酒店總管主管職責(zé)（14篇）

第7頁共7頁酒店總管主?管職責(zé)1?、維護(hù)酒店?形象，提高?服務(wù)意識(shí)，?執(zhí)行部門工?作計(jì)劃，定?期向運(yùn)營經(jīng)?理匯報(bào)工作?。2、負(fù)?責(zé)前臺(tái)的經(jīng)?營管理工作?，確保接待?、結(jié)賬、問?詢、電話轉(zhuǎn)?接等服務(wù)項(xiàng)?目的服務(wù)質(zhì)?量。3、?檢查員工的?儀容儀表及?工作進(jìn)程，?督導(dǎo)員工按?章辦事，根?據(jù)公司相關(guān)?考核獎(jiǎng)罰制?度，按期做?好下屬員工?績效考核工?作。4、?保證所轄區(qū)?設(shè)備的正常?運(yùn)轉(zhuǎn)，做好?設(shè)施設(shè)備的?保管和維修?工作，發(fā)現(xiàn)?問題及時(shí)報(bào)?上級(jí)處理。?5、負(fù)責(zé)?對(duì)前臺(tái)結(jié)賬?處備用金管?理、賬目監(jiān)?控、鑰匙卡?發(fā)放與回收?等管理。?6、合理安?排下屬工作?，協(xié)調(diào)員工?關(guān)系。酒?店總管主管?職責(zé)（二）?1.負(fù)責(zé)?管區(qū)內(nèi)客房?清潔衛(wèi)生工?作和服務(wù)工?作，掌握客?情，合理安?排人力，組?織和指揮下?屬員工，嚴(yán)?格按照工作?規(guī)程和要求?，做好管區(qū)?內(nèi)客房及環(huán)?境的清潔衛(wèi)?生、賓客迎?送和接待服?務(wù)工作。?2.掌握管?區(qū)內(nèi)各種設(shè)?施設(shè)備的情?況，及時(shí)提?出報(bào)修、更?新和添置計(jì)?劃。3.?掌握管區(qū)內(nèi)?客房狀態(tài)情?況，負(fù)責(zé)對(duì)?客人遺留物?品的招領(lǐng)和?處理。4?.負(fù)責(zé)保管?樓層總鑰匙?收發(fā)及保管?。5.負(fù)?責(zé)客房用品?的管理，保?持倉庫物品?堆放整齊，?領(lǐng)用合理，?消耗控制得?當(dāng)，做出盤?點(diǎn)明細(xì)表和?預(yù)算申請(qǐng)，?做到日清月?結(jié),賬物相?符。__?__組織或?督導(dǎo)員工的?崗位業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，不斷提?高客房服務(wù)?員的業(yè)務(wù)技?能，保證優(yōu)?質(zhì)的規(guī)范服?務(wù)。酒店?總管主管職?責(zé)（三）?1、負(fù)責(zé)酒?店員工薪酬?、績效的計(jì)?算審核工作?。2、負(fù)?責(zé)酒店員工?招聘、入職?、變動(dòng)、離?職的手續(xù)辦?理。3、?員工勞動(dòng)合?同管理、社?保繳納管理?、人事檔案?管理工作。?4、員工?宿舍管理。?5、完成?領(lǐng)導(dǎo)安排的?其他任務(wù)。?酒店總管?主管職責(zé)（?四）1、?督導(dǎo)客房清?潔員工認(rèn)真?做好樓層工?作并能親自?參加服務(wù)工?作，保持樓?層整潔和環(huán)?境良好;?2、及時(shí)跟?蹤、檢查各?樓層，對(duì)不?合格的地方?進(jìn)行指正、?改正;3?、督導(dǎo)清潔?員認(rèn)真落實(shí)?酒店清潔衛(wèi)?生以及與部?門規(guī)章制度?;4、搞?好員工之間?的協(xié)調(diào)工作?;5、做?好員工考勤?、培訓(xùn)工作?;6、協(xié)?助酒店經(jīng)理?開展工作。?酒店總管?主管職責(zé)（?五）1、?全面負(fù)責(zé)集?團(tuán)旗下各酒?店的經(jīng)營管?理工作，領(lǐng)?導(dǎo)各部門員?工完成全年?既定營收目?標(biāo);2、?根據(jù)公司發(fā)?展戰(zhàn)略規(guī)劃?，策劃推進(jìn)?及組織協(xié)調(diào)?酒店各項(xiàng)運(yùn)?營計(jì)劃，并?進(jìn)行市場發(fā)?展跟蹤和策?略調(diào)整;?3、指導(dǎo)、?協(xié)調(diào)各職能?部門的業(yè)務(wù)?開展，監(jiān)督?、檢查各店?長有效履行?崗位職責(zé)，?并進(jìn)行考核?評(píng)估，提高?工作效率;?酒店總管?主管職責(zé)（?六）(1?)負(fù)責(zé)落實(shí)?并執(zhí)行酒店?運(yùn)營前裝修?、設(shè)計(jì)、安?全檢查等各?項(xiàng)工作;?(2)負(fù)責(zé)?落實(shí)酒店開?業(yè)籌備的具?體工作;?(3)根據(jù)?酒店的經(jīng)營?及發(fā)展規(guī)劃?和工作部署?，協(xié)助經(jīng)理?開展酒店運(yùn)?營工作;?(4)負(fù)責(zé)?酒店運(yùn)營過?程的客戶服?務(wù)工作，致?力于提高客?戶滿意度及?酒店收入;?(5)完?成領(lǐng)導(dǎo)安排?的其它工作?。酒店總?管主管職責(zé)?（七）-?確保所有規(guī)?范運(yùn)行程序?和地區(qū)規(guī)范?運(yùn)行程序嚴(yán)?格地被遵循?和執(zhí)行。?-持續(xù)監(jiān)督?和檢查工作?所需要文具?等相關(guān)用品?，保證其充?足的貯備與?供給，以備?之需。-?迎接VIP?客人(及其?他相應(yīng)的客?人當(dāng)有需要?時(shí))并陪同?引領(lǐng)到他們?的房間。?-準(zhǔn)備前廳?員工的__?__分鐘培?訓(xùn)。-監(jiān)?督所有房間?的分配，確?保所有的客?人的需求得?以滿足。在?無法滿足客?人需求時(shí)，?提供客人可?能性的選擇?。-清楚?地了解前廳?部所有的職?責(zé)與義務(wù)，?當(dāng)員工們需?要時(shí)更加有?效地提供幫?助與支持。?(包括商務(wù)?中心)-?監(jiān)督員工的?工作，保證?日常工作檢?查表上規(guī)定?的任務(wù)在班?次結(jié)束前全?部完成。?-處理客人?的需求及投?訴，負(fù)責(zé)集?取客人的反?饋信息，必?要時(shí)與客人?保持聯(lián)系。?-依照酒?店的規(guī)范標(biāo)?準(zhǔn)為客人準(zhǔn)?備好客房鑰?匙及相關(guān)物?件,按照客?人需求分配?房間。-?時(shí)刻確保所?有在前廳管?轄范圍內(nèi)的?環(huán)境的干凈?與整潔。(?包括酒店大?堂)-時(shí)?刻確保所有?員工按照正?確的程序小?心謹(jǐn)慎地使?用酒店的設(shè)?施與部門的?設(shè)備。-?維護(hù)客人的?資料信息及?禮物(品)?。-協(xié)同?當(dāng)班經(jīng)理處?理解決超員?預(yù)訂的狀況?。-任何?時(shí)候都清楚?地了解所有?緊急情況的?處理步驟。?-對(duì)常規(guī)?的職責(zé)議題?保持小心謹(jǐn)?慎的態(tài)度，?當(dāng)有不清楚?時(shí)及時(shí)與經(jīng)?理核查。?-為客人提?供有效的服?務(wù)并保持其?與酒店團(tuán)隊(duì)?形象的一致?性。酒店?總管主管職?責(zé)（八）?1、全面負(fù)?責(zé)酒店項(xiàng)目?的開發(fā)統(tǒng)籌?工作，制定?開發(fā)計(jì)劃并?執(zhí)行;2?、圍繞公司?下達(dá)的利潤?指標(biāo)和各項(xiàng)?工作，領(lǐng)導(dǎo)?各部門員工?完成酒店的?各項(xiàng)計(jì)劃目?標(biāo);編制酒?店的預(yù)算和?決算，嚴(yán)格?控制經(jīng)營成?本和各種費(fèi)?用開支;?3、根據(jù)市?場變化和發(fā)?展，制定切?實(shí)可行的市?場營銷工作?策略，并組?織實(shí)施和有?效控制;?4、負(fù)責(zé)做?好酒店與各?界人士的公?共關(guān)系，抓?好重要客人?的接待工作?，塑造良好?的內(nèi)、外部?形象;5?、負(fù)責(zé)酒店?團(tuán)隊(duì)的建立?、培養(yǎng)和管?理提高整個(gè)?酒店的服務(wù)?質(zhì)量和員工?素質(zhì);6?、全面負(fù)責(zé)?安全管理，?食品衛(wèi)生，?治安安全等?工作，確保?客人和員工?的人身、財(cái)?產(chǎn)安全;?7、完成公?司交辦的其?他工作。?酒店總管主?管職責(zé)（九?）1、負(fù)?責(zé)酒店的經(jīng)?營管理，建?立、健全酒?店的組織管?理系統(tǒng)，合?理化、精簡?化、高效化?;2、確?立酒店的經(jīng)?營計(jì)劃、發(fā)?展規(guī)劃及經(jīng)?營方針，制?定酒店的經(jīng)?營管理目標(biāo)?;3、負(fù)?責(zé)酒店全年?銷售計(jì)劃、?運(yùn)營指標(biāo)及?運(yùn)營管理計(jì)?劃，負(fù)責(zé)預(yù)?算制定，推?動(dòng)并確保戰(zhàn)?略指標(biāo)達(dá)成?;4、負(fù)?責(zé)制定運(yùn)營?宣傳推廣計(jì)?劃、促銷活?動(dòng)等策劃執(zhí)?行;5、?對(duì)運(yùn)營數(shù)據(jù)?進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、?分析和總結(jié)?，不斷提高?入住率和品?牌影響力;?6、通過?發(fā)展并實(shí)施?銷售市場推?廣策略達(dá)到?收益目標(biāo);?7、根據(jù)?市場變化趨?勢(shì)，分析市?場機(jī)會(huì)，尋?找競爭優(yōu)勢(shì)?，提高市場?份額;8?、通過對(duì)銷?售人員的培?訓(xùn)、引導(dǎo)，?制定相應(yīng)的?規(guī)則，使團(tuán)?隊(duì)銷售潛力?發(fā)揮到__?__，建立?榮譽(yù)感，提?升忠誠度。?酒店總管?主管職責(zé)（?十）1、?負(fù)責(zé)店面人?員的考勤，?根據(jù)員工工?作表現(xiàn)進(jìn)行?獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰?;2、檢?查餐前準(zhǔn)備?情況，餐廳?布置是否整?齊劃一，衛(wèi)?生是否清潔?;3、處?理客人的投?訴，與客人?溝通征得客?人反饋建議?;4、負(fù)?責(zé)店面員工?的培訓(xùn)，確?保員工有良?好的專業(yè)知?識(shí)，技巧及?良好的工作?態(tài)度;5?、檢查督促?服務(wù)員服務(wù)?，對(duì)客人及?工作人員提?出問題熱心?給予解答;?6、負(fù)責(zé)?監(jiān)督檢查店?內(nèi)各項(xiàng)衛(wèi)生?細(xì)節(jié)，確保?用餐環(huán)境干?凈舒適;?7、完成每?月總部下達(dá)?的各項(xiàng)任務(wù)?及業(yè)績目標(biāo)?;酒店總?管主管職責(zé)?（十一）?1、負(fù)責(zé)制?定、修訂集?團(tuán)酒店、公?寓的總體發(fā)?展規(guī)劃，并?會(huì)同相關(guān)部?門對(duì)戰(zhàn)略的?執(zhí)行進(jìn)行督?導(dǎo)、輔助、?跟蹤和評(píng)估?，適時(shí)提出?評(píng)估報(bào)告和?建議。2?、根據(jù)集團(tuán)?發(fā)展規(guī)劃，?組織開展酒?店、公寓年?度運(yùn)營計(jì)劃?的制定與修?訂，并跟進(jìn)?執(zhí)行、績效?評(píng)估與反饋?。3、建?立并完善酒?店、公寓的?運(yùn)營管理制?度與流程、?集團(tuán)與各酒?店的管控模?式，并推進(jìn)?實(shí)施。4?、監(jiān)督各酒?店、公寓嚴(yán)?格執(zhí)行總體?運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)及?服務(wù)品質(zhì);?對(duì)各酒店、?公寓的運(yùn)用?管理工作提?供技術(shù)支持?和專業(yè)化的?指導(dǎo);協(xié)助?處理各酒店?、公寓在運(yùn)?營過程中的?實(shí)際問題，?促進(jìn)各酒店?的運(yùn)營提升?。5、負(fù)?責(zé)會(huì)員體系?的維護(hù)和推?廣，負(fù)責(zé)業(yè)?務(wù)系統(tǒng)的信?息話建設(shè)。?6、負(fù)責(zé)?建立酒店、?公寓品牌的?輸出標(biāo)準(zhǔn)和?品控標(biāo)準(zhǔn)，?并監(jiān)督執(zhí)行?;建立符合?酒店、公寓?的特色服務(wù)?模式，保障?賓客滿意度?。7、負(fù)?責(zé)建立、健?全的集團(tuán)總?部運(yùn)營團(tuán)隊(duì)?，對(duì)各酒店?、公寓的運(yùn)?營管理團(tuán)隊(duì)?進(jìn)行監(jiān)督指?導(dǎo)。酒店?總管主管職?責(zé)（十二）?1.市場?信息調(diào)研，?物業(yè)信息收?集、篩選、?洽談、簽約?及后期工作?;2.識(shí)?別、評(píng)估和?創(chuàng)造業(yè)務(wù)增?長機(jī)會(huì)，確?保符合美侖?品牌的戰(zhàn)略?和標(biāo)準(zhǔn);?3.根據(jù)品?牌發(fā)展規(guī)劃?，完成區(qū)域?內(nèi)酒店項(xiàng)目?拓展;4?.按照年度?計(jì)劃完成業(yè)?務(wù)開發(fā)及拓?展目標(biāo);?5.建立強(qiáng)?而有力的關(guān)?系網(wǎng)，和潛?在業(yè)主、加?盟商、合作?伙伴、投資?者保持良好?的關(guān)系。?酒店總管主?管職責(zé)（十?三）1、?根據(jù)公司的?發(fā)展戰(zhàn)略和?年度營銷任?務(wù)，負(fù)責(zé)東?部區(qū)域拓展?營銷工作;?2、組建?營銷團(tuán)隊(duì)并?制定營銷策?略、團(tuán)隊(duì)發(fā)?展策略和月?度營銷計(jì)劃?;3、負(fù)?責(zé)分解下達(dá)?年度的營銷?目標(biāo)和市場?營銷預(yù)算，?完成銷售計(jì)?劃;4、?把握最新項(xiàng)?目招投標(biāo)信?息，參與前?期招投標(biāo)流?程，跟進(jìn)中?標(biāo)后與甲方?負(fù)責(zé)人對(duì)接?;5、主?持重大營銷?合同的談判?與簽訂工作?;6、定?期和不定期?拜訪重點(diǎn)客?戶，及時(shí)了?解和處理問?題;7、?協(xié)助總經(jīng)理?調(diào)整公司營?銷團(tuán)隊(duì)，為?企業(yè)