GB 6227.2-1995食品添加劑日落黃鋁色淀

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 6227.2-1995 是一項(xiàng)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《食品添加劑 日落黃鋁色淀》。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布于1995年，旨在規(guī)定食品添加劑中日落黃鋁色淀的具體要求，包括其定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存條件，以確保其在食品應(yīng)用中的安全性和適用性。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以日落黃為色素成分，通過吸附在鋁基載體上制成的日落黃鋁色淀產(chǎn)品。這種色淀形式常用于提高色素的穩(wěn)定性和耐光性，適合在食品工業(yè)中作為著色劑使用。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文件，這些文件對于理解并實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的具體要求至關(guān)重要。

3. 術(shù)語和定義：對日落黃鋁色淀進(jìn)行了明確界定，說明了其化學(xué)組成及制備原理。

4. 技術(shù)要求：

   • 感官指標(biāo)：規(guī)定了產(chǎn)品的外觀應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)，如色澤、狀態(tài)等。
   • 理化指標(biāo)：詳細(xì)列出了日落黃鋁色淀需滿足的純度、水分、吸油量、水溶性物質(zhì)含量等具體數(shù)值要求。
   • 微生物指標(biāo)：設(shè)定了產(chǎn)品中細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物污染的限量標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全。

5. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了檢測上述各項(xiàng)指標(biāo)所需采用的實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

6. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)程序、取樣方法、合格判定規(guī)則等，以保證每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

7. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：明確了產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息內(nèi)容，以及在運(yùn)輸和儲存過程中應(yīng)遵循的條件，以防產(chǎn)品變質(zhì)或損壞。

實(shí)施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)為日落黃鋁色淀的生產(chǎn)、檢驗(yàn)及應(yīng)用提供了統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)和質(zhì)量控制依據(jù)，有助于保障食品添加劑市場的規(guī)范性，維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益。同時(shí)，也促進(jìn)了食品工業(yè)中色素使用的標(biāo)準(zhǔn)化和安全性，提升了食品色彩的穩(wěn)定性和吸引力。

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