捷足先登第三課有肚能容飲食烹飪

捷足先登第三課有肚能容：飲食烹飪民以食為天

民族的移民國家，融合了來自世界各地不同種族、不同民族的文化美國的食物也融入了各種飲食文化、特色。美國的飲食文化雖然帶有各種特色屬于他們自己的飲食風格。其主要特征就是油膩、奶酪多且烹飪方式幾乎都是油炸。美國食物特點一是生，牛排帶血絲二是冷，凡是飲料都加冰塊三是甜注重的是營養(yǎng)，而不是口味就餐方式直接在學校餐廳就餐，比較省時、省事，大約需要到8-15美元直接外出就餐，美國小快餐店，F(xiàn)oodTruck吃一頓漢堡、三明治或比薩大概要花5到10美金正式餐廳要15-30美金不不等自食其力，自己做飯食堂就餐：

美國很受歡迎的食物：Pizza每天食堂都會有Pizza學校附近到處都是Pizza店

叫外賣pizza-基本表達Whatsizewouldyouprefer,mini,small,medium,large,X-large?Whattoppingwouldyoulike?toppingTopping可以分為三類肉類：pepperoni(辣）,bacon,ham,beef,sausage,salami(蒜味咸臘腸),cheese.Mozzarella(意大利的干酪）.groundbeef(絞細牛肉).Anchovy(鳳尾魚）.etc.蔬菜類：onion,broccoli,tomato,greenolive,blackolive,carrot,bellpepper(柿子椒）,hotpepper,mushroom,etc.水果類：pineapple,banana,applePepperonipizzaSalamiAtypicalbreakfastincludesEggs(friedegg,scrambledegg,omelet)Friedegg:油煎蛋煎一面Sunny-side-upegg兩面煎OvereggScrambledegg:炒雞蛋Omelet:煎蛋卷，一定和其他事物卷在一起。Eg.火腿，奶酪，洋蔥，香腸等。Crispbacon熏肉（sausage,ham）Pancake,oatmeal/cerealJuice,coffee,milkToast(muffin,bagel硬面包圈)WesternomeletEnglishmuffindoughnutbagelFrenchtoastbagelcroissantWafflesEspressoBagelsHotsoupGrilledpaniniFreshsaladsGrilledpaniniwafflesLasagnamacaronispaghettiWesternomelet麥當勞點餐-核心詞匯1SideOrdersconesundaemilkshakedrumstickmashedpotatoFrenchfriesKetchup麥當勞點餐-核心詞匯2SoftDrinkIcedtea/sprite/Cocacola/Pepsicola/Dietcoke/sodaExtravaluemealsBigMac/Cheeseburger/SpicyMcWingsMcDonald’sHappyMealCombo麥當勞點餐-實景模擬Attendant:MayIhelpyou?Customer:我要一個甜筒，兩個圣代，一杯中杯健怡不加冰，一份巨無霸套餐和一小份薯條。.Attendant:你要不要加大？Customer:加吧！Attendant:Wouldyoulikeadrumsticktogowiththat?Customer:No,that’sallIwant.Attendant:在這吃還是帶走？Customer:Togo,please!Attendant:一共是99.99美元Customer:Hereis100dollars.Attendant:這是找你的錢，歡迎下次再來。ReferencedanswerI’dlikeacone,twosundaes,amediumdietcokestraightup,aBigMacmealandasmallorderofFrenchfries.Doyouwanttogolarge?Goahead!Doyouwantitforhereortogo?Thatcomesto99.99USdollars.Hereisyourchange.ebackagain.大學食堂大學食堂提供各種各樣的食物，通常都是自助餐的形式可以現(xiàn)金結(jié)算8-15美金每人每次。也可以買學校的食堂套餐。很多種食物，飲料供隨意選擇。Freshman15什么是Freshman15？當孩子們剛剛適應(yīng)遠離父母的生活，大一新生剛進學校時普遍存在一種心態(tài)就是——放開胃口大吃特吃，于是大一的時候常常會長15磅，相當于7kg。沙拉幾乎所有餐廳都有沙拉吧(saladbar)，在這里的蔬菜可以說是無限量供應(yīng)很多不同種類的調(diào)料，最受歡迎的可能是ranch,thousandisland(千島醬)，Italian,caesarandFrench用餐環(huán)境干凈的用餐環(huán)境與朋友見面的好地方有中國菜嗎？餐廳經(jīng)常會有米飯供應(yīng)中國菜不能做到原汁原味美國的中餐是中餐是源自于來自中國東南沿海的移民們，為了適應(yīng)美國人的口味已經(jīng)做了很多的改變來自各國的食物中國菜意大利比薩法國大餐印度咖喱日本料理墨西哥風味泰國菜布法羅辣雞翅BuffaloWing

油中炸至焦脆，沾著熔化了的Bluecheese一起吃通常配菜為芹菜或胡蘿卜美國特色：科布色拉CobbSalad美國人做色拉時，是一定要有足夠的肉類種類和重量，而且還要有牛油果和奶酪一盤很好的CobbSalad的原料主要有熏肉、炸雞肉、牛油果、雞蛋粒、藍奶酪等各種覺得能放進去的都可以加入。美國ChineseFood美國人想出來借著中國菜的摸版。例如：雞肉沾上甜辣醬和面包削然后油炸后叫陳皮雞OrangeChicken常見的其他美國食品ApplePie蘋果派Fries

薯條Mashed

potatoes

馬鈴薯泥GreenBean四季豆CrèmeCorn奶油玉米美國特色：Brunchbreakfast（早餐）加上lunch（午餐）最傳統(tǒng)的美國食物種類源自于殖民時期美國人的正餐通常是周日的早上10時至下午3時,也有Sundaybrunch之稱Brunch基本組合在美式餐廳里你的選擇往往是：蛋+肉+面包

煎蛋選擇：’Sunnysideup’：只煎單面，蛋黃完全不凝固，部分蛋白不凝固?！疧vereasy’:煎雙面，蛋黃不凝固，蛋白凝固。’Overmedium’:煎雙面，蛋黃凝固，蛋白凝固?！疧verwell’:煎雙面，蛋黃完全凝固，蛋白完全凝固。’Overhard:煎雙面，戳破蛋黃，蛋黃完全凝固，蛋白完全凝固--有點類似雞蛋餅。Brunch基本組合面包的選擇白面包(white)：純小麥粉做的面包,也是我們在國內(nèi)最常見的。全麥面包(wheat)：麥麩和麥芽粉做的面包(越深殼比例越高)黑麥面包(Ryebread)：用黑麥粉制作的面包，往往質(zhì)地更硬。黑麥的另一種用途是做啤酒。美國的咖啡情懷美式咖啡源于意大利但卻擁有自己獨特的味道美國咖啡自由而隨性二十四小時離不開咖啡全球咖啡銷量最大的國家飲食習慣不同，建議不要超過每天兩杯Yelp/下廚房美國的大眾點評囊括各地餐館、購物中心、酒店、旅游等領(lǐng)域的商戶用戶可以給商戶打分，提交評論，交流購物體驗做飯必備手機APP：下廚房自食其力

美國超市WholeFoodsTraderJoesWalmart大型FoodStore特點：美國本土特色，符合美國膳食要求，方便價格：不同的美國超市價位會有差別亞洲超市

中國超市新鮮蔬菜，雞鴨魚豬肉，活的龍蝦和牛蛙。油鹽醬醋，各種中國小吃，餅干，老干媽，李錦記，湯圓，餃子，餛飩，等等特點：中國特色價錢：所有超市中最便宜亞洲超市韓國超市新鮮蔬菜，新鮮海鮮肉類，韓國小吃特點：韓國特色，干凈價錢：比中國超市略貴亞洲超市日本超市日本的小吃，壽司，甚至還有很多日本出口的化妝品，和生活用品。不是超市中的首選，通常都是去日本超市買壽司，買零食等特色：日本特色，環(huán)境舒適價格：比中國超市，韓國超市都貴。領(lǐng)位在美國非快餐店就餐，一般要由領(lǐng)位的侍者引位美國餐館之所以這樣安排是因為每個服務(wù)員都有自己負責的區(qū)域人手一份菜單點菜前決定喝什么酒水，不能決定可以先說water點菜美國的習俗是等服務(wù)員主動過來問是否準備好了。高舉手臂叫“Hey,waiter/waitress”是非常不禮貌的在美國要將菜單合起來才表示已經(jīng)準備好點菜了如果還沒準備好，就禮貌地說Ineedacouplemoreminutes。開胃菜一般可以點沙拉。一般說來，gardensalad，greensalad，dinnersalad都是沒有沙拉醬的。最普通的選擇有：ranch,caesar,bluecheese,Italian和thousandIsland。10TipsYouHavetoKeepinMind在美國吃處快餐意外的餐館是一定要給小費的，一般是10%-15%（除非服務(wù)真的差的不行）去餐廳吃飯切記怎么禮貌怎么來，沒人領(lǐng)位不要往里沖，該AA的時候別搶著結(jié)賬遠離Freshman15不要甩開腮幫子吃當心回家媽媽不認識你美國食物的構(gòu)成：披薩漢堡牛排土豆玉米生菜冰水喂飽自己的幾個選擇：食堂，餐車，飯館，自己做飯在美國也有很多國家的食物可以選擇：中國，意大利、法國、印度、日本、墨西哥、泰國有機會嘗嘗美國特色食物，Brunch，BuffaloWing，CobbSalad等熟悉Yelp和下廚房，幫助你解決所有吃飯的問題美國超市，中國超市，韓國超市，日本超市任你選，不要再背半箱方便面別對美國中餐期望太高，真想吃點家鄉(xiāng)味道就自己動手吧CultureshockHowshouldIcallmywaiterorwaitress?Raiseyourhandtogettheserver’seye.Don’twhistle,call“waiter”orsnapyourfingers.Thisisconsideredrudebehavior.Isitoktosharemyfoodwithothers?Yes,atarestaurantitisoktosharewithothers.However,askforanotherplateandcleanutensilsfordividingand