全球及中國(guó)芝麻種植面積、產(chǎn)量及進(jìn)出口現(xiàn)狀分析

全球及中國(guó)芝麻種植面積、產(chǎn)量及進(jìn)出口現(xiàn)狀分析一、芝麻分類(lèi)芝麻原名胡麻（因原產(chǎn)西域胡地，故名），是胡麻科一年生草本植物的種仁，別名脂麻、胡麻仁。芝麻有黑白兩種，黑芝麻與白芝麻的營(yíng)養(yǎng)與性能基本相同，但入藥宜用黑芝麻，食用則多用白芝麻。其性味甘平，無(wú)毒，是最鮮香的食品之一。芝麻的分類(lèi)方式如下：二、全球芝麻產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析從全球芝麻市場(chǎng)來(lái)看，近年來(lái)，全球芝麻種植面積逐年增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年全球芝麻種植面積達(dá)到1313.6萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)11.9%。全球芝麻主產(chǎn)區(qū)主要為亞洲、非洲、中南美洲地區(qū)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年全球芝麻產(chǎn)量為626.44萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.1%。三、中國(guó)芝麻產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析芝麻是一種重要的油料作物，也是食品加工業(yè)的一種重要原料，市場(chǎng)需求旺盛。近些年來(lái)很多地方擴(kuò)大了種植面積，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年我國(guó)芝麻種植面積為283千公頃，同比增長(zhǎng)8%。從我國(guó)芝麻種植面積區(qū)域分布來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)中部地區(qū)芝麻種植面積占比86.54%，西部地區(qū)、東部地區(qū)、東北地區(qū)分別占比6.29%、6.25%與0.85%。從我國(guó)各省市芝麻種植面積來(lái)看，河南省是我國(guó)芝麻種植最廣的地區(qū)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年河南省芝麻種植面積為114.7千公頃，排第二的是湖北省，芝麻種植面積為77.2千公頃，其次是江西省，芝麻種植面積為29.1千公頃。2011-2015年我國(guó)芝麻產(chǎn)量一直保持在40萬(wàn)噸以上，2015年之后我國(guó)芝麻產(chǎn)量下降至35.2萬(wàn)噸，隨后保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年我國(guó)芝麻產(chǎn)量為46.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.1%。2011-2019年我國(guó)芝麻單位面積產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，并長(zhǎng)期處于世界首位，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年我國(guó)芝麻單位面積產(chǎn)量達(dá)到1651公斤/公頃。從我國(guó)芝麻產(chǎn)量區(qū)域分布來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)中部地區(qū)芝麻產(chǎn)量占比85.44%，西部地區(qū)、東部地區(qū)、東北地區(qū)芝麻產(chǎn)量分別占比7.07%、6.85%與0.64%。從我國(guó)各省市芝麻產(chǎn)量來(lái)看，河南省不僅是我國(guó)的農(nóng)業(yè)大省，還是芝麻種植大省，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年河南省芝麻產(chǎn)量為19.92萬(wàn)噸；產(chǎn)量排第二的是湖北省，芝麻產(chǎn)量為12.92萬(wàn)噸；其次是江西省，芝麻產(chǎn)量為3.61萬(wàn)噸。我國(guó)目前芝麻市場(chǎng)處于供不應(yīng)求的局面，雖然我國(guó)芝麻產(chǎn)量位居世界首位，但我國(guó)依然需要進(jìn)口大量芝麻以滿(mǎn)足需求，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年我國(guó)芝麻進(jìn)口數(shù)量突破百萬(wàn)噸，達(dá)到101.61萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)25.1%，出口量為4.42萬(wàn)噸，同比下降12%。進(jìn)出口金額方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2020年我國(guó)芝麻進(jìn)口金額為12.72億美元，同比增長(zhǎng)2.6%，出口金額為0.84億美元，同比下降13.4%。四、中國(guó)芝麻用農(nóng)藥登記情況截至2020年3月底，我國(guó)共批準(zhǔn)5種農(nóng)藥（有效成分）的15個(gè)產(chǎn)品在芝麻上登記．其中除草劑最多2種有效成分6個(gè)產(chǎn)品；殺菌劑次之，1種有效成分６個(gè)產(chǎn)品；殺蟲(chóng)劑只1種有效成分2個(gè)產(chǎn)品；植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑只有1種有效成分1個(gè)產(chǎn)品．防治對(duì)象只有棉鈴蟲(chóng)、莖腐病、雜草等寥寥幾種．受農(nóng)藥登記成本高、回收周期長(zhǎng)、登記后產(chǎn)品用量相對(duì)較少、非登記農(nóng)藥未得到有效監(jiān)管等因素的影響，我國(guó)絕大多數(shù)企業(yè)在芝麻用藥登記方面的積極性不高．這與我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)芝麻病蟲(chóng)草害防治的需求極不相符，也說(shuō)明生產(chǎn)者很多情況下是在憑經(jīng)驗(yàn)使用未經(jīng)批準(zhǔn)登記的農(nóng)藥，“違規(guī)用藥”行為比較普遍。五、我國(guó)芝麻育種的成就及存在問(wèn)題1、芝麻育成水平顯著提高前期芝麻審定的品種多為高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高抗、優(yōu)質(zhì)的芝麻新品種。中國(guó)芝麻品種自新中國(guó)成立以來(lái)經(jīng)過(guò)了多次的演替更換選育，隨著新品種的推廣及芝麻栽培技術(shù)的不斷改進(jìn)，芝麻的生產(chǎn)水平有了大幅提高。如中芝7號(hào)、中芝8號(hào)、中芝9號(hào)，它們是通過(guò)雜交方法育成的第一批新品種。其中中芝7號(hào)是中國(guó)第一個(gè)通過(guò)有性雜交育成的適應(yīng)范圍廣、產(chǎn)量高、抗性較強(qiáng)的芝麻新品種。針對(duì)芝麻生產(chǎn)發(fā)生的漬害問(wèn)題，育種家們又選育出了高耐漬的品種，如中芝10號(hào)、駐芝11號(hào)、豫芝8號(hào)、豫芝9號(hào)等。20世紀(jì)90年代以來(lái)為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗多途徑育種階段。隨著多年的品種改良，育成鄂芝6號(hào)、漯16、駐芝11、鄭98N09、中芝11、中芝12等，是目前生產(chǎn)上的主要推廣品種。2、芝麻育種存在的問(wèn)題長(zhǎng)期以來(lái)，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的芝麻新品種都是育種家的工作目標(biāo)。目前，主要的育種手段是系統(tǒng)育種、雜交育種、抗性育種、品質(zhì)育種及物理誘變和化學(xué)誘變等。但是現(xiàn)在芝麻育種仍然存在著一些突出的問(wèn)題：（1）育成品種的遺傳基礎(chǔ)狹窄。當(dāng)前的育成品種大多具有宜陽(yáng)白、豫芝四號(hào)這兩個(gè)骨干親本的血緣，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有接近一半的品種都是來(lái)源于宜陽(yáng)白和豫芝四號(hào)(劉紅艷等,2015)，因而遺傳基礎(chǔ)十分狹窄。(2)育種技術(shù)手段落后。在芝麻育種中主要還是采用系統(tǒng)育種、常規(guī)育種等傳統(tǒng)方法，通過(guò)輻射誘變選育的品種少之又少，通過(guò)遠(yuǎn)緣雜交(中芝35,野芝2號(hào)與豫芝4號(hào)反復(fù)回交育成)、現(xiàn)代生物技術(shù)育成的品種幾乎沒(méi)有。(3)育種目標(biāo)存在單一性，缺乏突破性品種。目前在育種中尚缺乏產(chǎn)量與品質(zhì)、高油與高蛋白、抗逆性與抗裂蒴性等綜合性能同步改良的品種。(4)種質(zhì)資源利用率低。中國(guó)的國(guó)家油料作物種質(zhì)資源中期庫(kù)收集保存有4000余份珍貴的芝麻種質(zhì)資源，是世界上最大的種質(zhì)資源庫(kù)之一，但現(xiàn)有的種質(zhì)資源沒(méi)有得到充分利用，育種工作者應(yīng)