LcS益生菌與預(yù)防乳腺癌

LcS益生菌與預(yù)防乳腺癌石濱海Ph.D養(yǎng)樂多(中國)投資有限公司2013.11.01第三屆環(huán)渤海營養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議什么是益生菌?干酪乳桿菌代田株(LcS)的有益健康作用LcS的預(yù)防乳腺癌研究Today’sTopicsWhatareprobiotics?益生菌食品泡菜酸奶奶酪乳酸菌飲品定義益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入足夠數(shù)量時(shí)，對(duì)宿主起有益健康的作用。Probiotics

arelivemicroorganismswhich,whenadministeredinadequateamounts,

conferahealthbenefitonthehost.——糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織FAO/WHO2001Disease/conditionTreatment/doseEffectofLcSNormalizationofintestinalflorap.o./LcS107-1010,p.o./LcS109(synbiotics)NormalizationConstipationp.o./LcS109-1010DecreasesconstipationIntestinalPutrefactionp.o./LcS1010InhibitionUterine/lungcancers.c.,i.d.,i.pl.ProlongationofsurvivalBladdercancerp.o./LcS1010PreventionofrecurrenceandriskreductionColoncancerp.o./LcS1010PreventionofrecurrenceImmunemodulationp.o./LcS1010AugmentationofNKactivityHTLV-1-associatedmyelopathyp.o./LcS1010ImprovementofspasticityandurinarysymptomsShortboweldiseasep.o./LcS109,p.o./LcS109(synbiotics)ImprovementofintestinalfunctionLaryngotracho-esophagealcleftp.o./LcS109(synbiotics)ImprovementofintestinalfunctionBacterialinfectionp.o./LcS108-1010(synbiotics)InhibitionUlcerativecolitisp.o./LcS1010SuppressionofdiseaseactivityinpatientswithactiveUCDisease/conditionTreatment/doseEffectofLcSBowelmovementp.o.LcS109/kgNormalizationTumorsi.p.,i.v./100-250gInhibitionImmunemodulationi.p.,i.v.,i.pl.,s.c.,p.o./100-250gRegulation(augmentation)Metastasesi.v.,i.l./100-250gInhibitionViralinfectionp.o./0.05%-containingdiet(0.05%LcS)InhibitionBacterialinfectioni.p.,s.c./100-250g,p.o./LcS108-109InhibitionImmunoglobulinEp.o./0.05%LcSInhibitionofIgEandmodulationofcytokineproductionAnaphylaxisi.p./200gInhibitionofanaphylaxisandmodulationofcytokineproductionHypertensionp.o./100mg/kgInhibitionofincreasedbloodpressureType1diabetesp.o./0.05%LcSInhibitionofonsetAutoimmunep.o./0.05%LcSInhibitionofonsetArthritisp.o./100-200gInhibitionofonsetInflammatoryboweldiseasesp.o./0.05%LcSInhibitionofonsetColitis-associatedcancerp.o.LcS

108Tumorsuppreson動(dòng)物實(shí)驗(yàn)人體試驗(yàn)LcS對(duì)人體的健康作用活著到達(dá)腸道平衡腸內(nèi)菌群改善排便免疫調(diào)節(jié)預(yù)防一些癌癥及其復(fù)發(fā)干酪乳桿菌代田株干酪乳桿菌代田株Lactobacilluscasei

strainShirota(LcS)*代田稔博士在1933年首次成功分離并強(qiáng)化培養(yǎng)了對(duì)有益健康的LcS菌株，

1935年開始被應(yīng)用于活性乳酸菌乳飲品。健康作用代田稔博士ProbioticsAntibiotics治療醫(yī)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)FocusingonPreventionratherthanTreatment.“上工治未病

下工治已病

”益生菌的預(yù)防醫(yī)學(xué)CanonofMedicine全球中國Source：http://globocan.iarc.fr/發(fā)生死亡Number%RankNumber%Rank1,384,15522.91458,50313.71發(fā)生死亡Number%RankNumber%Rank169,45214.2144,9086.15乳腺癌的現(xiàn)狀日本女性癌癥患者的比例(2006)18.8%16.8%12.8%51.6%乳腺癌大腸癌胃癌其他乳腺癌是目前日本女性發(fā)生率最高的癌癥.(日本國立癌癥研究中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))日本女性癌癥發(fā)生率的改變?nèi)橄侔┐竽c癌胃癌肺癌子宮癌日本女性的癌癥發(fā)生狀況人數(shù)(每10萬人中)Factorsthatincrease/decreasetheriskofbreastcancer

月經(jīng)初潮早

更年期晚

懷孕次數(shù)少

激素替代治療

遺傳因素

更年期后的肥胖

吸煙

飲酒

高脂飲食上升!

長(zhǎng)期母乳喂養(yǎng)

鍛煉

大豆制品下降!來源：WorldCancerResearchFundandAmericanCancerResearchReport2007;NationalCancerCenterStatistics與乳腺癌相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)因素可能上升可能下降乳腺癌發(fā)生率(%)03.06.09.0日本夏威夷舊金山上海新加坡舊金山黑人白種人日本人中國人美國人歐洲人荷蘭法國英國來源：Cancerincidenceinfivecontinents,Vol.VII,1997（modified）飲食等生活習(xí)慣可能與乳腺癌發(fā)生率相關(guān).人種/居住地對(duì)乳腺癌發(fā)生的影響LcS的癌癥預(yù)防研究在日本，很多人從小開始有飲用養(yǎng)樂多LcS活性乳酸菌乳飲品的習(xí)慣。?LcS的持續(xù)飲用可以降低膀胱癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)

Habitualintakeoflacticacidbacteriaandriskreductionofbladdercancer.OhashiY,etal,UrolInt.68:273-80,2002.?預(yù)防淺表性膀胱癌的術(shù)后復(fù)發(fā)

PreventiveeffectofaLactobacilluscaseipreparationontherecurrenceofsuperficialbladdercancerinadouble-

blindtrial.AsoY,etal,EurUrol.27:104-9,1995.?LcS和藥物并用對(duì)膀胱癌術(shù)后復(fù)發(fā)的預(yù)防作用

PreventionofrecurrencewithepirubicinandLactobacilluscaseiaftertransurethralresectionofbladdercancer.

NaitoS,etal,JUrol.179:485-90,2008.?LcS攝取對(duì)大腸癌的預(yù)防作用

RandomizedtrialofdietaryfiberandLactobacilluscaseiadministrationforpreventionofcolorectaltumors.IshikawaH,etal,IntJCancer.116:762-7,2005.

以人口為基礎(chǔ)的病例對(duì)照研究只有養(yǎng)樂多LcS產(chǎn)品能做到。研究背景在1970年代，有8-14%的日本人是LcS活性乳酸菌乳飲品其愛飲者。所以,追溯性研究是可能并且可信的.目標(biāo): 為了考察LcS乳酸菌乳飲品和大豆產(chǎn)品(大豆異黃酮)的成年后的攝取對(duì)乳腺癌發(fā)生率的影響考察對(duì)象: 306名乳腺癌患者和662名對(duì)照人群（40-55歲）設(shè)計(jì): 詢問飲食歷史和生活方式。比較: 乳腺癌患者和對(duì)照人群的比較，年齡地區(qū)和生活方式相近?？疾靸?nèi)容:

LcS乳酸菌乳飲品的飲用頻率，大豆產(chǎn)品的攝取量，兩者的相互作用。訪問:

在被訪者不知情的前提下,由專家詢問3個(gè)時(shí)期的情況.來源:

ToiM,etal,CurrNutrFoodSci.2013.研究方案LcS飲用頻率10-12歲時(shí)20歲時(shí)10-15年前大豆制品攝取量10-12歲時(shí)20歲時(shí)10-15年前數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)處理項(xiàng)目乳腺癌組(n=306)對(duì)照組(n=662)偏差值p年齡(歲)47.6±4.147.3±3.7NS

40-49歲199(65.0%)461(69.6%)NS體力活動(dòng)(代謝當(dāng)量/天)26.4±13.327.0±12.8NS初次月經(jīng)年齡(歲)12.5±1.312.6±1.3NS分娩次數(shù)1.7±1.01.8±1.1NSBMI

(20歲時(shí))20.2±2.420.2±2.2NS能量攝取(1000kcal/day)2.2±0.82.1±0.9NS學(xué)歷大學(xué)/碩士以上42(13.7%)144(21.8%)<0.01良性乳腺腫瘤史51(16.7%)41(6.2%)<0.01乳腺癌家族史29(9.5%)28(4.2%)<0.01母乳喂養(yǎng)經(jīng)歷232(75.8%)528(79.8%)NS更年期前的雌激素使用史52(17.0%)109(16.5%)NS出生體重(morethan2500g)270(88.2%)584(88.2)NS吸煙38(12.4%)78(11.8%)NS基本情況比較對(duì)照組（n=662）乳腺癌組（n=306）020406080100比例

(%)89％84％11％16％LcS發(fā)酵乳飲用頻率和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn):≥

4次每周:<4次每周4次/周以上的LcS發(fā)酵乳飲用頻率，可以降低乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)!

乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)(adjustedoddsratio#)0.651.001.21.00.20p=0.048LcS乳酸菌乳飲品平均飲用頻率#

用條件Logistic回歸分析法計(jì)算，306名乳腺癌患者和662名對(duì)照人群。*優(yōu)勢(shì)比（OddsRatio）是統(tǒng)計(jì)學(xué)中比較某一疾病在2組中的患病風(fēng)險(xiǎn)高低的衡量尺度。如果基準(zhǔn)是1的話，優(yōu)勢(shì)比小于1就意味著患病風(fēng)險(xiǎn)低。大豆制品平均攝取量##

(mg大豆異黃酮苷元/天)乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)(crudeoddsratio)1.21.00.20<18.76mg18.76-28.81mg28.81-43.75mg≥43.75mg1.000.760.530.48p=0.0012#大豆制品攝取和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)#306名乳腺癌患者和662名對(duì)照人群趨勢(shì)的線性關(guān)系.##

大豆制品攝取量被分為4個(gè)層次.大豆制品攝取量越高，乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)越低!納豆(fermentedsoybean)33mg/包裝(45g)

豆腐(Toffu)20mg/100克烤黃豆粉（Roastedsoybeanpowder）19mg/湯匙(7