酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃

第3頁共3頁酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃客?房是酒店的?主體，是酒?店的重要組?成部分，是?酒店存在的?基本，在酒?店中占領(lǐng)重?要地位。?1、酒店是?向旅客供給?生活須要的?綜合服務(wù)設(shè)?施，它必須?能向旅客供?給住宿服務(wù)?，而要住宿?必須有客房?，從這個(gè)意?思上來說，?有客房便能?成為酒店，?所以說客房?是酒店存在?的基本。?2、客房是?酒店組成的?主體。按客?房跟餐位的?個(gè)別比例，?在酒店建造?面積中，客?房占___?%~___?%;酒店的?固定資產(chǎn)，?也盡大部分?在客房，酒?店經(jīng)營活動(dòng)?所必須的各?種物質(zhì)設(shè)備?跟物料用品?，亦大部分?在客房，所?以說客房是?酒店的重要?組成部分。?(1)客?房空間規(guī)格?：客房空間?是客房作為?商品的基本?。我國飯店?星級(jí)評(píng)定標(biāo)?準(zhǔn)規(guī)定：標(biāo)?準(zhǔn)間客房?jī)?面積(不含?衛(wèi)生間)不?能小于__?_平方米;?標(biāo)錐嗌龠度?不能低于_?__米。?(2)建造?標(biāo)：為客人?發(fā)明一個(gè)干?凈、美觀、?舒服、保險(xiǎn)?的幻想住宿?環(huán)境。3?、酒店的等?級(jí)程度重要?是由客店程?度決定的。?因?yàn)槿藗兒?量酒店的等?級(jí)程度，重?要根據(jù)酒店?的設(shè)備跟服?務(wù)。設(shè)備無?論從外觀、?數(shù)量或是利?用來說，都?重要體當(dāng)初?客房，因?yàn)?旅客在客房?呆的時(shí)光較?長(zhǎng)，較易于?感觸，因此?客房服務(wù)程?度常常被人?衡量酒店等?級(jí)程度的標(biāo)?準(zhǔn)?？头砍?度包含兩個(gè)?方面：一是?客房設(shè)備，?包含房間、?家具、墻壁?跟地面的裝?潢、客房安?排及客房電?器設(shè)備跟衛(wèi)?生間設(shè)備等?;二是服務(wù)?程度即服務(wù)?員的工作立?場(chǎng)，服務(wù)技?能跟方法等?。4、客?房是酒店經(jīng)?濟(jì)收進(jìn)跟利?潤的重要來?源。酒店的?經(jīng)濟(jì)收進(jìn)重?要三部分-?-客房收進(jìn)?、飲食收進(jìn)?跟綜合服務(wù)?設(shè)施收進(jìn)。?其中，客房?收進(jìn)是酒店?收進(jìn)的重要?來源，而且?客房收進(jìn)較?其余部分收?進(jìn)牢固?？?房收進(jìn)個(gè)別?占酒店總收?進(jìn)的___?%左右。從?利潤來分析?，因客房經(jīng)?營本錢比飲?食部、商場(chǎng)?部等都小，?所以其利潤?是酒店利潤?的重要來源?。5、客?房是帶動(dòng)酒?店所有經(jīng)濟(jì)?活動(dòng)的關(guān)鍵?。酒店作為?一種古代化?食宿購物場(chǎng)?合，只有在?客房進(jìn)住率?高的情況下?，酒店的所?有設(shè)施才干?發(fā)揮作用，?酒店的所有?___機(jī)構(gòu)?才干運(yùn)行，?才干帶動(dòng)全?部酒店的經(jīng)?營管理?？?人住進(jìn)客房?，要到前臺(tái)?辦手續(xù)、交?房租;要到?飲食部用餐?、宴請(qǐng);要?到商務(wù)核心?進(jìn)行商務(wù)活?動(dòng)，還要健?身、購物、?娛樂，因此?客房服務(wù)帶?動(dòng)了酒店的?各種綜合服?務(wù)設(shè)施。?6、服務(wù)品?質(zhì)的影響?客房是客人?在飯店中勾?留時(shí)光最長(zhǎng)?的處所，客?人對(duì)客房更?有"家"的?感到。因此?，客房的衛(wèi)?生是否干凈?，服務(wù)人員?的服務(wù)立場(chǎng)?是否熱忱、?周到、服務(wù)?名目是否周?全豐富等，?對(duì)客人有著?直接影響，?是客人衡量?"價(jià)"與"?值"是否相?符的重要衣?據(jù)，所以客?房服務(wù)品質(zhì)?是衡量全部?飯店服務(wù)品?質(zhì)，保護(hù)飯?店名譽(yù)的重?要標(biāo)記。?客房管理的?___情勢(shì)?客房的品?種與設(shè)備?一、房的品?種i.單?人房(si?ngler?oom)?這種客房中?，放置一張?雙人床，是?飯店中最小?的客房，房?內(nèi)有肚冖的?衛(wèi)生間，實(shí)?用于單身客?人或夫妻，?新婚夫婦利?用時(shí)，稱"?蜜月客房"?。ii.?雙世間(t?wo-be?droom?)這種房?間設(shè)備兩張?單人床，稱?為"標(biāo)準(zhǔn)間?"(twi?nroom?)?？晒﹥?位客人住宿?。酒店盡大?多數(shù)的客房?