食品廠從業(yè)人員健康管理制度

食品廠從業(yè)人員健康管理制度1.目的:加強對員工健康、個人衛(wèi)生的控制，以防止因人員健康因素對產(chǎn)品質(zhì)量造成的危害。2.范圍：從事接觸直接入口食品工作人員 (生產(chǎn)加工人員、生產(chǎn)管理人員、技術管理人員，生產(chǎn)設備維修人員 )及與產(chǎn)品質(zhì)量安全相關人員。3.體檢內(nèi)容（詳見《從業(yè)人員健康體檢表》）4.員工健康管理4.1辦公室負責員工健康檔案的建立、資料搜集、整理、歸檔和管理工作，并每年組織進行 1至2次健康教育培訓，培訓結果記錄存檔。4.2員工每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。4.3新聘用員工必須持有當?shù)乜h級以上醫(yī)院健康證明，經(jīng)健康培訓考核合格后方可上崗。4.4凡患有下列病癥之一者，不得在生產(chǎn)加工車間工作：傳染性肝炎；活動性肺結核；腸道傳染病及腸道傳染病帶菌者；化膿性或滲出性皮膚病、疥瘡；手有外傷者；其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。5.員工個人衛(wèi)生控制5.1按照培訓計劃對員工進行個人衛(wèi)生和食品安全的教育培訓，新進廠員工要集中進行系統(tǒng)的培訓，經(jīng)考核合格方可上崗。培訓和考核效果要記錄。5.2員工應養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣 ,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)，不隨地吐痰、亂丟雜物。5.3員工上班時禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等；5.4生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)禁止吸煙、吃東西、嬉戲、跑步或追逐打鬧。5.5員工進入車間時不得攜帶與生產(chǎn)無關物品，必須更換工作鞋、換工作服、戴工作帽，工作衣、帽應穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面。5.6工作人員手部應經(jīng)常保持清潔，并于進入加工場所前、上衛(wèi)生間后或手部受污染時，須即刻洗手消毒。5.7主管、領班在生產(chǎn)前應檢查員工衛(wèi)生狀況：衣帽、口罩、工鞋是否按規(guī)范佩戴、穿著，頭發(fā)是否外露等；手部衛(wèi)生是否達標，指甲不得超過 0.5mm長；是否有人帶傷上崗；是否有人患病上崗等。5.8非生產(chǎn)人員（即檢驗、管理人員等）及一切外來人員進入車間等同生產(chǎn)人員要求?；技膊∪藛T的處置6.1員工發(fā)現(xiàn)自己患下列疾患時，必須立即報告：①各種類型的肝炎；②肺結核；③鼠疫、霍亂等各種腸道傳染??；④蛔、蟯、鞭、絳蟲等各種腸道寄生蟲??；⑤各類傳染性、脫屑性、滲出性皮膚病；⑥手部、面部等裸露部位的化膿性傷口；⑦其它可能污染產(chǎn)品或傳染同事的任何疾患。6.2員工申報后，應立即停止其現(xiàn)有工作。工廠對自己無法確認該病患是否會影響食品安全，應請教相關醫(yī)生、專家、學者。6.3刻意隱瞞自身相應疾患不申報的員工，一經(jīng)查實，堅決解雇。6.4員工患呼吸道疾?。ㄈ绺忻?、咳嗽等），輕微者可戴口罩操作，但不得參加直接接觸食品工作；病情嚴重者，主管或領班安排其休息，痊愈后方可返崗。6.5員工手部有傷口時，傷口輕微者，包扎后戴上一次性手套可安排參加不直接接觸食品的工作；若傷口較深，主管或領班安排其休息，痊愈后方可返崗。7.安全性評估及情況處置在員工申報自己患有或可能患有上述疾患后，工廠應立即指定有關人員同該患員就診醫(yī)院有關人員聯(lián)系，確定該患員①可能的最早患