2022年行業(yè)分析國內小麥面粉市場走勢分析

國內小麥面粉市場走勢分析有信息顯示，今年我國冬小麥播種面積達到3.1億畝，較去年增加1900多萬畝，增幅為6.5%，估計今年冬小麥產量為8950萬噸，較去年增加3.3%。估計2022年冬小麥產量在8950萬噸，全年小麥總產量在9300萬噸以上，比上年增加200萬噸。

從部分產區(qū)來看，山東小麥播種面積達到5608萬畝，較前三年平均播種面積增加401萬畝，今年小麥產量有望超去年，估計小麥產量為1632萬噸，較去年增加4萬噸；山西今年小麥播種面積為1090萬畝，比上年增加110萬畝，估計小麥總產將比上年的248萬噸削減60萬噸左右；河北冬小麥播種面積3450萬畝，較上年增加150萬畝，估計小麥產量為1093萬噸，較去年增加100萬噸；河南小麥播種面積為7410萬畝，較去年增加126萬畝，增幅1.7%，估計小麥產量為2289萬噸，減產90萬噸；江蘇小麥播種面積2400萬畝，較上年增加150萬畝，估計小麥產量為672萬噸，較上年略降；安徽小麥播種面積3225萬畝，較上年增加75萬畝，估計小麥產量為731萬噸，減產19萬噸；湖北小麥面積創(chuàng)紀錄地增加了150萬畝，形成了面積增、單產增、總產增的好勢頭，估計總產比去年增加15%以上，這是十年來增幅最大的一年；黑龍江春小麥播種面積120.3萬畝(不含農墾部門)，較去年減33.3萬畝，降幅21.7%。

今年小麥產區(qū)災難相對突出，主要表現(xiàn)在一是去冬氣候偏暖，小麥旺長，今春遭受陰雨冷凍天氣，小麥受凍嚴峻，如河南產區(qū)小麥受凍面積達2150多萬畝，其中嚴峻凍害面積370多萬畝；安徽產區(qū)也因此受災較重。二是干旱相對嚴峻，如山西部分主產區(qū)遭受25年來最嚴峻的干旱，雖然面積增加，但單產下降嚴峻，且有部分絕收，因此部分地區(qū)減產幅度達到20-50%左右，估計全省也將減產；三是收割期間部分產區(qū)遭受降雨，影響小麥收割和品質。

自5月上中旬開頭，產區(qū)小麥收割自南向北全面綻開，雖然今年小麥收割有所推遲，但今年機收面積大，跨區(qū)機收有序，小麥收割進度加快，目前小麥收割已進入華北地區(qū)，估計在6月上旬末收割將基本結束。

目前部分產區(qū)小麥收購、補庫工作已經綻開，當前主要集中在河北、河南等部分地區(qū)，其他地區(qū)也有零星收購。由于今年小麥連續(xù)豐收，小麥收購將成為今年購銷工作的重點，對農夫、對市場的影響較大，為了貫徹落實國務院領導同志的批示精神，討論分析小麥生產和收購形勢，做好今年的小麥收購工作，國家糧食局于上月下旬末在陜西省召開了小麥主產區(qū)收購形勢座談會，對夏糧收購工作做了支配和部署。因此估計今年小麥收購貸款問題、增收增存問題將得到較好解決，估計小麥儲備收購將比預期有所增加，有關信息顯示，今年河南國有糧食部門方案收購小麥600萬噸，將比去年增加100萬噸，該省農發(fā)行籌集了80億資金，以確保夏糧收購。

上年小麥增產幅度大，全年增加小麥產量約50億公斤，今年小麥產量雖然增幅下降，但在上年大幅增產的基礎上連續(xù)增產20多億公斤，產需缺口將縮小到120億公斤以下，估計在小麥進口增加，庫存比較充分，糧食形勢明顯好轉的狀況下，小麥消費總量將趨于平穩(wěn)或略有降低，大體保持在1.05億噸或低于此數(shù)，由于存在產需缺口，需要連續(xù)動用庫存進行調劑，將促使庫存連續(xù)下降，估計本年度末小麥庫存消費比將降到25%左右水平，但因連續(xù)增產和補充儲備，國家和地方儲備水平、農戶存糧水平將有所提高。

雖然前期國家實行措施，增加小麥儲備輪換入庫，削減輪出拋售，抑制了小麥價格的下跌幅度，平穩(wěn)了市場價格，但受小麥豐收、新糧上市、市場供應充分、消費需求低迷、市場心態(tài)及新糧上市前的價格自然回落影響，近期產區(qū)小麥收購出庫價格仍舊呈小幅回落態(tài)勢。目前，局部地區(qū)新小麥收購已經開頭，今年小麥收購價格猶如上年連續(xù)低開，總體走將與上年大體相同，但強弱程度，表現(xiàn)時間將有所不同，可能表現(xiàn)在三方面：一是今年低開后將維持較短的時間，維持時間較上年短；二是低開高走將弱于上年，走高幅度不如上年大；三是今年儲備收購雖然部分產區(qū)有所增加，但總體收購需求將弱于上年。

當前，國內小麥、面粉供應稍強于需求，但供需趨于相對平衡，購銷安靜，成交平淡，價格連續(xù)呈小幅回落態(tài)勢。

目前面粉市場生產力量不足，小麥選購、庫存相對降低，面粉壓庫量下降，出庫存量增加，市場選購進貨相對謹慎，購進量、庫存量都維持較低的水平，口糧消費、食品工業(yè)用糧均處于淡季，消費需求比較低迷。當前和今后一段時期內，小麥面粉市場將連續(xù)保持相對平穩(wěn)的態(tài)勢。其中小麥走勢將逐步由弱走強，突出表現(xiàn)在收購方面，而面粉連續(xù)維持弱勢；市場總體相對平穩(wěn)，波動幅度不會太大；前期相對上年略強，中后期相對上年偏弱；減產地區(qū)稍強，增產地區(qū)稍弱等特點。

主要緣由：

一是目前市場總體看漲心理較弱，看落心理較強，但由于國家加強市場調控，加強收購特殊是儲備收購有所增加的影響，小麥收購趨于有所看漲，而面粉由于天氣影響和消費淡季將連續(xù)看跌。

二是新糧集中上市后，因價格可能相對較低，農夫觀望心理趨于突出，影響上市量，而當全面收購綻開后，收購在短期內趨強，形成收購需求相對較強，上市出售相對較弱的特征，從而拉動價格有所上漲。

三是新糧上市后，產區(qū)忙于收購，出庫銷售將有所削減，儲備輪換拋售也有所減弱，而銷區(qū)選購進貨將連續(xù)保持平穩(wěn)態(tài)勢，如此，區(qū)城供需趨于平衡，小麥面粉價格將保持相對平穩(wěn)。

四是新糧雖然上市，但臨時還不能進入加工，因此，面粉生產加工還將連續(xù)兩三個月，如此，陳麥還有較長的銷售期，新糧的壓力有所減輕。

五是今年的儲備收購將因近兩年增產、上年和今年前期進口量大，以及近期儲備拋售勢頭減弱，存糧相對較大等因素，總體補庫勢頭將弱于上年，但今年國家有可能增加小麥的儲備方案，部分地區(qū)今年的收購量可能增加，總體來說，收購需求可能相對平穩(wěn)。

六是今年小麥進口仍舊保持較高水平，對國內優(yōu)質小麥的供應、新糧上市后的儲備糧收購以及當前儲備糧輪換拋售都有影響，據(jù)海關數(shù)據(jù)顯示，4月份我國進口小麥32萬噸，1-4月累計進口小麥223萬噸，同比增加217%，但后期進口將有可能趨緩，有利于國內小麥價格回升。

七是今年優(yōu)質小麥面積擴大，產量增加，有關信息顯示，國內優(yōu)質小麥播種面積達到1.4億畝，占全部冬小麥播種面積的45.3%，較去年增加1500多萬畝，增幅為12%。其中河北優(yōu)質小麥播種面積3000萬畝，較上年增加150萬畝，估計優(yōu)質小麥產量475萬噸，較上年增加43萬噸，增長10%；山東優(yōu)質小麥播種面積3000萬畝，較上年增加300萬畝，估計優(yōu)質小麥產量為1030萬噸，較去年增94萬噸，增長10%；河南優(yōu)質小麥播種面積3000萬畝，較上年增加600萬畝，估計優(yōu)質小麥產量為944萬噸，較上年增加168萬噸，增長22%。國產優(yōu)質小麥面積增加，產量提高，能有效提高國內小麥供應，滿意市場需求，加上進口小麥均為優(yōu)質小麥，國內優(yōu)質小麥基本能夠得到滿意，從而抑制優(yōu)質小麥價格上漲，壓制小麥市場整體價格上漲幅度。

八是目前國內面粉需求偏弱。由于