DB4502T 0005-2022 柳州螺螄粉營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范

發(fā)布發(fā)布柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2022042020220408ICS03.100.20CCSICS03.100.20CCSA10柳 州 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4502/T0005—2022柳州螺螄粉營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范SpecificationformarketingandoperationmanagementofLiuzhouLuosifenDB4502/T0005DB4502/T0005—2022II前 言本文按照GB/T1.1—2020《標(biāo)化作導(dǎo)則 第部分標(biāo)準(zhǔn)文的結(jié)和起規(guī)則的起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由柳州市商務(wù)局提出、歸口并宣貫。本文件主要起草人：程昊、唐婷范、張文康、田艷、黃文藝、唐機(jī)文、趙嬉林、何彬斌、劉清石、全海燕、朱旭文。DB4502/T0005DB4502/T0005—2022DB4502/T0005—DB4502/T0005—20225 包裝11應(yīng)符合DBS45/034的要求。4 質(zhì)量下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1柳州螄粉 LiuzhouLuosifen以干制米粉（或調(diào)制干米粉）和螺螄肉湯料包為主要原料，加入獨(dú)立包裝的辣椒油、酸筍、腐竹、花生等配料包，包裝后經(jīng)煮制方可食用的具有酸、辣、香的柳州風(fēng)味預(yù)包裝食品。3.2柳州螄營(yíng)運(yùn)管理 managementofmarketingandoperationforLiuzhouLuosifen對(duì)柳州螺螄粉營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行計(jì)劃、組織、實(shí)施、改進(jìn)和控制的管理過(guò)程和管理行為。3 DB45/T2468 DBS45/034 品全方標(biāo)準(zhǔn) 州螄粉柳州螺螄粉營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范范圍本文件適用于柳州螺螄粉銷(xiāo)售渠道。（GB14881 食安國(guó)標(biāo)準(zhǔn) 食生通衛(wèi)規(guī)范GB31621 食安國(guó)標(biāo)準(zhǔn) 食經(jīng)過(guò)衛(wèi)規(guī)范GB/T32703預(yù)包裝類(lèi)電子商務(wù)交易產(chǎn)品質(zhì)量信息發(fā)布通則GB/T32873電子商務(wù)主體基本信息規(guī)范GB/T33992電子商務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量信息規(guī)范GB/T35409電子商務(wù)平臺(tái)商家入駐審核規(guī)范GB/T35411電子商務(wù)平臺(tái)產(chǎn)品信息展示要求應(yīng)符合GB14881、DBS45/034的規(guī)定及以下要求：——裝箱時(shí)，運(yùn)輸包裝采取相應(yīng)的防撞、防磕碰和防壓措施；——包裝外部標(biāo)明食用、貯存等方法。運(yùn)輸防止交叉污染。3驗(yàn)收GB31621批次地址、聯(lián)系方式等信息。記錄、票據(jù)等文件應(yīng)真實(shí)，保存期限不得少于柳州螺螄粉保質(zhì)期滿(mǎn)后6個(gè)月。記盡快通知供貨者。貯存應(yīng)符合GB31621、DBS45/034、DB45/T2468的規(guī)定。經(jīng)銷(xiāo)商GB/T35409確性和安全性，保存時(shí)間不應(yīng)少于36個(gè)月，自交易完成之日起計(jì)算。233GB14881、GB3162112 GB/T32703GB/T32873、GB/T33992和GB/T35411的規(guī)定?？头訂螀^(qū)域分開(kāi)設(shè)置，防止交叉污染。應(yīng)使用安全、無(wú)毒、無(wú)異味、防吸收、耐腐蝕且可承受反復(fù)清洗和消毒的材料制作，易于清潔和保養(yǎng)。GB31621臨時(shí)存放設(shè)施，廢棄物存放設(shè)施和容器應(yīng)標(biāo)識(shí)清晰并及時(shí)處理。15cm。DB4502/T0005DB4502/T0005—2022DB4502/T0005DB4502/T0005—2022GB14881應(yīng)符合GB31621的相關(guān)規(guī)定。項(xiàng)食品安全管理制度的意識(shí)和責(zé)任，提高相應(yīng)的知識(shí)水平。做好培訓(xùn)記錄。當(dāng)食品安全相關(guān)的法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)更新時(shí)，應(yīng)及時(shí)開(kāi)展培訓(xùn)。應(yīng)的知識(shí)水平，做好培訓(xùn)記錄。善食品安全管理制度。各崗位人員應(yīng)熟悉食品安全的基本原則和操作規(guī)范，并有明確職責(zé)和權(quán)限報(bào)告經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題。采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防和糾正措施，及時(shí)處理顧客抱怨，加強(qiáng)售后服務(wù)管理。易于識(shí)別和檢索，確保所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯。416.2容。16.316.4

應(yīng)如實(shí)記錄發(fā)生召回的柳州螺螄粉的名稱(chēng)、批次、規(guī)格、數(shù)量，召回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)應(yīng)對(duì)文件進(jìn)行有效管理，確保各相關(guān)場(chǎng)所使用的文件均為有效版本