2020年白露養(yǎng)生食譜大全1

2020年白露養(yǎng)生食譜大全俗語說：處暑十八盆，白露勿露身。說的是處暑時(shí)節(jié)天熱，尚可每天一盆水澆身，但是到了白露時(shí)氣溫下降，赤膊裸體則容易著涼。因溫度變化迅速，故民間有白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜的說法。又說：喝了白露水，蚊子閉了嘴;白露打棗，秋分卸梨。貝母甲魚原料：活甲魚1只（約500?1000克）,川貝母5克，料酒、細(xì)蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。制作：先將甲魚放人溫?zé)崴校蛊渑疟M尿，然后剁去頭，剖除內(nèi)臟，清洗干凈。將甲魚放入蒸缽中，加水適量，放人貝母、料酒、花椒粉、細(xì)蔥、味精、精鹽，以武火蒸熟即成。功效：滋陰補(bǔ)肺、化痰止咳。應(yīng)用：陰虛所致久咳痰多、氣短喘促、夜臥盜汗、心煩口渴、低熱不退等。南沙參煮蛋原料：南沙參50克，雞蛋2個(gè)。制作：將南沙參與雞蛋同入沙鍋，加水適量煎煮，待蛋熟后，取出剝?nèi)?，再放入藥湯中稍煮即成，飲湯食蛋。功效：滋陰、降火、止痛。?yīng)用：陰液虧虛、虛火上炎所致的牙齒疼痛、紅腫不顯或無紅腫、口齦干燥等。豬肺蟲草湯原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克，精鹽、味精各適量。制作：先將豬肺除去血污，清洗干凈，切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肺。功效：補(bǔ)肺腎、止咳喘。應(yīng)用：肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續(xù)、動(dòng)則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。鯽魚紅糖甜杏湯原料：鯽魚1條（約500克），甜杏仁12克，紅糖適量。制作：先將鯽魚去掉鱗、腮，剖除內(nèi)臟洗干凈，切成幾塊，將鯽魚與杏仁、紅糖一并熬湯，魚熟后即可飲湯食魚（可稍拌醬油）。功效：益氣健脾、滋陰理肺。應(yīng)用：慢性支氣管炎，癥屬氣陰虧虛型，癥見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。大棗烏梅湯原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。制作：將大棗、烏梅洗干凈，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。功效：滋陰、益氣、斂汗。應(yīng)用：陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。糯米阿膠粥原料：阿膠30克，糯米50-60克，紅糖適量。制作：先用糯米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后再放入紅糖，稍煮二三沸即可。功效：養(yǎng)血止血、滋陰安始。應(yīng)用：陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經(jīng)后期、經(jīng)少色淡、經(jīng)閉不行、漏下不止、胎動(dòng)不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結(jié)核咯血、支氣管擴(kuò)張出血等。注意：感冒時(shí)及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者，不宜服。沙參枸杞粥原料：沙參15?20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖適量。制作：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時(shí)，加入玫現(xiàn)花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。功效：滋陰潤燥、養(yǎng)血明目。應(yīng)用：陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。注意：外感風(fēng)寒所致咳嗽不宜服。人參百合粥原料：人參3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖適量。制作：先將人參研末;百合剝皮去須，洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時(shí)，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。功效：益氣滋陰、潤肺安神。應(yīng)用：氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，以及神