2023年幼兒園食堂食品安全專項整治實施方案B

第3頁共3頁2023年幼兒園食堂食品安全專項整治實施方案B為?進(jìn)一步加強(qiáng)?我縣幼兒園?食品安全管?理工作，消?除食品安全?隱患，嚴(yán)防?幼兒園群體?性食物中毒?事件發(fā)生，?確保廣大師?生飲食安全?，特制訂_?__縣幼兒?園食品安全?專項整治工?作方案。?、指導(dǎo)思想?和整治目標(biāo)?:以__?_和___?_為指導(dǎo)，?按照科學(xué)發(fā)?展觀與構(gòu)建?和諧社會，?的要求，集?中開展幼兒?園食品安全?專項整治工?作，促進(jìn)幼?兒園食堂規(guī)?范管理，使?幼兒園食品?衛(wèi)生安全狀?況，明顯改?善，提高教?職員工飲食?安全意識，?切實保障廣?大師生身體?健康和生命?安全。二?、具體整治?內(nèi)容:（?一）幼兒園?食品安全管?理制度建設(shè)?;、是否?建立健全相?應(yīng)的食品安?全管理制度?；、是否?建立食品安?全園長負(fù)責(zé)?制并有管理?___（幼?兒園食堂設(shè)?有專職或兼?職的食品安?全管理人員?）。（二?）幼兒園食?品衛(wèi)生安全?管理;、?幼兒園食堂?衛(wèi)生許可證?取得情況；?、食品加?工場所衛(wèi)生?條件、狀況?是否符合有?關(guān)要求；?3、食堂從?業(yè)人員是否?取得健康證?和食品衛(wèi)生?知識培訓(xùn)證?明；4、?食品采購、?貯存、加工?、餐具消毒?各環(huán)節(jié)的管?理是否落實?到位；5?、消毒設(shè)施?是否齊全，?餐飲具清冼?、消毒及保?潔是否符合?衛(wèi)生要求，?餐飲具消毒?是否記錄齊?全；6、?是否建立食?品原料采購?、出入庫臺?帳制度（食?品采購索證?票齊全）和?食品留樣制?度建立情況?。三、方?法步驟;幼?兒園食品安?全專項整治?工作從__?_年___?月___日?至___年?___月_?__日。?（一）動員?部署階段：?___月?___日至?___月_?__日。分?批召開幼兒?園園長會議?，動員部署?各幼兒園開?展食品安全?自查自糾工?作，積極開?展師生食品?安全教育。?（二）整?治實施階段?：___?月___日?至___月?___日。?按照要求，?對幼兒園食?品安全開展?整治活動，?全面、深入?地進(jìn)行食堂?安全排查整?治工作。?（三）總結(jié)?鞏固階段：?___月?___日至?___月_?__日。對?本次整治工?作進(jìn)行認(rèn)真?總結(jié)，并不?定期地對幼?兒園食品安?全專項整治?工作成效進(jìn)?行抽查和暗?訪，形成食?品安全管理?的長效機(jī)制?。四、工?作要求:?（一）加強(qiáng)?領(lǐng)導(dǎo)，落實?責(zé)任。落實?園長為各幼?兒園食品安?全工作第一?責(zé)任人，食?堂負(fù)責(zé)人是?直接責(zé)任人?，做到權(quán)責(zé)?一致，任務(wù)?明確，措施?到位。成立?___縣教?育局幼兒園?食品安全專?項整治工作?領(lǐng)導(dǎo)小組：?組長：?副組長：?成員：排?查整治工作?由各協(xié)作片?召集單位的?園長牽頭組?成片檢查小?組，對片內(nèi)?及轄區(qū)內(nèi)各?幼兒園食品?安全情況進(jìn)?行逐一排查?與指導(dǎo)，做?好互查互糾?工作；領(lǐng)導(dǎo)?小組對食品?安全問題嚴(yán)?重、管理薄?弱的幼兒園?進(jìn)行重點督?查。具體分?組見附件）?（二）加?強(qiáng)配合，形?成合力。各?幼兒園在各?司其職的同?時，要加強(qiáng)?溝通與協(xié)作?，形成綜合?監(jiān)管的合力?，共同研究?解決幼兒園?，的食品安?全問題，清?除危害健康?安全的食品?安全隱患。?各幼兒園要?積極主動地?加強(qiáng)與當(dāng)?shù)?食品衛(wèi)生、?工商等部門?的溝通，發(fā)?現(xiàn)問題及時?上報，形成?渠道暢通、?密切配合、?齊抓共管的?長效監(jiān)管機(jī)?制。（三?）加強(qiáng)宣傳?，營造氛圍?。各幼兒園?要強(qiáng)化食品?安全知識的?宣