2022年行業(yè)分析當前我國稻米市場主要特點與后市展望

當前我國稻米市場主要特點與后市展望我國是稻米生產(chǎn)和消費大國，稻谷播種面積和產(chǎn)量均居全國糧食作物首位。現(xiàn)階段我國稻谷年產(chǎn)量約為1.9億噸，折合大米產(chǎn)量1.3億噸，約占全國糧食總產(chǎn)量的40%和世界稻谷總產(chǎn)的30%左右。全國有60%的人口以大米為主食，年消費量1.35億噸。

一、當前我國稻米市場的主要特點

1、稻米價格運行進入新階段。2022年以來，隨著我國大米連續(xù)五年產(chǎn)不足需，庫存下降，國內(nèi)稻米市場總體上已由過去的價格低迷轉(zhuǎn)為在高位上波動。秈稻雖然供大于求，但有最低收購價愛護，與前幾年相比仍處于較高價位；粳稻供應偏緊，價格堅挺，居高不下，目前的稻米價格已被消費者接受，前幾年的低迷價格難以再現(xiàn)。

2、消費結(jié)構(gòu)變化，秈、粳稻米價差拉大。近年來我國粳稻需求量逐年增長，尤其是東北大米，以其色澤晶瑩、口感好、飯味香受到青睞，雖產(chǎn)量逐年增加，供應仍舊偏緊，價格堅挺向上；現(xiàn)在不僅東北、華北、京津滬、江浙大部分地區(qū)情愿吃東北大米，就連山東、山西、福建、云南、陜西、新疆等地的大中城市也消失了這種趨向，有關討論說，農(nóng)夫收入每增長10%，粳稻需求就增長1.38%。而秈稻消費量逐年下降，尤其是早秈稻供大于求，價格低落向下，導致二者走勢相反，價差拉大。

3、南進北出，進優(yōu)出普。目前，我國大米南方銷區(qū)少量進口，東北產(chǎn)區(qū)少量出口；進口優(yōu)質(zhì)大米，出口一般東北大米；進出相抵，呈凈出口趨勢；進口來源多元化，由以過去泰國為主擴大到越南等國；出口主要銷往韓國、日本等傳統(tǒng)東北大米消費國。

4、價格以市場為主形成。2022年以來，隨著國內(nèi)糧食價格和市場全面放開，價格已由過去的政府定價為主轉(zhuǎn)為以市場為主形成；入市企業(yè)增多，稻米市場競爭更加激烈。

5、購銷和儲存方式發(fā)生變化。由于稻米市場全面放開，購銷價格隨行就市，常常波動，農(nóng)夫已由過去的新稻收獲就出售轉(zhuǎn)為觀價出售，集中出售削減，分散出售增加；企業(yè)由過去的按政府定價放開收購，銷不出就儲存，轉(zhuǎn)為看行情收購，隨購隨銷，盡可能削減儲存量，尤其是長期儲存量；由此導致農(nóng)夫存糧水平提高，企業(yè)存糧數(shù)量削減。市場主體多元化，個體及股份制稻谷經(jīng)營商和加工企業(yè)增多，國有糧食購銷企業(yè)的主渠道地位正在減弱。

6、運輸瓶頸仍舊存在。由于國內(nèi)鐵路運力緊急，大路運輸費用太高，在肯定程度上制約了稻米運輸，影響了稻米區(qū)域間供求平衡和價格變化，時常導致產(chǎn)區(qū)庫存稻米較多，收購價格難以攀升；銷區(qū)市場卻稻米供應緊急，價格居高難下，部分地區(qū)可能消失臨時的供過于求或短缺現(xiàn)象，2022年春節(jié)前沖突可能會更加突出。

7、政策托底使非國有糧食企業(yè)購銷困難。今年稻谷收購國家啟動了最低收購價格預案，由指定的糧食企業(yè)進行收購。由于早秈稻最低收購價高于市場價格較多，而指定的糧食企業(yè)基本上都是國有糧食企業(yè)，其它企業(yè)受價格制約難以入市收購，由此導致早秈稻大部分都流向了國有糧食企業(yè)，中、晚秈稻收購也是如此，消失了“國進民退”現(xiàn)象。

8、最低收購價不利于稻米品質(zhì)優(yōu)化。今年秈稻收購由于政策托市，優(yōu)質(zhì)稻米與普遍稻米都是一個的最低收購價，沒有拉開差距，需進一步調(diào)整、完善。

二、展望2022年后期國內(nèi)稻米市場

展望2022年后期國內(nèi)稻米市場行情，秈稻與粳稻走勢依舊不同，抑制和拉動粳秈稻米價格的因素同時存在，主要有：

上漲因素：

1、庫存連續(xù)下降支持。國內(nèi)稻米多年減產(chǎn)，庫存已處于較低水平；農(nóng)夫手中陳(粳)稻已基本售完，加工企業(yè)和貿(mào)易商的囤積量很小，給市場的補充量有限；產(chǎn)不足需的沖突開頭突出，使稻谷價格下調(diào)乏力。

2、生產(chǎn)成本上漲帶動。煤電連續(xù)短缺，能源價格居高難下，將帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格連續(xù)上漲，從而提高稻谷生產(chǎn)成本，增加了稻米上漲動力。

3、國家收購政策托底。今年稻谷收購國家啟動了最低收購價格預案。早秈稻最低收購價格0.70元/斤，中晚秈稻最低收購價格0.72元/斤(三等:出糙率75%以上，雜質(zhì)1%以內(nèi)，水分13.5%以內(nèi))，粳稻0.75元/斤（出糙率77%以上，雜質(zhì)1%以內(nèi)，水分13.5%以內(nèi)），整精米率暫按秈稻不低于44%，粳稻不低于55%把握。在肯定程度上阻擋稻谷，特殊是中晚秈稻市場價格的回落，愛護了種稻農(nóng)夫利益。

4、農(nóng)夫惜售心理支撐。今年化肥、農(nóng)膜、種子、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格平均上漲幅度超過20%，種稻成本增加，農(nóng)夫?qū)τ诘竟葍r格期望較高，特殊是粳稻價格堅挺，假如收購價格不抱負，很可能消失惜售現(xiàn)象。

5、糧源爭奪抬升。目前國內(nèi)稻米市場和價格已經(jīng)完全放開，多種經(jīng)濟成份企業(yè)進入稻谷購銷市場，為了生存和進展，都需要收購肯定數(shù)量的稻谷來保證企業(yè)運營，由此導致稻谷收購市場競爭更加激烈，在肯定程度上相互抬價競購。

6、鐵路運輸影響，目前國內(nèi)稻谷庫存主要集中在產(chǎn)區(qū)，粳稻庫存大部分集中在黑龍江和吉林兩省，受到鐵路運輸制約，有可能在一段時間內(nèi)導致部分銷區(qū)因糧源緊急而價格上升。

7、國際市場拉動。今年國際市場大米需求旺盛，價格連續(xù)保持強勢。尤其是國際稻米庫存連續(xù)降低，有利于市場價格走高。

抑制因素：

1、稻米供應力量增加。2022年國內(nèi)稻谷產(chǎn)量進一步增加，產(chǎn)需缺口縮小，價格上漲后勁不足。

2、價格上行缺少空間。目前粳稻價格已經(jīng)處在歷史上較高價位，上漲的余地和動力都很小；秈稻受政策托市作用，價格已超過市場正常價位，下滑壓力較大。

3、進出口調(diào)整制約。大米出口下降，進口增加，也改善了國內(nèi)稻米供求關系，抑制了稻谷價格上升。

4、替代效應作用。目前面粉價格相對較低，替代大米消費作用增加，在肯定程度上打壓了大米價格。

5、看好預期影響。國家連續(xù)對稻谷生產(chǎn)實行的減免、補貼等扶持政策，將進一步調(diào)動農(nóng)夫生產(chǎn)樂觀性，促進稻米增產(chǎn)，對政策和稻米生產(chǎn)看好的預期將成為影響稻米價格上升的長期因素。

6、儲備稻輪換打壓。目前國家還有相當一部分儲備稻谷庫存需要輪換，這也潛在地增加了稻米的市場供應；抑制粳米價格的進一步攀升。

綜合上述因素分析：盡管2022年我國和世界稻谷產(chǎn)量均有增長，總量上依舊產(chǎn)不足需，庫存連續(xù)下降，國內(nèi)和國際稻米市場偏緊的態(tài)勢仍未轉(zhuǎn)變，稻米市場價格走強的動力客觀存在，能源和生產(chǎn)資料價格上漲也使稻米生產(chǎn)成本增加，拉動稻米價格上升；另一方面，目前國內(nèi)稻米價格已經(jīng)處于高位，連續(xù)上漲的空間不大，大米進出口數(shù)量的變化和國家對稻米生產(chǎn)的扶持政策也影響了稻米價格上漲；國家和各地對糧食市場宏觀調(diào)控力量增加又防止了稻米價格大起大落。受上述因素的影響，2022/2022年我國稻米市場價格大體穩(wěn)定在當前水平，上下波動幅度不大。但秈、粳稻米價格走勢有所不同。早秈稻供大于求，受政策托市支撐，最低收購價格已成為實際市場價格，后勁明顯不足，明年可能還略有走低。中、晚秈稻供求大