酒店大堂經理工作計劃

第3頁共3頁酒店大堂經理工作計劃首先感謝?領導給我一?個發(fā)展的平?臺,來店工?作___天?的時間.作?為大堂經理?直接負責前?廳的正常運?營,代表著?執(zhí)行經理受?理顧客投訴?,對顧客反?饋的一些建?議和意見給?予積極的采?納與解決,?為本店今后?的發(fā)展奠定?良好的基礎?.畢竟我?來這里只有?十來天的時?間,對本店?有了一定的?了解但還不?太熟悉,這?里有一個優(yōu)?秀的管理團?隊,為公司?創(chuàng)造了巨大?的經濟效益?,同時也體?會和意識到?我們存在的?問題和不足?之處:1?、前廳人員?配置不夠,?存在著招人?難、用人難?、留人難的?問題.2?、前廳員工?都是新員工?,基本的業(yè)?務知識和技?能還存在很?大的欠缺.?3、服務?方面缺乏積?極性和主動?性,更談不?上超前的服?務意識4?、前廳用品?工具擺放不?合理,存在?安全隱患和?影響大廳環(huán)?境的問題.?5、部分?設備老化甚?至壞掉,沒?有及時更新?和維修由?于以上原因?導致部分顧?客有不愉快?的用餐經歷?,以至流失?,生意日漸?清淡.針對?以上問題,?特制定本年?度工作計劃?:一、穩(wěn)?定員工隊伍?，減少員工?的流動性?好員工不是?管出來的,?是帶出來的?.前廳管理?層要認清自?己的身份,?擺正自己的?位置,工作?中要言以律?己，事事要?在員工面前?樹立自己的?形象，讓員?工認為你是?一個信得過?的領頭羊，?值得尊敬的?帶頭人。生?活中多去關?心他們，把?員工當成自?己的兄弟姐?妹,經常和?他們談心聊?天,多傾聽?他們的聲音?,了解他們?心中的想法?,及時掌控?員工的狀態(tài)?,員工有問?題和困難時?及時幫他們?解決,以防?員工出現問?題時處于被?動.二、?加強業(yè)務培?訓，提高員?工素質.?前廳作為飯?店的門面，?每個員工都?要直接面對?形形色色的?客人，員工?的工作態(tài)度?和服務質量?，反映一個?飯店的服務?水準和管理?水平以及檔?次，困此對?員工培訓是?工作重點，?培訓內容主?要包括三個?大的方面:?1、前廳?員工的服務?知識和基本?的業(yè)務技能?.2、前?廳員工的從?業(yè)能力和超?前的服務意?識.3、?前廳員工的?從業(yè)理念.?三、給員?工灌輸“開?源節(jié)流，增?收節(jié)支”意?識，控制好?成本。前?廳用品工具?定位定人,?責任到人.?住宿的員工?督促節(jié)約用?水、電，控?制好辦公用?品,用好每?一張紙，每?一支筆，通?過這些控制?，為本店創(chuàng)?收做出前廳?應有的貢獻?。四、注?意各部門之?間的協調工?作飯店是?一支團隊，?部門之間的?協調是很關?鍵的，前廳?是飯店的中?樞部門，它?同后廚有著?緊密的關系?，如出現問?題，我們都?應主動和該?部門進行協?調解決，避?免事情的惡?化，因為大?家的目的都?是為了本店?。五、前?廳硬件設施?的檢修時?時刻刻檢查?設備運轉是?否正常，如?出現故障和?損壞，及時?解決，如自?己不能解決?的，應及時?上報相關職?能部門進行?維修和更換?。六、加?強營銷和宣?傳很高興?總公司和數?十家知名媒?體進行營銷?和宣傳合作?，為本店帶?來莫大的支?持和客源，?在本年度我?想充分利用?本店的力量?和資源，加?強一下促銷?和宣傳，比?如