餐飲通售前支持PPTv

——管好業(yè)務(wù)理好財(cái)

挖潛增效多贏利主題關(guān)于佳成…手工流程及問(wèn)題餐飲業(yè)解決方案解決思路產(chǎn)品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)特點(diǎn)功能一覽應(yīng)用價(jià)值案例分析關(guān)于佳成…佳成軟件有限公司簡(jiǎn)稱佳成軟件，擁有專業(yè)的咨詢、研發(fā)、銷售、實(shí)施和服務(wù)團(tuán)隊(duì)。自1998年成立以來(lái)，作為亞太最大的管理軟件供應(yīng)商－用友軟件的長(zhǎng)沙研發(fā)基地，一直致力于成為中國(guó)最優(yōu)秀的“行業(yè)解決方案”提供商。佳成軟件專注于行業(yè)應(yīng)用解決方案，也提供針對(duì)某一管理環(huán)節(jié)或部門的“點(diǎn)方案”。佳成軟件已形成酒店餐飲娛樂(lè)管理、教育收費(fèi)管理、混凝土攪拌站管理、智能一卡通管理平臺(tái)、施工項(xiàng)目成本實(shí)時(shí)監(jiān)控等多個(gè)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的行業(yè)信息化軟件產(chǎn)品。

企業(yè)口號(hào)：佳譽(yù)天下，成就未來(lái)，通達(dá)四方經(jīng)營(yíng)理念：以人為本，誠(chéng)信為業(yè)企業(yè)文化：誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、協(xié)作、高效、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新發(fā)展目標(biāo)：發(fā)展企業(yè)，奉獻(xiàn)社會(huì)，造福員工關(guān)于佳成…幫助用戶提高效率，降低成本，優(yōu)化資源實(shí)現(xiàn)客戶及渠道伙伴、企業(yè)、員工共同發(fā)展專業(yè)的研發(fā)保障能力學(xué)歷結(jié)構(gòu)：大專20%

本科75%碩士、博士5%平均年齡：26歲專業(yè)：管理工程、財(cái)務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、網(wǎng)絡(luò)等合作伙伴關(guān)于餐飲通酒店餐娛套件是佳成餐飲娛樂(lè)行業(yè)應(yīng)用解決方案的總稱，包括《酒店通》

《餐飲通》、《洗浴通》、《美發(fā)通》、《會(huì)員通》、《康體通》、《酒吧通》，酒店餐娛套件適合酒店、餐飲、娛樂(lè)、休閑、康體、美容美發(fā)等多種業(yè)態(tài)獨(dú)立或混合經(jīng)營(yíng)模式，涵蓋經(jīng)營(yíng)中樓面、出品、收銀、結(jié)算、成本、績(jī)效（技師、服務(wù)員）、供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)管理，適應(yīng)餐飲娛樂(lè)一體化、集團(tuán)化、連鎖化的經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展趨勢(shì)。其中，《餐飲通》適合中餐、中西餐、茶藝咖啡、酒吧、快餐、火鍋小吃、美食廣場(chǎng)等餐飲領(lǐng)域?！恫惋嬐ā凡粌H是融合了無(wú)線網(wǎng)絡(luò)、PDA、觸摸屏、智能卡、條碼等先進(jìn)技術(shù)的經(jīng)營(yíng)管理平臺(tái)，更凝聚了眾多成功用戶的行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)佳成產(chǎn)品簇主題關(guān)于佳成…手工流程及問(wèn)題餐飲業(yè)解決方案解決思路產(chǎn)品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)特點(diǎn)功能一覽應(yīng)用價(jià)值案例分析手工流程及問(wèn)題咨客漏記、錯(cuò)記、重記客戶預(yù)訂翻臺(tái)信息不能及時(shí)傳遞至咨客，延長(zhǎng)客人等待時(shí)間點(diǎn)單手工點(diǎn)單字跡不清，造成錯(cuò)上、漏上沽清信息不及時(shí)導(dǎo)致退菜、換菜頻繁分單傳單單據(jù)容易破損、遺失傳單效率低下，延誤上菜時(shí)間結(jié)帳收銀手工計(jì)算易出錯(cuò)，稽核難折扣、饋贈(zèng)不易管理營(yíng)業(yè)損失客戶不滿流失率高手工流程及問(wèn)題營(yíng)銷管理無(wú)法有效分析客戶消費(fèi)偏好、消費(fèi)頻度、消費(fèi)額度等信息營(yíng)銷針對(duì)性不強(qiáng)，怠慢或漏失大客戶庫(kù)房管理采購(gòu)無(wú)序不及時(shí)庫(kù)存數(shù)量、合理庫(kù)存不易掌握，造成資金積壓或銷售損失財(cái)務(wù)管理日審、成本、統(tǒng)計(jì)工作量大，易出錯(cuò)報(bào)表編制困難，只能進(jìn)行簡(jiǎn)單經(jīng)營(yíng)分析管理欠規(guī)范決策憑感覺(jué)主題關(guān)于佳成…手工流程及問(wèn)題餐飲業(yè)解決方案解決思路產(chǎn)品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)特點(diǎn)功能一覽應(yīng)用價(jià)值案例分析解決思路應(yīng)用現(xiàn)代化的計(jì)算機(jī)和通信技術(shù)融合大量?jī)?yōu)秀餐飲企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)以賓客消費(fèi)為主線，涵蓋經(jīng)營(yíng)中樓面、出品、收銀、結(jié)算、成本、供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)管理實(shí)現(xiàn)企業(yè)的管理現(xiàn)代化、信息資源化、傳輸網(wǎng)絡(luò)化，達(dá)到提高管理與服務(wù)水平、提高效率、提升賓客滿意度、堵塞各種漏洞、減低運(yùn)作成本。

信息化流程產(chǎn)品結(jié)構(gòu)前臺(tái)營(yíng)業(yè)客戶關(guān)系管理后臺(tái)管理決策支持網(wǎng)絡(luò)拓?fù)鋱D樓面出品后臺(tái)管理系統(tǒng)特點(diǎn)平臺(tái)式架構(gòu)，組件式開發(fā)，易于擴(kuò)展、維護(hù)升級(jí)獨(dú)有的報(bào)表應(yīng)用平臺(tái)，適應(yīng)不同客戶報(bào)表需求與用友財(cái)務(wù)通無(wú)縫集成，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)一體化支持多種點(diǎn)菜模式（PC、PDA、觸摸屏）強(qiáng)大的VIP管理，支持多種折扣方案易學(xué)易用易維護(hù)功能一覽營(yíng)業(yè)中心預(yù)訂管理點(diǎn)單電腦點(diǎn)單觸摸屏點(diǎn)單無(wú)線PDA點(diǎn)單海鮮過(guò)磅沽清管理結(jié)算中心結(jié)帳收銀日結(jié)發(fā)票管理收銀交班營(yíng)業(yè)報(bào)表統(tǒng)計(jì)分析會(huì)員中心VIP卡中心庫(kù)存管理寄存管理成本管理收支管理提成管理人事考勤決策分析（Web版）用友財(cái)務(wù)接口

打印管理傳菜劃單前臺(tái)營(yíng)業(yè)出品調(diào)度客戶關(guān)系后臺(tái)管理預(yù)訂管理的特點(diǎn)桌臺(tái)可直觀地反映出當(dāng)前餐時(shí)的預(yù)訂情況?？捎涗?、查詢當(dāng)前或未來(lái)任意時(shí)間的預(yù)訂可接受散客單桌預(yù)訂，也可以接受團(tuán)體多桌預(yù)訂，可以記錄預(yù)訂菜品、酒水信息可處理宴會(huì)預(yù)訂金點(diǎn)單系統(tǒng)電腦入單觸摸屏入單PDA點(diǎn)單點(diǎn)單系統(tǒng)的特點(diǎn)1、

多種錄單方式可獨(dú)立或混和使用

電腦錄單：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，投資小見效快。支持多種錄入方式：編碼、助記碼、分類查詢等，方便快捷。觸摸屏錄單：無(wú)需任何電腦操作基礎(chǔ)，簡(jiǎn)單易用，獨(dú)創(chuàng)支持手寫輸入。無(wú)需記憶任何編碼、代碼，免培訓(xùn)，節(jié)約人力成本。無(wú)線PDA點(diǎn)單：使用業(yè)界領(lǐng)先的無(wú)線PDA點(diǎn)菜技術(shù)，可在移動(dòng)中完成顧客點(diǎn)菜業(yè)務(wù)。支持編碼、助記碼、手寫等多種錄入方式。2、智能向?qū)讲僮?，快捷易用，避免忙中出錯(cuò)對(duì)于一些有特殊做法或按量計(jì)價(jià)的菜品，點(diǎn)選后系統(tǒng)自動(dòng)提示選擇相匹配的做法或要求的重量，這對(duì)于保證海鮮、牛排等菜品類別信息錄入的快捷性和正確性十分有效3、強(qiáng)大的鍵盤快捷鍵及鼠標(biāo)右鍵功能，支持全鍵盤或全鼠標(biāo)操作模式電腦點(diǎn)菜處理開臺(tái)、合臺(tái)、抹臺(tái)、點(diǎn)、催、加、贈(zèng)、退菜、起叫、叫起、臨時(shí)菜輸入等操作PDA點(diǎn)菜先進(jìn)的無(wú)線PDA點(diǎn)菜技術(shù)，可在移動(dòng)中實(shí)時(shí)進(jìn)行開臺(tái)、點(diǎn)菜、催菜、加菜、贈(zèng)菜、退菜、轉(zhuǎn)臺(tái)、起叫、叫起等操作支持編碼、助記碼、手寫等多種錄入方式方便、快捷，菜品即點(diǎn)即傳，有效提高上菜速度觸摸屏點(diǎn)菜利用觸摸屏進(jìn)行點(diǎn)菜與錄入，界面友好直觀，操作方便（需觸摸屏硬件支持）；支持編碼/助記碼/臨時(shí)菜/分類選擇多種快速點(diǎn)菜方式；處理開臺(tái)、合臺(tái)、抹臺(tái)、點(diǎn)、催、加、贈(zèng)、退菜、起叫、叫起等操作；自定義點(diǎn)菜輸入。廚房打印

強(qiáng)大的分單打印設(shè)置功能，適應(yīng)各種復(fù)雜的分單打印模式點(diǎn)菜錄入后自動(dòng)向不同廚部、吧臺(tái)分單打??；有效提高上菜速度傳菜劃單支持PC、觸摸屏、條碼設(shè)備劃單；可設(shè)定第一道菜上菜時(shí)間，菜品上齊時(shí)間，超時(shí)屏幕自動(dòng)閃爍報(bào)警。沽清管理支持菜品沽清實(shí)時(shí)數(shù)量沽清結(jié)帳收銀

支持現(xiàn)金、信用卡、消費(fèi)券、儲(chǔ)值卡、簽單掛帳等多種付款方式支持多種折扣方案及折扣權(quán)限控制支持多單聯(lián)結(jié)支持特價(jià)促銷，交班稽核VIP卡管理中心VIP卡的發(fā)放、掛失、禁用、抵金消費(fèi)券管理，會(huì)員消費(fèi)習(xí)慣記錄、消費(fèi)金額/時(shí)間記錄，會(huì)員記賬/打折權(quán)限記錄、按電話/卡號(hào)/姓名查找會(huì)員，IC卡識(shí)別，實(shí)現(xiàn)智能VIP卡管理，以刷卡方式識(shí)別、記錄會(huì)員消費(fèi)和支付。餐飲進(jìn)銷存管理購(gòu)、領(lǐng)、調(diào)、存、撥、轉(zhuǎn)等業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)物流、信息流、資金流完整統(tǒng)一，企業(yè)內(nèi)部高度協(xié)同，提升整體業(yè)務(wù)運(yùn)作效率。從供應(yīng)商評(píng)估、詢價(jià)比價(jià)、集中采購(gòu)、請(qǐng)購(gòu)等角度實(shí)現(xiàn)進(jìn)貨成本有效控制，對(duì)庫(kù)存存儲(chǔ)進(jìn)行智能模型管理，使整體庫(kù)存成本降到最優(yōu)。同時(shí)注重餐飲業(yè)相關(guān)行業(yè)特色運(yùn)用，如：采購(gòu)直撥、假退料。餐飲進(jìn)銷存采購(gòu)直撥假退料庫(kù)存多級(jí)核算營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)直接沖減庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)成本卡管理經(jīng)營(yíng)分析帳表查詢

決策分析

經(jīng)營(yíng)分析系統(tǒng)管理與用友財(cái)務(wù)通無(wú)縫集成與用友財(cái)務(wù)通無(wú)縫集成應(yīng)用價(jià)值……管好業(yè)務(wù)

樓面服務(wù)業(yè)務(wù)提升服務(wù)品質(zhì)，省時(shí)省人省力。市場(chǎng)營(yíng)銷業(yè)務(wù)挖掘顧客價(jià)值，提升營(yíng)銷業(yè)績(jī)。后廚出品業(yè)務(wù)出品調(diào)度有序，菜品調(diào)整有據(jù)。應(yīng)用價(jià)值……理好財(cái)標(biāo)準(zhǔn)成本管理通過(guò)對(duì)每個(gè)菜品或耗用到貴重原材料的重點(diǎn)菜品（如燕鮑翅）建立標(biāo)準(zhǔn)耗用成本卡，建立起對(duì)生產(chǎn)物料成本的目標(biāo)跟蹤管理體系，從而合理控制物料成本。進(jìn)銷存管理管理購(gòu)、領(lǐng)、調(diào)、存、撥、轉(zhuǎn)等業(yè)務(wù)，同時(shí)注重餐飲業(yè)相關(guān)行業(yè)特色運(yùn)用，如：采購(gòu)直撥、假退料。實(shí)現(xiàn)物流、信息流、資金流完整統(tǒng)一，企業(yè)內(nèi)部高度協(xié)同，提升整體業(yè)務(wù)運(yùn)作效率。從供應(yīng)商評(píng)估、詢價(jià)比價(jià)、集中采購(gòu)、請(qǐng)購(gòu)等角度實(shí)現(xiàn)進(jìn)貨成本有效控制，從資金流的角度對(duì)存貨進(jìn)行核算管理，在滿足生產(chǎn)和銷售的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)存貨成本最小化。財(cái)務(wù)帳表及經(jīng)營(yíng)分析管理通過(guò)接口與用友財(cái)務(wù)通無(wú)縫集成，滿足通用財(cái)務(wù)的總帳報(bào)表需求，同時(shí)提供針對(duì)行業(yè)需求的多達(dá)３０余種經(jīng)營(yíng)分析統(tǒng)計(jì)報(bào)表。投資效益分析挖潛增效多贏利主題關(guān)于佳成…手工流程及問(wèn)題餐飲業(yè)解決方案解決思路產(chǎn)品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)特點(diǎn)功能一覽應(yīng)用價(jià)值案例分析百年名店玉樓東麻辣子雞湯泡肚，令人長(zhǎng)憶玉樓東

大二型餐飲企業(yè)湖南省唯一的“國(guó)家特級(jí)酒家”和“全國(guó)十佳酒家”清末翰林曾國(guó)藩之孫曾廣鈞曾登樓用膳，留下了“麻辣子雞湯泡肚、令人常憶玉樓東”這樣膾炙人口的佳句。歷代湘菜名廚譚奚庭、舒桂卿等都曾在此掌勺主理；中國(guó)烹飪大師、湘菜大師許菊云現(xiàn)在此潛心研藝，授技傳徒。玉樓東因其雄厚的技術(shù)和特有的歷史文化底蘊(yùn)，成為正宗湘菜的發(fā)源地，享有湘菜“黃埔軍?！钡拿雷u(yù)。系統(tǒng)建設(shè)方案新玉樓東位于長(zhǎng)沙市火星大道，分為三層，一樓有55個(gè)散座，17個(gè)包廂，2個(gè)收銀臺(tái)，1個(gè)800平米的大廚房（36個(gè)爐頭），2個(gè)備餐間（傳菜部）,1個(gè)庫(kù)房；二樓為包廂區(qū)，有包廂38個(gè)，收銀臺(tái)1個(gè)，1個(gè)涼菜間，2個(gè)點(diǎn)心間；三樓為宴會(huì)廳和辦公區(qū)。一樓中餐廳采用無(wú)線PDA方式點(diǎn)菜(忙時(shí)用臺(tái)式點(diǎn)菜器作為補(bǔ)充)，廚房自動(dòng)分單打印。二樓包廂區(qū)采用無(wú)線PDA方式點(diǎn)菜(忙時(shí)用臺(tái)式點(diǎn)菜器作為補(bǔ)充)，廚房自動(dòng)分單打印。系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)系統(tǒng)使用前后對(duì)比分析原有操作流程客人在點(diǎn)菜架點(diǎn)菜，點(diǎn)菜員手工書寫點(diǎn)菜單點(diǎn)菜員自己把各種單據(jù)送到各個(gè)廚房以及吧臺(tái)點(diǎn)菜員繼續(xù)給下個(gè)客人點(diǎn)單弊端點(diǎn)菜員手寫單據(jù)速度慢差錯(cuò)不能嚴(yán)格控制點(diǎn)菜員在送單過(guò)程中浪費(fèi)時(shí)間，出菜速度慢在營(yíng)業(yè)結(jié)算后營(yíng)業(yè)盤點(diǎn)需要很多時(shí)間，同時(shí)營(yíng)業(yè)情況不能隨時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)使用前后對(duì)比分析現(xiàn)有操作流程點(diǎn)菜員使用掌上電腦點(diǎn)菜點(diǎn)菜完成按發(fā)送鍵，廚房以及各層吧臺(tái)，自動(dòng)出單點(diǎn)菜員繼續(xù)給下一個(gè)客人點(diǎn)菜收銀全部電腦化、準(zhǔn)確、快捷效果點(diǎn)菜員點(diǎn)菜速度加快點(diǎn)菜員無(wú)需來(lái)回送單結(jié)算速度加快、錯(cuò)誤減少、當(dāng)天的報(bào)表甚至某一時(shí)刻的報(bào)表可以隨時(shí)打印經(jīng)理可以隨時(shí)查詢營(yíng)業(yè)情況部分客戶大金洋餐館有限公司友友飯店0735不夜天夜總會(huì)新長(zhǎng)