污水處理技術(shù)-說(shuō)課

《污水處理技術(shù)》xxx說(shuō)課內(nèi)容課程目標(biāo)課程內(nèi)容課程教學(xué)設(shè)計(jì)課程建設(shè)與特色5234課程性質(zhì)與定位1一、課程性質(zhì)與定位1、課程基本信息表課程名稱污水處理技術(shù)課程編碼

33796課程性質(zhì)

必修適用專業(yè)

食品生物技術(shù)學(xué)分

4學(xué)時(shí)

72稿和社會(huì)學(xué)校辦學(xué)定位突出“服務(wù)”和“職業(yè)”兩個(gè)特色，堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨的辦學(xué)方向，立足商業(yè)，面向社會(huì)，努力培養(yǎng)與社會(huì)需求無(wú)縫對(duì)接的復(fù)合型的高技能人才。培養(yǎng)具有良好綜合素質(zhì)和愛崗敬業(yè)等食品職業(yè)道德，能熟練應(yīng)用生物發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行生物制品生產(chǎn)的高端技能型人才。2、專業(yè)來(lái)源一、課程性質(zhì)與定位

2003年成立，2008年被評(píng)為自治區(qū)品牌專業(yè)！食品生物技術(shù)

食品生物技術(shù)：利用生物技術(shù)手段加工、生產(chǎn)出食品，是結(jié)合食品工程與生物技術(shù)引出的專業(yè)，是一個(gè)有著悠久歷史且蘊(yùn)涵著巨大市場(chǎng)潛力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)近年來(lái)持續(xù)、快速發(fā)展的一個(gè)行業(yè)。功能性食品糧油制品乳制品酒產(chǎn)品軟飲料等調(diào)味品2、服務(wù)的企業(yè)一、課程性質(zhì)與定位基本技能菌種擴(kuò)大培養(yǎng)技術(shù)污水處理技術(shù)發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)精制及提取技術(shù)核心技能拓展技能營(yíng)銷策略質(zhì)量安全食品包裝技術(shù)原料加工處理工菌種培養(yǎng)工檢測(cè)工發(fā)酵工食品包裝工質(zhì)量檢測(cè)工生產(chǎn)營(yíng)銷人員微生物技術(shù)原料加工技術(shù)檢測(cè)技術(shù)二年級(jí)菌種擴(kuò)大培養(yǎng)生物發(fā)酵技術(shù)生物制品的提取與精制污水處理技術(shù)核心課程三年級(jí)食品包裝食品安全質(zhì)量管理消費(fèi)心理學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)后續(xù)課程一年級(jí)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)訓(xùn)練生物制品生產(chǎn)基礎(chǔ)微生物學(xué)基礎(chǔ)淀粉糖的制備技術(shù)先修課程是食品生物技術(shù)專業(yè)在第二學(xué)年最后開設(shè)的一個(gè)模塊，是核心專業(yè)課。3、課程設(shè)置與銜接就業(yè)工種污水處理工素質(zhì)目標(biāo)1、(發(fā)酵)污水處理工藝；2、(發(fā)酵)污水處理技術(shù)；3、(發(fā)酵)污水的綜合處理與管理努力培養(yǎng)與社會(huì)需求無(wú)縫對(duì)接的復(fù)合型的高技能人才。能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1、具有污水處理工種的基本職業(yè)能力；2、學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)于生產(chǎn)實(shí)際的能力1、在學(xué)習(xí)和技能實(shí)踐過程中，強(qiáng)化安全操作、安全生產(chǎn)的安全意識(shí)滲透，增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)！2、培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)的精神二、課程目標(biāo)由淺入深、從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，認(rèn)知發(fā)展呈螺旋式上升；由點(diǎn)到面、從局部到整體，用整體和部分的關(guān)系分析系統(tǒng)；面向職業(yè)崗位，設(shè)計(jì)典型工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)崗位和實(shí)踐教學(xué)的對(duì)接選取和設(shè)計(jì)原則：三、課程內(nèi)容對(duì)課程面向的崗位進(jìn)行職業(yè)能力分析形成課程的教學(xué)目標(biāo)將課程內(nèi)容分解成三個(gè)學(xué)習(xí)情境形成課程教學(xué)內(nèi)容根據(jù)教學(xué)目標(biāo)選擇課程內(nèi)容結(jié)合國(guó)家職業(yè)資格學(xué)習(xí)情境子情景課時(shí)備注發(fā)酵工業(yè)廢水常用的處理技術(shù)排放情況、廢水特點(diǎn)、治理要點(diǎn)、凈水指標(biāo)20重點(diǎn)發(fā)酵液渣水的固液分離技術(shù)發(fā)酵液渣水的蒸發(fā)濃縮技術(shù)發(fā)酵廢渣的干燥技術(shù)廢水的生物處理技術(shù)厭氧生物處理技術(shù)20重點(diǎn)難點(diǎn)活性污泥工藝生物膜處理工藝味精工業(yè)廢水處理味精生產(chǎn)工藝與主要污染源32重點(diǎn)難點(diǎn)味精行業(yè)的綜合利用味精廢水蒸發(fā)濃縮處理工藝高含量硫酸鹽廢水厭氧處理技術(shù)三、課程內(nèi)容四、課程教學(xué)設(shè)計(jì)點(diǎn)評(píng)入題任務(wù)驅(qū)動(dòng)情景引入討論解題實(shí)操驗(yàn)證點(diǎn)評(píng)總結(jié)學(xué)習(xí)情境子情景課時(shí)備注發(fā)酵工業(yè)廢水常用的處理技術(shù)排放情況、廢水特點(diǎn)、治理要點(diǎn)、凈水指標(biāo)20重點(diǎn)發(fā)酵液渣水的固液分離技術(shù)發(fā)酵液渣水的蒸發(fā)濃縮技術(shù)發(fā)酵廢渣的干燥技術(shù)每個(gè)教學(xué)情境都按“六步法”進(jìn)行1、情景引入通過生物發(fā)酵技術(shù)、提取與精制技術(shù)前兩個(gè)模塊的學(xué)習(xí)：我們完成了谷氨酸的發(fā)酵、谷氨酸單鈉鹽的提取與精制（一）教學(xué)過程問題：剩余的發(fā)酵液里，主要有什么物質(zhì)？有用的是什么？可用的是什么？沒用的是什么？該怎么處理？分小組布置任務(wù)，完成發(fā)酵廢液的排放情況、廢水特點(diǎn)、治理要點(diǎn)、凈水指標(biāo)等不同任務(wù)的查閱2、任務(wù)驅(qū)動(dòng)（一）教學(xué)過程引出：污水處理的方法與原理3、點(diǎn)評(píng)入題（一）教學(xué)過程組織學(xué)生對(duì)問題發(fā)生原因進(jìn)行討論與陳述[教]：對(duì)污水中不可溶解的雜質(zhì)可用“過濾”和混凝法除去，對(duì)于溶解在水中的污染物，則需要通過化學(xué)方法來(lái)除去，生物法一般用于廢水的深度處理[學(xué)]：發(fā)酵液渣水的固液分離技術(shù)，發(fā)酵液渣水的蒸發(fā)濃縮技術(shù)，發(fā)酵廢渣的干燥技術(shù)4、討論解題[拓展]簡(jiǎn)要介紹其他污水處理方法--廢水的生

物處理技術(shù)（一）教學(xué)過程[做]：積極創(chuàng)造條件進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，如過濾實(shí)現(xiàn)菌體蛋白的固液分離、加熱溫度與時(shí)間變化對(duì)蒸發(fā)濃縮的影響，最終實(shí)現(xiàn)發(fā)酵廢渣的干燥5、實(shí)操驗(yàn)證（一）教學(xué)過程針對(duì)某個(gè)具體案例，最終形成污水處理流程，不同的處理技術(shù)可以達(dá)到不同的處理水平，一級(jí)處理、二級(jí)處理、三級(jí)處理6、點(diǎn)評(píng)總結(jié)（一）教學(xué)過程通過以上“六步法”，做到“教、學(xué)、做”一體化引導(dǎo)-自主學(xué)習(xí)法45案例分析法教師指導(dǎo)學(xué)生獲取和整理與該環(huán)節(jié)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和思考。2討論式教學(xué)法通過討論使學(xué)生相互學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)合作，資源共享3課堂總結(jié)教學(xué)法總結(jié)梳理，使理論知識(shí)系統(tǒng)化1任務(wù)驅(qū)動(dòng)法體現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化，模擬企業(yè)工作環(huán)境感受職業(yè)性根據(jù)不同的任務(wù)安排不同的案例，進(jìn)行實(shí)際分析6分層次教學(xué)法對(duì)于成績(jī)好、興趣濃的學(xué)生鼓勵(lì)參與課題研究、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備等工作，對(duì)于基礎(chǔ)差的學(xué)生組織起來(lái)進(jìn)行課外輔導(dǎo)，因材施教（二）教學(xué)方法傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結(jié)合的教學(xué)手段板書教學(xué)多媒體教學(xué)演示教學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)……（三）教學(xué)手段（四）考核方式成果評(píng)估考核=預(yù)習(xí)過程（10%）+實(shí)踐操作（50%）+課堂紀(jì)律（10%）+成果報(bào)告（30%）

讓學(xué)生懂得“做人永遠(yuǎn)比做事重要！”學(xué)生評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)談?wù)勛约鹤畲蟮氖斋@。談?wù)勛约簩?duì)環(huán)境保護(hù)的新想法或新認(rèn)識(shí)教師評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)對(duì)本次教學(xué)進(jìn)行教學(xué)反思并與其他同事探討（五）教學(xué)評(píng)價(jià)1將崗位、標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)科內(nèi)容融為一體2

真正做到“教、學(xué)、做”一體化模擬企業(yè)運(yùn)行環(huán)境3六、課程建設(shè)與特色1、課程特色通過此門課程的設(shè)置，讓學(xué)生、老師、生產(chǎn)企業(yè)、乃至社會(huì)深刻的知道：生產(chǎn)出產(chǎn)品不是最終目標(biāo)，處理好的產(chǎn)生的廢水