標準解讀

GB 1886.86-2015食品安全國家標準《食品添加劑 刺云實膠》是一項專門針對食品行業(yè)中使用的刺云實膠作為食品添加劑的質(zhì)量與安全要求所制定的國家標準。該標準詳細規(guī)定了刺云實膠的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存等多方面的內(nèi)容，旨在確保食品添加刺云實膠后的產(chǎn)品符合國家食品安全標準，保障消費者健康。

技術要求

標準明確了刺云實膠的產(chǎn)品分類、感官指標（如外觀、色澤、氣味）、理化指標（包括灰分、干燥失重、粘度、pH值、重金屬含量如鉛、砷等有害元素限量）以及微生物指標（如細菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等），確保產(chǎn)品純度及無害性。

試驗方法

詳細描述了各項指標的檢測方法，比如使用特定的化學試劑和儀器設備來測定灰分、干燥失重、粘度等，以及微生物檢測的培養(yǎng)基和條件，以保證檢測結果的準確性和可重復性。

檢驗規(guī)則

規(guī)定了刺云實膠在生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)中的抽樣檢驗、型式檢驗流程及合格判定準則，確保每批次產(chǎn)品的質(zhì)量一致性。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存

對刺云實膠的外包裝標識信息、包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等做了具體要求，并規(guī)定了適宜的包裝材料、方式以及在運輸和儲存過程中的環(huán)境條件，防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。

該標準的實施，為刺云實膠的生產(chǎn)、監(jiān)管提供了科學依據(jù)，有助于提升食品行業(yè)的整體安全水平，同時為消費者提供了關于食品添加劑安全使用的透明信息。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188686—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑刺云實膠

2015-11-13發(fā)布2016-05-13實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB188686—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑刺云實膠

1范圍

本標準適用于以豆科的刺云實種子的胚乳為原料經(jīng)研磨加工而制得的食品添加劑刺云實膠

。

2技術要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色至淡黃色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀

狀態(tài)粉末、,,

察色澤和狀態(tài)并嗅其味

,

氣味幾乎無臭

22理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

干燥減量wa

,/%≤15GB5009.3

灼燒殘渣w附錄中

,/%≤1.5AA.3

酸不溶物w附錄中

,/%≤2.0AA.4

蛋白質(zhì)w附錄中

,/%≤3.5AA.5

淀粉試驗通過試驗附錄中

AA.6

鉛

(Pb)/(mg/kg)≤2.0G

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