XX集團(tuán)產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)刖m為加強(qiáng)XX集團(tuán)質(zhì)量管理，明確產(chǎn)品系列質(zhì)量要求。特此制定產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。本內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是在國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上制定，局部指標(biāo)嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)下發(fā)時間為2021年5月30日，具體實施時間為2021年5月30日。下發(fā)之前，廣泛征集了生產(chǎn)質(zhì)量管理部、OEM生產(chǎn)部、品牌管理部等各方意見。下發(fā)后，請各方參照學(xué)習(xí)，并嚴(yán)格遵照執(zhí)行。以后每年評審一次或遇到重大質(zhì)量問題時進(jìn)行評審，以評估合理性和有效性，適時合理的調(diào)整有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由公司生產(chǎn)質(zhì)量管理部制定、解釋和修訂。表1質(zhì)量指標(biāo)工程委托工廠產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)(內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn))品項黑米(%)小米(%)紅小豆小一米黑豆玉米梭參考標(biāo)準(zhǔn)NT/T832GB/T11766NY/T599DB35/T942DB22/T2619GB/T22496等級一級黑粳糯米一級標(biāo)準(zhǔn)一級小粒標(biāo)準(zhǔn)———水分C11.0C13.0<14.5<14.0〈13<14.5不完善粒W2.0WL0W3.0W4.0——雜質(zhì)W0.2W0.5WL0W0.5W1.0—色澤氣味黑潤亮澤金黃正常色澤乳白正常正常其他要求黑米色素22.5加工精度295異色粒W1碎米W20完整粒率285灰分含量WL0黑米率298碎米W4.0粒徑均勻度275小碎米或4損傷粒率W3.0粗脂肪含量W2.0黑色度290黃粒米WL5總酚含量237含沙量W0.02直鏈淀粉(干基)W2對應(yīng)4.0mm篩孔直徑蛋白質(zhì)213.7總花色甘，0.95磁性金屬物含量W0.003堿消值級27脂肪25.8蛋白+脂肪總含量N58脂肪酸值(干基)〈70粗蛋白質(zhì)210亮氨酸219異品種粒W1苯丙氨酸26.9稻谷粒W4蘇氨酸23.0精氨酸N5.0絲氨酸26.0鈣285.0鋅218.0

委托工廠產(chǎn)品其他指標(biāo)要求(企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已備案)工程指標(biāo)霉變粒/%0.5無機(jī)碑(以As計)/(mg/kg)0.2鉛(以Pb計)/(mg/kg)0.15鎘(以Cd計)/(mg/kg)0.15總汞(以Hg計)/(mg/kg)0.02銘(以Cr計)/(mg/kg)1.0苯并［a］花/(ug/kg)5.0黃曲霉毒素BJ(ug/kg)10.0赭曲霉毒素A/(ug/kg)5.0脫氧雪腐鐮刀菌烯醇/(ug/kg)1000玉米赤霉烯酮/(ug/kg)60八八/、/(mg/kg)0.05滴滴涕/(mg/kg)0.051質(zhì)量要求1.1產(chǎn)品理化指標(biāo)、感觀質(zhì)量指標(biāo)見表1,衛(wèi)生指標(biāo)、重金屬見表2。1.2產(chǎn)品破損率標(biāo)準(zhǔn)見表3。表3流程節(jié)點產(chǎn)品類型指標(biāo)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)判定標(biāo)準(zhǔn)工廠出貨標(biāo)準(zhǔn)抽真空破包率W0包裝破裂，漏出漏氣率W2.0%包裝松軟，包裝外部變形充二氧化碳破包率W0包裝破裂，漏出充氣不良率W2.0%充氣效果為四級及以下為不合格普通產(chǎn)品破包率WO包裝破裂,大米能漏出2抽樣2.1倉庫抽樣，質(zhì)量指標(biāo)檢測抽樣依照表3抽樣點布局進(jìn)行：1處抽樣點的取樣23包，原始樣品22kg；2-5處抽樣點的取樣與6包，平均分布，原始樣品22kg；28處取樣點的取樣?8包，平均分布，原始樣品22kg。2.2倉庫破損率指標(biāo)的抽樣按表4進(jìn)行。表4批量（抽樣基數(shù)）抽樣點樣本量10件以內(nèi)1處逐件抽樣10-100件平均布點21處任取10件101-500件平均布點22處以100件抽10件為基數(shù)，增加局部抽4%501-1000件平均布點25處以500件抽25件為基數(shù),增加局部抽3%1001-5000件平均布點28處以1000件抽40件為基數(shù)，增加局部抽1%5000件以上平均布點216處以5000件抽80件為基數(shù)，增加局部抽0.5%,4舍5入取整箱數(shù)。3標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB28050.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和食品平安法的規(guī)定。4凈重包裝產(chǎn)品凈重應(yīng)符合JJF1070的要求。5質(zhì)量內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)考核本標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)單