中國菜市場現(xiàn)狀分析_第1頁
中國菜市場現(xiàn)狀分析_第2頁
中國菜市場現(xiàn)狀分析_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

中國菜市場現(xiàn)狀分析一、菜市場采購鏈菜市場即農(nóng)貿(mào)市場，多依托社區(qū)生存，具有交通便利、客流量大等特點。菜市場經(jīng)營物品豐富，從蔬菜到肉類，從咸菜到佐料，各種與飲食相關(guān)的菜品物品一應(yīng)俱全。菜市場的供應(yīng)鏈模式是下一級菜商向上一級菜商進貨，因此一個菜商接觸的范圍僅局限于供貨菜販和需求菜販（或消費者），這導(dǎo)致菜販信息流通不暢，影響市場供需兩側(cè)的信息交流。二、生鮮零售行業(yè)現(xiàn)狀分析由于居民人均可支配收入和消費支出的水平不斷提高，我國生鮮市場零售總額呈穩(wěn)定增長態(tài)勢。2019年中國生鮮零售市場規(guī)模達到4.98萬億元，同比增長5.06%。預(yù)計2020年市場規(guī)模將超過5萬億元。中國的生鮮流通以菜市場為主體，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2020年，超過一半的生鮮零售依賴于菜市場渠道。三、菜市場行業(yè)現(xiàn)狀分析菜市場是為滿足人們基本生活需求而提供的買賣生活必需品的主要場所。2016到2019年，我國菜市場數(shù)量從30514個增長至39397個。近年來，我國菜市場零售規(guī)模穩(wěn)中有升，到2020年，零售規(guī)模達到3萬億元左右，同比增長2.9%。四、菜市場與生鮮超市優(yōu)劣勢對比情況在我國生鮮發(fā)展的歷程中，農(nóng)貿(mào)市場一直處于我國居民采購生鮮的首選之地，但農(nóng)貿(mào)市場存在臟、亂、差以及食品安全得不到保障等缺點。而對比農(nóng)貿(mào)市場，生鮮超市則擁有環(huán)境舒適、品類多、食品安全有保證等特點。自2002年以來，我國政府開始推行“農(nóng)改超”，以期改善人們生鮮采購的體驗，改善食品安全問題。五、菜市場的發(fā)展趨勢從菜市場發(fā)展歷程來看，我國城市不應(yīng)“一刀切”取締菜市場，而應(yīng)利用數(shù)字化技術(shù)“武裝”菜市場，發(fā)展智慧化菜市場。智慧菜市場能緩解城市生活的程式化，對于習(xí)慣于快節(jié)奏的城市居民而言，菜市場是人們放松生活壓力，體驗城市文化的休閑好去處。智慧菜市場致力于解決馬路菜市場和傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場臟、亂、差的問題，能夠與超市菜市場很好的相互補充。智慧菜市場能使管理人員更好的監(jiān)管，以更好地服務(wù)城市居民。目前，智慧菜市場還停

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論