食品安全自查從業(yè)人員健康管理等

（1）工作前、處理食品原料后、便后應(yīng)用肥皂及流動清水（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；（4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從2、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在3、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實管4、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、6、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指

8、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交9、在就餐場所設(shè)置食品安全宣傳欄，主動公示誠信建設(shè)，

1、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲及其孳生條

4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、5、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通6、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保

1、餐飲服務(wù)單位必須與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)簽2、安排專人負(fù)責(zé)本店餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺賬管理3、餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；4、禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公5、廢棄物應(yīng)當(dāng)實行密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有7、不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽；8、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺賬，詳細(xì)記錄餐廚9、發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)處置餐廚廢棄物的，應(yīng)第一10、企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)實時監(jiān)測單位餐廚廢棄物的處置管理，

1、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各部門成員要以按照以人為本、2、制定方案，提高應(yīng)急能力。制定食品安全突發(fā)事件預(yù)防3、工作職責(zé)與應(yīng)急措施：組長負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對2、接報后應(yīng)及時分析、評估和預(yù)警，對可能引發(fā)的重大食3、發(fā)生食物中毒或可疑食物