幼兒園食品安全專項整治自查報告范文(6篇)

幼兒園食品安全專項整治自查報告范文幼兒園食品安全專項整治自查報告范文〔〔6〕1依據(jù)近期上級關(guān)于加強進博會期間安全治理工作的一系列患。依據(jù)近期上級關(guān)于加強進博會期間安全治理工作的一系列患。查狀況小結(jié)如下：查狀況小結(jié)如下：1、食堂環(huán)境及設(shè)施設(shè)備狀況1、食堂環(huán)境及設(shè)施設(shè)備狀況生。生。2、制度落實狀況2、制度落實狀況潔，做好食品留樣，餐廚廢棄物按規(guī)定處置。潔，做好食品留樣，餐廚廢棄物按規(guī)定處置。3、從業(yè)人員狀況方面3、從業(yè)人員狀況方面標準著裝，標準操作。標準著裝，標準操作。定期開展全面的`食品安全專項檢查，使幼兒園成為家長放心、社會滿足的幼兒園。定期開展全面的`食品安全專項檢查，使幼兒園成為家長放心、社會滿足的幼兒園。2111111目及內(nèi)容，逐項進展自查，現(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下：目及內(nèi)容，逐項進展自查，現(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下：一、加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導一、加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導全制度的建設(shè)，落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。全制度的建設(shè)，落實食品安全工作責任制，做到了責任到人。二、切實抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全治理工作。二、切實抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全治理工作。1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標準及有關(guān)要求，設(shè)有能每天去除垃圾。2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標準及有關(guān)要求，設(shè)有能每天去除垃圾。熟分開，避開了穿插污染。熟分開，避開了穿插污染。4、食品原料的選購能嚴格執(zhí)行索取食品原料供給商的《衛(wèi)4、食品原料的選購能嚴格執(zhí)行索取食品原料供給商的《衛(wèi)質(zhì)量。質(zhì)量。5、在食品制作過程中，能依據(jù)煮熟煮透的原則進展烹飪。使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣245、在食品制作過程中，能依據(jù)煮熟煮透的原則進展烹飪。使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。6、加強幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作。。6、加強幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作。。工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體安康。工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體安康。320 年20 年11月1日縣衛(wèi)生局、縣教育局招開學校食品衛(wèi)生安查，現(xiàn)將自查狀況進展報告。13513530幼兒用餐在各班教室進展。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：于未然。于未然。幼兒良好的衛(wèi)生習慣。幼兒良好的衛(wèi)生習慣。幼兒用餐等方面都做到了有章可循。幼兒用餐等方面都做到了有章可循。有《安康證》。有《安康證》。兒食用。兒食用。品加工工具即用即洗。品加工工具即用即洗。行。行。的食物不給幼兒食用。的食物不給幼兒食用。九、滅四害工作隨時覺察隨時進展。九、滅四害工作隨時覺察隨時進展。物中毒和園內(nèi)傳染病流行的大事過，這是我園應(yīng)保持的。物中毒和園內(nèi)傳染病流行的大事過，這是我園應(yīng)保持的。得好。得好。4對我園自查的狀況匯報如下：對我園自查的狀況匯報如下：一、幼兒園領(lǐng)導重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。一、幼兒園領(lǐng)導重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作的領(lǐng)導、監(jiān)視和檢查。對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作的領(lǐng)導、監(jiān)視和檢查。人。人。三、加強了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。三、加強了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。我保護力量。我保護力量。四、認真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。四、認真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。商鋪開展定期檢查及宣傳活動。商鋪開展定期檢查及宣傳活動。五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護措施。五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護措施。水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護措施。水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護措施。六、檢查內(nèi)容及狀況六、檢查內(nèi)容及狀況1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴格依據(jù)許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴格依據(jù)許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。3、全部工作人員每年都進展一次體檢，參與相關(guān)培訓，持安康證上崗。3、全部工作人員每年都進展一次體檢，參與相關(guān)培訓，持安康證上崗。4、選購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。4、選購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。七、整改措施七、整改措施1、加大宣傳教育力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。1、加大宣傳教育力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。2、加大治理力度2、加大治理力度3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。八、存在問題八、存在問題1、由于幼兒園建設(shè)構(gòu)造先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。1、由于幼兒園建設(shè)構(gòu)造先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。2、學校周邊的商鋪還比較好治理，但是流淌攤販在治理上2、學校周邊的商鋪還比較好治理，但是流淌攤販在治理上清理。清理。再勵，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。再勵，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。5查工作匯報如下：查工作匯報如下：一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化責任意識一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化責任意識對本園食堂食品衛(wèi)生安全進展檢查，覺察問題準時整改。對本園食堂食品衛(wèi)生安全進展檢查，覺察問題準時整改。組長：組長：副組長：副組長：成員：成員：二、自查狀況二、自查狀況本園食堂用餐的：現(xiàn)有學生178人，教職工17本園食堂用餐的：現(xiàn)有學生178人，教職工17人。我園本各項規(guī)章制度。〔一〕衛(wèi)生制度：〔一〕衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生：a、食品衛(wèi)生：1、應(yīng)選購穎、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。1、應(yīng)選購穎、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。4、加工前，菜必需洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。4、加工前，菜必需洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必需使用食品夾，不得隨便用手取食。5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必需使用食品夾，不得隨便用手取食。b、個人衛(wèi)生：b、個人衛(wèi)生：1、食堂工作人員要嚴格依據(jù)上級的要求進展體檢，符合要1、食堂工作人員要嚴格依據(jù)上級的要求進展體檢，符合要求者才能上崗。求者才能上崗。勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。c、環(huán)境衛(wèi)生：c、環(huán)境衛(wèi)生：1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必需每天清掃，保污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必需每天清掃，保污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必需常常清洗，保持清潔。2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必需常常清洗，保持清潔。3、食堂四周水槽、水溝、剩飯菜池〔桶〕要常常清洗、清掃。3、食堂四周水槽、水溝、剩飯菜池〔桶〕要常常清洗、清掃。消毒。5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、干凈的要求。5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、干凈的要求。6、覺察選購、銷售病、死、變質(zhì)肉類〔包括母豬肉〕米面等食品，對人體安康造成危害的，司務(wù)長負主要責任責任。6、覺察選購、銷售病、死、變質(zhì)肉類〔包括母豬肉〕米面等食品，對人體安康造成危害的，司務(wù)長負主要責任責任。7、選購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必需供給當7、選購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必需供給當食品的有效證照及發(fā)票。食品的有效證照及發(fā)票。8、事務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想方法，采制作多個品種，力求每個幼兒都能吃到可口的飯菜。8、事務(wù)長應(yīng)加強市場行情的調(diào)查了解，盡量多想方法，采制作多個品種，力求每個幼兒都能吃到可口的飯菜。9、對剩飯剩菜餐廚垃圾，嚴格按要求進展處理。9、對剩飯剩菜餐廚垃圾，嚴格按要求進展處理。〔二〕就餐制度〔二〕就餐制度1、嚴格按幼兒園幼兒規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特別情況不得提前或推遲開飯時間。1、嚴格按幼兒園幼兒規(guī)定的就餐時間準時開飯，無特別情況不得提前或推遲開飯時間。2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。3、開飯時準時檢查飯菜數(shù)量，準時補充，確保足額供給。3、開飯時準時檢查飯菜數(shù)量，準時補充，確保足額供給?！踩呈称夫炇罩贫取踩呈称夫炇罩贫?、凡選購入食堂的食物，必需閱歷收前方可使用。要驗質(zhì)數(shù)量標準。1、凡選購入食堂的食物，必需閱歷收前方可使用。要驗質(zhì)數(shù)量標準。格食物進入食堂。格食物進入食堂。3、未閱歷收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必需嚴格認真。3、未閱歷收的食物嚴禁進入食堂，在驗收過程中，驗收人員必需嚴格認真。4、食堂工作人員要依據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H，努力提高操制定價格，食堂不得擅自提價。4、食堂工作人員要依據(jù)季節(jié)變化和當?shù)貙嶋H，努力提高操制定價格，食堂不得擅自提價?！菜摹嘲踩卫碇贫龋骸菜摹嘲踩卫碇贫龋?、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。1、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實行值班制。2、食堂操作場所和貯存室制止非工作人員進入，不準在廚入食堂庫房，更不準進入操作間、原料間。2、食堂操作場所和貯存室制止非工作人員進入，不準在廚入食堂庫房，更不準進入操作間、原料間。3、所園教職工都要依據(jù)要求均辦理了安康證和衛(wèi)生學問培疑傳染病者應(yīng)馬上向園長匯報實行相關(guān)措施。3、所園教職工都要依據(jù)要求均辦理了安康證和衛(wèi)生學問培疑傳染病者應(yīng)馬上向園長匯報實行相關(guān)措施。5、保管員應(yīng)準時做好食堂實物帳，照實填寫入庫單。物資物資〔含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料〕。5、保管員應(yīng)準時做好食堂實物帳，照實填寫入庫單。物資物資〔含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料〕。6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。7、必需嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作標準進展，嚴防工傷設(shè)備使用說明書，把握使用方法后再進展。7、必需嚴格遵守安全貫例和相關(guān)操作標準進展，嚴防工傷設(shè)備使用說明書，把握使用方法后再進展。6安全，依據(jù)《陽江市陽東區(qū)教育局轉(zhuǎn)發(fā)陽江市教育局關(guān)于開展20 〔東安全，依據(jù)《陽江市陽東區(qū)教育局轉(zhuǎn)發(fā)陽江市教育局關(guān)于開展20 〔東教發(fā)20 成立檢查組，如下：一、幼兒園的根本狀況：一、幼兒園的根本狀況：196196工25人，全部幼兒在園一日三餐〔早餐、午餐、午點〕，中午在幼兒園午睡，下午4點半后全部幼兒離園回家。二、檢查人員二、檢查人員：楊永德、黃聯(lián)偉、黃遠幫、鐘飛蘭。楊永德、黃聯(lián)偉、黃遠幫、鐘飛蘭。三、工作落實狀況：三、工作落實狀況：實狀況進展了自查自糾和查漏補缺，完善相關(guān)的各種制度。實狀況進展了自查自糾和查漏補缺，完善相關(guān)的各種制度。保障師生的身心安康。保障師生的身心安康。1、按班級衛(wèi)生工作要求及個人衛(wèi)生的根本要求，班級堅持1、按班級衛(wèi)生工作要求及個人衛(wèi)生的根本要求，班級堅持2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查催促。要求保持教求師生留意衛(wèi)生，勤洗手。2、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查催促。要求保持教求師生留意衛(wèi)生，勤洗手。3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學后，3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學后，4、每天上午84、每天上午8點半組織全體幼兒做幼兒體操，每天保證幼2抵抗力，增加幼兒體質(zhì)?！菜摹掣愫糜變旱脑趫@一日三餐〔早餐、午餐、午點〕的`治理員每日同幼兒一同進餐，常常巡查，確保各項工作落實?！菜摹掣愫糜變旱脑趫@一日三餐〔早餐、午餐、午點〕的`治理員每日同幼兒一同進餐，常常巡查，確保各項工作落實?！参濉嘲押盟膫€關(guān)，杜絕食物中毒大事的發(fā)生：〔五〕把好四個關(guān)，杜絕食物中毒大事的發(fā)生：〔1〕把好選購、加工關(guān)：選購做好驗收工作，加工做到燒〔1〕把好選購、加工關(guān)：選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。熟煮透，做好食品留樣工作?！?〕把好“消毒”關(guān)。全部用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。〔2〕把好“消毒”關(guān)。全部用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒?！?〕把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入能上崗，工作人員進入食堂必需做到“三白”?！?〕把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入能上崗，工作人員進入食堂必需做到“三白”?！?〕杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生?！?〕杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。錄。錄。四、整改措施四、整改措施面著手解決：面著手解決：〔1〕加大宣傳教育力度，增加從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、安全作人員自覺依據(jù)《食品衛(wèi)生法》進展操作營業(yè)?！?〕加大宣傳教育力度，增加從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、安全作人員自覺依據(jù)《食品衛(wèi)生法》進展操作營業(yè)。質(zhì)量的獎懲力度。質(zhì)量的獎懲力度?！?〕全面停頓使用一次行碗、