標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.283-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑乙基香蘭素》這一標(biāo)準(zhǔn)，由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，旨在規(guī)范食品添加劑乙基香蘭素的使用，確保食品的安全性與合規(guī)性。此標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了乙基香蘭素作為食品添加劑的定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以丁香酚為原料，通過化學(xué)合成制得的乙基香蘭素，作為食品用香料在各類食品中的應(yīng)用。

  2. 術(shù)語和定義：對乙基香蘭素進(jìn)行了科學(xué)定義，說明其化學(xué)名稱、分子式及CAS號，確保術(shù)語統(tǒng)一明確。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定產(chǎn)品應(yīng)為白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有特征香氣，無異味，無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
    • 理化指標(biāo)：包括純度、熔點(diǎn)、透光率等具體參數(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全要求。
    • 污染物限量：對鉛、砷等有害元素的含量設(shè)定了最大允許限值，保障消費(fèi)者健康。
    • 微生物指標(biāo)：規(guī)定了微生物如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等不得檢出，以防止食品污染。

  4. 食品分類和最大使用量：根據(jù)食品類別（如烘焙食品、糖果、飲料等），詳細(xì)列出了乙基香蘭素的最大添加量，確保在使用過程中不會對人體造成不良影響。

  5. 檢驗(yàn)方法：提供了檢測乙基香蘭素純度、雜質(zhì)含量及微生物指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)方法，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  6. 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)注的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等；同時(shí)，對包裝材料、運(yùn)輸條件和貯存環(huán)境提出了要求，以維護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)和安全性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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GB 1886.283-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙基香蘭素_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886283—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑乙基香蘭素

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會

GB1886283—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑乙基香蘭素

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由鄰乙氧基苯酚和乙醛酸為原料制得的食品添加劑乙基香蘭素

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

乙氧基羥基苯甲醛

3--4-

22分子式

.

C9H10O3

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

166.18(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色或微黃色將試樣置于一潔凈白紙上用目測法

,

狀態(tài)結(jié)晶或結(jié)晶性粉末觀察

香氣強(qiáng)烈的香莢蘭香氣

GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2

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