標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.169-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中牛磺酸的測定》與之前的《GB/T 5009.169-2003》及《GB 5413.26-2010》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新和調(diào)整：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)變化：從推薦性標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）轉(zhuǎn)變?yōu)閺?qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（GB），意味著該標(biāo)準(zhǔn)的要求對相關(guān)食品檢測機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠商具有法律約束力，必須執(zhí)行。

  2. 適用范圍擴(kuò)展：新標(biāo)準(zhǔn)可能對適用的食品種類或樣品基質(zhì)進(jìn)行了更全面的覆蓋，以適應(yīng)更廣泛的食品安全監(jiān)測需求。

  3. 檢測方法更新：GB 5009.169-2016可能引入了新的檢測技術(shù)或改進(jìn)了原有方法，如高效液相色譜法（HPLC）、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（LC-MS/MS）等，這些新技術(shù)能提供更高的靈敏度和準(zhǔn)確性，有助于提高檢測效率和結(jié)果可靠性。

  4. 限量值設(shè)定：新標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)根據(jù)最新的科學(xué)研究和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，對食品中?；撬岬南蘖恳筮M(jìn)行調(diào)整，確保消費(fèi)者的健康安全。

  5. 采樣和前處理方法優(yōu)化：為了提高檢測結(jié)果的代表性和準(zhǔn)確性，新標(biāo)準(zhǔn)可能對樣品的采集、保存、處理步驟進(jìn)行了細(xì)化和優(yōu)化，減少檢測過程中的誤差。

  6. 質(zhì)量控制加強(qiáng)：增加了更多的質(zhì)量控制要求，如空白試驗(yàn)、重復(fù)性試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  7. 術(shù)語定義明確：新標(biāo)準(zhǔn)可能對相關(guān)專業(yè)術(shù)語給出了更精確的定義，幫助檢測人員更好地理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。

  8. 參考物質(zhì)與儀器設(shè)備：可能更新了用于檢測的參考物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和推薦的儀器設(shè)備規(guī)格，以適應(yīng)技術(shù)進(jìn)步和市場變化。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 5009.169-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中?；撬岬臏y定_第1頁
GB 5009.169-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中牛磺酸的測定_第2頁
GB 5009.169-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中?；撬岬臏y定_第3頁
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009169—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中?；撬岬臏y定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB5009169—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中牛磺酸的測定和食品安全國家標(biāo)

GB/T5009.169—2003《》GB5413.26—2010《

準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中?；撬岬臏y定

》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.169—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中?；撬岬臏y定

———“”;

增加了柱后衍生高效液相色譜法為第一法增加了丹磺酰氯柱前衍生高效液相色譜法

———OPA;

為第二法

;

刪除了薄層色譜法

———。

Ⅰ

GB5009169—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中牛磺酸的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中?；撬釡y定的方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒配方食品乳粉豆粉豆?jié){含乳飲料特殊用途飲料風(fēng)味飲料固體飲料果

、、、、、、、、

凍中?；撬岬臏y定

。

第一法鄰苯二甲醛OPA柱后衍生高效液相色譜法

()

2原理

試樣用水溶解用偏磷酸沉淀蛋白經(jīng)超聲波震蕩提取離心微孔膜過濾后通過鈉離子色譜柱分

,,、、,

離與鄰苯二甲醛衍生反應(yīng)用熒光檢測器進(jìn)行檢測外標(biāo)法定量

,(OPA),,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311偏磷酸

..。

312檸檬酸三鈉

..。

313苯酚

..。

314硝酸

..。

315甲醇色譜純

..:。

316硼酸

..。

317氫氧化鉀

..。

318鄰苯二甲醛

..(OPA)。

319巰基乙醇

..2-。

3110聚氧乙烯月桂酸醚

..(Brij-35)。

3111亞鐵氰化鉀

..。

3112乙酸鋅

..。

3113淀粉酶活力

..:≥1.5U/mg。

32試劑配制

.

321偏磷酸溶液30g/L

..()

稱取偏磷酸

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