標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29982-2013 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 δ-己內(nèi)酯》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了食品添加劑δ-己內(nèi)酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保使用于食品中的δ-己內(nèi)酯符合安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保障公眾健康。

技術(shù)要求

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了δ-己內(nèi)酯作為食品添加劑時(shí)應(yīng)滿足的純度、雜質(zhì)含量等指標(biāo)，確保其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定且無害。這些要求包括但不限于δ-己內(nèi)酯的含量、水分、酸值、過氧化值等具體參數(shù)的限量標(biāo)準(zhǔn)，以保證產(chǎn)品符合食品安全的基本要求。

試驗(yàn)方法

為確保δ-己內(nèi)酯符合技術(shù)要求，標(biāo)準(zhǔn)提供了詳細(xì)的檢測方法，指導(dǎo)如何測定其純度、雜質(zhì)含量等關(guān)鍵指標(biāo)。這包括采用氣相色譜法、高效液相色譜法等現(xiàn)代分析手段，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則

標(biāo)準(zhǔn)明確了δ-己內(nèi)酯在生產(chǎn)、銷售及使用過程中的檢驗(yàn)程序和評判依據(jù)，包括出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品均經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量控制。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求

為防止在流通和存儲過程中污染或變質(zhì)，標(biāo)準(zhǔn)對δ-己內(nèi)酯的包裝材料、標(biāo)簽信息（如產(chǎn)品名稱、成分、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等）、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境提出了具體要求。這些措施有助于維護(hù)產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性，同時(shí)也便于追溯和管理。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實(shí)施
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GB 29982-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑δ-己內(nèi)酯_第1頁
GB 29982-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑δ-己內(nèi)酯_第2頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB29982—2013

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑δ-己內(nèi)酯

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會

GB29982—2013

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑δ-己內(nèi)酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由環(huán)戊酮和甲醛為原料制得的食品添加劑δ己內(nèi)酯

-。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

甲基四氫吡喃酮

6--2-。

22分子式

.

C6H10O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

114.14(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色至蒼黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣奶油香果香椰子香氣

、、GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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