教育美容美發(fā)培訓(xùn)課件

美容美發(fā)場(chǎng)所

衛(wèi)生監(jiān)督量化

分級(jí)評(píng)分表使用指南

1美容場(chǎng)所：是指根據(jù)賓客的臉型、皮膚特點(diǎn)和要求，運(yùn)用手法技術(shù)、器械設(shè)備并借助化裝、美容護(hù)膚等產(chǎn)品，為其提供非創(chuàng)傷性和非侵入性的皮膚清潔、護(hù)理、保養(yǎng)、修飾等效勞的場(chǎng)所，包括等候、洗凈、美容等區(qū)域和專間公共用品用具：是指美容美發(fā)場(chǎng)所和美容美發(fā)操作過程中使用的，與顧客密切接觸的物品。美容用品用具包括美容棉(紙)、倒膜用具、修手工具、眉鉗、刷子、梳子、美容盆、美容儀器等物品;美發(fā)用品用具包括圍布、毛巾、刀剪、梳子、推子、發(fā)刷、胡刷等物品。2量化信息〔正表〕指標(biāo)設(shè)置：本量表共包括一級(jí)指標(biāo)4項(xiàng)，二級(jí)指標(biāo)30項(xiàng)?！惨弧骋患?jí)指標(biāo)說明1、衛(wèi)生管理：指的是衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生管理制度、體檢培訓(xùn)等。2、功能間衛(wèi)生要求：指染燙發(fā)操作間〔區(qū)〕、消毒間〔區(qū)〕、保潔設(shè)施等。3、公共用品衛(wèi)生要求：指皮膚傳染病顧客專用工具、一客一換、客用化裝品等。4、通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生要求：指集中空調(diào)檔案、機(jī)械通風(fēng)裝置。(39頁〕3〔二〕二級(jí)指標(biāo)說明第一項(xiàng)衛(wèi)生許可證〔關(guān)鍵項(xiàng)〕1、本條是對(duì)公共場(chǎng)所經(jīng)營資格的規(guī)定。依據(jù)?公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例?的有關(guān)規(guī)定：經(jīng)營單位須取得“衛(wèi)生許可證〞前方可經(jīng)營，經(jīng)營者在經(jīng)營時(shí)須持“衛(wèi)生許可證〞且在有效期限內(nèi)。2、衛(wèi)生許可證應(yīng)真實(shí)有效，不得擅自偽造，涂改、倒賣或轉(zhuǎn)讓他人，逾期3個(gè)月未復(fù)驗(yàn)視為過期。3、不符合上述要求判定為不合格。4第二項(xiàng)亮證經(jīng)營將衛(wèi)生許可證原件懸掛在經(jīng)營場(chǎng)所明顯醒目位置〔如大廳、入口、接待處、前臺(tái)的面向顧客墻面、接待廳公示欄等處〕，不符合要求判定為不合格。5第三項(xiàng)衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)公示公共場(chǎng)所衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)標(biāo)識(shí)應(yīng)置于經(jīng)營場(chǎng)所明顯醒目位置〔如大廳、入口、接待處、前臺(tái)的面向顧客墻面、接待廳公示欄等處〕，不符要求判定為不合格。第一次評(píng)定等級(jí)，此項(xiàng)為合理缺項(xiàng)。6

公共場(chǎng)所衛(wèi)生信譽(yù)度衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)A級(jí)（等級(jí)）A級(jí)衛(wèi)生狀況優(yōu)秀

B級(jí)衛(wèi)生狀況良好

C級(jí)衛(wèi)生狀況一般

投訴舉報(bào)電話：檢查時(shí)間：年月日××衛(wèi)生局（蓋章）

（表情標(biāo)識(shí)）7第四項(xiàng)衛(wèi)生管理制度

說明8第五項(xiàng)自查記錄1、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)自身管理，制訂衛(wèi)生檢查方案，規(guī)定檢查時(shí)間、檢查工程及考核標(biāo)準(zhǔn)。檢查效勞過程衛(wèi)生狀況并記錄，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。建議經(jīng)營者參照本表進(jìn)行自查也可自行設(shè)計(jì)自查記錄表，每月至少有一次全面自查記錄并有相應(yīng)處理結(jié)果。說明92、檢查近六個(gè)月內(nèi)的自查記錄，無自查記錄判定為不合格。3、第一次檢查如無自查記錄，可視為合理缺項(xiàng)。10第六項(xiàng)衛(wèi)生管理組織及人員1、衛(wèi)生管理體系指依據(jù)?公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例?和衛(wèi)生部?美容美發(fā)場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?的有關(guān)規(guī)定,美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置衛(wèi)生管理職責(zé)部門或組織機(jī)構(gòu)，未設(shè)置的為不合格。112、配備專〔兼〕職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)場(chǎng)所衛(wèi)生管理的具體工作。?！布妗陈毿l(wèi)生管理員應(yīng)有從事美容美發(fā)場(chǎng)所衛(wèi)生管理工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過公共衛(wèi)生管理培訓(xùn)并考核合格。具有法人資格單位或職工人數(shù)在二十人以上的單位，查文件或會(huì)議記錄，其它單位查會(huì)議記錄或在衛(wèi)生管理制度中有明確規(guī)定，未配備的判定為不合格。12第七項(xiàng)體檢培訓(xùn)1、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公眾健康疾病的，治愈前不得從事直接為顧客效勞的工作。13美容美發(fā)場(chǎng)所從業(yè)人員〔包括臨時(shí)工〕上崗前應(yīng)當(dāng)取得“健康合格證明〞，直接為顧客效勞的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證明〞前方可繼續(xù)從事直接為顧客效勞的工作，“健康合格證明〞不得涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。142、實(shí)行上崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度，組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格前方可上崗，從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每兩年進(jìn)行一次。15第八項(xiàng)個(gè)人衛(wèi)生從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，勤剪發(fā)、勤修甲、勤洗澡、勤換衣，飯前便后、工作前后洗手，操作過程中嚴(yán)格洗手消毒。工作時(shí)不留長指甲，不得涂指甲油及佩帶飾物；從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服，工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。16第九項(xiàng)索證制度1、建立公共場(chǎng)所客用化裝品、一次性衛(wèi)生用品、消毒產(chǎn)品等健康相關(guān)產(chǎn)品索證管理制度和采購使用登記制度，有相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可或備案證明文件及采購使用記錄，歸檔保存，包括有關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件復(fù)印件、近半年合格的有效檢測(cè)結(jié)果報(bào)告單復(fù)印件或進(jìn)貨憑證等172、索證登記資料至少保存三年，查場(chǎng)所內(nèi)現(xiàn)有相關(guān)產(chǎn)品的索證登記資料，有就得分18第十項(xiàng)檢測(cè)報(bào)告有效檢測(cè)報(bào)告應(yīng)符合以下條件：1、美容美發(fā)場(chǎng)所經(jīng)營單位應(yīng)提供08-09年度內(nèi)有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)效勞機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告。193、檢測(cè)報(bào)告中主要衛(wèi)生指標(biāo)包括：理發(fā)刀具、毛巾、胡刷消毒，理發(fā)刀具、毛巾、胡刷的大腸菌群和金黃色葡萄球菌，氨〔經(jīng)營燙發(fā)的場(chǎng)所〕，一氧化碳〔使用煤爐的理發(fā)店〕。4、主要衛(wèi)生指標(biāo)合格率應(yīng)到達(dá)100%。20第十項(xiàng)檢測(cè)報(bào)告有效檢測(cè)報(bào)告應(yīng)符合以下條件：1、美容美發(fā)場(chǎng)所經(jīng)營單位應(yīng)提供08-09年度內(nèi)有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)效勞機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告。2、檢測(cè)樣品包括：空氣、微小氣候及公共用品涂抹樣品。21第十一項(xiàng)美容操作美容從業(yè)人員應(yīng)在操作前清洗、消毒雙手，工作期間戴口罩，并使用經(jīng)消毒的工具取用美容用品；理〔美〕發(fā)從業(yè)人員應(yīng)在修面操作時(shí)戴口罩。說明〕22第十二項(xiàng)染燙發(fā)操作間〔區(qū)〕1、美容、美發(fā)應(yīng)在分別獨(dú)立的工作間內(nèi)操作；經(jīng)營面積在50㎡以上的美發(fā)場(chǎng)所，單獨(dú)設(shè)染、燙發(fā)操作間，經(jīng)營面積在50㎡以下的美發(fā)場(chǎng)所，設(shè)染、燙發(fā)操作區(qū)。232、在同一房間內(nèi)不得既開展美容效勞，又開展美發(fā)效勞，即美容、美發(fā)必須分別在單獨(dú)設(shè)置的各自的工作室內(nèi)操作。3、染、燙發(fā)與一般的理發(fā)、護(hù)發(fā)等美發(fā)操作，不得在同一場(chǎng)所內(nèi)交叉進(jìn)行，應(yīng)有獨(dú)立的染、燙發(fā)工作間或工作區(qū)。24第十三項(xiàng)染燙發(fā)排風(fēng)設(shè)施美發(fā)場(chǎng)所的染、燙發(fā)操作間或區(qū)有獨(dú)立的排風(fēng)設(shè)施，不得與集中空調(diào)相通。25第十四項(xiàng)消毒間〔區(qū)〕〔關(guān)鍵項(xiàng)〕1、這是對(duì)公共用品用具消毒場(chǎng)地的要求，50㎡以上的美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)有清洗、消毒專間，50㎡以下的美容美發(fā)場(chǎng)所設(shè)清洗、消毒專區(qū)。2、同時(shí)開展美容和美發(fā)效勞的，可共同使用清洗、消毒專間或?qū)^(qū)。263、公共飲具的清洗消毒應(yīng)在其專間或?qū)^(qū)進(jìn)行。4、消毒間應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)并為獨(dú)立的隔間，消毒間在門、窗關(guān)閉時(shí)與外環(huán)境及其他公共效勞場(chǎng)所之間能夠相互分隔。5、消毒間〔區(qū)〕的面積建議不小于美容美發(fā)場(chǎng)所使用面積的1:10。276、無消毒間視為不合格，不予評(píng)定等級(jí)。7、消毒間正常使用是指消毒間設(shè)施設(shè)備齊全、完好，能正常使用。說明28第十五項(xiàng)清洗、消毒間〔區(qū)〕環(huán)境1、地面、墻面、天花板、臺(tái)面、柜內(nèi)等處應(yīng)清潔無脫落；各類物品擺放整齊。2、消毒間內(nèi)與清洗消毒操作無關(guān)的可挪動(dòng)的工用具均為消毒間內(nèi)的雜物，如：拖把、掃帚、飲水機(jī)、制冰機(jī)、開水鍋爐等。3、清洗、消毒間〔區(qū)〕環(huán)境不整潔或有雜物各扣1分。29第十六項(xiàng)消毒設(shè)施〔化學(xué)、物理消毒可二選一〕〔關(guān)鍵項(xiàng)〕1、采用化學(xué)消毒應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的清洗池和消毒水池〔桶〕，并有明顯標(biāo)識(shí)。2、采用物理消毒應(yīng)配備熱力、紫外線、臭氧等消毒設(shè)備和清洗池。303、有美發(fā)和美容工具、棉織品、拖鞋、飲具、從業(yè)人員手相適應(yīng)的洗滌消毒設(shè)施設(shè)備〔棉織品可外送清洗消毒〕，包括消毒設(shè)備、消毒藥劑、操作臺(tái)和清洗池、浸泡消毒池〔桶〕等。4、無有效消毒設(shè)施或設(shè)置不合理，此項(xiàng)不得分，不予評(píng)定等級(jí)，責(zé)令限期整改。31第十七項(xiàng)消毒藥物配比容器消毒間內(nèi)必須配備帶有計(jì)量單位的配比容器，如量筒，量杯等，以保證消毒液配比濃度的正確，使用固體片劑或僅采用熱力消毒法那么視為合理缺項(xiàng)。32第十八項(xiàng)消毒藥品〔可合理缺項(xiàng)〕1、無消毒產(chǎn)品或消毒產(chǎn)品過期的，此項(xiàng)不得分；2、使用的消毒產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)取得當(dāng)?shù)厥〖?jí)衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，產(chǎn)品應(yīng)取得衛(wèi)生部頒發(fā)的消毒產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件，在采購時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品標(biāo)簽并向供貨方索取查驗(yàn)相關(guān)證件和批件〔或購物憑證〕。333、消毒產(chǎn)品應(yīng)有專用的保存柜，不得污染環(huán)境和空氣。4、無有效索證或?qū)Ｓ玫谋４婀褚暈椴缓细瘛?4第十九項(xiàng)清洗消毒程序1、從業(yè)人員熟悉衛(wèi)生部?美容美發(fā)場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?要求，掌握各種物品的清洗、消毒程序，操作熟練、正確。2、各類清洗、消毒工作操作程序應(yīng)懸掛在相應(yīng)的清洗消毒場(chǎng)所，清洗、消毒設(shè)施有明顯標(biāo)識(shí)。3、清洗消毒工作無操作程序或程序未上墻、無標(biāo)識(shí)，視為不合格。35第二十項(xiàng)保潔設(shè)施1、公共用品用具〔棉織品、飲具等〕經(jīng)清洗消毒后應(yīng)及時(shí)放置在密閉保潔柜內(nèi)存放，不得直接放于地板上或暴露于空氣當(dāng)中，防止二次污染。2、保潔柜四周密閉并有標(biāo)識(shí)，不得與外界相通，有可開合的柜門。3、柜內(nèi)無污跡及積塵。4、保潔柜內(nèi)只能存放潔凈公共用品用具，其他無關(guān)物品均不得存放其中，如：一次性用品、從業(yè)人員個(gè)人物品等雜物。36第二十項(xiàng)保潔設(shè)施1、公共用品用具〔棉織品、飲具等〕經(jīng)清洗消毒后應(yīng)及時(shí)放置在密閉保潔柜內(nèi)存放，不得直接放于地板上或暴露于空氣當(dāng)中，防止二次污染。2、保潔柜四周密閉并有標(biāo)識(shí)，不得與外界相通，有可開合的柜門。3、柜內(nèi)無污跡及積塵。4、保潔柜內(nèi)只能存放潔凈公共用品用具，其他無關(guān)物品均不得存放其中，如：一次性用品、從業(yè)人員個(gè)人物品等雜物。37第二十一項(xiàng)更衣間美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)從業(yè)人員數(shù)量設(shè)置更衣柜〔間〕。第二十二項(xiàng)衛(wèi)生間排風(fēng)設(shè)備衛(wèi)生間應(yīng)有獨(dú)立的機(jī)械排風(fēng)設(shè)施，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施不得與集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)相通。38

第二十三項(xiàng)衛(wèi)生間環(huán)境公共衛(wèi)生間應(yīng)每日清掃，保持地面無積水、便池內(nèi)無尿垢、積糞，室內(nèi)無異味、無蚊蠅。第二十四項(xiàng)皮膚傳染病顧客專用工具美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)配備供頭癬等皮膚傳染病顧客使用的專用工具，單獨(dú)存放并有明顯標(biāo)識(shí)。39第二十五項(xiàng)洗頭池、毛巾的配備1、美發(fā)場(chǎng)所洗頭池?cái)?shù)量與座位數(shù)量之比大于1:5。2、美容美發(fā)場(chǎng)所公共用品用具配備的數(shù)量應(yīng)當(dāng)滿足消毒周轉(zhuǎn)的要求，美發(fā)場(chǎng)所毛巾數(shù)量與座位數(shù)量之比大于3:1。其數(shù)量可從其采購記錄和清洗消毒記錄中表達(dá)。40第二十六項(xiàng)臟棉織品收集1、美容美發(fā)場(chǎng)所棉織品更換比較頻繁，隨手丟放現(xiàn)象較多，故應(yīng)配備專用于已使用過的或臟棉織品的盛放容器，有條件宜設(shè)置臟棉織品分類收集容器。2、專用臟棉織品收集容器應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)，易于清洗。收集容器應(yīng)密閉加蓋。41第二十七項(xiàng)一客一換1、保證公共用品做到一客一換，禁止重復(fù)使用一次性用品用具。2、美容用品用具包括美容棉〔紙〕、搗膜用具、修手工具、眉鉗、刷子、梳子、美容盆、美容儀器設(shè)備、棉織品等物品；美發(fā)用品用具包括圍巾、毛巾、刀剪、梳子、推子、發(fā)刷、胡刷等物品；以及拖鞋、飲〔杯〕具等。423、毛巾、面巾、按摩服、床單、被套、美容用具、剃須刀、皮膚病患者美發(fā)工具、拖鞋、飲具等公共用品用具應(yīng)一客一換一消毒，其他用品用具至少一日一消毒。4、每天應(yīng)將更換、清洗消毒的公共用品用具的品種名稱和數(shù)量、清洗消毒時(shí)間、方法〔物理方法或消毒液配比濃度、浸泡時(shí)間等〕、消毒人員簽名、接待美容或美發(fā)顧客數(shù)量進(jìn)行分類登記，并保存記錄。43第二十八項(xiàng)客用化裝品1、產(chǎn)品均應(yīng)在有效期或保質(zhì)期內(nèi)。2、客用化裝品外包裝應(yīng)有中文標(biāo)識(shí)。443、各類產(chǎn)品最小使用包裝的標(biāo)識(shí)符合相應(yīng)的規(guī)定，化裝品應(yīng)有名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或期限使用日期、、衛(wèi)生許可批號(hào)或進(jìn)口許可批號(hào)、特殊用途化裝品衛(wèi)生批準(zhǔn)文號(hào)，對(duì)體積小又無小包裝且不便標(biāo)注說明性內(nèi)容的產(chǎn)品〔如唇膏、口紅、化裝筆等〕應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱和制造者的名稱。4、有產(chǎn)品有效的衛(wèi)生許可批件復(fù)印件、近期合格的有效檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告單復(fù)印件或進(jìn)貨憑證。5、美容美發(fā)場(chǎng)所銷售或給顧客使用的化裝品不得自行灌裝。45特殊用途化裝品防曬類化裝品祛斑類化裝品染發(fā)類化裝品燙發(fā)類化裝品育發(fā)類化裝品脫毛類化裝品健美類化裝品美乳類化裝品除臭類化裝品46

過敏性接觸性皮炎刺激性接觸性皮炎痤瘡光敏性皮膚損害化裝品對(duì)人體引起的主要風(fēng)險(xiǎn)與危害47刺激性接觸性皮炎化裝品引起的一種最常見的皮膚損害原因：化學(xué)因素物理因素輕者僅有刺癢感，比較多見局部皮膚瘙癢并出現(xiàn)紅斑、丘疹、脫屑或刺痛感，嚴(yán)重者水庖病變特征：搽用者都有可能得病，停止搽用后即好轉(zhuǎn)48過敏性接觸性皮炎致敏成分Ⅳ型變態(tài)反響皮膚損害表現(xiàn)與刺激性傷害相似，但少見大皰搽用者僅少數(shù)人發(fā)病病變特征49光敏性皮膚損害光敏物質(zhì)，受日光照射而引起的皮膚炎癥反響光毒性光變應(yīng)性50痤瘡油性皮膚過量搽用化裝品較長時(shí)間接觸51第二十九項(xiàng)集中空調(diào)檔案集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)檔案內(nèi)容包括：通風(fēng)管道清洗資料〔清洗效勞機(jī)構(gòu)資質(zhì)、施工方案、影像資料等〕；空氣過濾、冷凝盤管、加濕器等設(shè)備清洗、消毒記錄；開放式冷卻塔清洗、消毒記錄；空調(diào)系統(tǒng)竣工圖。無集中空