西餐服務(wù)英語培訓(xùn)

西餐服務(wù)英語培訓(xùn)培訓(xùn)時間：2008-12-10培訓(xùn)地點：11樓會議室培訓(xùn)人：孫恒培訓(xùn)人員：西餐部樓面全體員工培訓(xùn)目的：提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強員工對外賓的接待能力SERVICE

S—Smile(微笑)：含義是服務(wù)員應(yīng)該對每一位賓客提供微笑服務(wù)。E—Excellent(出色)：含義是服務(wù)員將每一服務(wù)程序，每一細微的服務(wù)作都做得出色。R—Ready(準(zhǔn)備好)：含義是服務(wù)員應(yīng)該隨時準(zhǔn)備好為賓客服務(wù)。SERVICEV—Viewing(看待)：含義是服務(wù)員應(yīng)該將每位賓客看作是需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的貴賓。I—Inviting(邀請)：含義是服務(wù)員在每一次接待服務(wù)結(jié)束時，都應(yīng)該顯示出誠意和敬意，主動邀請賓客再次光臨。SERVICE

C—Creating(創(chuàng)造)：含義是每位服務(wù)員應(yīng)該想方設(shè)法精心創(chuàng)造出使賓客能享受其熱情服務(wù)的氛圍。E—Eye(眼光)：含義是每一位服務(wù)員始終應(yīng)該以熱情友好的眼光關(guān)注賓客，洞察賓客心理，預(yù)測賓客要求及時提供有效的服務(wù)，使賓客時刻感受到服務(wù)員在關(guān)心自己。

迎接賓客→安排就坐Goodmorning(afternoon/evening),welcometoourcafe.早上好,歡迎光臨。Howmanypersons(arethereinyourgroup?)請問幾位？Thiswayplease.這邊請。Howaboutthistable?您看坐這張臺可以嗎？倒水并送上餐牌

Excuseme,hereisthemenu.Thisisforthefood,theotheroneisforthebeverage.您好，這是我們的餐牌，這本是我們的食品餐牌，另一本是飲品餐牌。

聽單及復(fù)單對話W:Excuseme,canItakeyourordernow?請問我能為您點單了嗎？G：Sure,thankyou!可以了，謝謝！Iwouldlikeonechickencreamsoupandonesirlionsteak.我想要一份雞肉忌廉湯和一份西冷牛扒

聽單及復(fù)單對話W:Howwouldyoulikeyoursteak?您的牛扒要幾成熟呢？G：Rare（mediumrare、medium、mediumwell、welldone）三成（四成、五成、七成、全熟）

聽單及復(fù)單對話W:Whatsaucewouldyoulike?wehaveblackpappersauce....您的牛扒需要配什么汁呢？我們有黑椒汁......G:Blackpappersauceplease.黑椒汁，

聽單及復(fù)單對話W：Whatwouldyouliketogowithyoursteak?Weserverice、

spaghettiandfrenchfries.

您的牛扒需要配飯、意粉還是薯條？G:Frenchfriesplease.配薯條聽單及復(fù)單對話W：Wouldyoulikesomethingtodrink?您需要點一些飲品嗎？G:Acupofhotcoffeeplease.我要一杯熱咖啡W:Anythingelse?還有其他嗎？G:No,thanks.沒有了，謝謝。聽單及復(fù)單對話W:CanIrepeatyourorder?我能重復(fù)一下您的單嗎？G:Sure.當(dāng)然可以W：Youordered........您點了.......G：That'sallright,thankyou!是的，就是這些，謝謝！上菜及撤碟用語Excuseme,your.....

您好!這是您的......Excuseme,canItaketheplate?打擾一下，我能收走這個空盤了嗎？結(jié)賬用語Thebillis￥500inall.您一共消費了500元。Hereisyourchangeandthereceipt.這是找您的零錢和發(fā)票。送客用語Thankyou!Hopetos