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【第1篇】會所餐廳服務員實習報告范文

1,工作的任務:服務員一般狀況下的工作任務是每天早上10點10點半打掃衛(wèi)生,11點21點做服務員和同事一起負責幫客人點菜,端菜,倒酒水,撤換臟餐等服務??腿俗吆笠放_,整理桌面,保持廳里衛(wèi)生,擦餐具,鋪臺等等。期間,我們這些實習生就接到去c樓開荒的任務,開了一個多月荒(注:c樓30多層)。開荒的工作大致上打掃衛(wèi)生、撫塵、擦地、清潔墻面等等。2,這次來京實習的目的和任務:以提高我們學習的質量和素養(yǎng),理論學問與實踐相結合,完成4個月做服務員的工作,以助我們順當拿到畢業(yè)證。

二實習過程與感想這次實習體會最大的就是現實是殘酷的,通過這次實習我長大了許多,感受到了社會工作的辛苦!本以為分到餐飲部就是做服務員,沒有想到也當起了開荒人員,后來想想我去實習的目的應當就是學會吃苦吧,跟書上學問雖說沒有多大關系,但是學到了更多書上以外的東西?,F在我就說說在中國職工之家我實習過程的體會和收獲。

8月初,我被安排到c樓去開荒,在這之前我真的不知道有"開荒'這個次詞,就更不知道什么叫開荒了。開荒之后最終體會到什么就叫"吃得苦中苦'。去c樓的第一天我們"全方位武裝',穿著工作服,戴上口罩和手套,就這樣c樓的漂移的灰塵還有濃重的油漆味還是可以把我們窒息。樓里面一塌糊涂,水泥堆、鋼筋、廢棄的地板磚、木塊,多余的建筑材料應有盡有,你能想到那里面是什么樣的情景嗎?許多人由于在這樣惡劣的環(huán)境中工作皮膚過敏,長了很多小痘痘。下班走出大樓,已是"白發(fā)蒼蒼',灰塵落滿了頭發(fā)上。我們開荒一個月的工作任務是:把地上的水泥灰塵掃去,然后撕掉窗戶、家具,玻璃上的愛護膜,鏟掉墻面大理石和地面大理石的標簽和水泥塊,擦家具,吸地毯,擺放座椅,清點瓷器,清洗玻璃杯一個月以后的工作成果就是,c樓里里外外像個五星級的酒店了,有時候和同學們開玩笑說我們也是c樓的"開國元老'。

開荒的前半個月由于工作環(huán)境惡劣,工作量大,酒店讓我們兩班倒,上午班和下午班,當時覺得這樣還行,至少有半天休息,可以緩過勁來??蓻]有過多久,c樓里面的大塊廢棄務給我們掃清除了就實行8小時制,說實話由于半天工作制然后改為8小時制,我們這些實習生有些憤憤不平,不得不讓人遐想我們究竟是來酒店實習做服務員的還是來當保潔工的?實習之前酒店人事部的部長就和我們說c樓奧運會時期就開業(yè),我們去c樓是做服務員,接待奧運會,沒有想到奧運會期間我們干起了苦力活,這種被人哄騙的感覺像被人拐賣了似的。開荒幾天后,許多同學受不了了,各個都在埋怨,當然,我也不例外,向家長、老師、伴侶訴苦,那個時候我估量已經和怨婦沒有多大差別了,對酒店恨之入骨,許多同學都"預謀'回去,我也在其中,后來由于學校施加壓力和父親的威證嚴詞下,最終是堅持下來。我們這些初來咋到的人都是雷聲大雨點小,許多時候只局限于說說上,回去又怕到時候畢業(yè)畢業(yè)證扣著,最終僅有一個同學堅持回去了。

7月份和9月中旬到10月低,我的工作是服務員。許多人確定瞧不起這個職務,認為這個行業(yè)沒有什么技術活,端菜倒茶的個個都可以干好,其實不是。服務員干的事很瑣碎,不僅要急躁,而且要細心,和顧客打交道肯定要快樂微笑。我們服務員什么都能干!擺臺、折口布、、上菜、撤臺這些所謂的必需做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點,酒水的名字、度數,服務客人,還要管理好自己所安排的餐具,對自己所管轄的區(qū)域保持潔凈還要擦洗玻璃杯,早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大,不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。我在中餐好和西餐都呆過。中餐和西餐許多地方截然不同。中餐的服務程序很嚴格,我工作的是叫"思得克咖啡廳'餐廳,是自助類型,所以相對簡潔。我工作的中餐廳是零點,是由19個vip包間構成的。一般是一個服務員負責盯一個包間,當然像我們這些沒有閱歷的都是有老員工帶著。

中餐零點服務流程一般如下:首先引領服務:問候客人,留意客人的姓名和職稱,詢問有無預定,然后引領客人入座。餐前預備:依據來客人數的多少增減餐位,撤筷子套,上毛巾,問茶(注:上茶時間不超過5分鐘)。接受點菜:1,客人點菜時準時詢問;2,適當介紹菜品;3,留意點菜姿態(tài),站在客人右側,上身前傾。4,合理建議。不提倡鋪張鋪張;5,填寫記錄(注:把熱菜和涼菜分開寫)6,問酒水,主動向客人推舉酒水。7,復述客人點的菜和酒水,確認后準時傳送給傳菜員;8,上酒水。讓客人確定酒水,當著客人的面打開。菜肴服務:上菜服務,每道菜上之前檢查菜品的質量。上菜的程序為:冷菜熱菜湯主食面點水果。餐中服務有:1,酒水服務。客人2,撤換餐碟。3,撤換煙灰缸4,撤空盤換盤。5,分餐服務6,供應刀叉服務7菜上齊以后告知客人。8,上水果,9點煙服務,10,巡察檢查,保持地面干凈,潔凈。最終,客人走時提示客人帶上隨身物品,以免遺棄。然后送客人到電梯口。在西餐廳主要是撤臟餐,客人需要的話,關心客人端下飲料、水果等。做服務員我學到最重要的一點就是禮貌。我們剛去時不怎么和人打交道,經理就經常叫我們觀察客人都得說:"您好!',同事之間可以說:"您好!'、"你辛苦了!'之類的話。經理還常常特意從我們身旁走過,要是沒有和他打招呼,就受批判。開頭時我們覺得不好意思,那經理就叫我們要練習,說只要看到人就條件放射說出"你好!'這樣的才可以。后來漸漸的習慣成自然了,以至于聽見叫服務員的就說"你好!有什么需要幫忙的?'有時候在超市或別的商場聽見別人叫服務員還以為叫自己呢。

三實習總結在實習期間還讓我學到了做事要仔細認真。酒店的衛(wèi)生工作特殊要有急躁和細心。墻墻角角不能有一絲灰塵,桌面要保持肯定的潔凈,玻璃杯在燈光下光明透亮,沒有雜質才可以,臺布不能有點褶皺和油漬。記得有一次我自認為衛(wèi)生做的很潔凈了,叫經理過來檢查,經理用餐巾紙去擦墻角,發(fā)覺餐巾紙有點臟叫我重做衛(wèi)生,這種檢查苛刻吧,不過效果很顯著,以后的衛(wèi)生我都是做的特殊認真仔細。開荒后的收獲是讓我知道了工作不簡單,賺錢的辛苦,特殊是那些農夫工。當然以后家里面要是有房子開荒的話我就是閱歷豐富的老手了,可以不請人幫忙,自己動手出去實習了,才知道千萬別拿《勞動合同法》太當回事!什么一天工作8小時制,法定假日,加班有加班費啊,去了公司,就公司說了算。那段時間接待工會xx大,我們一天穿著高跟鞋工作15,16個小時腳磨出血泡都有。開荒的時候連續(xù)半個月不休假也有。我們班里有同學做客服的,也有20多天連續(xù)上班的。有這么一句話形容酒店的用人之道:"把女人當男人使,把男人當超人用',說得很有道理。想想公司是什么啊,他們是以盈利為目的的機構,所以有時候就得自己勸慰自己,國家法律不太健全,我們也別太計較,人在屋檐下不得不低頭。四結束語以上是我在中國職工之家實習四個月的感受和想法,它可能有許多的主觀的痕跡,不過只有親身體驗才能真正體會到這種感受。在這里感謝學校給我們這次實習的機會,感謝老師對我們的關懷,也同樣感謝中國職工之家供應給我們這次實習的地方,感謝酒店的經理和同事對我們的關心!最終也提點建議盼望學校以后盡量找個專業(yè)對口的單位給我們的學弟學妹們實習,這樣更有利于學習和實踐相結合,提高的專業(yè)水平,使他們畢業(yè)后更快融入到社會。

一,實習過程.這次的訓練從一開頭的面試就開頭了,學校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試,也可以讓我們提前熟識面試的程序和測試自己的力量。經過面試,我們學校有30名同學勝利進入金橋酒店。當然,我們被分到了不同的部門。開頭了我們的實習。第一天,什么都不知道,什么都不懂。很緊急,很感動。幸好酒店有派人帶我們,這個前輩很熱心,先帶著我們熟識了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教育我們之后的的基本工作狀況和該如何綻開..我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒,當然也負責開吧。剛開頭的幾天,由于對工作的不熟識,我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但,這狀況到了5天后,我們只用半小時就可以搞定了。在這幾天里,我深深體會到:像軍訓時一樣,領班說什么就是什么,徹底聽從;要仔細揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。過了適應階段后,我了解了自己該做什么:時間到了就去開吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。(由于我一般都是在二樓南吧。)有是沒事都要給自己找事情做,寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。因此,在這段時間里,我利用空閑的時間看酒,記酒,從而熟悉了許多酒,包括國內的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的溝通。在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,由于金橋酒店是一個四星級酒店,而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源,而來酒吧的客人幾乎都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了許多東西,我告知自己:犯錯并不行恥,但,假如我可怕犯錯而不去嘗試的話,這才可恥。

二.我的心得和感受:1.肯定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇異,學校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法,老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面,上級永久是對的。這樣真的很需要我們適應。2。每個飯店注意的企業(yè)文化都不樣,而這些學問正是我們從書本中難以得到的。3.初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學問,拓展了個人的學問面,增加了個人在應對酒店內人際交往方面的力量,也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的溝通上。有時候那些老員工去為外國人服務時,當我發(fā)覺他們之間有點溝通問題時,我就會上前幫忙。4。在其位,謀其職。在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛你的工作,對它付出了。你才能有收獲。5.我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素養(yǎng)需要改進。據我觀看,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,如沒有養(yǎng)成常常洗手的習慣。另外,當客人點餐之后,餐點總是姍姍來遲,(結帳也是同樣狀況。)讓客人很不耐煩。6.錯了就要認,認了就要改。7。學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

三、總結酒店實習的日子結束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習??偟膩碚f,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我熟悉到作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店進展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

【第2篇】xxxx年高校畢業(yè)生健身會所實習報告范文總結

一、實習目的

1.通過本次實習使我能夠從理論高度上升到實踐高度,更好的實現理論和實踐的結合,為我以后的工作和學習奠定初步的學問。

2.通過本次實習使我能夠親身感受到由一個同學轉變到一個職業(yè)人的過程。

3.本次實習對我完成畢業(yè)設計和實習報告起到很重要的作用。

二、實習時間xxxx年8月23日~xxxx年11月23日

三、實習地點順德大良東區(qū)東樂路與桂峰路交匯處新領域運動公園內(明日華府后面)

四、實習單位

實習部門工作健身游泳館(銷售部)

五、實習主要內容

一、工作內容

1、支配來賓參觀會所的各項設施及介紹課程,完成入會手續(xù)。

(來訪時需協(xié)作客服在前臺做好登記,依據會員的特征及需要引導會員選擇適合的熬煉及卡種)

2、我在工作期間必需熟識會所的設施,包括內部環(huán)境及器械的數量品牌,和所開的操種,教練的專業(yè)特長,卡的價格,會所的經營和進展。

3、在工作中我要學會推崇教練及同事養(yǎng)成良好的心態(tài)及習慣,有會員聘請私人教練時,關心該會員聯(lián)系推舉私人教練。

4、保持有健身及入會愿望者的聯(lián)系,不斷依據記載的來賓資料進行跟蹤服務及電話回訪,以進一步熱忱,全面的介紹,提高來訪者入會的熱忱,了解該訪客真正的需要健身的目的。

5、仔細統(tǒng)計會員資料,定期不間斷的對已入會的會員進行電話回訪,詢問訓練感受,運動效果,看法和要求,通過周到熱忱的服務,最終達到使該會員續(xù)卡轉介紹會員的目的,同時最大限度的提高會員的滿足度并做好具體記錄以便檢討總結。

6、擴大市場,做好方案,外場的突擊宣揚促進企事業(yè)單位辦卡入會參加健身。

六、實習總結和體會

(一)實習工作的總結:

回想起自己剛來公司的時刻,仿佛就在昨天。由對會籍顧問工作的一竅不通進展到現在能夠獨立完成工作任務,在工作中領導的帶頭模范作用感染了我,同事的愛崗敬業(yè)精神鼓舞了我,使我熟悉到作為新領域的一員是值得傲慢的,由于我們的團隊是健身行業(yè)的帶頭兵,我們的隊員是優(yōu)秀的健康宣揚者,我們始終堅持"身體健康才是工作、生活的首要條件,'的原則,只有擁有一個健康的體魄,才能立大志成大事,萬事以身體健康為前提,沒有健康的體格,任何的想法和行為只是紙上談兵,毫無意義。

在工作中,顧客就是我們的上帝,一個甜蜜的微笑可以給顧客帶來一天美妙的心情,一句輕聲的問候消退了與顧客之間的距離,真正的做到了來到新領域,大家是一家人,給顧客一種賓至如歸的感覺。在這里,顧客享受到的不僅僅是健身的樂趣,同時他們享受到了家的暖和,在身體得到有效熬煉的同時,心里也得到了甜美的滋潤,每當看到客戶對我們的服務感到滿足的時候,自己心里也感到了前所未有的滿意和傲慢。

為此,自己總結了"五步'工作法,即:"傾聽、建議、指導、關心、服務'??蛻魜淼浇∩砭銟凡?,就肯定有自己的想法和目的,為此,每次客戶到來的時候,傾聽他們的需求是最關鍵的一步,只有這樣才能真正了解客戶想要的是什么,他們想達到一種什么樣的健身目的,只有了解到了這一點,才能針對客戶的實際狀況,做到有的放矢,并供應長期優(yōu)質的服務。

工作之余,公司領導還給我們多次外出培訓的機會,大家一起放松。這強大的團隊感染力時刻提示著我,作為新領域優(yōu)秀團隊中的一員,肯定不能懈怠。在以后的工作中,我要以嶄新的姿勢和昂揚的熱忱更加努力的為每一個客戶供應服務。

健身行業(yè)是一個布滿朝氣的行業(yè),新領域是一個蓬勃進展的團體,信任在我們業(yè)務力量、服務水平不斷提高的同時,會有更多的人選擇新領域,信任新領域。

誠心的盼望公司蓬勃進展,日新月異,也盼望越來越多的人加入我們,讓我們共同期盼新領域美妙的明天!

(二)畢業(yè)實習的體會、收獲:

會籍顧問工作很辛苦,要外出做宣揚,同時還有業(yè)績上的壓力,幾天下來累壞了,長時間站立腳會很疼。有的時候還會受到各種冷遇。我不斷給自己鼓舞,我不盼望自己放棄。雖然累了些,我想別人能做的我也能做,別人能做好的我也一樣能做好。一切從基礎作起。就把這些辛苦當作人生的一種磨礪吧!有的時候想想自己也很有動力,看到一些想健身的人向自己詢問一些問題,我都很熱心給解答,究竟我給他們供應了一個好的健身場所,把一些健身的理念傳授給他們。盼望能通過我的努力,能夠讓更多的人來關注自己的健康,養(yǎng)成一個良好的健身習慣,同時也通過的每個人通過健身過程中的一些收獲和好處傳給身邊的每一個人,通過這樣的一個幾何遞增,我間接的也影響了許多人。

【第3篇】xxxx年暑假高校畢業(yè)生健身會所實習報告范文總結

一、實習目的

通過本次實習使我能夠從理論高度上升到實踐高度,更好的實現理論和實踐的結合,為我以后的工作和學習奠定初步的學問。

2.通過本次實習使我能夠親身感受到由一個同學轉變到一個職業(yè)人的過程。

3.本次實習對我完成畢業(yè)設計和實習報告起到很重要的作用。

二、實習時間xx年8月23日~xx年11月23日

三、實習地點順德大良東區(qū)東樂路與桂峰路交匯處新領域運動公園內(明日華府后面)

四、實習單位

實習部門工作健身游泳館(銷售部)

五、實習主要內容

一、工作內容

1、支配來賓參觀會所的各項設施及介紹課程,完成入會手續(xù)。

(來訪時需協(xié)作客服在前臺做好登記,依據會員的特征及需要引導會員選擇適合的熬煉及卡種)

2、我在工作期間必需熟識會所的設施,包括內部環(huán)境及器械的數量品牌,和所開的操種,教練的專業(yè)特長,卡的價格,會所的經營和進展。

3、在工作中我要學會推崇教練及同事養(yǎng)成良好的心態(tài)及習慣,有會員聘請私人教練時,關心該會員聯(lián)系推舉私人教練。

4、保持有健身及入會愿望者的聯(lián)系,不斷依據記載的來賓資料進行跟蹤服務及電話回訪,以進一步熱忱,全面的介紹,提高來訪者入會的熱忱,了解該訪客真正的需要健身的目的。

5、仔細統(tǒng)計會員資料,定期不間斷的對已入會的會員進行電話回訪,詢問訓練感受,運動效果,看法和要求,通過周到熱忱的服務,最終達到使該會員續(xù)卡轉介紹會員的目的,同時最大限度的提高會員的滿足度并做好具體記錄以便檢討總結。

6、擴大市場,做好方案,外場的突擊宣揚促進企事業(yè)單位辦卡入會參加健身。

六、實習總結和體會

(一)實習工作的總結

回想起自己剛來公司的時刻,仿佛就在昨天。由對會籍顧問工作的一竅不通進展到現在能夠獨立完成工作任務,在工作中領導的帶頭模范作用感染了我,同事的愛崗敬業(yè)精神鼓舞了我,使我熟悉到作為新領域的一員是值得傲慢的,由于我們的團隊是健身行業(yè)的帶頭兵,我們的隊員是優(yōu)秀的健康宣揚者,我們始終堅持"身體健康才是工作、生活的首要條件,'的原則,只有擁有一個健康的體魄,才能立大志成大事,萬事以身體健康為前提,沒有健康的體格,任何的想法和行為只是紙上談兵,毫無意義。

在工作中,顧客就是我們的上帝,一個甜蜜的微笑可以給顧客帶來一天美妙的心情,一句輕聲的問候消退了與顧客之間的距離,真正的做到了來到新領域,大家是一家人,給顧客一種賓至如歸的感覺。在這里,顧客享受到的不僅僅是健身的樂趣,同時他們享受到了家的暖和,在身體得到有效熬煉的同時,心里也得到了甜美的滋潤,每當看到客戶對我們的服務感到滿足的時候,自己心里也感到了前所未有的滿意和傲慢。

為此,自己總結了"五步'工作法,即:"傾聽、建議、指導、關心、服務'。客戶來到健身俱樂部,就肯定有自己的想法和目的,為此,每次客戶到來的時候,傾聽他們的需求是最關鍵的一步,只有這樣才能真正了解客戶想要的是什么,他們想達到一種什么樣的健身目的,只有了解到了這一點,才能針對客戶的實際狀況,做到有的放矢,并供應長期優(yōu)質的服務。

工作之余,公司領導還給我們多次外出培訓的機會,大家一起放松。這強大的團隊感染力時刻提示著我,作為新領域優(yōu)秀團隊中的一員,肯定不能懈怠。在以后的工作中,我要以嶄新的姿勢和昂揚的熱忱更加努力的為每一個客戶供應服務。

健身行業(yè)是一個布滿朝氣的行業(yè),新領域是一個蓬勃進展的團體,信任在我們業(yè)務力量、服務水平不斷提高的同時,會有的人選擇新領域,信任新領域。

誠心的盼望公司蓬勃進展,日新月異,也盼望越來越多的人加入我們,讓我們共同期盼新領域美妙的明天!

(二)畢業(yè)實習的體會、收獲

會籍顧問工作很辛苦,要外出做宣揚,同時還有業(yè)績上的壓力,幾天下來累壞了,長時間站立腳會很疼。有的時候還會受到各種冷遇。我不斷給自己鼓舞,我不盼望自己放棄。雖然累了些,我想別人能做的我也能做,別人能做好的我也一樣能做好。一切從基礎作起。就把這些辛苦當作人生的一種磨礪吧!有的時候想想自己也很有動力,看到一些想健身的人向自己詢問一些問題,我都很熱心給解答,究竟我給他們供應了一個好的健身場所,把一些健身的理念傳授給他們。盼望能通過我的努力,能夠讓的人來關注自己的健康,養(yǎng)成一個良好的健身習慣,同時也通過的每個人通過健身過程中的一些收獲和好處傳給身邊的每一個人,通過這樣的一個幾何遞增,我間接的也影響了許多人。

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一實習公司簡介xx市xx食品有限公司成立于20xx年,地處江西省xx市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū),占地面積兩畝,員工二十余名。公司前身為xx市xx副食品批發(fā)部,歷史二十余載。公司主營業(yè)務為副食品的銷售,即承接某些品牌的代理權。

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名目第1篇會所餐廳服務員實習報告范文第2篇xxxx年高校畢業(yè)生健身會所實習報告范文總結第3篇xxxx年暑假高校畢業(yè)生健身會所實習報告范文總結

【第1篇】會所餐廳服務員實習報告范文

1,工作的任務:服務員一般狀況下的工作任務是每天早上10點10點半打掃衛(wèi)生,11點21點做服務員和同事一起負責幫客人點菜,端菜,倒酒水,撤換臟餐等服務??腿俗吆笠放_,整理桌面,保持廳里衛(wèi)生,擦餐具,鋪臺等等。期間,我們這些實習生就接到去c樓開荒的任務,開了一個多月荒(注:c樓30多層)。開荒的工作大致上打掃衛(wèi)生、撫塵、擦地、清潔墻面等等。2,這次來京實習的目的和任務:以提高我們學習的質量和素養(yǎng),理論學問與實踐相結合,完成4個月做服務員的工作,以助我們順當拿到畢業(yè)證。

二實習過程與感想這次實習體會最大的就是現實是殘酷的,通過這次實習我長大了許多,感受到了社會工作的辛苦!本以為分到餐飲部就是做服務員,沒有想到也當起了開荒人員,后來想想我去實習的目的應當就是學會吃苦吧,跟書上學問雖說沒有多大關系,但是學到了更多書上以外的東西。現在我就說說在中國職工之家我實習過程的體會和收獲。

8月初,我被安排到c樓去開荒,在這之前我真的不知道有"開荒'這個次詞,就更不知道什么叫開荒了。開荒之后最終體會到什么就叫"吃得苦中苦'。去c樓的第一天我們"全方位武裝',穿著工作服,戴上口罩和手套,就這樣c樓的漂移的灰塵還有濃重的油漆味還是可以把我們窒息。樓里面一塌糊涂,水泥堆、鋼筋、廢棄的地板磚、木塊,多余的建筑材料應有盡有,你能想到那里面是什么樣的情景嗎?許多人由于在這樣惡劣的環(huán)境中工作皮膚過敏,長了很多小痘痘。下班走出大樓,已是"白發(fā)蒼蒼',灰塵落滿了頭發(fā)上。我們開荒一個月的工作任務是:把地上的水泥灰塵掃去,然后撕掉窗戶、家具,玻璃上的愛護膜,鏟掉墻面大理石和地面大理石的標簽和水泥塊,擦家具,吸地毯,擺放座椅,清點瓷器,清洗玻璃杯一個月以后的工作成果就是,c樓里里外外像個五星級的酒店了,有時候和同學們開玩笑說我們也是c樓的"開國元老'。

開荒的前半個月由于工作環(huán)境惡劣,工作量大,酒店讓我們兩班倒,上午班和下午班,當時覺得這樣還行,至少有半天休息,可以緩過勁來??蓻]有過多久,c樓里面的大塊廢棄務給我們掃清除了就實行8小時制,說實話由于半天工作制然后改為8小時制,我們這些實習生有些憤憤不平,不得不讓人遐想我們究竟是來酒店實習做服務員的還是來當保潔工的?實習之前酒店人事部的部長就和我們說c樓奧運會時期就開業(yè),我們去c樓是做服務員,接待奧運會,沒有想到奧運會期間我們干起了苦力活,這種被人哄騙的感覺像被人拐賣了似的。開荒幾天后,許多同學受不了了,各個都在埋怨,當然,我也不例外,向家長、老師、伴侶訴苦,那個時候我估量已經和怨婦沒有多大差別了,對酒店恨之入骨,許多同學都"預謀'回去,我也在其中,后來由于學校施加壓力和父親的威證嚴詞下,最終是堅持下來。我們這些初來咋到的人都是雷聲大雨點小,許多時候只局限于說說上,回去又怕到時候畢業(yè)畢業(yè)證扣著,最終僅有一個同學堅持回去了。

7月份和9月中旬到10月低,我的工作是服務員。許多人確定瞧不起這個職務,認為這個行業(yè)沒有什么技術活,端菜倒茶的個個都可以干好,其實不是。服務員干的事很瑣碎,不僅要急躁,而且要細心,和顧客打交道肯定要快樂微笑。我們服務員什么都能干!擺臺、折口布、、上菜、撤臺這些所謂的必需做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點,酒水的名字、度數,服務客人,還要管理好自己所安排的餐具,對自己所管轄的區(qū)域保持潔凈還要擦洗玻璃杯,早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大,不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。我在中餐好和西餐都呆過。中餐和西餐許多地方截然不同。中餐的服務程序很嚴格,我工作的是叫"思得克咖啡廳'餐廳,是自助類型,所以相對簡潔。我工作的中餐廳是零點,是由19個vip包間構成的。一般是一個服務員負責盯一個包間,當然像我們這些沒有閱歷的都是有老員工帶著。

中餐零點服務流程一般如下:首先引領服務:問候客人,留意客人的姓名和職稱,詢問有無預定,然后引領客人入座。餐前預備:依據來客人數的多少增減餐位,撤筷子套,上毛巾,問茶(注:上茶時間不超過5分鐘)。接受點菜:1,客人點菜時準時詢問;2,適當介紹菜品;3,留意點菜姿態(tài),站在客人右側,上身前傾。4,合理建議。不提倡鋪張鋪張;5,填寫記錄(注:把熱菜和涼菜分開寫)6,問酒水,主動向客人推舉酒水。7,復述客人點的菜和酒水,確認后準時傳送給傳菜員;8,上酒水。讓客人確定酒水,當著客人的面打開。菜肴服務:上菜服務,每道菜上之前檢查菜品的質量。上菜的程序為:冷菜熱菜湯主食面點水果。餐中服務有:1,酒水服務??腿?,撤換餐碟。3,撤換煙灰缸4,撤空盤換盤。5,分餐服務6,供應刀叉服務7菜上齊以后告知客人。8,上水果,9點煙服務,10,巡察檢查,保持地面干凈,潔凈。最終,客人走時提示客人帶上隨身物品,以免遺棄。然后送客人到電梯口。在西餐廳主要是撤臟餐,客人需要的話,關心客人端下飲料、水果等。做服務員我學到最重要的一點就是禮貌。我們剛去時不怎么和人打交道,經理就經常叫我們觀察客人都得說:"您好!',同事之間可以說:"您好!'、"你辛苦了!'之類的話。經理還常常特意從我們身旁走過,要是沒有和他打招呼,就受批判。開頭時我們覺得不好意思,那經理就叫我們要練習,說只要看到人就條件放射說出"你好!'這樣的才可以。后來漸漸的習慣成自然了,以至于聽見叫服務員的就說"你好!有什么需要幫忙的?'有時候在超市或別的商場聽見別人叫服務員還以為叫自己呢。

三實習總結在實習期間還讓我學到了做事要仔細認真。酒店的衛(wèi)生工作特殊要有急躁和細心。墻墻角角不能有一絲灰塵,桌面要保持肯定的潔凈,玻璃杯在燈光下光明透亮,沒有雜質才可以,臺布不能有點褶皺和油漬。記得有一次我自認為衛(wèi)生做的很潔凈了,叫經理過來檢查,經理用餐巾紙去擦墻角,發(fā)覺餐巾紙有點臟叫我重做衛(wèi)生,這種檢查苛刻吧,不過效果很顯著,以后的衛(wèi)生我都是做的特殊認真仔細。開荒后的收獲是讓我知道了工作不簡單,賺錢的辛苦,特殊是那些農夫工。當然以后家里面要是有房子開荒的話我就是閱歷豐富的老手了,可以不請人幫忙,自己動手出去實習了,才知道千萬別拿《勞動合同法》太當回事!什么一天工作8小時制,法定假日,加班有加班費啊,去了公司,就公司說了算。那段時間接待工會xx大,我們一天穿著高跟鞋工作15,16個小時腳磨出血泡都有。開荒的時候連續(xù)半個月不休假也有。我們班里有同學做客服的,也有20多天連續(xù)上班的。有這么一句話形容酒店的用人之道:"把女人當男人使,把男人當超人用',說得很有道理。想想公司是什么啊,他們是以盈利為目的的機構,所以有時候就得自己勸慰自己,國家法律不太健全,我們也別太計較,人在屋檐下不得不低頭。四結束語以上是我在中國職工之家實習四個月的感受和想法,它可能有許多的主觀的痕跡,不過只有親身體驗才能真正體會到這種感受。在這里感謝學校給我們這次實習的機會,感謝老師對我們的關懷,也同樣感謝中國職工之家供應給我們這次實習的地方,感謝酒店的經理和同事對我們的關心!最終也提點建議盼望學校以后盡量找個專業(yè)對口的單位給我們的學弟學妹們實習,這樣更有利于學習和實踐相結合,提高的專業(yè)水平,使他們畢業(yè)后更快融入到社會。

一,實習過程.這次的訓練從一開頭的面試就開頭了,學校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試,也可以讓我們提前熟識面試的程序和測試自己的力量。經過面試,我們學校有30名同學勝利進入金橋酒店。當然,我們被分到了不同的部門。開頭了我們的實習。第一天,什么都不知道,什么都不懂。很緊急,很感動。幸好酒店有派人帶我們,這個前輩很熱心,先帶著我們熟識了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教育我們之后的的基本工作狀況和該如何綻開..我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒,當然也負責開吧。剛開頭的幾天,由于對工作的不熟識,我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但,這狀況到了5天后,我們只用半小時就可以搞定了。在這幾天里,我深深體會到:像軍訓時一樣,領班說什么就是什么,徹底聽從;要仔細揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。過了適應階段后,我了解了自己該做什么:時間到了就去開吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。(由于我一般都是在二樓南吧。)有是沒事都要給自己找事情做,寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。因此,在這段時間里,我利用空閑的時間看酒,記酒,從而熟悉了許多酒,包括國內的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的溝通。在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,由于金橋酒店是一個四星級酒店,而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源,而來酒吧的客人幾乎都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了許多東西,我告知自己:犯錯并不行恥,但,假如我可怕犯錯而不去嘗試的話,這才可恥。

二.我的心得和感受:1.肯定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇異,學校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法,老師有時候錯了我們也都會挑出來??墒窃谕饷?,上級永久是對的。這樣真的很需要我們適應。2。每個飯店注意的企業(yè)文化都不樣,而這些學問正是我們從書本中難以得到的。3.初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學問,拓展了個人的學問面,增加了個人在應對酒店內人際交往方面的力量,也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的溝通上。有時候那些老員工去為外國人服務時,當我發(fā)覺他們之間有點溝通問題時,我就會上前幫忙。4。在其位,謀其職。在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛你的工作,對它付出了。你才能有收獲。5.我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素養(yǎng)需要改進。據我觀看,餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,如沒有養(yǎng)成常常洗手的習慣。另外,當客人點餐之后,餐點總是姍姍來遲,(結帳也是同樣狀況。)讓客人很不耐煩。6.錯了就要認,認了就要改。7。學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

三、總結酒店實習的日子結束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習??偟膩碚f,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我熟悉到作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店進展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

【第2篇】xxxx年高校畢業(yè)生健身會所實習報告范文總結

一、實習目的

1.通過本次實習使我能夠從理論高度上升到實踐高度,更好的實現理論和實踐的結合,為我以后的工作和學習奠定初步的學問。

2.通過本次實習使我能夠親身感受到由一個同學轉變到一個職業(yè)人的過程。

3.本次實習對我完成畢業(yè)設計和實習報告起到很重要的作用。

二、實習時間xxxx年8月23日~xxxx年11月23日

三、實習地點順德大良東區(qū)東樂路與桂峰路交匯處新領域運動公園內(明日華府后面)

四、實習單位

實習部門工作健身游泳館(銷售部)

五、實習主要內容

一、工作內容

1、支配來賓參觀會所的各項設施及介紹課程,完成入會手續(xù)。

(來訪時需協(xié)作客服在前臺做好登記,依據會員的特征及需要引導會員選擇適合的熬煉及卡種)

2、我在工作期間必需熟識會所的設施,包括內部環(huán)境及器械的數量品牌,和所開的操種,教練的專業(yè)特長,卡的價格,會所的經營和進展。

3、在工作中我要學會推崇教練及同事養(yǎng)成良好的心態(tài)及習慣,有會員聘請私人教練時,關心該會員聯(lián)系推舉私人教練。

4、保持有健身及入會愿望者的聯(lián)系,不斷依據記載的來賓資料進行跟蹤服務及電話回訪,以進一步熱忱,全面的介紹,提高來訪者入會的熱忱,了解該訪客真正的需要健身的目的。

5、仔細統(tǒng)計會員資料,定期不間斷的對已入會的會員進行電話回訪,詢問訓練感受,運動效果,看法和要求,通過周到熱忱的服務,最終達到使該會員續(xù)卡轉介紹會員的目的,同時最大限度的提高會員的滿足度并做好具體記錄以便檢討總結。

6、擴大市場,做好方案,外場的突擊宣揚促進企事業(yè)單位辦卡入會參加健身。

六、實習總結和體會

(一)實習工作的總結:

回想起自己剛來公司的時刻,仿佛就在昨天。由對會籍顧問工作的一竅不通進展到現在能夠獨立完成工作任務,在工作中領導的帶頭模范作用感染了我,同事的愛崗敬業(yè)精神鼓舞了我,使我熟悉到作為新領域的一員是值得傲慢的,由于我們的團隊是健身行業(yè)的帶頭兵,我們的隊員是優(yōu)秀的健康宣揚者,我們始終堅持"身體健康才是工作、生活的首要條件,'的原則,只有擁有一個健康的體魄,才能立大志成大事,萬事以身體健康為前提,沒有健康的體格,任何的想法和行為只是紙上談兵,毫無意義。

在工作中,顧客就是我們的上帝,一個甜蜜的微笑可以給顧客帶來一天美妙的心情,一句輕聲的問候消退了與顧客之間的距離,真正的做到了來到新領域,大家是一家人,給顧客一種賓至如歸的感覺。在這里,顧客享受到的不僅僅是健身的樂趣,同時他們享受到了家的暖和,在身體得到有效熬煉的同時,心里也得到了甜美的滋潤,每當看到客戶對我們的服務感到滿足的時候,自己心里也感到了前所未有的滿意和傲慢。

為此,自己總結了"五步'工作法,即:"傾聽、建議、指導、關心、服務'??蛻魜淼浇∩砭銟凡?,就肯定有自己的想法和目的,為此,每次客戶到來的時候,傾聽他們的需求是最關鍵的一步,只有這樣才能真正了解客戶想要的是什么,他們想達到一種什么樣的健身目的,只有了解到了這一點,才能針對客戶的實際狀況,做到有的放矢,并供應長期優(yōu)質的服務。

工作之余,公司領導還給我們多次外出培訓的機會,大家一起放松。這強大的團隊感染力時刻提示著我,作為新領域優(yōu)秀團隊中的一員,肯定不能懈怠。在以后的工作中,我要以嶄新的姿勢和昂揚的熱忱更加努力的為每一個客戶供應服務。

健身行業(yè)是一個布滿朝氣的行業(yè),新領域是一個蓬勃進展的團體,信任在我們業(yè)務力量、服務水平不斷提高的同時,會有更多的人選擇新領域,信任新領域。

誠心的盼望公司蓬勃進展,日新月異,也盼望越來越多的人加入我們,讓我們共同期盼新領域美妙的明天!

(二)畢業(yè)實習的體會、收獲:

會籍顧問工作很辛苦,要外出做宣揚,同時還有業(yè)績上的壓力,幾天下來累壞了,長時間站立腳會很疼。有的時候還會受到各種冷遇。我不斷給自己鼓舞,我不盼望自己放棄。雖然累了些,我想別人能做的我也能做,別人能做好的我也一樣能做好。一切從基礎作起。就把這些辛苦當作人生的一種磨礪吧!有的時候想想自己也很有動力,看到一些想健身的人向自己詢問一些問題,我都很熱心給解答,究竟我給他們供應了一個好的健身場所,把一些健身的理念傳授給他們。盼望能通過我的努力,能夠讓更多的人來關注自己的健康,養(yǎng)成一個良好的健身習慣,同時也通過的每個人通過健身過程中的一些收獲和好處傳給身邊的每一個人,通過這樣的一個幾何遞增,我間接的也影響了許多人。

【第3篇】xxxx年暑假高校畢業(yè)生健身會所實習報告范文總結

一、實習目的

通過本次實習使我能夠從理論高度上升到實踐高度,更好的實現理論和實踐的結合,為我以后的工作和學習奠定初步的學問。

2.通過本次實習使我能夠親身感受到由一個同學轉變到一個職業(yè)人的過程。

3.本次實習對我完成畢業(yè)設計和實習報告起到很重要的作用。

二、實習時間xx年8月23日~xx年11月23日

三、實習地點順德大良東區(qū)東樂路與桂峰路交匯處新領域運動公園內(明日華府后面)

四、實習單位

實習部門工作健身游泳館(銷售部)

五、實習主要內容

一、工作內容

1、支配來賓參觀會所的各項設施及介紹課程,完成入會手續(xù)。

(來訪時需協(xié)作客服在前臺做好登記,依據會員的特征及需要引導會員選擇適合的熬煉及卡種)

2、我在工作期間必需熟識會所的設施,包括內部環(huán)境及器械的數量品牌,和所開的操種,教練的專業(yè)特長,卡的價格,會所的經營和進展。

3、在工作中我要學會推崇教練及同事養(yǎng)成良好的心態(tài)及習慣,有會員聘請私人教練時,關心該會員聯(lián)系推舉私人教練。

4、保持有健身及入會愿望者的聯(lián)系,不斷依據記載的來賓資料進行跟蹤服務及電話回訪,以進一步熱忱,全面的介紹,提高來訪者入會的熱忱,了解該訪客真正的需要健身的目的。

5、仔細統(tǒng)計會員資料,定期不間斷的對已入會的會員進行電話回訪,詢問訓練感受,運動效果,看法和要求,通過周到熱忱的服務,最終達到使該會員續(xù)卡轉介紹會員的目的,同時最大限度的提高會員的滿足度并做好具體記錄以便檢討總結。

6、擴大市場,做好方案,外場的突擊宣揚促進企事業(yè)單位辦卡入會參加健身。

六、實習總結和體會

(一)實習工作的總結

回想起自己剛來公司的時刻,仿佛就在昨天。由對會籍顧問工作的一竅不通進展到現在能夠獨立完成工作任務,在工作中領導的帶頭模范作用感染了我,同事的愛崗敬業(yè)精神鼓舞了我,使我熟悉到作為新領域的一員是值得傲慢的,由于我們的團隊是健身行業(yè)的帶頭兵,我們的隊員是優(yōu)秀的健康宣揚者,我們始終堅持"身體健康才是

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