GB 1886.126-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙酸芳樟酯

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.126-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑乙酸芳樟酯》這一標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范食品添加劑中乙酸芳樟酯的使用，確保食品的安全與質(zhì)量。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述：

1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)明確了乙酸芳樟酯作為食品添加劑的定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，適用于以芳樟醇和冰醋酸為原料通過(guò)化學(xué)合成得到的乙酸芳樟酯產(chǎn)品。

2. 術(shù)語(yǔ)和定義：標(biāo)準(zhǔn)對(duì)乙酸芳樟酯給出了明確的化學(xué)定義和CAS號(hào)，便于準(zhǔn)確識(shí)別該物質(zhì)。

3. 技術(shù)要求：

   • 感官要求：規(guī)定了乙酸芳樟酯應(yīng)無(wú)肉眼可見的外來(lái)雜質(zhì)，具有該產(chǎn)品特有的香氣。
   • 理化指標(biāo)：包括純度、熔點(diǎn)、折光率、酸值、過(guò)氧化值等具體參數(shù)，確保產(chǎn)品的純度及穩(wěn)定性。
   • 微生物指標(biāo)：設(shè)定細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌等微生物限量，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了如何通過(guò)化學(xué)和物理方法檢測(cè)乙酸芳樟酯的各項(xiàng)指標(biāo)，如采用氣相色譜法測(cè)定純度，熔點(diǎn)測(cè)定儀測(cè)定熔點(diǎn)等，以確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠及進(jìn)入市場(chǎng)前的檢驗(yàn)類型（如出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)）、抽樣方法及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

6. 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境提出具體要求，以防污染和變質(zhì)。

該標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)上述各項(xiàng)規(guī)定，為乙酸芳樟酯在食品工業(yè)中的應(yīng)用設(shè)定了統(tǒng)一的質(zhì)量安全基準(zhǔn)，保護(hù)消費(fèi)者健康，同時(shí)也為生產(chǎn)者提供了生產(chǎn)和質(zhì)量管理的依據(jù)。

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