《中國美食》設(shè)計(jì)2

《中國美食》教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)與技能1.會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫9個(gè)生字。2.觀察圖片，說出各種美食的名稱。3.了解制作食物時(shí)需要用到的方法，從中認(rèn)識(shí)生字。4.會(huì)用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。過程與方法1.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。2.培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。情感態(tài)度和價(jià)值觀1.通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。2.通過對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】1.會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫9個(gè)生字。2.認(rèn)識(shí)中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時(shí)需要用到的方法?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】1.能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。2.通過介紹中國美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感?！菊n時(shí)安排】1課時(shí)。【教學(xué)過程】一、導(dǎo)入新課：1.課前播放《舌尖上的中國》，讓學(xué)生欣賞。2.聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學(xué)習(xí)《中國美食》，認(rèn)識(shí)美食。（板書課題：中國美食）二、講授新課：（一）隨圖識(shí)字1.出示“涼拌菠菜”圖片。（1）同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？（2）呈現(xiàn)生字“菠”，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。（3）齊讀“菠”，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是“波浪”的“波”。2.出示豆腐、茄子圖片。（1）同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎？（2）學(xué)習(xí)“腐、茄”兩個(gè)生字。（3）你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？（4）出示“香煎豆腐”“紅燒茄子”圖片。（5）同學(xué)們，你們吃過這兩道菜嗎？（6）認(rèn)識(shí)“煎”這個(gè)生字。（7）你們知道“煎”和“燒”是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？（學(xué)生自由說）3.用以上方法依次學(xué)習(xí)“烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇”這幾組美食及其中的漢字。4.請(qǐng)“小廚師”向大家介紹以下四種美食：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯（1）請(qǐng)出今天的“小廚師”。（2）由“小廚師”向大家介紹他的拿手菜。（3）出示課件：蒸餃圖片。（4）由“小廚師”說說蒸餃的制作過程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識(shí)生字“蒸”。（5）由另外3名“小廚師”介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其中的生字，教師特別指出“炸”這個(gè)字是個(gè)多音字，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音，并組詞。（二）了解中國美食1.出示課本上的美食名稱：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯2.齊讀上述美食名稱。3.你還知道哪些中國美食？請(qǐng)說一說。4.觀看視頻，了解中國四大菜系。5.教師小結(jié)。（三）查字典，說發(fā)現(xiàn)1.出示三組漢字：灶焰燙煲焦烹2.學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。3.請(qǐng)你說一說這三組漢字的部首分別是什么。（火火灬）4.學(xué)生先用部首查字法查第一組字。5.匯報(bào)交流。灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。焰：火光，火苗。小結(jié)：這兩個(gè)字都與“火”有關(guān)。6.再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。燙、煲：都要用到火。焦、烹：都要用到火?？偨Y(jié)：這三組漢字都與“火”有關(guān)，可見制作食物時(shí)離不開火。（三）重溫字詞，感悟漢字之美1.“摘星星”游戲識(shí)字。2.“奪紅旗”讀詞。（四）指導(dǎo)寫字，體會(huì)漢字之巧1.出示漢字“燒、烤、炒”。（1）引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。（2）運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過的哪一類字？（形聲字）（3）請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。（指名說）（4）教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。（5）觀看“電腦小博士”的漢字書寫動(dòng)畫。（6）全體學(xué)生跟隨“電腦小博士”書空。（7）學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書寫。（8）教師巡視、指導(dǎo)。2.出示漢字“雞、鴨”。（1）請(qǐng)學(xué)生說說這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有“鳥”字，與家禽有關(guān)。（2）指名讀，教師正音。（3）指導(dǎo)學(xué)生寫好“雞、鴨”。3.依次呈現(xiàn)“茄、肉、蛋、飯”，按“讀音→組詞→講筆順→觀察→臨摹”的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫字。（1）學(xué)生在田字格中描紅、臨寫。（2）教師巡視、指導(dǎo)。4.展示書寫規(guī)范的學(xué)生作