初中化學(xué)化學(xué)科普閱讀題練習(xí)題

初中化學(xué)化學(xué)科普閱讀題練習(xí)題一、中考化學(xué)科普閱讀題1.閱讀下列短文：氫氧化鉀(化學(xué)式KOH)的性質(zhì)與氫氧化鈉的性質(zhì)相似。A.純凈的氫氧化鉀是白色固體；B.它極易溶解于水；C.氫氧化鉀固體露置于空氣中易吸水而潮解；D.氫氧化鉀固體能吸收空氣中的二氧化碳；(E)氫氧化鉀和硫酸銅溶液混合可以制得氫氧化銅。根據(jù)上面短文的內(nèi)容，運(yùn)用你學(xué)過(guò)的有關(guān)知識(shí)填空：(1)從上面的短文中得知，氫氧化鉀的物理性質(zhì)為(填序號(hào))—。⑵寫(xiě)出上面短文中涉及到的與氫氧化鉀的化學(xué)性質(zhì)有關(guān)的反應(yīng)的化學(xué)方程式。⑶根據(jù)氫氧化鉀的性質(zhì)，你認(rèn)為氫氧化鉀固體的保存方法應(yīng)是—?！敬鸢浮?1)A、B、C2KOH+CO2=K2co3+H2O；2KOH+CuSO4=Cu(OH)2J+K2so4(3)密封保存【解析】(1)氫氧化鉀的顏色、狀態(tài)、水溶性、吸水性等方面的性質(zhì)屬于物理性質(zhì).故填：ABC.(2)氫氧化鉀和二氧化碳反應(yīng)能生成碳酸鉀和水，化學(xué)方程式為：2KOH+CO2=K2CO3+H2O；氫氧化鉀和硫酸銅反應(yīng)能生成氫氧化銅和硫酸鉀，化學(xué)方程式為：2KOH+CuSO4=Cu(OH)N+K2sO4.(3)因?yàn)闅溲趸浫菀孜斩趸己退?，所以?yīng)該密封保存.故填：密封保存.2.閱讀下面科普短文：亞硝酸鹽廣泛存在于自然環(huán)境和我們的生活中。在糧食、豆類(lèi)，蔬菜、肉類(lèi)、蛋類(lèi)等食物中，都可以檢測(cè)出一定量的亞硝酸鹽，蔬菜中一般都含有硝酸鹽，含量高的是莖葉類(lèi)蔬菜、其次是根莖類(lèi)蔬、然后是瓜類(lèi)蔬菜，它們?cè)谥笫旌笕绻弥?，硝酸鹽就會(huì)被分解為亞硝酸鹽。大劑量的亞硝酸鹽能夠?qū)⑷梭w內(nèi)血紅素中的鐵元素由+2價(jià)氧化為+3價(jià)，從而使其失去攜氧能力，引起全身組織缺氧，即產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。當(dāng)體內(nèi)+3價(jià)鐵血紅蛋白達(dá)到20%-40%就會(huì)出現(xiàn)缺氧癥狀，達(dá)到70%以上可導(dǎo)致死亡。亞硝酸鹽控制在安全范圍內(nèi)使用，是不會(huì)對(duì)身體造成危害的，而且它對(duì)預(yù)防致命的肉毒梭菌中毒具有不可替代的作用。我國(guó)和許多國(guó)家都批準(zhǔn)把亞硝酸鹽作為食品添加劑以防止食品腐敗，改進(jìn)肉類(lèi)顏色。亞硝酸鹽與肌肉中的乳酸作用會(huì)產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺不穩(wěn)定易分解產(chǎn)生一氧化氮，一氧化氮與肌紅蛋白結(jié)合產(chǎn)生紅色的亞硝基肌紅蛋白，使肉制品產(chǎn)生穩(wěn)定的紅色。為了測(cè)定煮熟后的蔬菜中亞硝酸鹽含量，研究人員選用白菜進(jìn)行了測(cè)定，實(shí)驗(yàn)1溫度為20℃，實(shí)驗(yàn)2溫度為13℃，實(shí)驗(yàn)中分別取放置2、4、6、8、10、12、24小時(shí)的熟白菜汁3滴，滴入1滴稀硫酸，再滴入2滴0.03%高錳酸鉀溶液，若溶液的紫紅色褪去，表示含有亞硝酸鹽，實(shí)驗(yàn)記錄見(jiàn)表：時(shí)間/h2468101224實(shí)驗(yàn)1不褪色不褪色不褪色由稍褪色到褪色且速度逐漸加快實(shí)驗(yàn)2不褪色不褪色不褪色不褪色不褪色褪色且速度加快依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問(wèn)題：（1）高錳酸鉀溶液中的溶質(zhì)是 。（填化學(xué)式）（2）亞硝酸鹽使人體中毒的原因 。（3）下列有關(guān)亞硝酸鹽的說(shuō)法正確的是 。（填字母序號(hào)）A煮熟蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被逐漸分解為亞硝酸鹽B溫度越低，熟蔬菜中亞硝酸鹽產(chǎn)生的速率越快C亞硝酸鹽與肌肉中的乳酸作用產(chǎn)生亞硝胺發(fā)生的是化學(xué)變化D我國(guó)規(guī)定食品中禁止添加亞硝酸鹽（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你對(duì)一次吃不完的熟蔬菜的建議是 ?！敬鸢浮縆MnO4它能將人體內(nèi)血紅素中鐵元素由+2價(jià)氧化為+3價(jià)，從而使其失去攜氧能力，引起全身組織缺氧AC①低溫下貯存；②盡早食用【解析】【詳解】（1）在高錳酸鉀溶液中，溶質(zhì)是高錳酸鉀，溶劑是水；故填：KMnO4；（2）大劑量的亞硝酸鹽能夠?qū)⑷梭w內(nèi)血紅素中的鐵元素由+2價(jià)氧化為+3價(jià)，從而使其失去攜氧能力，引起全身組織缺氧，即產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒；故填：它能將人體內(nèi)血紅素中鐵元素由+2價(jià)氧化為+3價(jià)，從而使其失去攜氧能力，引起全身組織缺氧；（3）A.煮熟蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被逐漸分解為亞硝酸鹽，故A正確；B.冰箱內(nèi)蔬菜亞硝酸鹽含量低于常溫下亞硝酸鹽含量，則說(shuō)明低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽含量，溫度越低，熟蔬菜中亞硝酸鹽產(chǎn)生的速率越慢，故B錯(cuò)誤C.亞硝酸鹽與肌肉中的乳酸作用產(chǎn)生亞硝胺發(fā)生的是化學(xué)變化，故C正確；D.我國(guó)規(guī)定食品中可以按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)添加適量的亞硝酸鹽做防腐劑，故D錯(cuò)誤。故填：AC；（4）低溫保存剩菜能降低亞硝酸鹽含量，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，飯菜中亞硝酸鹽含量逐漸增加；故填：①低溫下貯存；②盡早食用。3．閱讀下面科普短文。土豆是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是餐桌上的美味食材。

表1鮮土豆中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量（每100g）蛋白質(zhì)/g脂肪/g淀粉/g鈣/mg磷/mg維生素C/mg1.5?2.30.4?0.9417.5?28.011?6015?6820?40土豆切開(kāi)后發(fā)生褐變，用水浸泡能防止褐變，但會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。用土豆片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，測(cè)得其食用品質(zhì)、淀粉含量和維生素C含量隨浸泡時(shí)間的變化如下：項(xiàng)目評(píng)分■Omin■LOmii30tHii■6Dtntn項(xiàng)目評(píng)分■Omin■LOmii30tHii■6Dtntn硬度咬碎感粘結(jié)性彈性食用品質(zhì)項(xiàng)目圖1:曼咆時(shí)間,min土豆變綠、發(fā)芽時(shí)，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導(dǎo)致中毒，就算是把變綠、發(fā)芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆還可以作為原料廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織、造紙等工業(yè)中。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問(wèn)題。（1）表1中的“鈣”指的是 （填“元素”或“原子”）。（2）由圖1可知：60min內(nèi)，（填序號(hào)）。A浸泡30min比10min脆性分值高B浸泡10min,硬度、咬碎感均無(wú)明顯變化C隨著浸泡時(shí)間的增加，粘結(jié)性、彈性分值均降低（3）由圖2可知：土豆片的淀粉含量與浸泡時(shí)間的關(guān)系是 。（4）變綠、發(fā)芽的土豆不宜食用，其原因是。（5）下列說(shuō)法不正確的是 （填序號(hào)）。A土豆是四大糧食作物之一 B土豆中維生素C含量最高C用水泡可防止土豆片褐變 D土豆開(kāi)發(fā)應(yīng)用的前景廣闊【答案】元素ABC在其他條件相同時(shí)，在研究范圍內(nèi)，土豆片的淀粉含量隨浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)而降低土豆變綠、發(fā)芽時(shí)，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導(dǎo)致中毒B【解析】【分析】【詳解】(1)物質(zhì)都是由元素組成的，所以表1中的“鈣”指的是元素；(2)A、由圖1中的信息可知，浸泡30min比10min脆性分值高，故A正確；B、由圖1中的信息可知，浸泡10min,硬度、咬碎感均無(wú)明顯變化，故B正確；C、由圖1中的信息可知，隨著浸泡時(shí)間的增加，粘結(jié)性、彈性分值均降低，故C正確；(3)由圖2提供的信息可知，在其他條件相同時(shí)，在研究范圍內(nèi)，土豆片的淀粉含量隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)而降低；(4)由題干提供的信息可知：土豆變綠、發(fā)芽時(shí)，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導(dǎo)致中毒；(5)A、由題干“土豆是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物”可知，A正確；B、由表1提供的信息可知，淀粉的含量最高，故B錯(cuò)誤；C、由題干“土豆切開(kāi)后發(fā)生褐變，用水浸泡能防止褐變，但會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失?！笨芍?，C正確；D、由題干“除食用外，土豆還可以作為原料廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織、造紙等工業(yè)中?！笨芍狣正確。故答案為：(1)元素；(2)ABC；(3)在其他條件相同時(shí)，在研究范圍內(nèi)，土豆片的淀粉含量隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)而降低；(4)土豆變綠、發(fā)芽時(shí)，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導(dǎo)致中毒；(5)B。4．閱讀下列科普短文。即使艷陽(yáng)高照、天氣晴好，有時(shí)人們也會(huì)出現(xiàn)眼睛刺痛、咳嗽等不良癥狀。專(zhuān)家認(rèn)為，這很可能與臭氧(O)有關(guān)。3臭氧原本是大氣中自然產(chǎn)生的一種具有特殊臭味的微量氣體，在常溫常壓下即可緩慢反應(yīng)生成氧氣，當(dāng)溫度達(dá)到165℃時(shí)迅速反應(yīng)。絕大部分臭氧存在于離地面25公里左右處的大氣平流層中，這就是人們通常所說(shuō)的臭氧層。臭氧量往往隨緯度、季節(jié)和天氣等因素的變化而不同。研究人員發(fā)現(xiàn)，天空中的臭氧層能吸收99％以上的太陽(yáng)紫外線(xiàn)，為地球上的生物提供了天然的保護(hù)屏障。為何它又成了危害健康的污染物?地表臭氧并非自然產(chǎn)生的，而是由石油產(chǎn)品(如汽油)等礦物燃料燃燒產(chǎn)生的氮氧化物(如二氧化氮)與空氣中的氧氣結(jié)合而形成的。強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射會(huì)加速這一化學(xué)反應(yīng)。地表空氣中的臭氧對(duì)人體極為有害，一些易于過(guò)敏的人長(zhǎng)時(shí)間暴露在臭氧含量超過(guò)每立方米180微克的環(huán)境中，會(huì)產(chǎn)生上述不良癥狀。研究表明，空氣中每立方米臭氧含量增加100微克，人的呼吸功能就會(huì)減弱3％。對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，空氣中的臭氧含量可以直接影響到他們的耐力和比賽成績(jī)。自2013年中國(guó)執(zhí)行新《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，監(jiān)測(cè)6種污染物以來(lái)，臭氧便成為一些城市夏季空氣質(zhì)量“超標(biāo)日”的首要污染物。下圖為某地夏季某日晝時(shí)(7：00-18：00)臭氧、二氧化氮(NO)濃度隨時(shí)間的變化圖。2

時(shí)河/小時(shí)504O17-.,一只屁音時(shí)河/小時(shí)504O17-.,一只屁音6^lo.Qlo.alo.Hln.依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問(wèn)題。(1)寫(xiě)出臭氧的一條物理性質(zhì) 。(2)寫(xiě)出臭氧迅速生成氧氣反應(yīng)的文字表達(dá)式 。(3)如上圖，某地夏季某日晝時(shí)，臭氧污染最嚴(yán)重的時(shí)間段是 (填序號(hào))。A.8：00~10：00B.10：00~12：00C.12：00~14：00D.14：00~16：00(4)下列說(shuō)法正確的是 (填序號(hào))。A.臭氧層具有吸收紫外線(xiàn)的作用 B.地表空氣中臭氧的含量與天氣陰晴無(wú)關(guān)C.臭氧和氧氣可以在不同的條件下相互轉(zhuǎn)化D.空氣中臭氧濃度不同會(huì)對(duì)人體造成不同程度的影響⑸為了減少臭氧污染，請(qǐng)你向市民提出一條生活中可行的倡議?！敬鸢浮刻厥鈿馕?、氣體臭氧?二七，氧氣DACD少開(kāi)車(chē)【解析】(1)由資料可知，臭氧是一種具有特殊臭味的微量氣體；(2)臭氧在165℃時(shí)迅速產(chǎn)生氧氣，反應(yīng)的文字表達(dá)式是臭氧上工氧氣；(3)由圖可知，臭氧在14點(diǎn)一16點(diǎn)時(shí)污染最為嚴(yán)重，故選D；(4)A、臭氧層可以吸收紫外線(xiàn)，防止對(duì)生物的破壞，正確；B、由資料控制，臭氧在地表空氣中臭氧的含量與天氣的陰晴有關(guān)，錯(cuò)誤；C、臭氧在溫度達(dá)到165℃時(shí)迅速產(chǎn)生氧氣，故正確；D、空氣中臭氧的濃度的多少對(duì)人體有直接的影響，正確。故選ACD。(5)地表臭氧并非自然產(chǎn)生的，而是由石油產(chǎn)品(如汽油)等礦物燃料燃燒產(chǎn)生的氮氧化物(如二氧化氮)與空氣中的氧氣結(jié)合而形成的，故我們應(yīng)該減少化石燃料的燃燒，少開(kāi)私家車(chē)。5．閱讀下面的科普短文。水是地球上最常見(jiàn)的物質(zhì)之一，生命的孕育和維系都需要水，關(guān)于它的傳聞?dòng)泻芏?。傳?:自來(lái)水中有余氯，不能飲用。自來(lái)水從自來(lái)水廠到用戶(hù)家可能需要經(jīng)過(guò)幾十公里的管道，為了保證水質(zhì)，必須在水里加入一些消毒劑以防止細(xì)菌滋生。最常用的消毒劑就是氯氣，此外還有氯胺和二氧化氯等。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的余氯標(biāo)準(zhǔn)推算，如果氯全部來(lái)自于飲用水，則自來(lái)水中氯的允許含量為5mg/L。而根據(jù)我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，水廠出廠水中余氯不得高于4mg/L。由于傳輸損失，管網(wǎng)末端用戶(hù)處的自來(lái)水中余氯含量遠(yuǎn)低于允許上限。為維持消毒效果，國(guó)家規(guī)定管網(wǎng)末端自來(lái)水中余氯下限為0.05mg/L。傳聞2:煮過(guò)很多次的“千滾水”有毒。有研究對(duì)多次煮沸水中亞硝酸鹽情況進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析，實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)如表1所示。表1不同煮沸次數(shù)的水中亞硝酸鹽含量（mg/L）水樣類(lèi)型亞硝酸鹽含量一次沸水0.0008二次沸水0.0020三次沸水0.0028人體長(zhǎng)時(shí)間攝入超標(biāo)的亞硝酸鹽，會(huì)增加患癌癥的可能性。但是在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中可以看到，即使三次煮沸的水中，亞硝酸鹽含量比我國(guó)天然礦泉水中亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)（0.1mg/L）還低不少。從飲用水健康的角度來(lái)看，相比對(duì)開(kāi)水中亞硝酸鹽的憂(yōu)慮，我們更應(yīng)該注意如果不將水煮開(kāi)，或者密封、儲(chǔ)存方法不當(dāng)，飲用水中可能存在細(xì)菌污染的隱患。傳聞3:常喝“富氧水”能夠抗衰老。富氧水原是醫(yī)學(xué)界為了研究生物細(xì)胞厭氧性和好氧性的研究用水，是通過(guò)人為地往純凈水里充入更多的氧氣制成的。對(duì)于富氧水對(duì)健康的影響，學(xué)術(shù)界存在爭(zhēng)議。有研究認(rèn)為若水中氧含量過(guò)高或常喝富氧水會(huì)加速氧化，使人體衰老。無(wú)論是吸氧還是喝氧,對(duì)健康人都是弊多利少。人們?cè)凇昂妊酢钡膯?wèn)題上應(yīng)采取慎重態(tài)度,勿作非明智的選擇。依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問(wèn)題。TOC\o"1-5"\h\z（1）為保證水質(zhì)，可用的自來(lái)水消毒劑包括 。（2）判斷傳聞1真假，并說(shuō)明理由： 。（3）依據(jù)文中數(shù)據(jù)，煮沸的水中亞硝酸鹽含量的變化規(guī)律是 。（4）傳聞3的資料中，反映出的氧氣性質(zhì)有 。（5）下列關(guān)于水的說(shuō)法不正確的是 （填字母序號(hào)）。．．．A.如果自來(lái)水中含氯量過(guò)低，水中細(xì)菌就可能超標(biāo)B.因?yàn)椤扒L水”含有亞硝酸鹽，所以有毒而不能飲用C.“富氧水”中富含氧氣，適合多喝【答案】氯氣、氯胺和二氧化氯假，用戶(hù)處的自來(lái)水中余氯含量遠(yuǎn)低于允許上限煮沸次數(shù)越多，亞硝酸鹽含量越高可溶解在水中（或氧化性）BC【解析】（1）由材料可知自來(lái)水消毒劑包括氯氣、氯胺和二氧化氯；（2）假的，因?yàn)橛脩?hù)處的自來(lái)水中余氯含量遠(yuǎn)低于允許上限；（3）由題中的表格可知，煮沸次數(shù)越多，亞硝酸鹽含量越高；（4）閱讀材料得，氧氣性質(zhì)有可溶解在水中（或氧化性）；（5）A、水中的消毒劑含量過(guò)少，細(xì)菌可能超標(biāo)，正確；B、“千滾水”含有亞硝酸鹽，但亞硝酸鹽含量比我國(guó)天然礦泉水中亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)(0.1mg/L)還低不少，可以飲用，錯(cuò)誤；C、“富氧水”對(duì)健康人都是弊多利少，錯(cuò)誤。故選BC。6．閱讀下面科普短文。你吃過(guò)木糖醇口香糖嗎?木糖醇為白色固體，極易溶于水，溶解時(shí)吸收大量熱，甜度與蔗糖相當(dāng)。木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類(lèi)中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)作物進(jìn)行深加工制得的。我國(guó)木糖醇生產(chǎn)工藝路線(xiàn)如下：原料玲水解玲中和玲…玲加氫、結(jié)晶玲包裝。其中原料水解時(shí)用硫酸做催化劑，再用碳酸鈣將硫酸除去。齲病是人類(lèi)常見(jiàn)的一種口腔疾病，其發(fā)生過(guò)程中不可缺少的微生態(tài)環(huán)境是牙菌斑。目前普遍認(rèn)為，牙菌斑中的細(xì)菌在代謝食物中糖類(lèi)的過(guò)程中產(chǎn)生酸性物質(zhì)，酸性物質(zhì)可導(dǎo)致牙釉質(zhì)溶解，進(jìn)而形成齲病。牙菌斑pH變化可反映牙菌斑內(nèi)產(chǎn)生酸性物質(zhì)的情況。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。第三軍醫(yī)大學(xué)韓旭對(duì)木糖醇防齲過(guò)程進(jìn)行了研究，部分內(nèi)容如下。研究1：用10%的蔗糖、葡萄糖、木糖醇溶液漱口，牙菌斑pH的變化0 10 -10 60時(shí)間加iin研究2：用蔗糖溶液涑口后咀嚼口香糖，牙菌斑pH的變化研究2：用蔗糖溶液涑口后咀嚼口香糖，牙菌斑pH的變化10卬3Q4fl511時(shí)間/min無(wú)口有據(jù)一一-含糖口香糖木桐穆口,香棘研究表明，飯后咀嚼木糖醇口香糖可以起到防齲的作用，可以明顯降低患齲率。依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問(wèn)題。(1)木糖醇生產(chǎn)中用碳酸鈣將硫酸除去，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為 (2)齲病的形成是 (填“酸性”或“堿性”)物質(zhì)導(dǎo)致。(3)根據(jù)研究1，木糖醇不致齲的原因是 。(4)根據(jù)研究2，可以得出的結(jié)論是 。(5)下列有關(guān)木糖醇與蔗糖的說(shuō)法中，正確的是 (填序號(hào))。A.甜度相當(dāng)B.均能形成溶液C.分別食用蔗糖、木糖醇，蔗糖對(duì)牙菌斑酸性變化影響小于木糖醇【答案】CaCO3+H2sO4==CaSO4+H2O+CO#酸性木糖醇對(duì)牙菌斑pH的影響不大用蔗糖溶液漱口后，咀嚼木糖醇口香糖可使牙菌斑pH在較短時(shí)間內(nèi)升高AB【解析】【分析】【詳解】(1)碳酸鈣與硫酸反應(yīng)生成硫酸鈣、水和二氧化碳，化學(xué)方程式為CaCO3+H2SO4==CaSO,+H2O+COJ；(2)從短文中可知道：酸性物質(zhì)可導(dǎo)致牙釉質(zhì)溶解，進(jìn)而形成齲??；(3)從研究1可看出木糖醇對(duì)牙菌斑pH的影響不大，故木糖醇不致齲；(4)根據(jù)研究2,可以得出的結(jié)論是：用蔗糖溶液漱口后，咀嚼木糖醇口香糖可使牙菌斑pH在較短時(shí)間內(nèi)升高；(5)A、從短文中可知道，木糖醇與蔗糖甜度相當(dāng)，正確；B、木糖醇與蔗糖均易溶于水，故均能形成溶液，正確；C、從研究1可以看出，分別食用蔗糖、木糖醇，蔗糖對(duì)牙菌斑酸性變化影響遠(yuǎn)大于木糖醇，錯(cuò)誤；故選AB。7．中科院生物物理研究所開(kāi)展太空生命實(shí)驗(yàn),在特制玻璃毛細(xì)管中,分別放入14種蛋白質(zhì)溶液,如痢疾桿菌、激酶、沙眼病毒等,其中我國(guó)有8種,這些新配制的蛋白質(zhì),要隨“神八”一起升空,必須盡量保持其新鮮度。則回答下列問(wèn)題：(1)環(huán)境消毒是預(yù)防痢疾桿菌、沙眼病毒等傳染的重要措施之一。過(guò)氧乙酸具有強(qiáng)氧化性,能殺滅外泄病毒的主要原理是 。(2)酒泉發(fā)射基地在神八發(fā)射前幾小時(shí)前新配制蛋白質(zhì),同時(shí)要用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的過(guò)氧乙酸溶液共450g進(jìn)行環(huán)境消毒消毒，則需要用g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的過(guò)氧乙酸溶液來(lái)配制。(3)沙眼病毒的直徑為0.3?0.5微米。常用的三種口罩過(guò)濾孔徑如下：①普通16層紗布口罩在100微米左右；②單層無(wú)紡布口罩在10微米左右；③N95專(zhuān)業(yè)口罩在0.1微米左右?？蒲腥藛T在密閉的實(shí)驗(yàn)室需要佩戴的口罩型號(hào)最好是 (填序號(hào))?？谡值淖饔檬沁^(guò)濾,由此你對(duì)過(guò)濾有何新的認(rèn)識(shí)是 ?！敬鸢浮窟^(guò)氧乙酸能使外泄病毒中蛋白質(zhì)失去生理活性60③過(guò)濾不一定是固液分離或過(guò)濾實(shí)質(zhì)上是大小顆粒分離的過(guò)程等?！窘馕觥俊痉治觥俊驹斀狻?1)過(guò)氧乙酸具有強(qiáng)氧化性,能殺滅外泄病毒的主要原理是過(guò)氧乙酸能使外泄病毒中蛋白質(zhì)失去生理活性。(2)設(shè)需要用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為15%的過(guò)氧乙酸溶液的質(zhì)量為x貝口5%義x=2%義450gx=60g(3)由于沙眼病毒的直徑為0.3?0.5微米?？蒲腥藛T在密閉的實(shí)驗(yàn)室需要佩戴的口罩型號(hào)最好是N95?？谡值淖饔檬沁^(guò)濾，因此過(guò)濾不一定是固液分離或過(guò)濾實(shí)質(zhì)上是大小顆粒分離的過(guò)程等。8．閱讀下面科普短文。蘋(píng)果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾開(kāi)胃、補(bǔ)心益氣的作用。常吃蘋(píng)果還可以幫助降低膽固醇，提高免疫力。表1某蘋(píng)果的主要營(yíng)養(yǎng)成分（每100g）營(yíng)養(yǎng)成分糖類(lèi)/g脂肪/g蛋白質(zhì)/g維生素A/mg維生素C/mg鉀/g鈣/g鐵/mg含量16.210.170.26340.120.040.6食用蘋(píng)果時(shí)，應(yīng)避免食用果核部分。因蘋(píng)果籽中含有氰苷，氰苷在人體中易轉(zhuǎn)化為劇毒物質(zhì)氫氰酸（HCN）。蘋(píng)果加工時(shí)容易褐變，影響外觀、風(fēng)味，還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。褐變主要是由于蘋(píng)果中的酚類(lèi)化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，因此，對(duì)于蘋(píng)果中多酚氧化酶的特性研究就顯得尤為重要（溫度對(duì)富士蘋(píng)果中多酚氧化酶相對(duì)活性的影響見(jiàn)圖）。研究發(fā)現(xiàn)檸檬酸能較好地抑制蘋(píng)果中多酚氧化酶的相對(duì)活性。[7Q,相對(duì)活性//溫度/七依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問(wèn)題：（1）蘋(píng)果在加工中發(fā)生的褐變屬于 變化（填“物理”或“化學(xué)”）。（2）在日常食用蘋(píng)果時(shí)應(yīng)避免食用果核，因?yàn)樘O(píng)果籽中的氰苷在人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為劇毒物質(zhì)（3）由圖1可知，多酚氧化酶的相對(duì)活性與溫度的關(guān)系是 。（4）加工蘋(píng)果時(shí)，加入 可以抑制蘋(píng)果的褐變。（5）下列說(shuō)法中，正確的是 （填序號(hào)）。A蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，適量食用有益健康B高膽固醇人群不宜食用蘋(píng)果C表1中的鉀指的是鉀元素D蘋(píng)果中維生素C的含量高于蛋白質(zhì)【答案】化學(xué)氫氰酸在0~80℃范圍內(nèi)，多酚氧化酶的相對(duì)活性隨溫度升高先升高后降低檸檬酸AC【解析】【分析】【詳解】（1）褐變主要是由于蘋(píng)果中的酚類(lèi)化合物在多酚氧化酶的催化下被氧化，產(chǎn)生了新的物質(zhì)，屬于化學(xué)變化；（2）在日常食用蘋(píng)果時(shí)應(yīng)避免食用果核，因?yàn)樘O(píng)果籽中的氰苷在人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為劇毒物質(zhì)氫氰酸；（3）由圖1可知，多酚氧化酶的相對(duì)活性與溫度的關(guān)系是在0~80℃范圍內(nèi)，多酚氧化酶的相對(duì)活性隨溫度升高先升高后降低；（4）研究發(fā)現(xiàn)檸檬酸能較好地抑制蘋(píng)果中多酚氧化酶的相對(duì)活性，故加工蘋(píng)果時(shí)，加入檸檬酸可以抑制蘋(píng)果的褐變；（5）A、蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，適量食用有益健康，正確；B、常吃蘋(píng)果可以降低膽固醇，故高膽固醇人群可以食用蘋(píng)果，錯(cuò)誤；C、表1中的鉀指的是鉀元素，正確；D、每100g蘋(píng)果中含有蛋白質(zhì)0.26g也就是260mg，而含有維生素C4mg，故蘋(píng)果中維生素C的含量低于蛋白質(zhì)，錯(cuò)誤。故選A、C。9．我們將一個(gè)反應(yīng)中化合價(jià)升高的反應(yīng)物叫做還原劑，還原劑在反應(yīng)中被氧化，得到的產(chǎn)物叫做氧化產(chǎn)物；化合價(jià)降低的反應(yīng)物叫做氧化劑，氧化劑在反應(yīng)中被還原，得到的對(duì)應(yīng)的生成物叫做還原產(chǎn)物。即將有元素化合價(jià)發(fā)生變化的反應(yīng)叫做氧化還原反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)室為監(jiān)測(cè)空氣中汞蒸氣的含量，往往懸掛涂有CuI的濾紙，根據(jù)濾紙是否變色或顏色發(fā)生變化所用去的時(shí)間來(lái)判斷空氣中的含汞量，其反應(yīng)為：4CuI+Hg=Cu2HgI4+2Cu（1）以上反應(yīng)中的Cu2HgI4為。A僅作氧化產(chǎn)物 B僅作還原產(chǎn)物C既是氧化產(chǎn)物又是還原產(chǎn)物（2）下列說(shuō)法不正確的是 。①化合反應(yīng)都不是氧化還原反應(yīng)②分解反應(yīng)都是氧化還原反應(yīng)③置換反應(yīng)都是氧化還原反應(yīng)④復(fù)分解反應(yīng)都不是氧化還原反應(yīng)A①②B③④C①③D②④點(diǎn)燃（3）已知黑火藥燃燒發(fā)生的反應(yīng)如下：S+3C+2KNO3 K2s+3CO2個(gè)+N2個(gè)。則在反應(yīng)中氧化劑是 ，還原劑是 ?！敬鸢浮緼AS、KNO3C【解析】【詳解】（1）反應(yīng)中的汞元素由0價(jià)變?yōu)?2價(jià)，化合價(jià)升高，則Cu2HgI4為僅作氧化產(chǎn)物，故選A。（2）①化合反應(yīng)可能是氧化還原反應(yīng)，例如氫氣在氧氣中燃燒；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；②分解反應(yīng)可能不是氧化還原反應(yīng)，例如碳酸分解；故選項(xiàng)錯(cuò)誤；③置換反應(yīng)中有一定元素化合