全球柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

全球柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。柿子中有多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域。

一、全球柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述

全球柿子種植地區(qū)主要來(lái)自亞洲，特別是東亞的中國(guó)大陸、日本、韓國(guó)，占比長(zhǎng)期超過(guò)全球柿子產(chǎn)量的一半以上，作為柿子的產(chǎn)出大國(guó)，也是柿子消費(fèi)最多的國(guó)家。2020年，中國(guó)大陸柿子產(chǎn)量327.2萬(wàn)噸，韓國(guó)柿子產(chǎn)量19.88萬(wàn)噸，日本柿子產(chǎn)量19.32萬(wàn)噸。

在全球柿子產(chǎn)量較多的國(guó)家和地區(qū)中，2020年全球柿子產(chǎn)量排名前十的國(guó)家分別為中國(guó)大陸、韓國(guó)、日本、阿塞拜疆、巴西、烏茲別克斯坦、中國(guó)臺(tái)灣、伊朗、以色列、尼泊爾，其中中國(guó)大陸、韓國(guó)、日本、阿塞拜疆、巴西、烏茲別克斯坦柿子產(chǎn)量分別是327.24萬(wàn)噸、19.88萬(wàn)噸、19.32萬(wàn)噸、18.52萬(wàn)噸、15.87萬(wàn)噸、10.51萬(wàn)噸。

世界柿子的主要出口國(guó)主要是西班牙、阿塞拜疆、中國(guó)、烏茲別克斯坦、立陶宛、波蘭等亞洲及歐洲國(guó)家。2020年，西班牙出口柿子21.22萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超其他國(guó)家；阿塞拜疆出口柿子12.57萬(wàn)噸；中國(guó)大陸出口柿子10.8萬(wàn)噸；烏茲別克斯坦出口柿子9.75萬(wàn)噸。

柿子進(jìn)口主要是歐洲國(guó)家，尤其是俄羅斯。2020年，俄羅斯進(jìn)口柿子17.29萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超其他國(guó)家；哈薩克斯坦進(jìn)口柿子5.55萬(wàn)噸；德國(guó)進(jìn)口柿子5.29萬(wàn)噸；意大利進(jìn)口柿子3.07萬(wàn)噸；泰國(guó)進(jìn)口柿子2.78萬(wàn)噸；法國(guó)進(jìn)口柿子2.76萬(wàn)噸。

二、柿子發(fā)展趨勢(shì)

鑒于柿各種實(shí)用功能的開發(fā)及利用，在中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的今天，中國(guó)柿產(chǎn)業(yè)仍有較大的發(fā)展空間。全球的柿樹種植呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，由于中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)能力的提升，