連鎖企業(yè)門店的組織結構與人員配置培訓課件

項目二連鎖企業(yè)門店的組織結構與人員配置

知識要點·連鎖企業(yè)門店的基本組織結構；·連鎖企業(yè)門店的人員配置標準；·門店員工招聘流程及新進員工的管活動內(nèi)容；·門店用人配置計劃。

技能要點·門店用人配置計劃制定；·員工招聘策劃與宣傳。案例導入家樂福的人力資源管理在家樂福的《公司政策》中這樣寫道：“尊重基本人權和工會權利是家樂福文化的一部分。”家樂福的一個主管曾經(jīng)這樣說：“有了好的員工，便自然擁有好的生意、好的獲利。因為靠他們超市才可能引進暢銷商，獲得優(yōu)惠的進價，才能指導部下以正確恰當?shù)姆椒ㄍ其N出去，才能為顧客提供完善的服務，各層人員均能理解公司的意圖，生意自然也就上去了?！奔覙犯５娜肆φ咧饕ㄒ韵聨c：1）每一職位均能予以全責：“我聽、我負責、我決定”。2）當決策需要討論時，僅限于兩個階級。3）主動出擊，但須團結一致以謀求全體的利益。4）互相交換意見和良好的溝通來激發(fā)創(chuàng)造力。家樂福結合本地的實際情況，從員工雇傭條件和程序、紀律處分辦法和程序到安全操作，形成一個正規(guī)而又嚴密的體系。案例解析

連鎖店的經(jīng)營不論是地點的選擇、技術設備的引進、商品的開發(fā)，還是銷售策略的擬定和實施，均需通過人來完成。規(guī)劃開發(fā)適合自身特色的人力資源體系，合理配置人力資源，是門店營運組織管理的重要內(nèi)容。項目2-1連鎖企業(yè)門店的組織結構一、組織結構的基本類型職能型組織結構分部型組織結構簡單型組織結構矩陣型組織結構網(wǎng)絡型組織結構職能型組織結構按照工作職能將具有相同專業(yè)背景的人員歸入同一部門。缺點是：各職能部門由于工作專業(yè)化程度高，對組織的整體動作缺乏了解，易引發(fā)部門間矛盾。項目2-1連鎖企業(yè)門店的組織結構分部型組織結構賦予各分部負責人在運營方面的絕對權力，每個分部類似于一個智能型組織，分部型組織結構有利于提升經(jīng)營效益，其缺點在于部門的重復設置，造成效率的下降。項目2-1連鎖企業(yè)門店的組織結構簡單型組織結構這種組織通常是小型組織，沒有嚴格的規(guī)章制度，同時決策制定權通常集中于一個人手中。其優(yōu)點在于經(jīng)營手段靈活。矩陣型組織結構

這種組織是對職能型組織與分部型組織的一種綜合?？梢愿玫嘏渲酶黜椯Y源，促進經(jīng)營目標的達成。缺點是容易造成組織內(nèi)部的矛盾。網(wǎng)絡型組織結構

網(wǎng)絡型組織與其他組織按照合同關系完成運營環(huán)節(jié)的大部分經(jīng)營活動。但是網(wǎng)絡型組織以合同為基礎，各部門之間的聯(lián)系不緊密，存在一定的隱患。項目2-1連鎖企業(yè)門店的組織結構二、連鎖零售企業(yè)的典型組織結構連鎖零售企業(yè)總公司的組織結構連鎖企業(yè)門店（分店）的職能與結構1．門店（分店）的職能2．門店（分店）的組織結構示例項目2-1連鎖企業(yè)門店的組織結構連鎖零售企業(yè)總公司的組織結構項目2-1連鎖企業(yè)門店的組織結構連鎖企業(yè)門店（分店）的職能與結構

職能主要內(nèi)容銷售管理1）跟進市場銷售情況、發(fā)展趨勢，并據(jù)此提出對策和建議2）制定銷售計劃，提出促銷建議，落實促銷方案3）總結銷售工作，為企業(yè)制訂銷售計劃提供依據(jù)商品管理對商品陳列、商品庫存、商品質(zhì)量、商品損耗、商品銷售狀況等方面的管理人員管理1）員工管理：對員工進行科學管理和培訓，提高員工素質(zhì)，為顧客提供良好的服務2）顧客管理：建立顧客檔案，了解顧客需求，提供個性化、針對性的售后服務財務管理負責收銀管理及憑證管理，嚴格控制各項費用開支，降低經(jīng)營成本等情報管理負責店內(nèi)經(jīng)營情報、競爭者情報、消費者需求情況管理項目2-1連鎖企業(yè)門店的組織結構門店店（（分分店店））的的組組織織結結構構示示例例項目目2-1連連鎖鎖企企業(yè)業(yè)門門店店的的組組織織結結構構項目目2-2連連鎖鎖企企業(yè)業(yè)門門店店的的職職位位規(guī)規(guī)劃劃與與人人員員配配置置一、、連連鎖鎖企企業(yè)業(yè)門門店店的的職職位位規(guī)規(guī)劃劃流流程程工作作分分析析建立立職職位位說說明明書書建立立職職系系、、職職類類與與職職級級工作作分分析析工作作分分析析就就是是以以企企業(yè)業(yè)中中的的各各類類職職位位為為研研究究對對象象，，采采用用科科學學的的方方法法，，經(jīng)經(jīng)過過系系統(tǒng)統(tǒng)的的職職位位調(diào)調(diào)查查，，收收集集有有關關職職位位信信息息，，進進行行科科學學的的分分析析和和評評定定，，是是人人力力資資源源管管理理的的最最基基本本的的工工作作。。進行行工工作作分分析析和和職職位位檢檢視視中中，，應應考考慮慮以以下下方方面面：：1））設設置置該該職職位位的的目目的的是是什什么么？？對對其其他他有有什什么么幫幫助助與與影影響響？？2））該該職職位位需需要要什什么么知知識識或或技技能能？？有有哪哪些些學學歷歷或或體體能能要要求求？？3））該該職職位位要要完完成成哪哪些些工工作作？？4））該該職職位位承承擔擔的的責責任任是是什什么么？？影影響響度度如如何何？？在在組組織織中中的的位位置置如如何何？？5））該該職職位位需需要要多多少少人人？？如如何何衡衡量量？？項目目2-2連連鎖鎖企企業(yè)業(yè)門門店店的的職職位位規(guī)規(guī)劃劃與與人人員員配配置置建立立職職位位說說明明書書職位位說說明明書書是是企企業(yè)業(yè)對對其其所所設設置置職職位位的的各各種種要要求求進進行行說說明明的的文文件件。。例：：表表2-2門門店店銷銷售售員員的的職職位位說說明明書書職位名稱門店銷售員學歷要求高中以上工作經(jīng)驗無特別要求技能專長熟悉商品銷售、包裝技巧體能要求能久站及搬動5公斤以上商品工作職責1）執(zhí)行門店商品銷售，提供顧客最佳服務品質(zhì)2）維持門店商品及設備清潔3）提供顧客商品包裝服務4）維持商品陳列整齊及標準正確5）遵守公司各項制度，接受店長工作分派從屬關系直屬主管為店長項目目2-2連連鎖鎖企企業(yè)業(yè)門門店店的的職職位位規(guī)規(guī)劃劃與與人人員員配配置置建立立職職系系、、職職類類與與職職級級1、、職職系系職系系是是以以對對公公司司內(nèi)內(nèi)部部現(xiàn)現(xiàn)有有的的工工作作分分析析，，將將職職務務相相類類似似的的工工作作職職位位歸歸類類在在相相同同的的類類別別。。2、、職職類類職類類的的區(qū)區(qū)分分則則可可以以以以工工作作所所涵涵蓋蓋職職務務性性質(zhì)質(zhì)的的專專業(yè)業(yè)性性與與一一般般性性做做分分類類，，專專業(yè)業(yè)性性多多以以該該項項工工作作內(nèi)內(nèi)容容是是否否需需具具備備國國家家認認證證資資格格或或?qū)I(yè)業(yè)的的技技術術與與知知識識來來判判斷斷。。3、、職職級級一般般職職位位的的職職級級多多采采用用管管理理職職種種與與幕幕僚僚職職種種兩兩種種方方式式區(qū)區(qū)分分，，在在不不同同職職級級間間的的職職稱稱會會因因不不同同組組織織形形態(tài)態(tài)而而不不同同，，甚甚至至在在同同一一職職級級間間亦亦可可能能再再予予以以細細分分。。例如如：：職職員員——店店長長——區(qū)區(qū)主主任任（（區(qū)區(qū)組組長長））——科科長長——部部門門經(jīng)經(jīng)理理——總總經(jīng)經(jīng)理理，，此此系系統(tǒng)統(tǒng)較較常常用用于于小小型型店店面面的的連連鎖鎖店店組組織織中中，，如如便便利利商商店店、、快快餐餐店店等等。。項目目2-2連連鎖鎖企企業(yè)業(yè)門門店店的的職職位位規(guī)規(guī)劃劃與與人人員員配配置置二、、連連鎖鎖企企業(yè)業(yè)門門店店的的人人力力編編制制標標準準可量量化化人人力力編編制制1、、以以店店數(shù)數(shù)作作為為衡衡量量標標準準2、、以以每每人人目目標標營營業(yè)業(yè)額額或或每每人人目目標標服服務務顧顧客客數(shù)數(shù)為為衡衡量量標標準準3、以各各項作業(yè)業(yè)工時為為衡量標標準4、以可可用薪資資費用額額度為衡衡量標準準非量化人人力編制制非量化人人力編制制適用于于無法直直接以營營業(yè)額、、店數(shù)等等數(shù)量化化標準衡衡量的人人力編制制，如后后勤的企企劃幕僚僚人員等等，只能能以其職職位說明明書的工工作內(nèi)容容進行工工時分析析，或是是參考相相關同業(yè)業(yè)的標準準分析，，具有較較主觀的的判斷，，且易受受組織功功能需求求、作業(yè)業(yè)流程及及資訊化化程度等等因素影影響，也也是最不不易控管管的人力力編制。。項目2-2連連鎖企企業(yè)門店店的職位位規(guī)劃與與人員配配置三、超市市賣場的的人員配配置計劃劃人員配置置方法1、從員員工生產(chǎn)產(chǎn)性指標標來估算算2、從各各部門各各職務分分析工作作量來推推算人員配置置要點1、勞動動時間設設定差異異2、人員員素質(zhì)差差異3、店面面面積項目2-2連連鎖企企業(yè)門店店的職位位規(guī)劃與與人員配配置項目2-3連鎖企業(yè)業(yè)門店的的人員招招募與使使用一、連鎖鎖企業(yè)門門店的一一般用人人原則基本條件件的設定定1、學歷歷及專業(yè)業(yè)2、性別別3、、年齡4、、工作經(jīng)經(jīng)驗在法令規(guī)規(guī)定的范范圍內(nèi)執(zhí)執(zhí)行其他要求求的設定定在法令規(guī)規(guī)定的范范圍內(nèi)執(zhí)執(zhí)行法令規(guī)定定應給予予的勞工工保障如如勞工保保險、最最低基本本工資等等，或擔擔任該項項工作須須具備的的國家認認證資格格的要求求如駕駛駛執(zhí)照、、技術師師執(zhí)照、、藥劑師師執(zhí)照等等。職位位的必備備條件，，是無法法放寬的的，因此此造成某某些具有有認證資資格的人人力來源源有限，，招募不不易。其他要求求的設定定如希望任任用具有有工作經(jīng)經(jīng)驗者或或以社會會新人為為主，則則人格特特質(zhì)是以以具有創(chuàng)創(chuàng)新、勇勇于挑戰(zhàn)戰(zhàn)優(yōu)先考考慮，還還是勤奮奮負責、、服從性性為主？？此部分分的要求求，一般般公司大大多沒有有文字描描寫，且且隨著不不同的企企業(yè)文化化而不同同，卻常常是企業(yè)業(yè)決定錄錄用與否否的潛在在因素。。項目2-3連連鎖企業(yè)業(yè)門店的的人員招招募與使使用二、連鎖鎖企業(yè)門門店員工工招聘實實務人員需求求申請招聘準備備工作確定招聘聘渠道招聘宣傳傳和接受受報名測試錄選選錄用項目2-3連連鎖企業(yè)業(yè)門店的的人員招招募與使使用招聘宣傳傳和接受受報名1、招聘聘宣傳2、接受受報名3、審核核報名表表測試錄選選1、通知知2、測試試1）筆試試。2））面試。。3）操操作測試試。4））心理測測試。錄用1、確定定錄用名名單2、簽訂訂勞動合合同3、崗崗前培4、試試用與安安置項目2-3連連鎖企業(yè)業(yè)門店的的人員招招募與使使用三、新進進員工管管理新進人員員的報到到新進人員員試用四、員工工培訓管管理員工培訓訓內(nèi)容員工培訓訓方式項目2-3連連鎖企業(yè)業(yè)門店的的人員招招募與使使用員工培訓訓內(nèi)容1、服務務技能培培訓2、商品品知識與與管理培培訓3、店務務作業(yè)技技能培訓訓4、思想想觀念培培訓5、綜合合素質(zhì)培培訓項目2-3連連鎖企業(yè)業(yè)門店的的人員招招募與使使用員工培訓訓方式1、職前前培訓2、在職職培訓3、職務務培訓1）熟悉悉開展工工作的環(huán)環(huán)境。2）注重重團隊生生活能力力的培養(yǎng)養(yǎng)。3）提出出工作報報告。4）隨時時進行工工作考核核。5）合理理的工作作分配。。4、自我我開發(fā)項目2-3連連鎖企業(yè)業(yè)門店的的人員招招募與使使用五、人員員升遷與與輪調(diào)管管理明確的晉晉升渠道道1、資格格限制2、晉升升時機3、晉升升人數(shù)4、晉升升方式公平的選選拔方式式1、筆試試2、面面試3、、才能評評鑒4、、主管評評議會議議晉升與訓訓練相結結合輪調(diào)管理理1、任職職期限2、輪調(diào)調(diào)比率3、門店店與后勤勤輪調(diào)處處理項目2-3連連鎖企業(yè)業(yè)門店的的人員招招募與使使用項目2-4連連鎖企企業(yè)門店店的員工工績效管管理一、員工工績效考考評的目目的檢查和改進進員工現(xiàn)有有的工作績績效為員工晉升升、加薪提提供依據(jù)確定人員培培訓和人力力資本投資資的需求檢查和改進進自身的人人力資源管管理工作二、員工績績效考評的的內(nèi)容能力品德態(tài)度業(yè)績?nèi)⒖冃Э伎己说年P鍵鍵要素考核人員考核時間考核標準四、員工績績效考評實實務制訂考評計計劃收集資料信信息分析評估運用考評結結果項目2-4連連鎖企業(yè)業(yè)門店的員員工績效管管理考核標準1、績效標標準應易于于衡量。2、績效標標準應反映映被考核員員工本人的的直接貢獻獻，而不包包括其他員員工的業(yè)績績。3、績效標標準應該避避免與員工工職責無關關的考核項項目，這就就需要針對對每個崗位位制定出相相應的標準準。4、績效標標準應明確確工作成敗敗的界限，，能在工作作職能相同同的員工中中對其業(yè)績績進行明確確的高低之之分。5、績效標標準應該保保持穩(wěn)定。。6、績效標標準應包括括定量標準準和定性標標準兩大類類多項指標標的綜合構構成。項目2-4連鎖鎖企業(yè)門店店的員工績績效管理收集資料信信息1、生產(chǎn)記記錄法2、定期抽抽樣法3、考勤記記錄法4、項目評評定法5、減分抽抽查法6、限度事事例法7、指導記記錄法項目2-4連鎖鎖企業(yè)門店店的員工績績效管理運用考評結結果1、利用考評結結果，幫助助員工改進進績效，提提出其不足足和努力方方向。2、為人事事部門的決決策，如任任用、晉級級、提薪、、獎勵提供供依據(jù)。3、檢查企企業(yè)管理的的各項政策策的合理性性，如人員員配置、員員工培訓方方面做得是是否正確有有效，如何何改進和完完善等。項目2-4連鎖鎖企業(yè)門店店的員工績績效管理五、連鎖企企業(yè)門店的的薪酬制度度固定薪資制制薪資加獎金金制獎金制獎金發(fā)放制制度項目2-4連鎖鎖企業(yè)門店店的員工績績效管理9、靜夜四四無鄰，，荒居舊舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黃黃葉樹，，燈下白白頭人。。。15:34:4215:34:4215:3412/31/20223:34:42PM11、以我獨沈沈久，愧君君相見頻。。。12月-2215:34:4215:34Dec-2231-Dec-2212、故人江海海別，幾度度隔山川。。。15:34:4215:34:4215:34Saturday,December31,202213、乍見翻疑疑夢，相悲悲各問年。。。12月-2212月-2215:34:4215:34:42December31,202214、他他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生生白白發(fā)發(fā)，，舊舊國國見見青青山山。。。。31十十二二月月20223:34:42下下午午15:34:4212月月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月223:34下下午12月-2215:34December31,202216、行動出成果果，工作出財財富。。2022/12/3115:34:4215:34:4231December202217、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時時，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點的的射線線向前前。。。3:34:42下下午3:34下下午午15:34:4212月月-229、沒有有失敗敗，只只有暫暫時停停止成成功！！。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很多事情情努力了未未必有結果果，但是不不努力卻什什么改變也也沒有。。。15:34:4215:34:4215:3412/31/20223:34:42PM11、成功就就是日復復一日那那一點點點小小努努力的積積累。。。12月-2215:34:4215:34Dec-2231-Dec-2212、世間成事，，不求其絕對對圓滿，留一一份不足，可可得無限完美美。。15:34:4215:34:4215:34Saturday,December31,202213、不知香積積寺，數(shù)里里入云峰。。。12月-2212月-2215:34:4215:34:42December31,202214、意志堅強強的人能把把世界放在在手中像泥泥塊一樣任任意揉捏。。31十二二月20223:34:42下下午15:34:4212月-2215、楚楚塞塞三三湘湘接接，，荊荊門門九九派派通通。。。。。十二二月月223:34下下午午12月月-2215:34December31,202216、少年十十五二十十時，步步行奪得得胡馬騎騎。。2022/12/3115:34:4215:34:4231December202217、空山新新雨后，，天氣晚晚來秋。。。3:34:42下午午3:34下午午15:34:4212月-229、楊柳柳散和和風