細(xì)菌同步訓(xùn)練含解析

初中生物人教版八年級上冊細(xì)菌同步訓(xùn)練一、單選題1.荷蘭人列文虎克發(fā)明了能放大200﹣300倍的顯微鏡后，用它最先發(fā)現(xiàn)了（）A.

真菌

B.

病毒

C.

細(xì)胞

D.

細(xì)菌2.舉世聞名的法國微生物學(xué)家巴斯德曾經(jīng)利用鵝頸瓶做過一個有名的肉湯實驗,該實驗證明了讓肉湯腐敗的細(xì)菌來自于（

）A.

空氣

B.

肉湯內(nèi)部

C.

鵝頸瓶

D.

土壤3.圖示細(xì)菌的三種類型，圖中甲、乙、丙依次是（

）A.

球菌、桿菌、螺旋菌

B.

桿菌、球菌、螺旋菌

C.

螺旋菌、桿菌、球菌

D.

球菌、螺旋菌、桿菌4.在炎熱的夏季,食物很容易腐敗變質(zhì),但牛肉干卻能夠保存很長時間,原因是（

）

A.

空氣干燥,不適于細(xì)菌生長

B.

天氣悶熱,細(xì)菌、芽孢數(shù)目極少

C.

所含有機(jī)物已經(jīng)分解,細(xì)菌無法利用

D.

所含水分極少,不利于細(xì)生淵繁殖5.分析實驗現(xiàn)象：①在甲、乙兩個長頸燒瓶內(nèi)裝入等量的同種肉湯，并將甲瓶煮沸，乙瓶不作處理；一段時間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)。②將保鮮那瓶的瓶頸打斷；數(shù)日后，該瓶內(nèi)的肉湯也變質(zhì)。下列說法中，不正確的是（

）A.

該實驗證明：肉湯中的細(xì)菌是由空氣中存在的細(xì)菌產(chǎn)生的

B.

瓶頸打斷后的肉湯變質(zhì)是因為空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯

C.

甲、乙兩瓶形成對照試驗的實驗變量為是否煮沸

D.

未打斷瓶頸時，肉湯變質(zhì)的乙瓶6.大量細(xì)菌可以使食品迅速腐敗,而放在冰箱中的食品能保存一段時間不腐敗,這主要是因為在冰箱這個環(huán)境中（

）A.

沒有細(xì)菌

B.

細(xì)菌很少

C.

細(xì)菌繁殖得很慢

D.

細(xì)菌都被凍死了7.下列四種生物中，只由一個細(xì)胞構(gòu)成，且沒有成形細(xì)胞核的是（）A.

衣藻

B.

酵母菌C.

大腸桿菌

D.

噬菌體8.乳酸桿菌是一種細(xì)菌，可用來制作酸奶和泡菜。與洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞相比，乳酸桿菌不具備的結(jié)構(gòu)是（）A.

細(xì)胞壁

B.

細(xì)胞膜

C.

細(xì)胞質(zhì)

D.

成形的細(xì)胞核9.有關(guān)大腸桿菌的說法正確的是（

）A.

有成形的細(xì)胞核

B.

是單細(xì)胞生物

C.

通過芽孢繁殖

D.

細(xì)胞含有葉綠體10.幽門螺桿菌是寄生在人體胃內(nèi)的一種細(xì)菌，可能引起胃癌，對其描述正確的是（

）A.

用孢子繁殖

B.

自已制造有機(jī)物

C.

是多細(xì)胞生物

D.

無成形的細(xì)胞核11.最近據(jù)美國公司的一份研究表明，一半以上的美國超市售賣的牲畜和家禽肉中含有金黃色葡萄球菌。下面關(guān)于金黃色葡萄球菌的說法中，錯誤的是（

）A.

是單細(xì)胞的球形微小生物

B.

細(xì)胞內(nèi)無成形的細(xì)胞核

C.

沒有細(xì)胞壁

D.

可通過分裂迅速的繁殖12.細(xì)菌分布非常廣泛，圖為細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，下列分析錯誤的是（

）A.

結(jié)構(gòu)①是鞭毛，有助于細(xì)菌在液體中游動

B.

結(jié)構(gòu)⑥是莢膜，具有一定的保護(hù)作用

C.

細(xì)菌是單細(xì)胞生物，所以不能獨立生活

D.

細(xì)菌細(xì)胞只能用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到13.肺炎鏈球菌侵入人體肺部后，少量的細(xì)菌會形成大量的菌群，導(dǎo)致人體表現(xiàn)出病癥，這一過程的實現(xiàn)是通過（

）A.

孢子生殖

B.

細(xì)菌生長

C.

芽孢增多

D.

分裂生殖14.乳酸菌、葡萄球菌、甲烷菌共同的生殖方式是（

）A.

出芽生殖

B.

孢子生殖

C.

分裂生殖

D.

營養(yǎng)生殖15.下列關(guān)于芽孢的敘述，錯誤的是（

）A.

幫助細(xì)菌抵抗不良環(huán)境

B.

是細(xì)菌的繁殖方式之

C.

是細(xì)菌的休眠體

D.

小而輕，有利于細(xì)菌傳播二、綜合題16.為了探究“肉湯變質(zhì)的原因”，小伍同學(xué)做了如下的實驗：將甲、乙、丙三套裝置分別連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環(huán)境中，丙裝置放入冰箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質(zhì)了，乙、丙裝置中的肉湯未變質(zhì)。請據(jù)此分析：（1）將裝置中的肉湯煮沸的目的是________。（2）乙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是（_____）。A.室溫保持在25℃

B.彎管阻擋了細(xì)菌進(jìn)入肉湯中

C.選用的肉比甲的好

D.沒有空氣進(jìn)入乙試管內(nèi)（3）這個實驗說明了肉湯變質(zhì)的原因是________。（4）甲、丙對照實驗中控制的變量是________。（5）丙裝置中的肉湯仍未變質(zhì)的原因是________。17.為了探究食品腐敗的原因，某小組用消毒過的甲乙丙三個相同錐形瓶，按下表要求進(jìn)行了實驗設(shè)計。瓶號

甲

乙

丙加入物質(zhì)50毫升滅菌牛奶50毫升滅菌牛奶50毫升滅菌牛奶瓶口處理不作處理不作處理用消毒棉球塞住溫度25°C5°C

25°C（1）本實驗中包含________組對照實驗。甲組與丙組的變量是________。（2）一段時間后，最先腐敗的牛奶應(yīng)該是________瓶，可見牛奶的腐敗是由于空氣中的________引起的，其生長和繁殖需要一定的條件，所以該組實驗最先腐敗。18.如圖是某細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖，請根據(jù)圖回答下列問題：（1）寫出序號所對應(yīng)的結(jié)構(gòu)名稱：A________；E________；F________。（2）細(xì)菌一般有三種基本形態(tài)，分別是________、________、________。19.“超級細(xì)菌”是因為抗菌藥物的濫用，使細(xì)菌出現(xiàn)的具有多重耐藥性質(zhì)的細(xì)菌。圖甲是攜帶NDM﹣1基因的“超級細(xì)菌”照片，請據(jù)圖下列問題：（1）根據(jù)形態(tài)，細(xì)菌可以分成三種類型，圖甲中的這種超級細(xì)菌屬于________。（2）與真菌相比，細(xì)菌中沒有________，植物相比，它們相同之處都有[________]________、[________]________和細(xì)胞質(zhì)。（3）細(xì)菌沒有葉綠體，其營養(yǎng)方式為________。（4）細(xì)菌是單細(xì)胞生物，其生殖方式是________。而且圖中的細(xì)菌有莢膜，能夠起到________作用，有________，能在水中游動。

答案解析部分一、單選題1.D考點：顯微鏡的結(jié)構(gòu)與使用解：列文虎克是荷蘭顯微鏡學(xué)家、微生物學(xué)的開拓者，他把磨制的透鏡裝配成了顯微鏡，對許多物體進(jìn)行了觀察，發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌，他是世界上第一個用顯微鏡看到細(xì)菌和原生動物的人．細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)與顯微鏡的發(fā)明有很大的關(guān)系；17世紀(jì)，英國科學(xué)家羅伯特?虎克研制出一種能夠放大170倍的顯微鏡，他把軟木切成薄片放在顯微鏡下觀察，看到軟木的結(jié)構(gòu)像蜂巢，有許許多多的“小房間”，他把這些“小房間”命名為細(xì)胞．故選：D分析：17世紀(jì)后葉，荷蘭人列文?虎克制成了顯微鏡，讓世人知道了細(xì)菌的存在．2.A考點：食品腐敗的主要原因解：巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產(chǎn)生。他做的一個最令人信服、然而卻是十分簡單的實驗就是“鵝頸瓶實驗”。如圖是巴斯德設(shè)計的鵝頸瓶實驗的裝置圖：巴斯德將瓶中液體煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將營養(yǎng)液（如肉湯）裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進(jìn)入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中，結(jié)果瓶中肉湯未腐敗，說明沒有微生物進(jìn)入。此時如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入營養(yǎng)液中，不久營養(yǎng)液中就出現(xiàn)微生物了，可見微生物不是從營養(yǎng)液中自然發(fā)生的，而是來自空氣中。故答案為：A。分析：巴斯德是法國微生物學(xué)家、化學(xué)家，巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物，而不能憑空產(chǎn)生。3.B考點：細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)方式解：分析圖可知，甲圖外形為桿狀的細(xì)菌為桿菌，乙圖為球狀的細(xì)菌為球菌，丙圖外形為螺旋狀的細(xì)菌為螺旋菌，所以圖中甲、乙、丙依次為：桿菌、球菌、螺旋菌，可見B說法正確，故B符合題意。

故答案為：B分析：此題考查細(xì)菌的主要形態(tài)，比較簡單，熟記即可。細(xì)菌的種類一般是根據(jù)細(xì)菌的形態(tài)來進(jìn)行分類的，可以分為桿菌、球菌、螺旋菌。4.D考點：食品腐敗的主要原因解：食物腐敗變質(zhì)的主要原因是由于微生物的生長和大量繁殖造成的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，所以題干中，牛肉干能保存時間很長是因為牛肉干中水分很少，抑制了微生物的大量生長、繁殖，可見D符合題意。

故答案為：D分析：此題考查食品腐敗變質(zhì)的原因，為基礎(chǔ)題，比較簡單，解答此題還需要熟知：細(xì)菌等微生物生長繁殖的條件，細(xì)菌生長繁殖的條件有：.充足的營養(yǎng)，適宜的溫度，合適的酸堿度，必要的氣體環(huán)境。在低溫、高鹽分、高糖分、水分含量極低等的條件下會移植細(xì)菌的生長繁殖。5.C考點：食品腐敗的主要原因解：此實驗證明了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是肉湯中的細(xì)菌是由空氣中存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，A正確。實驗中瓶頸打斷后肉湯變質(zhì)是因為空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)，B正確。實驗中形成的對照實驗的變量是有無細(xì)菌，而不是是否煮沸，C錯誤。未打斷瓶頸時內(nèi)湯變質(zhì)的是乙瓶，因為乙瓶不做處理沒有滅菌，乙瓶內(nèi)有細(xì)菌，乙瓶內(nèi)肉湯變質(zhì)，D正確。故答案為：C。分析：由題干可知，甲瓶煮沸相當(dāng)于滅菌，因此甲瓶內(nèi)無菌，而乙瓶不做處理沒有滅菌，因此乙瓶內(nèi)有細(xì)菌，因此，肉湯仍然保鮮的是甲瓶，容易變質(zhì)的是乙瓶；將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)。6.C考點：細(xì)菌的生殖解：食物腐敗變質(zhì)的主要原因是由于微生物的生長和大量繁殖造成的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，題干中，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，在低溫下，細(xì)菌生長和繁殖速度減慢，延長了食品的保存時間，可見C符合題意。

故答案為：C分析：此題考查細(xì)菌的生長繁殖條件和食品腐敗變質(zhì)的原因，為基礎(chǔ)題，比較簡單，熟記即可，需要明確：低溫可以制止細(xì)菌的生長繁殖，但是，在低溫不能殺所有死細(xì)菌，只是抑制了細(xì)菌的生長和繁殖。7.C考點：細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)方式解：衣藻是單細(xì)胞藻類植物，細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物，A不符合題意；酵母菌是單細(xì)胞真菌，細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物，B不符合題意；大腸桿菌是細(xì)菌，屬于單細(xì)胞個體，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物，C符合題意；噬菌體是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，D不符合題意。分析：常考查的真核生物：綠藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生動物（如草履蟲、變形蟲）及動、植物。?？疾榈脑松铮核{(lán)藻（如顫藻、發(fā)菜、念珠藻、藍(lán)球藻）、細(xì)菌（如乳酸菌、硝化細(xì)菌、大腸桿菌等）、支原體、放線菌。另外，病毒既不是真核生物，也不是原核生物。8.D考點：細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)方式解：細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核。沒有葉綠體，因此營養(yǎng)方式是異養(yǎng)，必須依靠現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活。（只有少數(shù)硫化菌以分解硫化物獲得能量自養(yǎng)。）而洋蔥表皮細(xì)胞是植物細(xì)胞有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡和細(xì)胞核。因此細(xì)菌和洋蔥表皮細(xì)胞的主要區(qū)別是沒有成形的細(xì)胞核。故答案為：D。分析：細(xì)菌是單細(xì)胞個體，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的核區(qū)，這是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，是所有細(xì)菌都具有的。另外，有些細(xì)菌除具有這些基本結(jié)構(gòu)外，還有一些特殊結(jié)構(gòu)，如有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛。如圖所示為細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖。9.B考點：細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)方式解：大腸桿菌是細(xì)菌，是單細(xì)胞的，沒有成形的細(xì)胞核，通過分裂生殖，沒有葉綠體，大多是異養(yǎng)?？梢夾CD都不對，只有B正確。故答案為：B。分析：大腸桿菌是細(xì)菌，具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，沒有成形的細(xì)胞核。10.D考點：細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)方式解：A.幽門螺旋菌通過分裂方式繁殖后代，繁殖速度快，錯誤。B.幽門螺旋菌的細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，不能將無機(jī)物合成有機(jī)物，儲存能量，錯誤。C.幽門螺旋菌屬于細(xì)菌，細(xì)菌的整個身體只有一個細(xì)胞構(gòu)成，屬于單細(xì)胞生物，個體微小，錯誤。D.幽門螺旋菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，正確。分析：細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，據(jù)此答題。11.C考點：細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)方式解：A、金色葡萄球菌屬于細(xì)菌，屬于單細(xì)胞球形微小生物，A正確。BC、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，B正確，C錯誤。D、金色葡萄球菌屬于細(xì)菌，通過分裂迅速的繁殖，真菌通過孢子生殖，D正確。故答案為：C。分析：細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核。細(xì)菌結(jié)構(gòu)如圖：12.C考點：細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)方式解：在某些細(xì)菌上附有細(xì)長并呈波狀彎曲的絲狀物，少則1-2根，多則可達(dá)數(shù)百根。這些絲狀物稱為鞭毛，有運動作用，依靠鞭毛的擺動細(xì)菌可以運動，A正確。細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，還有一些特殊的結(jié)構(gòu)，鞭毛和莢膜等，莢膜有保護(hù)作用，B正確。細(xì)菌是單細(xì)胞生物，單細(xì)胞生物雖然只由一個細(xì)胞構(gòu)成，但也能完成營養(yǎng)、呼吸、排泄、運動、生殖和調(diào)節(jié)等生命活動。所以能獨立生活，C錯誤。個體十分微小，只有用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到形態(tài)，D正確。分析：圖中的①是鞭毛，②是細(xì)胞質(zhì)，③是DNA，④細(xì)胞膜，⑤是細(xì)胞壁，⑥是莢膜。如圖所示為細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖。13.D考點：細(xì)菌的生殖解：細(xì)菌通過分裂的方式進(jìn)行繁殖，分裂時，細(xì)胞首先將它的遺傳物質(zhì)進(jìn)行復(fù)制，然后細(xì)胞從中部向內(nèi)凹陷，形成兩個子細(xì)胞．細(xì)菌的繁殖能力很強(qiáng)，在條件適宜的情況下，每20--30分鐘就能繁殖一次，肺炎球菌屬于細(xì)菌，細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，少量的細(xì)菌形成大量的菌群是通過細(xì)菌的分裂生殖完成的。分析：細(xì)菌進(jìn)行簡單的分裂生殖，一個細(xì)菌橫向分裂成兩個細(xì)菌，這種生殖方式叫裂殖，在環(huán)境適宜的時候，不到半小時，細(xì)菌就能分裂一次，可見細(xì)菌的生殖速度是相當(dāng)快的。14.C考點：細(xì)菌的生殖解：乳酸菌、葡萄球菌、甲烷菌都屬于細(xì)菌，細(xì)菌通過分裂的方式進(jìn)行繁殖。分裂時，細(xì)胞首先將它的遺傳物質(zhì)進(jìn)行復(fù)制，然后細(xì)胞從中部向內(nèi)凹陷，形成兩個子細(xì)胞。細(xì)菌的繁殖能力很強(qiáng)，在條件適宜的情況下，每20～30分鐘就能分裂一次。故答案為：C。分析：分裂生殖又叫裂殖，是無性生殖中常見的一種方式，即是母體分裂成2個（二分裂）或多個（復(fù)分裂）大小形狀相同的新個體的生殖方式。細(xì)菌都進(jìn)行分裂生殖，也就是一個細(xì)菌分裂成兩個細(xì)菌，據(jù)此答題。15.B考點：細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)方式，細(xì)菌的生殖解：有些細(xì)菌（多為桿菌）在一定條件下，細(xì)胞壁加厚，細(xì)胞質(zhì)高度濃縮脫水所形成的一種抗逆性很強(qiáng)的球形或橢圓形的休眠體。芽孢最主要的特點就是抗性強(qiáng)，對高溫、低溫、紫外線、干燥、電離輻射和很多有毒的化學(xué)物質(zhì)等都有很強(qiáng)的抵抗性。芽孢又輕又小，可以隨風(fēng)飄散，有利于細(xì)菌傳播。當(dāng)環(huán)境適宜的時候，芽孢又可以萌發(fā)，形成一個新細(xì)菌。細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的。因此芽孢不是細(xì)菌用來生殖的結(jié)構(gòu)而是一個休眠體。

故答案為：B。

分析：芽孢是細(xì)菌遇到不良環(huán)境時形成的休眠體，不是孢子，也不是生殖細(xì)胞．二、綜合題16.（1）高溫殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物

（2）B

（3）空氣中的細(xì)菌或芽孢落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質(zhì)

（4）溫度

（5）溫度較低，抑制了細(xì)菌等微生物的繁殖考點：食品腐敗的主要原因解：（1）食物腐敗變質(zhì)是由于食物中的微生物繁殖生長引起的，食物中的微生物不會憑空產(chǎn)生，而是由空氣中原有的細(xì)菌、真菌等微生物繁殖產(chǎn)生的.“微生物學(xué)之父”巴斯德通過鵝頸瓶實驗驗證了這一結(jié)論。因此將肉湯煮沸的目的是通過高溫將肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物殺滅.（2）B；彎管與外界相通，空氣可以進(jìn)入，但空氣中的細(xì)菌卻不易接觸到肉湯。（3）空氣中的細(xì)菌或芽孢落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質(zhì)；甲、乙對照，甲的直管細(xì)菌可以進(jìn)入肉湯，而乙的彎管卻可以阻止細(xì)菌進(jìn)入肉湯，結(jié)果也有利地證明了這一點。（4）將甲裝置放在25℃的室溫環(huán)境中，丙裝置放入冰箱內(nèi)。甲、丙可以構(gòu)成一組對照實驗，其唯一變量是溫度。（5）低溫抑制細(xì)菌的生長和繁殖；細(xì)菌的數(shù)量要達(dá)到一定程度，才能使肉湯變壞。丙中雖有細(xì)菌進(jìn)入，卻由于低溫限制了細(xì)菌的生長和繁殖，不足以使肉湯變壞。分析：食品腐敗的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。17.（1）2；細(xì)菌

（2）甲；細(xì)菌考點：食品腐敗的主要原因解：（1）分析表格中的內(nèi)容可知，甲和乙除了溫度不一樣，其它條件都一樣，是一組對照試驗，變量是溫度；甲的瓶口不做處理，有細(xì)菌進(jìn)入，丙的瓶口用消毒棉球塞住，無細(xì)菌進(jìn)入，可見甲和丙只有有無細(xì)菌這一個條件不一樣，其它條件都一樣，是一組對照試驗，變