高中生物競賽課件：植物學(xué)-種子

種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。一、種子的形態(tài)和構(gòu)造一般由胚、胚乳和種皮三部分組成，有些種子具有外胚乳或假種皮。第二節(jié)種子下列結(jié)構(gòu)在植物學(xué)上能稱為種子的是A.玉米籽粒B.高粱籽粒C.向日葵籽粒D.花生仁D向日葵的籽粒指帶殼的瓜子；花生仁指去掉花生殼的那部分，事實(shí)上就是花生的種子。種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。一、種子的形態(tài)和構(gòu)造（一）胚胚是構(gòu)成種子的最重要部分.是新一代植物體的幼體，為多細(xì)胞結(jié)構(gòu)，全部細(xì)胞均為胚性細(xì)胞（類似胚胎干細(xì)胞），植物器官的形態(tài)發(fā)生從胚開始。種子內(nèi)的胚由胚根、胚軸、胚芽和子葉四個(gè)部分組成。胚根由根端生長點(diǎn)和根冠組成。胚芽由莖端生長點(diǎn)和幼葉組成。連接胚根和胚芽的軸狀結(jié)構(gòu)為胚軸，胚軸極短；通常將子葉到第一片真葉之間的部分稱之為上胚軸，子葉到根之間的部分稱為下胚軸。子葉可以認(rèn)為是植物最早的葉子，也是子葉出土型幼苗的植株一生中最早能進(jìn)行光合作用的器官。被子植物的種子中有一片子葉的，也有兩片子葉的，以此為標(biāo)準(zhǔn)將被子植物分為單子葉植物和雙子葉植物兩大類。在裸子植物的種子中，子葉的數(shù)目變化較大，大多種類為兩片或兩片以上。第二節(jié)種子我們吃的綠豆芽，主要吃的是A.根B.芽C.下胚軸D.上胚軸課堂練習(xí)C種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。一、種子的形態(tài)和構(gòu)造（一）胚第二節(jié)種子9.扦插葡萄枝條成活后，其根最終由種子的胚的什么部位細(xì)胞分裂分化面來A.胚根B.胚軸C.胚芽D.子葉課堂練習(xí)C種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。一、種子的形態(tài)和構(gòu)造（二）胚乳胚乳位于種皮和胚之間，是種子中營養(yǎng)物質(zhì)貯藏的場所，也供種子萌發(fā)時(shí)利用。有些植物在種子生長發(fā)育過程中，胚乳的養(yǎng)料被胚吸收，轉(zhuǎn)入子葉中貯存，所以成熟時(shí)，種子中不存在胚乳，卻有肥大的子葉。第二節(jié)種子種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。一、種子的形態(tài)和構(gòu)造（二）胚乳少數(shù)植物種子在形成過程中，胚珠中的一部分珠心組織保留下來，在種子中形成類似胚乳的營養(yǎng)組織，稱外胚乳，外胚乳與胚乳來源不同，功能相同。胚乳的類型和作用如下。第二節(jié)種子種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。一、種子的形態(tài)和構(gòu)造（二）胚乳裸子植物種子中的胚乳由雌配子體發(fā)育而來，為單倍體。被子植物子中的胚乳是由受精極核發(fā)育而來，為三倍體或多倍體。第二節(jié)種子種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。一、種子的形態(tài)和構(gòu)造（三）種皮種皮是包被在種子最外面的結(jié)構(gòu)，由珠被發(fā)育來的，具有保護(hù)功能，可以保護(hù)種子內(nèi)的胚，避免水分的喪失、機(jī)械損傷和病蟲害的侵入，有些植物的種皮還與控制萌發(fā)的機(jī)制有關(guān)。多數(shù)植物種類的種子成熟時(shí)，種皮細(xì)胞均已死亡；但也有一些植物具有肉質(zhì)的種皮，如玉蘭的外珠被發(fā)育成朱紅色的肉質(zhì)外種皮，裸子植物如銀杏、蘇鐵等許多種類都具有肉質(zhì)種皮。有些植物的種皮外面還有假種皮,它是由珠柄和胎座等組織發(fā)育而成的，如荔枝和龍眼的假種皮包于種皮之外，白色肉質(zhì)可食，番木瓜和苦瓜的種子外也有假種皮。第二節(jié)種子種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。一、種子的形態(tài)和構(gòu)造（三）種皮成熟種子的種皮上一般還有種臍、種孔和種脊等結(jié)構(gòu)。種臍是種子成熟后從果皮上脫離時(shí)留下的痕跡。種臍的一端邊緣有一種孔，其實(shí)是原來胚珠時(shí)期的珠孔，種子萌發(fā)時(shí)通過種孔吸水，突破種皮的胚根從種孔處伸出。種臍的另一端，如果存在略為突起的部分就是種脊，種脊是種臍到合點(diǎn)之間隆起的脊棱線，內(nèi)含維管束。胚珠發(fā)育時(shí)維管束從此進(jìn)入，為種子發(fā)育提供養(yǎng)料。由倒生胚珠的珠柄發(fā)育而來。種臍和種孔是植物種子都具有的構(gòu)造，而種脊、種阜等則不是每種植物都具有，這與胚珠的類型有關(guān)，如由直生胚珠發(fā)育的種子不具種脊，倒生胚珠才有。第二節(jié)種子大豆種子的結(jié)構(gòu)示意圖種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。二、種子的類型第二節(jié)種子種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。二、種子的類型（一）有胚乳種子有胚乳種子在種子成熟后具有胚乳，胚乳一般都占據(jù)了種子的大部分，胚相對較小。大多數(shù)單子葉植物和部分雙子葉植物以及裸子植物的種子都是有胚乳的，如蓖麻、芍藥、小麥、水稻和松等。第二節(jié)種子種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。二、種子的類型（一）有胚乳種子1.裸子植物有胚乳種子裸子植物種子都具胚乳。種皮有兩層，外種皮堅(jiān)硬，由木栓化和木質(zhì)化細(xì)胞組成；內(nèi)種皮膜質(zhì)。胚乳發(fā)達(dá)，包在胚的外圍。胚為白色棒狀，具有胚根、胚軸、胚芽和子葉4個(gè)部分。胚軸上輪生多枚子葉。第二節(jié)種子種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。二、種子的類型（一）有胚乳種子2.單子葉有胚乳種子小麥、玉米等禾本科植物的種子均具有胚乳，但它們的種皮與果皮愈合不易分離，這種果實(shí)稱穎果，不會有游離的種子。其胚乳由薄壁細(xì)胞組成，占據(jù)了種子的大部分體積。蛋白質(zhì)常集中分布在種皮之下的一層胚乳細(xì)胞中，這層胚乳細(xì)胞稱糊粉層，含有較多的蛋白質(zhì)和一些脂肪，在種子萌發(fā)時(shí)還能產(chǎn)生大量的a-淀粉酶以水解胚乳中的淀粉；其余的胚乳細(xì)胞富含淀粉。胚芽由頂端的生長點(diǎn)和周圍的幼葉構(gòu)成，幼葉外有胚芽鞘。胚根由根端的生長點(diǎn)和根冠構(gòu)成，根冠外包有胚根鞘。胚芽鞘（禾本科）和胚根鞘（禾本科和十字花科）是單子葉植物種子特有的結(jié)構(gòu)。第二節(jié)種子種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。二、種子的類型（一）有胚乳種子2.單子葉有胚乳種子胚芽和胚根由胚軸上下連接，胚軸上連有一片子葉，由于子葉呈盾狀包圍著胚芽、胚軸和胚根部分，故亦被稱為盾片。位于胚乳鄰近的一面，盾片有一層排列整齊的細(xì)胞，稱上皮細(xì)胞。當(dāng)種子萌發(fā)時(shí)，上皮細(xì)胞也可以分泌一些水解酶,使胚乳中的貯藏物質(zhì)水解，由上皮細(xì)胞吸收并轉(zhuǎn)運(yùn)到胚的生長部分。第二節(jié)種子種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。二、種子的類型（一）有胚乳種子2.單子葉有胚乳種子第二節(jié)種子小麥種子萌發(fā)時(shí)，對胚乳內(nèi)貯藏的物質(zhì)加以分解和轉(zhuǎn)運(yùn)的結(jié)構(gòu)是A.糊粉層B.盾片C.上皮細(xì)胞D.外胚葉課堂練習(xí)C以下有關(guān)禾本科植物果實(shí)和種子的描述中，正確的是A.穎果的果皮與種皮不易分開B.糊粉層只有一層細(xì)胞，富含蛋白質(zhì)且可表達(dá)α-淀粉酶C.具有胚芽鞘和胚根鞘D.胚乳的表層細(xì)胞叫上皮細(xì)胞，可分泌一些水解酶并有轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)的作用ABC以下是有關(guān)種子結(jié)構(gòu)和功能的敘述正確的是A.子葉都具有儲存和供給營養(yǎng)的作用B.胚乳都具有儲存和供給營養(yǎng)的作用C.有的植物子葉可進(jìn)行光合作用D.成熟種子的胚乳細(xì)胞都是沒有生命的課堂練習(xí)ABC子葉是種子植物胚的組成部分之一，為貯藏養(yǎng)料或幼苗時(shí)期進(jìn)行同化作用的器官。在無胚乳的種子（雙子葉植物）內(nèi)，子葉特別肥厚，貯藏著大量的營養(yǎng)物質(zhì)。在有胚乳的種子（單子葉植物）內(nèi)，子葉不發(fā)達(dá)，但它可從胚乳中吸收養(yǎng)料，轉(zhuǎn)運(yùn)營養(yǎng)物質(zhì)，供胚發(fā)育需要，所以子葉在種子萌發(fā)成幼苗的初期，其作用是十分重要的。種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。二、種子的類型（一）有胚乳種子3.雙子葉有胚乳種子雙子葉植物中，有胚乳的種子如篦麻，種子橢圓形，側(cè)扁；剝?nèi)?jiān)硬的種皮可見白色的胚乳，胚乳細(xì)胞中富含脂類和蛋白質(zhì)，可見到大量的糊粉粒；胚被包埋在胚乳的中央，子葉兩片，很薄，有明顯的脈紋；胚芽夾在兩片子葉中間，與胚軸相連；胚軸的另一端是胚根，胚根裸露，正對著種孔。第二節(jié)種子種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。二、種子的類型（二）無胚乳種子無胚乳種子在種子成熟時(shí)缺乏胚乳，因此這類種子僅有種皮和胚兩部分組成。如落花生、蠶豆等多數(shù)雙子葉植物種子和慈姑、澤瀉等少數(shù)單子葉植物的種子。單子葉無胚乳種子結(jié)構(gòu)僅有一片子葉構(gòu)成，子葉基部包著胚芽.下連胚軸和胚根。第二節(jié)種子下列哪種植物的種子屬于有胚乳種子A.大豆B.蠶豆C.花生D.馬尾松的種子D種子是種子植物所特有的結(jié)構(gòu)。二、種子的類型根據(jù)上述幾種類型的種子，可將種子基本結(jié)構(gòu)總結(jié)如圖第二節(jié)種子子葉出土的幼苗雙子葉植物無胚乳種子如大豆、油菜和各種瓜類的幼苗，以及雙子葉植物有胚乳種子如蓖麻，都屬于這種類型。這類植物的種子在萌發(fā)時(shí)，胚根首先突破種皮，伸人土中，形成根系。然后下胚軸加速伸長，將子葉和胚芽推出土面，所以幼苗的子葉是出土的。子葉留土的幼苗雙子葉植物無胚乳種子，如蠶豆、豌豆、荔枝、柑桔和有胚乳種子如核桃、橡膠樹及單子葉植物種子如小麥、玉米、水稻等幼苗，都屬于這一類型。這類種子萌發(fā)的特點(diǎn)是上胚軸伸長，而下胚軸卻不伸長。所以子葉并不隨胚芽伸出土面，而是留在土壤中，直到養(yǎng)料耗盡而死去。如蠶豆種子萌發(fā)時(shí)，胚根先突出種皮，向下生長，形成主根，由于上胚