第二章《官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng) 烴的衍生物》測(cè)試卷 高中化學(xué)選擇性必修3

第二章《官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)烴的衍生物》測(cè)試卷一、單選題(共15小題)1.關(guān)于組成油脂的高級(jí)脂肪酸的飽和程度，下列描述正確的是()A．植物油含較多不飽和脂肪酸，常溫下一般呈液態(tài)；動(dòng)物油含較多飽和脂肪酸，常溫下一般呈固態(tài)B．簡(jiǎn)單甘油酯含較多不飽和脂肪酸，常溫下一般呈液態(tài)；混合甘油酯含較多飽和脂肪酸，常溫下一般呈固態(tài)C．飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸在人體內(nèi)都能合成D．高級(jí)脂肪酸的飽和程度對(duì)油脂熔點(diǎn)的影響不大2.下列說法中不正確的是（）A．凡能起銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)一定是醛B．乙醛能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，表明了醛具有還原性C．在加熱和有催化劑（如銅）的條件下，某些醇可能被空氣中的O2所氧化，生成對(duì)應(yīng)的醛或酮D．福爾馬林是35%～40%的甲醛水溶液，可用于浸制生物標(biāo)本3.某分子式為C10H20O2的酯，在一定條件下可發(fā)生如圖的轉(zhuǎn)化過程：則符合上述條件的酯的結(jié)構(gòu)可有（）A．2種B．4種C．6種D．8種4.下列物質(zhì)中，難溶于水的是（）A．乙醇B．乙醛C．乙酸D．乙酸乙酯5.下列關(guān)于有機(jī)物的敘述正確的是（）A．向乙酸乙酯中加入飽和Na2CO3溶液，振蕩、分液除去乙酸乙酯中的少量乙酸B．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體C．油脂在體內(nèi)水解為氨基酸和甘油，氧化放出熱量，提供生命活動(dòng)的能最D．等物質(zhì)的量的乙醇和乙酸完全燃燒時(shí)所需氧氣的質(zhì)量相等6.下列說法正確的是（）A．可食用植物油含有的高級(jí)脂肪酸甘油酯是人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)B．石油的分餾、煤的液化和氣化都是物理變化，石油的裂化、裂解都是化學(xué)變化C．淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖都是高分子化合物D．甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳?xì)浠衔铮伎勺魅剂?.下列實(shí)驗(yàn)結(jié)論或操作正確的是（）A．洗滌內(nèi)壁附有銀鏡的試管，可先用氨水，再用蒸餾水B．除去苯中的少量苯酚可加足量濃溴水后過濾C．將淀粉和稀硫酸混合物加熱一段時(shí)間，取混合液加入碘水后變藍(lán)，說明淀粉尚未水解D．皮膚上不慎沾有苯酚濃溶液應(yīng)立即用酒精洗滌9.某學(xué)生用2mL2mol/L的CuSO4溶液2mL0.5mol/L的NaOH溶液混合，然后加入0.5mL的乙醛溶液加熱沸騰未見紅色沉淀實(shí)驗(yàn)失敗的主要原因（）A．甲醛量太少B．硫酸銅量少C．加熱時(shí)間短D．NaOH量少10.下列關(guān)于苯酚的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A．其水溶液顯弱酸性，俗稱石炭酸B．苯酚溶液對(duì)皮膚有強(qiáng)烈的腐蝕性，如果不慎沾在皮膚上，應(yīng)立即用酒精擦洗C．其在水中的溶解度隨溫度的升高而增大，超過65℃可以與水以任意比互溶D．在碳酸氫鈉溶液中滴入苯酚的水溶液后立即放出二氧化碳11.下列能證明苯酚具有酸性的事實(shí)是（）A．苯酚濁液加熱后變澄清B．苯酚濁液中滴加氫氧化鈉溶液后變澄清C．苯酚溶液中滴加氯化鐵溶液顯紫色D．苯酚溶液中滴加紫色石蕊指示劑不變色12.下列有關(guān)銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的說法正確的是（）A．試管先用熱燒堿溶液洗滌，然后用蒸餾水洗滌B．向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸銀溶液，配得銀氨溶液C．采用水浴加熱，也可以直接加熱D．可用濃鹽酸洗去銀鏡13.酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因．交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液乙醇迅速生成藍(lán)綠色Cr3+．下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是（）①乙醇沸點(diǎn)低②乙醇密度比水?、垡掖加羞€原性④乙醇是烴的含氧化合物A．②④B．②③C．①③D．①④14.將CH3COOC2H5放入H218O中，用酸作為催化劑，最終含有18O原子的物質(zhì)及其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示方法正確的是（）A．B．C．CH3CH218OHD．15.下列關(guān)于苯酚的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A．苯酚在水中的溶解度隨溫度的升高而增大B．苯酚易溶于乙醇等有機(jī)溶劑C．苯酚沒有毒，其稀溶液可用作防腐劑和消毒劑D．苯酚水溶液呈弱酸性，能與堿反應(yīng)二、實(shí)驗(yàn)題(共3小題)16.某興趣小組同學(xué)進(jìn)行乙醛的銀鏡反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)操作步驟如下：A．在試管里先注入少量NaOH溶液，振蕩，然后加熱煮沸．把NaOH溶液倒去后，再用蒸餾水洗凈試管備用．B．在洗凈的試管里配制銀氨溶液．C．沿試管壁加入乙醛稀溶液．D．加熱．請(qǐng)回答下列問題：（1）步驟A中加NaOH溶液振蕩，加熱煮沸的目的是：；（2）步驟D應(yīng)選擇的加熱方法是（填下列裝置編號(hào)）（3）乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式為：；（4）該興趣小組的同學(xué)還對(duì)乙醛進(jìn)行銀鏡反應(yīng)的最佳實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行了探究（部分實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表）：①實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2，探究的是；②當(dāng)銀氨溶液的量為1mL，乙醛的量為3滴，溫度為55℃，反應(yīng)混合液pH為11時(shí)，出現(xiàn)銀鏡的時(shí)間為min．（填范圍）③你認(rèn)為探究乙醛進(jìn)行銀鏡反應(yīng)的最佳條件，除了測(cè)定銀鏡出現(xiàn)的時(shí)間外，還需要比較不同條件下形成的銀鏡的。17.苯甲酸甲酯是一種重要的工業(yè)原料，有機(jī)化學(xué)中通過酯化反應(yīng)原理，可以進(jìn)行苯甲酸甲酯的合成．有關(guān)物質(zhì)的物理性質(zhì)、實(shí)驗(yàn)裝置如下所示：實(shí)驗(yàn)一：制取苯甲酸甲酯在大試管中加入15g苯甲酸和一定量的甲醇，邊振蕩邊緩慢加入一定量濃硫酸，按圖A連接儀器并實(shí)驗(yàn)。（1）苯甲酸與甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式為；（2）中學(xué)實(shí)驗(yàn)室中制取乙酸乙酯時(shí)為了提高酯的產(chǎn)率可以采取的措施有；實(shí)驗(yàn)二：提純苯甲酸甲酯該實(shí)驗(yàn)要先利用圖B裝置把圖A中制備的苯甲酸甲酯水洗提純，再利用圖C裝置進(jìn)行蒸餾提純（3）用圖B裝置進(jìn)行水洗提純時(shí)，B裝置中固體Na2CO3作用是；（4）用圖C裝置進(jìn)行蒸餾提純時(shí)，當(dāng)溫度計(jì)顯示時(shí)，可用錐形瓶收集苯甲酸甲酯。18.用下圖中的實(shí)驗(yàn)裝置制取乙炔。(1)圖中，A管的作用是，制取乙炔的化學(xué)方程式是。(2)乙炔通入酸性KMnO4溶液中觀察到的現(xiàn)象是，乙炔發(fā)生了反應(yīng)。(3)乙炔通入溴的CCl4溶液中觀察到的現(xiàn)象是，乙炔發(fā)生了反應(yīng)。(4)為了安全，點(diǎn)燃乙炔前應(yīng)，乙炔燃燒時(shí)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是。三、計(jì)算題(共1小題)19.兩種飽和一元脂肪醛的混合物，其平均相對(duì)分子質(zhì)量為51。取4.08g混合物與足量銀氨溶液共熱，生成銀21.6g。試通過計(jì)算判斷這兩種醛是什么醛，并求它們各自的物質(zhì)的量。四、填空題(共3小題)20.甲醛、乙醛等醛類的都含有相同的原子團(tuán)，裝修材料中揮發(fā)出的氣體對(duì)人體有害，乙醛是重要的有機(jī)合成原料，寫出由乙醛生產(chǎn)乙酸的化學(xué)程式。21.蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)：①兩性：具有氨基酸的性質(zhì)，既有_________又有_________，既能與_________反應(yīng)，又能與________反應(yīng)；②水解：天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是_________；③變性：在_________、_________、_________、_________、_________、_________等作用下，蛋白質(zhì)的性質(zhì)會(huì)_________并發(fā)生_________（即發(fā)生_________）失去生理功能．該過程是_________的，利用該性質(zhì)可進(jìn)程消毒；④顏色反應(yīng)：具有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈________色；⑤灼燒：有________的氣味．可用此法啊區(qū)別毛料與棉料或化纖；⑥蛋白質(zhì)的水溶液是一種_________，具有膠體的性質(zhì)。22.（1）油脂屬于_________類，其在堿性條件下的水解反應(yīng)又稱_________反應(yīng)，產(chǎn)物為_________（寫名稱）；（2）在蔗糖和麥芽糖中，_________能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，二者_(dá)________同分異構(gòu)體（填“屬于”或“不屬于”）；蔗糖的水解反應(yīng)式為_________；（3）甲醛能使_________變性凝固，所以可用其稀溶液浸制生物標(biāo)本；甲醛還是非常重要的合成原料，純凈的甲醛在一定條件下加聚生成聚甲醛（是一種優(yōu)良的工程塑料），聚甲醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_________；俄國(guó)化學(xué)家布特列洛夫在1861年首次發(fā)現(xiàn)在弱堿作用下，6個(gè)甲醛分子加合得到己糖，此己糖的分子式為________。

答案解析1.【答案】A【解析】高級(jí)脂肪酸的飽和程度對(duì)油脂的熔點(diǎn)影響很大。植物油含較多不飽和脂肪酸，常溫下一般呈液態(tài)；動(dòng)物油含較多飽和脂肪酸，常溫下一般呈固態(tài)。A對(duì)。D錯(cuò)。從簡(jiǎn)單甘油酯和混合甘油酯的定義可知無法確定高級(jí)脂肪酸的飽和度，B錯(cuò)。有些不飽和脂肪酸在人體內(nèi)不能合成，C錯(cuò)。2.【答案】A【解析】A．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)含有醛基，但不一定為醛，如甲酸，故A錯(cuò)誤；B．乙醛能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，表明了醛具有還原性，故B錯(cuò)誤；C．在加熱和有催化劑（如銅）的條件下，與羥基所連碳上有氫原子的醇可能被空氣中的O2所氧化，生成對(duì)應(yīng)的醛或酮，故C正確；D．福爾馬林是35%～40%的甲醛水溶液，可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，可用于浸制生物標(biāo)本。3.【答案】B【解析】因C在一定條件下可氧化成E，則C為C4H9﹣CH2OH，B為C4H9﹣COOH，而﹣C4H9有四種結(jié)構(gòu)，分別為：CH3CH2CH2CH2﹣、CH3CH2CH(CH3)﹣、（CH3）2CHCH2﹣、(CH3)3C﹣4種，所以有機(jī)物共有同分異構(gòu)體4種，故選B。4.【答案】D【解析】A．乙醇能和水形成氫鍵而互溶，故A錯(cuò)誤；B．乙醛和水能形成氫鍵而易溶于水，故B錯(cuò)誤；C．乙酸能和水形成氫鍵而互溶，故C錯(cuò)誤；D．乙酸乙酯和水不能形成氫鍵而不溶，故D正確。5.【答案】A【解析】A、乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度較小，且不與碳酸鈉反應(yīng)，而乙酸能夠與碳酸鈉反應(yīng)，所以能夠用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸，故A正確；B、淀粉和纖維素中n的數(shù)值不確定，二者都是混合物，故二者不是同分異構(gòu)體，故B錯(cuò)誤；C、油脂水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，故C錯(cuò)誤；D、乙醇表示為C2H4（H2O），乙酸可以表示為C2（H2O）2，等物質(zhì)的量的乙醇和乙酸，二者消耗的氧氣的物質(zhì)的量不相等，故D錯(cuò)誤。6.【答案】A【解析】A．植物油含有高級(jí)脂肪酸甘油酯，是人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故A正確；B．煤的氣化是將其轉(zhuǎn)化為可燃性氣體的過程，屬于化學(xué)變化；煤的液化是使煤與氫氣作用生成液體燃料，屬于化學(xué)變化，故B錯(cuò)誤；C．葡萄糖相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故C錯(cuò)誤；D．酒精含有碳?xì)溲踉?，不屬于碳?xì)浠衔铮蔇錯(cuò)誤。7.【答案】D【解析】A、單質(zhì)銀與氨水不反應(yīng)，可用稀硝酸洗去，故A錯(cuò)誤；B、加濃溴水，生成三溴苯酚，三溴苯酚和溴都能與苯互溶，不能將二者分離，并引入新的雜質(zhì)，故C錯(cuò)誤；C、取淀粉在稀硫酸中水解液，先加入氫氧化鈉溶液，調(diào)PH至堿性，再加氫氧化銅懸濁液，最后再加熱，無磚紅色沉淀，說明無葡萄糖，說明淀粉尚未水解，故C錯(cuò)誤；D、苯酚易溶于酒精，皮膚上不慎沾有苯酚濃溶液應(yīng)立即用酒精洗滌，故D正確。8.【答案】D【解析】A．苯酚與濃溴水發(fā)生反應(yīng)生成2,4,6﹣三溴苯酚易溶于苯，不能分離，故A錯(cuò)誤；B．﹣Br，﹣COO﹣，C6H5﹣OH均能與氫氧化鈉發(fā)生反應(yīng)，1mol在一定條件下與足量NaOH溶液反應(yīng)，最多消耗4molNaOH，故B錯(cuò)誤；C．按系統(tǒng)命名法，的名稱2,5,5一三甲基﹣4﹣乙基庚烷，故C錯(cuò)誤；D．苯環(huán)上12個(gè)原子共面，所以苯環(huán)上的碳原子與連在苯環(huán)上的兩個(gè)甲基碳原子，和另一個(gè)苯環(huán)相連的碳原子一定共面，相連苯環(huán)碳的對(duì)位上的碳原子及連接的甲基碳處于一條直線上，所以也一定在該平面上，共面的碳原子數(shù)為6+2+1+1+1=11個(gè)，故D正確。9.【答案】D【解析】該反應(yīng)的本質(zhì)是：乙醛中具有還原性的醛基，被新制的氫氧化銅氧化，即醛基與氫氧化銅中的+2價(jià)的銅發(fā)生氧化還原反應(yīng)，只要有醛基即可反應(yīng)，且加熱至煮沸即可，故A、C錯(cuò)誤；本實(shí)驗(yàn)中試劑的量：n（CuSO4）=2mol/L×0.002L═0.004mol，n（NaOH）=0.5mol/L×0.002L═0.001mol，根據(jù)反應(yīng)：CuSO4+2NaOH═Cu(OH)2↓+2NaSO4，可知：當(dāng)n（NaOH）＜2n（CuSO4），硫酸銅過量，而本實(shí)驗(yàn)要求堿過量，故B錯(cuò)誤，D正確。10.【答案】D【解析】A、由于苯酚水溶液顯弱酸性，俗稱石炭酸，故A正確；B、由于苯酚有腐蝕性，苯酚若不慎沾在皮膚上，應(yīng)立即用酒精擦洗，故B正確；C、由于苯酚在水中的溶解度隨溫度的升高而增大，超過65℃可以與水以任意比互溶，故C正確；D、由于苯酚酸性小于碳酸酸性，在碳酸氫鈉溶液中滴入苯酚的水溶液，不會(huì)生成二氧化碳?xì)怏w，故D錯(cuò)誤。11.【答案】B【解析】A、苯酚的渾濁液加熱后變澄清，說明溫度升高苯酚溶解度增大，無法說明苯酚的酸性，故A錯(cuò)誤；B、苯酚的水溶液中加NaOH溶液，生成苯酚鈉，溶液變澄清，說明苯酚溶液呈酸性，故B正確；C、苯酚與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，無法說明苯酚的酸性，故C錯(cuò)誤；D、苯酚溶液中滴加紫色石蕊指示劑不變色，無法說明苯酚的酸性，故D錯(cuò)誤。12.【答案】A【解析】A．油酯在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)，所以在做銀鏡實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備潔凈試管時(shí)，加氫氧化鈉加熱幾分鐘后，油脂水解生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，用清水沖洗即可得到干凈的試管，故A正確；B．銀氨試劑需呈堿性，配銀氨溶液一定是先加硝酸銀的，不能先加氨水，故B錯(cuò)誤；C．水浴加熱能保證試管受熱均勻，且易于控制反應(yīng)溫度，直接加熱受熱不均勻，故C錯(cuò)誤；D．銀和鹽酸不反應(yīng)，銀鏡反應(yīng)所得的銀鏡，應(yīng)用稀硝酸洗凈，故D錯(cuò)誤。13.【答案】C【解析】①乙醇沸點(diǎn)低，易揮發(fā)，可以易被檢測(cè)，與測(cè)定原理有關(guān)；②乙醇密度比水小，可與水以任意比混溶，與測(cè)定原理無關(guān)；③乙醇分子中含有羥基，具有還原性，K2Cr2O7具有強(qiáng)氧化性，可以把乙醇迅速氧化為乙酸藍(lán)綠色的Cr3+，與測(cè)定原理有關(guān)；④乙醇可看成是乙烷中的氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物，是烴的含氧化合物，與測(cè)定原理無關(guān)，對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是①③，故選C。14.【答案】B【解析】由酯的水解反應(yīng)：CH3COOC2H5+H218O?CH3CO18OH+C2H5OH，水中的18O原子只存在H218O和乙酸中，乙醇和乙酸乙酯中不會(huì)存在18O原子，故選B．15.【答案】C【解析】A、苯酚在水中的溶解度隨溫度的升高而增大，故A正確；B、苯酚易溶于有機(jī)溶劑乙醇中，故B正確；C、苯酚有毒，其稀溶液可用作防腐劑和消毒劑，故C錯(cuò)誤；D、苯酚水溶液呈弱酸性，具有一些酸的通性，能和堿反應(yīng)生成鹽和水，但是不能使指示劑變色，故D正確。16.【答案】（1）除去試管內(nèi)壁的油污，保證試管潔凈（2）乙（3）CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O（4）①溫度對(duì)反應(yīng)速率的影響②5～6.5③光亮程度【解析】（1）欲使銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)成功必須用NaOH溶液煮沸試管以除去油污，若試管不潔凈析出的銀難以附著在試管上；（2）加熱時(shí)試管抖動(dòng)或試管中液體沸騰都將影響銀鏡產(chǎn)生的效果，為了受熱均勻，采用熱水浴加熱，裝置乙符合要求；（3）銀鏡反應(yīng)的方程式書寫，只有﹣CHO和2molAg(NH3)2OH反應(yīng)，其它結(jié)構(gòu)不變；配平方法：1mol﹣CHO和2molAg(NH3)2OH反應(yīng)，反應(yīng)的方程式為CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O；（4）①對(duì)比實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2的反應(yīng)條件，其它條件相同，只有溫度不同，其實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖潜容^銀鏡反應(yīng)中，溫度不同對(duì)生成銀鏡的影響；②由實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2知：銀氨溶液的量為1mL，乙醛的量為3滴，反應(yīng)混合液pH為11時(shí)，水浴溫度為45℃，出現(xiàn)銀鏡時(shí)間為6.5min，水浴溫度為65℃，出現(xiàn)銀鏡時(shí)間為5min，其它條件相同，隨著溫度升高，反應(yīng)速率加快，故：當(dāng)銀氨溶液的量為1mL，乙醛的量為3滴，水浴溫度為55℃，反應(yīng)混合液pH為11時(shí)，出現(xiàn)銀鏡的時(shí)間應(yīng)在5min到6.5min之間，③銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)如果條件控制適當(dāng)，析出的銀會(huì)均勻地分布在試管壁上，形成光亮的銀鏡，銀鏡的光亮程度與反應(yīng)條件有關(guān)。（2）增大乙酸或乙醇的濃度．加入濃硫酸吸收水．將生成的乙酸乙酯蒸發(fā)出來，脫離反應(yīng)系統(tǒng)（3）除去苯甲酸（4）199.6℃199.6℃時(shí)，得到是主要是苯甲酸甲酯，故答案為：199.6℃。18.【答案】(1)調(diào)節(jié)水面高度以控制反應(yīng)的發(fā)生和停止CaC2＋2H2O―→Ca(OH)2＋C2H2↑(2)酸性KMnO4溶液褪色氧化(3)溴的CCl4溶液褪色加成(4)檢驗(yàn)乙炔的純度火焰明亮并伴有濃烈的黑煙【解析】由圖可