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種子生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《種子貯藏技術(shù)》水稻種子的貯藏特性目錄CONTENTS一二三四散落性差通氣性好耐熱性差稃殼具有保護(hù)性水稻種子的貯藏特性一、散落性差

水稻種子為穎果,籽粒由內(nèi)外稃包裹著,具有一定的保護(hù)作用。谷粒一般呈扁圓形或長(zhǎng)橢圓形,稃殼附生茸毛,某些品種外稃尖端延長(zhǎng)為芒。水稻種子的貯藏特性一、散落性差

由于種子表面粗糙,其散落性較一般禾谷類種子差,靜止角約為33~45°,對(duì)倉(cāng)壁產(chǎn)生的側(cè)壓力較小,一般適宜高堆,以提高倉(cāng)庫(kù)利用率。

水稻種子的吸濕性因內(nèi)外稃的保護(hù)而吸濕緩慢,水分相對(duì)地比較穩(wěn)定,但是當(dāng)稃殼遭受機(jī)械損傷、蟲蝕或氣溫高于種溫,外界相對(duì)濕度又較高的情況下,則吸濕性顯著增加。水稻種子的貯藏特性二、通氣性好水稻種子稱為穎果,子實(shí)由內(nèi)外稃包裹著,稃殼外表面被有茸毛,某些品種的外稃尖端延長(zhǎng)為芒。

由于種子形態(tài)的這些特征,形成的種子堆一般較疏松,孔隙度較禾谷類的其他作物種子大約在50%~65%之間。因此,貯藏期間種子堆的通氣性較其他種子好。水稻種子的貯藏特性三、耐熱性差水稻種子的耐高溫性較麥種差,如在人工于燥或日光暴曬時(shí),對(duì)溫度控制失當(dāng),均能增加爆腰率,引起變色,損害發(fā)芽率。

種子高溫入庫(kù),處理不及時(shí),種子堆的不同部位會(huì)發(fā)生顯著溫差,造成水分分層和表面結(jié)頂現(xiàn)象,甚至導(dǎo)致發(fā)熱霉變。在持續(xù)高溫的影響下,水稻種子含有的脂肪酸會(huì)急劇增高。水稻種子的貯藏特性三、耐熱性差據(jù)中國(guó)科學(xué)院上海植物研究所研究結(jié)果:含有不同水分的稻谷放在不同溫度條件下貯藏3個(gè)月,在35℃下,脂肪酸均有不同程度的增加。這種貯藏在高溫下的稻谷,由于內(nèi)部已經(jīng)質(zhì)變,不適宜作種子作用。水稻種子的貯藏特性四、稃殼具有保護(hù)性水稻種子的吸濕性,因稃殼的保護(hù)而吸濕較緩慢,水分比較穩(wěn)定,但當(dāng)谷殼受機(jī)械損傷、蟲蝕或氣溫高于種溫的情況下,而外界相

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