生活內料字號附件1生磨更營養(yǎng)-磨盤豆?jié){機培訓課件

生磨更營養(yǎng)——磨盤豆?jié){機培訓課件一、豆?jié){機進化史二、磨盤豆?jié){機基礎知識三、豆花豆腐制作指引四、終端演示要素五、競品PK六、推介說辭目錄進入農業(yè)社會后，對谷物去殼和破碎就成為人們必須進行的一項煩鎖勞動。一、豆?jié){機進化史6000年前，人們用石頭將谷物壓碎或者碾碎。一、豆?jié){機進化史4000多年以前，人們發(fā)明了一種稱之為“杵臼”的碾米工具。一、豆?jié){機進化史2500年以前，魯班發(fā)明石磨，從此改變了炎黃子孫對谷類食材的加工方式。一、豆?jié){機進化史1900年以前，淮南王劉安發(fā)明豆?jié){，從此豆?jié){漸漸在民間流行開來。一、豆?jié){機進化史進入21世紀，人們使用

豆?jié){機，更加簡單、方便地獲得豆?jié){，汲取營養(yǎng)。20112010200920082012不銹鋼內外全鋼一、豆?jié){機進化史全鋼360°底盤加熱項目豆?jié){機古法制漿制漿時間25分鐘2小時以上工藝熟磨：先煮熟再打碎生磨：先磨碎再煮熟口感醇香豆味濃營養(yǎng)價值蛋白質被破壞，營養(yǎng)保留少蛋白質最大程度保留，營養(yǎng)價值高普通豆?jié){機的制漿過程與傳統(tǒng)制漿工藝區(qū)別很大，打豆?jié){快，口感醇香，但是，打出來的豆?jié){真的夠營養(yǎng)嗎一、豆?jié){機進化史4.0g/100ml五谷精磨器超微精磨器超微原磨器超微原磨器20112010200920122011九陽美的塑料材質單層不銹鋼外塑內鋼雙層不銹鋼普通豆?jié){機由于工藝限制，只能采用熟磨技術，打出來的豆?jié){固形物含量約為4.0g/100ml，始終無法提升！一、豆?jié){機進化史有沒有一款豆?jié){機，既能夠利用傳統(tǒng)生磨制漿工藝，制作出營養(yǎng)物質含量高的豆?jié){，又能滿足現(xiàn)代人對豆?jié){方便快捷的需求呢？+=一、豆?jié){機進化史？生磨更營養(yǎng)美的磨盤豆?jié){機一、豆?jié){機進化史HC12A61HC12A51豆?jié){機升級換代啦！豆?jié){機行業(yè)改朝換代，迎來了產業(yè)革命；磨盤豆?jié){機革了常規(guī)豆?jié){機的命；現(xiàn)在，豆?jié){機已進入磨盤時代！一、豆?jié){機進化史一、豆?jié){機進化史二、磨盤豆?jié){機基礎知識三、豆花豆腐制作指引四、終端演示要素五、競品PK六、推介說辭目錄古法生磨系統(tǒng)精鑄仿生磨盤古法研磨刀古法熬煮技術寬幅變速電機持續(xù)熬煮工藝還原傳統(tǒng)生磨制漿最大程度萃取營養(yǎng)營養(yǎng)精萃五部曲三大技術創(chuàng)新二、磨盤豆?jié){機基礎知識（一）、三大技術創(chuàng)新二、磨盤豆?jié){機基礎知識（一）、三大技術創(chuàng)新1、古法生磨系統(tǒng)還原古法制漿工藝，機器通電即開始研磨，先將食材磨碎后再行加熱熬煮，最大程度地保護了植物蛋白不被破壞，確保營養(yǎng)最大程度地釋放。二、磨盤豆?jié){機基礎知識（一）、三大技術創(chuàng)新1、古法生磨系統(tǒng)——古法研磨刀由3片刀片構成，2個上層刀片與底層刀片分別呈11°、25°黃金傾角，旋轉時形成強大渦流，并與擾流筋相撞形成反向渦流，食材與研磨刀、底部磨盤充分接觸，研磨徹底；由于底部增加磨盤設計，研磨力度強勁，三葉刀片有效增加了研磨穩(wěn)定性，研磨效果得到保障。五齒刀刃設計，旋轉一圈可攪打食材15次，最大化地增加食材的研磨次數(shù)，磨得更細。二、磨盤豆?jié){機基礎知識（一）、三大技術創(chuàng)新1、古法生磨系統(tǒng)——精鑄仿生磨盤科學模仿石磨研磨原理，24條黃金磨紋設計，增加了食材與磨盤研磨次數(shù)；六角扇形不規(guī)則紋路，使食材與磨盤動態(tài)碰撞，研磨更加徹底；國標GB9684食品級不銹鋼材質，使用健康有保障。二、磨盤豆?jié){機基礎知識（一）、三大技術創(chuàng)新2、古法熬煮技術采用寬幅變速電機，可實現(xiàn)研磨刀轉速從每分鐘8000轉至1500轉的自由切換，既可以在研磨階段高速運轉，又可以在熬煮過程中低速攪拌。古法熬煮技術令豆?jié){熬煮過程可以持續(xù)大火力加熱、持續(xù)沸騰而不溢出，改變了普通豆?jié){機為防止溢出而采用的間歇式加熱方式，熬煮更加充分的同時還保留了更多的營養(yǎng)物質。二、磨盤豆?jié){機基礎知識（一）、三大技術創(chuàng)新3、營養(yǎng)精粹五步曲固形物含量g/100ml二、磨盤豆?jié){機基礎知識（一）、三大技術創(chuàng)新3、營養(yǎng)精萃五步曲古法生磨：仿效古法磨豆技術，充分磨碎食物，保護營養(yǎng)不流失。古法熬煮：低速攪拌配合熬煮工藝，從而不易糊底，營養(yǎng)逐步釋放。營養(yǎng)乳化：食材達到乳化效果，釋放精華，易于人體吸收。精磨萃?。簩⑷榛氖巢亩尉氀心?，萃取營養(yǎng)，使口感純正細膩。均質醇化：結合360°底盤加熱，使食物的每個分子均勻受熱醇化，確保營養(yǎng)均勻吸收。二、磨盤豆?jié){機基礎知識（二）、產品利益點精營養(yǎng)易濾洗多功能二、磨盤豆?jié){機基礎知識（二）、產品利益點1、精營養(yǎng)豆?jié){濃度平均大約4.0g/100ml豆?jié){濃度＞7.2g/100ml五谷精磨器超微精磨器超微原磨器超微原磨器20112010200920122011九陽美的塑料材質單層不銹鋼外塑內鋼雙層不銹鋼磨盤豆?jié){機20131、精營養(yǎng)二、磨盤豆?jié){機基礎知識（二）、產品利益點1、精營養(yǎng)二、磨盤豆?jié){機基礎知識（二）、產品利益點豆蛋白含量提升79%普通豆?jié){機、磨盤豆?jié){機豆?jié){各項營養(yǎng)物質含量對比2、易濾洗——“古法生磨”增加了豆?jié){中的固形物含量，而豆渣中固形物相應就減少，豆渣的粘附性大大降低，易于過濾。過濾對比二、磨盤豆?jié){機基礎知識（二）、產品利益點形似“泥”形似“沙”傳統(tǒng)豆?jié){機磨盤豆?jié){機清洗對比較難清洗，且需要抹布輔助清洗水一沖就干凈2、易濾洗——由于“古法生磨”增加了豆?jié){中的固形物含量，豆?jié){的粘附性大大降低，易于清洗。二、磨盤豆?jié){機基礎知識（二）、產品利益點形似“泥”形似“沙”3、多功能二、磨盤豆?jié){機基礎知識（二）、產品利益點普通豆?jié){：與普通豆?jié){機所制豆?jié){相同；古法生磨：使用生磨技術研磨豆?jié){，所制豆?jié){濃度高，營養(yǎng)豐富；豆花豆腐：比古法生磨延長保溫一小時，更適宜制作豆花和豆腐。3、多功能二、磨盤豆?jié){機基礎知識（二）、產品利益點磨盤豆?jié){機所制豆花與豆腐一、豆?jié){機進化史二、磨盤豆?jié){機基礎知識三、豆花豆腐制作指引四、終端演示要素五、競品PK六、推介說辭目錄三、豆花豆腐制作指引（一）、贈品介紹豆腐盒(豆花壓制后可以成型豆腐）三、豆花豆腐制作指引（二）、配件濾網(wǎng)說明80目磨盤豆?jié){機濾網(wǎng)40目美的普通豆?jié){機濾網(wǎng)30目九陽豆?jié){機濾網(wǎng)名詞解釋：“目”是一種計量單位，指1平方英寸的篩孔數(shù)目磨盤豆?jié){機采用80目超密網(wǎng)孔濾網(wǎng)，過濾的豆?jié){更加細膩，做的豆腐細膩柔滑。而普通豆?jié){機由于所制豆?jié){濃度低、豆渣多且粘性大，濾網(wǎng)為40目，競品更是只有30目。三、豆花豆腐制作指引（三）、食譜用量三、豆花豆腐制作指引（四）、普通豆?jié){/古法生磨制作步驟三、豆花豆腐制作指引（四）、普通豆?jié){/古法生磨制作步驟三、豆花豆腐制作指引（四）、普通豆?jié){/古法生磨制作步驟三、豆花豆腐制作指引（五）、豆花制作步驟三、豆花豆腐制作指引（五）、豆花制作步驟三、豆花豆腐制作指引（六）、豆腐制作步驟三、豆花豆腐制作指引（六）、豆腐制作步驟一、豆?jié){機進化史二、磨盤豆?jié){機基礎知識三、豆花豆腐制作指引四、終端演示要素五、競品PK六、推介說辭目錄四、終端演示要素看、聽、聞、摸、嘗1、看：觀察古法生磨刀、精鑄仿生磨盤。四、終端演示要素看、聽、聞、摸、嘗2、聽：機器通電聽聲音，體驗生磨與熟磨的區(qū)別。磨盤豆?jié){機為生磨，機器通電即進行研磨發(fā)出聲音，而普通豆?jié){機為熟磨，機器初通電時無聲音。四、終端演示要素看、聽、聞、摸、嘗3、聞：可以聞豆?jié){味道。磨盤豆?jié){機生磨技術下的豆?jié){豆味較濃，有“生”味，而普通豆?jié){機所制豆?jié){無此味道。四、終端演示要素看、聽、聞、摸、嘗4、摸：摸豆渣。摸過濾后的豆渣，磨盤豆?jié){機的豆渣黏性低、水分少，形似沙，而普通豆?jié){機的豆渣黏性大、水分多，形似泥。普通豆?jié){機豆渣磨盤豆?jié){機豆渣四、終端演示要素看、聽、聞、摸、嘗5、嘗：品嘗豆?jié){、豆花、豆腐。磨盤豆?jié){機磨出的豆?jié){機有傳統(tǒng)制漿工藝所制豆?jié){機的“生”味，香濃十足，營養(yǎng)物質含量高，是真正意義上的好豆?jié){。一、豆?jié){機進化史二、磨盤豆?jié){機基礎知識三、豆花豆腐制作指引四、終端演示要素五、競品PK六、推介說辭目錄五、競品PKVSHC12A61DJ13B-D58SG五、競品PKHC12A61與九陽DJ13B-D58SG對比項目美的HC12A61九陽DJ13B-D58SG勝者外觀彩色拉絲不銹鋼工藝，高檔大氣普通ABS塑料印花工藝美的內部材質國標GB9684食品級不銹鋼304不銹鋼美的內部結構古法生磨刀、精鑄仿生磨盤、寬幅變速電機超微精磨器、普通定速電機美的豆?jié){濃度7.2g/100ml4g/100ml美的功能健普通豆?jié){、古法生磨、豆花豆腐及多樣食材普通豆?jié){及多樣食材美的DIY可自制豆花豆腐無法制作豆花豆腐美的價格799元699元九陽贈品豆腐盒、石膏隨機贈送普通黃豆美的五、競品PKVSHC12A51DJ13B-D58SG五、競品PK項目美的HC12A51九陽DJ13B-D58SG勝者外觀水晶背噴工藝，富有內涵普通塑料美的內部材質國標GB9684食品級不銹鋼普通不銹鋼美的內部結構古法生磨刀、精鑄仿生磨盤、寬幅變速電機超微精磨器、普通定速電機美的豆?jié){濃度7.2g/100ml4g/100ml美的功能健普通豆?jié){、古法生磨、豆花豆腐及多樣食材普通豆?jié){及多樣食材美的DIY可自制豆花豆腐無法制作豆花豆腐美的價格699元699元平手贈品豆腐盒、石膏隨機贈送普通黃豆美的HC12A51與九陽DJ13B-D58SG對比一、豆?jié){機進化史二、磨盤豆?jié){機基礎知識三、豆花豆腐制作指引四、終端演示要素五、競品PK六、推介說辭目錄六、推介說辭第一步：暖場

生磨更營養(yǎng)！豆?jié){機又換代了，您知道嗎？美的新一代磨盤豆?jié){機，采用生磨技術，還原古法制漿工藝，磨出的豆?jié){豆蛋白含量比普通豆?jié){機高79%，豆?jié){濃度比國標最高要求高64%，可以做豆花和豆腐！第二步：品嘗派送

這是我們剛剛磨好的豆?jié){，請您品嘗一下（或者聞一下）……怎么樣，是不是感覺味道很特別，而且這個豆?jié){要香濃很多？

第三步：技術講解

這是因為，美的新一代磨盤豆?jié){機擁有三大技術創(chuàng)新：一、古法生磨系統(tǒng)：

美的磨盤豆?jié){機特有古法研磨刀和精鑄仿生磨盤，將豆類食材在加熱之前便進行充分研磨（機器通電體驗生磨），保留了更多豆類食材富含的營養(yǎng)物質，大幅提高了豆?jié){中的固形物含量，營養(yǎng)物質充分保留。六、推介說辭二、古法熬煮技術：

普通豆?jié){機為防止打磨過程中豆?jié){溢出，而不得不采用先煮后打、間歇式加熱的熟磨技術，食材營養(yǎng)流失很大。美的新一代磨盤豆?jié){機采用古法制漿工藝，先研磨后熬煮，并配合寬幅變速電機，可實現(xiàn)研磨刀轉速從每分鐘8000轉至1500轉的自由切換，既可以在研磨階段高速運轉，又可以在熬煮過程中低速攪拌。使豆?jié){熬煮過程可以持續(xù)大火力加熱、持續(xù)沸騰而不溢出，熬煮更加充分的同時還保留了更多的營養(yǎng)物質，磨出的漿汁香濃細膩、豆香濃郁。三、營養(yǎng)精萃五步曲：

美的新一代磨盤豆?jié){機，采用“古法生磨、古法熬煮、營養(yǎng)乳化、精磨萃取、均質醇化”五步制漿工序，還原了傳統(tǒng)制漿工藝，大幅提升了豆?jié){中的固形物含量，保留了更多豆類產品富含的粗蛋白、游離氨基酸、異黃酮、維生素E等微量元素，口感細膩香濃，帶給您更多營養(yǎng)享受。六、推介說辭第四步：利益點推介

美的磨盤豆?jié){機磨出的豆?jié){，營養(yǎng)更豐富：美的磨盤系列豆?jié){機磨出來的豆?jié){，豆蛋白含量比普通豆?jié){機高79%，固形物含量高達7.2g/100ml，比國標最高要求高64%，可輕松點制豆花、豆腐，您看這是我們剛剛制作的豆花和豆腐。

美的豆?jié){機都采用無網(wǎng)結構，能打出高濃度的豆?jié){，而有些品牌還在使用有網(wǎng)的結構，難清洗不說，打出來的豆?jié){機濃度還低，可見無網(wǎng)比有網(wǎng)好！

美的磨盤豆?jié){機，易濾洗：由于磨制出的豆?jié){固形物含量高，因此豆渣中的植物蛋白等物質相對減少，豆渣的粘附性降低，您摸一下看看，是不是很粗糙？這樣無論過濾還是清洗，都更加輕松、簡便。

美的磨盤豆?jié){機，多功能：除了利用古法生磨