生產(chǎn)與服務(wù)管理

生產(chǎn)與服務(wù)管理授課教師：盧銘勳1生產(chǎn)管理的發(fā)展生產(chǎn)規(guī)劃與控制生產(chǎn)活動(dòng)控制2生產(chǎn)管理的發(fā)展在資訊相關(guān)技術(shù)發(fā)展前，許多與生產(chǎn)管理有關(guān)的作業(yè)，如生產(chǎn)規(guī)劃與控制中的主生產(chǎn)排程(MPS)、物料表(BOM)、現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)排程(shop-floorproductionschedule)、生產(chǎn)工單(manufacturingorders,MO)、領(lǐng)料單(pickingorders)、採(cǎi)購(gòu)訂單(purchaseorders,PO)等，都相繼發(fā)展完成。3當(dāng)資訊相關(guān)技術(shù)引進(jìn)生產(chǎn)管理後，利用電腦技術(shù)協(xié)助安排最終產(chǎn)品(或稱獨(dú)立需求)的主生產(chǎn)排程，再加上物料表與庫(kù)存資料，共同進(jìn)入物料需求規(guī)劃系統(tǒng)，而獲得各種物料(原物料、零組件、在製品或半成品等)的需求時(shí)程(或稱相依需求)，減少物料需求規(guī)劃計(jì)算的困難度。4生產(chǎn)規(guī)劃與控制生產(chǎn)部門根據(jù)銷售與配銷部門原訂計(jì)劃(銷售規(guī)劃)，建立部門的對(duì)應(yīng)計(jì)畫(生產(chǎn)規(guī)劃)，主要是針對(duì)部門所有資源(人、設(shè)備、材料和資金)所做的配合規(guī)劃，希望經(jīng)由執(zhí)行與控制而能實(shí)際達(dá)成。5生產(chǎn)規(guī)劃與控制的原則生產(chǎn)規(guī)劃與控制包括計(jì)畫期(planninghorizon)、顧客需求、優(yōu)先順序規(guī)劃(priorityplanning)、產(chǎn)能規(guī)劃、優(yōu)先順序控制與產(chǎn)能控制等。對(duì)執(zhí)行行動(dòng)的規(guī)劃稱為優(yōu)先順序規(guī)劃。對(duì)使用資源的規(guī)劃稱為產(chǎn)能規(guī)劃。對(duì)執(zhí)行行動(dòng)的控制稱為優(yōu)先順序控制，對(duì)產(chǎn)能的控制稱為產(chǎn)能控制。6優(yōu)先順序規(guī)劃包括生產(chǎn)規(guī)劃、主生產(chǎn)排程(MPS)、物料需求計(jì)畫(MRP)、生產(chǎn)工單及採(cǎi)購(gòu)計(jì)畫等。產(chǎn)能規(guī)劃包括資源需求規(guī)劃(resourcerequireplanning,RRP)、粗略產(chǎn)能規(guī)劃(rough-cutcapacityplanning,RCCP)、產(chǎn)能需求規(guī)劃(capacityrequirementplanning,CRP)、設(shè)備預(yù)防維護(hù)(preventivemaintenance)等。緊急設(shè)備維修等。優(yōu)生順序規(guī)劃與產(chǎn)能規(guī)劃的相互關(guān)係如下圖所示。7優(yōu)生順序與產(chǎn)品規(guī)劃的關(guān)係圖主生產(chǎn)排程資源需求規(guī)劃生產(chǎn)規(guī)劃物料需求規(guī)劃粗略產(chǎn)能規(guī)劃產(chǎn)能需求規(guī)劃採(cǎi)購(gòu)計(jì)畫計(jì)畫工單生產(chǎn)工單需求管理8生產(chǎn)規(guī)劃與資源需求規(guī)劃生產(chǎn)規(guī)劃(PP)的主要目的是有效且充分利用企業(yè)內(nèi)所有資源，在規(guī)劃範(fàn)圍內(nèi)供需平衡之下，滿足預(yù)期的銷售目標(biāo)，因此生產(chǎn)規(guī)劃與行銷、人力資源、財(cái)務(wù)部門必須緊密地相互配合。一般企業(yè)以年為規(guī)劃期，所產(chǎn)生的生產(chǎn)計(jì)畫是以每種「產(chǎn)品族」在各時(shí)期的銷售預(yù)測(cè)，而非針對(duì)產(chǎn)品細(xì)部項(xiàng)目(產(chǎn)品系列)的規(guī)劃。9完成整體生產(chǎn)規(guī)劃後，需要同時(shí)進(jìn)行資源需求規(guī)劃(RRP)，以檢視目前企業(yè)內(nèi)所有資源是否能滿足各產(chǎn)品族的預(yù)計(jì)生產(chǎn)數(shù)量。如果資源不足，必須計(jì)畫擴(kuò)充產(chǎn)能(如建新廠房、添增生產(chǎn)設(shè)備等)或經(jīng)由其它方式來(lái)達(dá)成(如外包)。如果依舊無(wú)法達(dá)成各產(chǎn)品族的規(guī)劃目標(biāo)時(shí)，則必須重新修正生產(chǎn)計(jì)畫。10主生產(chǎn)排程與粗略產(chǎn)能規(guī)劃銷售與配銷部門推展銷售規(guī)劃，進(jìn)入較詳細(xì)的各個(gè)產(chǎn)品需求計(jì)畫(需求管理與主生產(chǎn)規(guī)劃)，訂定最終產(chǎn)品確實(shí)需求數(shù)量，將年需求推展進(jìn)入到季或月(或週)的需求變化。生產(chǎn)部門根據(jù)生產(chǎn)規(guī)劃，推展到部門實(shí)際需要執(zhí)行的對(duì)應(yīng)主生產(chǎn)排程(MPS)計(jì)劃中，及針對(duì)所有資源(人、設(shè)備、材料和資金所做較詳細(xì)的配合規(guī)劃。11主生產(chǎn)排程是依據(jù)整體生產(chǎn)規(guī)劃結(jié)果展開而成，從產(chǎn)品族的計(jì)畫分解成各個(gè)最終產(chǎn)品系列，包括用來(lái)出售的產(chǎn)品及最後組裝而成的產(chǎn)品。計(jì)算每一期的期初庫(kù)存量與可允諾的出貨量(availabletopromise,ATP)，並依據(jù)各個(gè)最終產(chǎn)品所需要完成的數(shù)量和時(shí)間，計(jì)算所需的產(chǎn)能，再與粗略產(chǎn)能規(guī)劃(RCCP)結(jié)果做比較，確認(rèn)是否有足夠的能力來(lái)執(zhí)行主生產(chǎn)排程。12物料需求規(guī)劃與產(chǎn)能需求規(guī)劃物料需求規(guī)劃將主生產(chǎn)排程上最終產(chǎn)品計(jì)畫的數(shù)量與完成日期，加以展開推算，訂出生產(chǎn)最終產(chǎn)品所需要的零組件項(xiàng)目、補(bǔ)充時(shí)程與生產(chǎn)數(shù)量等。由於主生產(chǎn)排程針對(duì)最終產(chǎn)品(獨(dú)立需求)所需時(shí)程，經(jīng)物料需求規(guī)劃計(jì)算出的物料需求，屬於衍生需求(相依需求)。所謂相依需求指所需的物料項(xiàng)目、所需時(shí)間與所需數(shù)量，隨著最終產(chǎn)品而改變，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表由下圖所示。13產(chǎn)品T為獨(dú)立需求，產(chǎn)品A、B、C與D為相依需求。A×1B×1C×3T×1C×1D×214生產(chǎn)工單規(guī)劃物料需求規(guī)劃計(jì)算出計(jì)畫工單(計(jì)畫生產(chǎn)時(shí)程)，再產(chǎn)生生產(chǎn)工單。計(jì)畫工單在確認(rèn)預(yù)計(jì)執(zhí)行的物料是否能獲得，以確保有足夠的物料執(zhí)行此項(xiàng)工單的生產(chǎn)；預(yù)留機(jī)器產(chǎn)能，以確保機(jī)器於所需的時(shí)間內(nèi)不作其它用途。在各項(xiàng)條件均滿足的情形下，計(jì)畫工單才可轉(zhuǎn)為生產(chǎn)工單並發(fā)放出來(lái)。而相關(guān)單位再進(jìn)行相關(guān)活動(dòng)並獲得協(xié)調(diào)，如庫(kù)房部門的備料、製造部門的領(lǐng)料、生產(chǎn)線準(zhǔn)備各種治具與機(jī)器設(shè)備等的時(shí)間，可依照生產(chǎn)工單上排定的程序進(jìn)行。15服務(wù)規(guī)劃

服務(wù)業(yè)的服務(wù)規(guī)劃對(duì)成本、品質(zhì)、生產(chǎn)力、顧客滿意度及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有重要的影響。服務(wù)規(guī)劃同樣要有服務(wù)的產(chǎn)能規(guī)劃，其中包括服務(wù)需求地點(diǎn)、服務(wù)速度、顧客等候時(shí)間與服務(wù)需求變動(dòng)等。因此服務(wù)業(yè)的服務(wù)作業(yè)與製造業(yè)類似，有類似的服務(wù)規(guī)劃、服務(wù)排程、服務(wù)工單與相關(guān)的執(zhí)行細(xì)節(jié)等。16由於服務(wù)有無(wú)法被儲(chǔ)存的特性，使得服務(wù)系統(tǒng)不能像產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng)一樣利用存貨來(lái)平衡需求，因此服務(wù)規(guī)劃者必須採(cǎi)用其它方法來(lái)因應(yīng)需求變動(dòng)。例如為應(yīng)付旺季需求，可雇用臨時(shí)員工或部分服務(wù)外包，或採(cǎi)用訂價(jià)與促銷策略，將部分需求轉(zhuǎn)移到淡季等。17生產(chǎn)活動(dòng)控制所有執(zhí)行生產(chǎn)作業(yè)的有關(guān)行動(dòng)，稱為製造現(xiàn)場(chǎng)管制(shop-floorcontrol,SFC)或稱為生產(chǎn)活動(dòng)控制(productionactivitycontrol,PAC)。通常都是針對(duì)最近數(shù)日內(nèi)，將要執(zhí)行的工作部分，轉(zhuǎn)變成實(shí)際製造命令(生產(chǎn)工單)。根據(jù)生產(chǎn)排程所訂定的作業(yè)順序，由現(xiàn)場(chǎng)管理人員分派作業(yè)員(技術(shù)員)、作業(yè)機(jī)具及原物料等，以最有效率的方法，在最短的期間內(nèi)，完成所分配的任務(wù)。18目前已有製造執(zhí)行系統(tǒng)(manufacturingexecutionsystem,MES)，如PROMIS