第8節(jié)物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)

像科學(xué)家一樣實驗1860年，英國科學(xué)家戴維用電解法從蘇打中得到一種新的金屬。他對這種金屬作了以下實驗：“取一塊金屬，用小刀切下一小塊，把這一小塊金屬投入水中，發(fā)生劇烈反應(yīng)。它在水面上急速轉(zhuǎn)動，發(fā)出嘶嘶的聲音，并立刻熔成一個閃亮的銀白色的小球，并且逐步縮小，最后完全消失。”現(xiàn)在已經(jīng)知道這種金屬是金屬鈉。請仔細(xì)觀察實驗現(xiàn)象哦！金屬鈉和水反應(yīng)你觀察到了哪些現(xiàn)象？金屬鈉的顏色、狀態(tài)金屬鈉與水反應(yīng)的現(xiàn)象其中一種生成物遇無色酚酞現(xiàn)象結(jié)

論金屬光澤、銀白色、固體鈉在水面上急速轉(zhuǎn)動；發(fā)出嘶嘶的聲音；熔化成銀白色的小球，逐步縮小，最后消失。溶液顯紅色鈉和水發(fā)生了反應(yīng)有新的物質(zhì)生成發(fā)生了每組現(xiàn)有一張紙片,一段鎂帶，一瓶酒精。你們可以讓它們發(fā)生哪些變化?物體組成物質(zhì)發(fā)生的變化紙片纖維素鎂帶金屬鎂酒精乙醇紙揉成團(tuán)，分類的依據(jù)變化

對以上變化進(jìn)行分類還是原來的物質(zhì)變成別的物質(zhì)紙撕碎，紙燒掉鎂帶折斷，鎂帶燃燒酒精揮發(fā)，酒精燃燒一、物質(zhì)的變化沒有別的物質(zhì)生成的變化1、物理變化：燈泡點亮的過程中，燈絲發(fā)生了什么變化？燈泡通電后，燈絲溫度變了，顏色也發(fā)生了變化。燈泡發(fā)亮是

變化請你舉幾個物理變化的事例，與同伴交流。但燈絲仍然是鎢金屬，沒有變成別的物質(zhì)。物理變化的過程中有無新的物質(zhì)生成？有別的物質(zhì)生成的變化2、化學(xué)變化：例：鎂帶燃燒；酒精燃燒；用滴管將無色的氫氧化鈉溶液滴入黃色的氯化鐵溶液中，將會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？出現(xiàn)了紅褐色的沉淀顏色發(fā)生了變化，產(chǎn)生了新的物質(zhì)。是屬于化學(xué)變化。請你再舉幾個化學(xué)變化的事例，與同伴交流。鈉和水發(fā)生反應(yīng)；物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？3、物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是：變化時是否有新的物質(zhì)生成鐵與鐵銹是不是屬于同種物質(zhì)？a.提出問題：b.建立假設(shè)：c.檢驗假設(shè)：鐵與鐵銹是不是屬于同種物質(zhì)？假設(shè)1：鐵與鐵銹是同種物質(zhì)假設(shè)2：鐵與鐵銹不是同種物質(zhì)鐵能被磁鐵吸引，鐵銹不能被磁鐵吸引鐵生銹是屬于

變化?；瘜W(xué)d.得出結(jié)論：鐵與鐵銹不是同種物質(zhì)化學(xué)變化中經(jīng)常會伴隨著一些現(xiàn)象。發(fā)光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀等現(xiàn)象這些現(xiàn)象能否作為判斷是物理變化或化學(xué)變化的根本依據(jù)呢爆炸都是化學(xué)變化嗎？？踩爆充滿空氣的塑料袋，觀察現(xiàn)象。高壓鍋爆炸物理變化和化學(xué)變化兩者有聯(lián)系嗎？4、物理變化和化學(xué)變化的聯(lián)系（1）蠟燭的融化（或自制不同形狀蠟燭）蠟燭的融化是屬于物理變化。（2）觀察蠟燭的燃燒；蠟燭的燃燒是屬于化學(xué)變化。在化學(xué)變化的過程中同時發(fā)生物理變化，而物理變化過程中不一定有化學(xué)變化。燃燒時是否出現(xiàn)熔化現(xiàn)象？食物霉變時，其顏色會發(fā)生變化。食物的霉變只是物理變化嗎？你能為自己的觀點提供什么證據(jù)？不是物理變化。人吃了霉變的食物之后，身體會不舒服，這說明食物霉變后已經(jīng)生成了對人體有害的新的物質(zhì)。是屬于化學(xué)變化。用液化石油氣做燃料煮飯，是屬于什么變化？既有物理變化，又有化學(xué)變化?，F(xiàn)有一杯酒精和一杯純凈水，你能用幾種方法來區(qū)分它們？根據(jù)是什么？1、聞氣味酒精有特色的氣味2、涂在黑板比蒸發(fā)快慢酒精易揮發(fā)3、涂在手上比溫度下降酒精蒸發(fā)時吸熱5、分別點燃酒精具有可燃性這些方法都利用了

。4、同體積液體比質(zhì)量酒精密度比水小酒精的特性二、物質(zhì)的性質(zhì)1、物理性質(zhì)：不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。延展性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、溶解性等。顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、密度、鐵是一種十分常見的物質(zhì)。請你說說鐵具有哪些性質(zhì)，這些性質(zhì)中，哪些不需要化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來，哪些只有在化學(xué)變化中才能表現(xiàn)出來。鐵具有較強的導(dǎo)熱性和導(dǎo)電性；鐵會生銹；2、化學(xué)性質(zhì)：只能在化學(xué)變化中才表現(xiàn)出來的性質(zhì)?？扇夹?、酸堿性、腐蝕性、分解性等。有人說：“在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)是物理性質(zhì)，在化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)則是化學(xué)性質(zhì)”，這種說法對嗎？說法不對！物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)只能在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來。而物質(zhì)的物理性質(zhì)卻可以在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來。三、變化和性質(zhì)的區(qū)別與聯(lián)系過程體現(xiàn)于物質(zhì)特性物理變化化學(xué)變化物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)表現(xiàn)出體現(xiàn)于表現(xiàn)出表現(xiàn)出性質(zhì)是用來描述物質(zhì)本身的性能、特征的，跟是否發(fā)生變化無關(guān)。但通過變化來體現(xiàn)性質(zhì)。性質(zhì)描述時往往有：“是××”、“能××”、“可以××”、“易（或不易）××”。一、物理變化和化學(xué)變化1、物理變化：2、化學(xué)變化：3、兩者根本區(qū)別：4、聯(lián)系：有別的物質(zhì)生成的變化沒有別的物質(zhì)生成的變化（有發(fā)光、放熱、變色、沉淀等現(xiàn)象）小結(jié)二、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)1、物理性質(zhì)：顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、延展性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)變化中有沒有新物質(zhì)生成化學(xué)變化中經(jīng)常伴隨物理變化2、化學(xué)性質(zhì)：

可燃性、酸堿性、腐蝕性等只在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)導(dǎo)熱性物理性質(zhì)1、炒鍋通常是用鐵制成的，這主要是利用

了鐵的什么性質(zhì)？這些性質(zhì)是物理性質(zhì)還

是化學(xué)性質(zhì)？2、下列詩句中只涉及物理變化的是（）

A.野火燒不盡，春風(fēng)吹又生

B.只要功夫深，鐵杵磨成針

C.春蠶到死絲方盡，蠟燭成灰淚始干

D.爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇B3、下列變化中，屬于化學(xué)變化的是（

）C4、米飯在嘴里慢慢細(xì)嚼會感覺有甜味產(chǎn)生，這是

因為米飯中的淀粉在口腔中消化酶的作用下生成

了麥芽糖。上述過程中所發(fā)生的變化是（）

A．只有化學(xué)變化，沒有物理變化

B．只有物理變化，沒有化學(xué)變化

C．既有化學(xué)變化，又有物理變化

D．無法確定C5、拿一只小燒杯，將它靠近嘴邊，張開口對著燒杯內(nèi)壁哈氣，如圖甲，可以發(fā)現(xiàn)杯內(nèi)壁出現(xiàn)了水霧。點燃打火機，并用一只干冷的小燒杯罩在火焰上，如圖乙。一段時間后，同樣可見燒杯的內(nèi)壁出現(xiàn)水霧。這兩個過程發(fā)生的變化（

）A．都是物理變化B．都是化學(xué)變化C．前者是物理變化

后者是化學(xué)變化D．前者是化學(xué)變化

后者是物理變化C6、根據(jù)戴維的敘述，你認(rèn)為這種金屬有哪些物理性質(zhì)？1860年，英國科學(xué)家戴維用電解法從蘇打中得到一種新的金屬。他對這種金屬作了以下實驗：“取一塊金屬，用小刀切下一小塊，把這一小塊金屬投入水中，發(fā)生劇烈反應(yīng)。它在水面上急速地轉(zhuǎn)動，發(fā)出嘶嘶的聲音，并立刻熔成一個閃亮的銀白色的小球，并且逐步縮小，最后完全消失?！鳖伾y白色質(zhì)軟熔點低密度小7、將下列變化或性質(zhì)進(jìn)行分類

A．木材做成各種家具B．氨氣有刺激性氣味

C．濕衣服變干D．蘋果爛了

E．氧化鎂是白色粉末F．肥皂呈堿性

G．汽油能燃燒