GB 1886.77-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑羅漢果甜苷

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.77-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 羅漢果甜苷》是一項專門針對食品添加劑中羅漢果甜苷的質(zhì)量與安全要求所制定的國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了羅漢果甜苷作為食品添加劑在使用時應(yīng)遵循的各項指標(biāo)和檢測方法，旨在保障食品添加羅漢果甜苷后的安全性，保護(hù)消費(fèi)者健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用的產(chǎn)品范圍，即食品工業(yè)中用作甜味劑的羅漢果甜苷。

2. 術(shù)語和定義：對羅漢果甜苷進(jìn)行了科學(xué)定義，幫助理解和區(qū)分其在食品添加劑中的特性和用途。

3. 技術(shù)要求：

   • 規(guī)定了羅漢果甜苷的感官指標(biāo)，如外觀、色澤、氣味等應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)。
   • 化學(xué)指標(biāo)，包括純度、雜質(zhì)限量等，確保產(chǎn)品純凈度和安全性。
   • 微生物指標(biāo)，限制了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物含量，防止食品污染。

4. 試驗方法：詳細(xì)描述了各項指標(biāo)的檢測方法，如高效液相色譜法測定純度，微生物檢測方法等，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

5. 檢驗規(guī)則：包括出廠檢驗、型式檢驗的要求，以及不合格產(chǎn)品的處理原則，保證產(chǎn)品質(zhì)量控制的規(guī)范性。

6. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等，便于追蹤和正確使用。

7. 包裝、運(yùn)輸和貯存：給出了羅漢果甜苷在包裝材料、運(yùn)輸條件和儲存環(huán)境上的具體要求，以維護(hù)其品質(zhì)穩(wěn)定。

實施意義：

此標(biāo)準(zhǔn)的實施，為羅漢果甜苷的生產(chǎn)、檢驗、銷售及使用提供了統(tǒng)一的規(guī)范和依據(jù)，有助于提升食品行業(yè)的整體安全水平，促進(jìn)羅漢果甜苷作為一種天然、低熱量甜味劑在食品加工中的合理應(yīng)用，滿足消費(fèi)者對健康食品的需求。同時，它也是監(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行市場監(jiān)督和執(zhí)法檢查的重要參考標(biāo)準(zhǔn)。

如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。