【松花粉的開發(fā)利用研究（論文5400字）】

松花粉的開發(fā)利用研究24890_WPSOffice_Level1前言 126729_WPSOffice_Level11松花粉的研究和開發(fā)利用現(xiàn)狀 13125_WPSOffice_Level21.1松花粉的研究 129749_WPSOffice_Level21.2松花粉的利用 2952_WPSOffice_Level12松花粉的保健功能 331129_WPSOffice_Level12.1營(yíng)養(yǎng)性 331209_WPSOffice_Level12.2功能性 39620_WPSOffice_Level22.2.1松花粉的減肥功能 325970_WPSOffice_Level22.2.2松花粉延緩衰老功能 417189_WPSOffice_Level22.2.3松花粉潤(rùn)腸通便功能 424661_WPSOffice_Level22.2.4松花粉免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤功能 431585_WPSOffice_Level22.2.5松花粉的美容功能 521014_WPSOffice_Level22.2.6松花粉的其它功效 55973_WPSOffice_Level13松花粉的應(yīng)用 526799_WPSOffice_Level23.1國(guó)內(nèi)批準(zhǔn)的花粉藥品、保健品、化妝品 522988_WPSOffice_Level23.2松花粉的主要特點(diǎn) 515783_WPSOffice_Level1結(jié)語(yǔ) 630833_WPSOffice_Level1參考文獻(xiàn) 7前言松樹多生長(zhǎng)于貧窮邊遠(yuǎn)山區(qū)，松花粉的產(chǎn)業(yè)化，可以帶動(dòng)偏遠(yuǎn)山區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高山區(qū)人民生活水平，采收松花粉可以成為當(dāng)?shù)乩习傩罩赂坏耐緩?。松花粉的利用可以促進(jìn)了松林成材、再生。松花粉的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將進(jìn)一步促進(jìn)松樹種植面積的不斷擴(kuò)大，對(duì)綠化荒山，凈化空氣，改善人類居住環(huán)境，意義更為深遠(yuǎn)。1松花粉的研究和開發(fā)利用現(xiàn)狀1.1松花粉的研究（一）花粉是植物生長(zhǎng)過程中用于繁殖的雄性繁殖細(xì)胞，這種細(xì)胞所含的營(yíng)養(yǎng)能用于藥用的成分非常豐富。花粉粒多呈黃色，少數(shù)種類為白色或褐色，大多呈近球形對(duì)稱狀，表面具有溝槽和一定數(shù)目的萌發(fā)孔。一般未干燥的花粉營(yíng)養(yǎng)成分組成為:蛋白質(zhì)20%-25%,碳水化合物40%-50，脂肪5%-10%，礦物質(zhì)2%-3%，水分15%-20%。（二）風(fēng)媒花粉主要有松花粉、蒲公英花粉等，松花粉原料主要依靠人工采集。我國(guó)是世界上開發(fā)、利用花粉最早的國(guó)家，古代中國(guó)和埃及就以花粉作為抗衰老的藥物，人們稱花粉是“青春的源泉”。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)書中，《本草綱目》、《本草匯言》等中都記載了蒲公英花粉、松花粉的功效，在利尿，輕身，潤(rùn)心肺，除風(fēng)濕等方面的醫(yī)療作用。近20年來，國(guó)內(nèi)外對(duì)花粉有益成分、藥理作用和生理功能進(jìn)行了大量的研究，證實(shí)花粉對(duì)人體60多種疾病具有良好的防治效果，其在保健食品和日用化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用和開發(fā)也越來越受到業(yè)界的青睞。（三）在花粉對(duì)機(jī)體免疫力影響方面，大量研究報(bào)道了對(duì)體重、胸腺、脾重、人體內(nèi)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化等多種指標(biāo)的影響，松花粉對(duì)于具有促進(jìn)人體免疫器官發(fā)育和增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性、提高機(jī)體免疫功能的效果，臨床效果同樣顯著Feng等研究了蒲黃的乙醇提取物(主要含黃酮、類固醇和揮發(fā)油)在小鼠身上的免疫抑制能力，顯示1.0mg/d劑量可以顯著抑制小鼠的細(xì)胞和體液反應(yīng)。此外，不少藥理實(shí)驗(yàn)表明，花粉還具有降血脂、保護(hù)心血管、抗輻射、治療慢性胃炎、減肥和防止便秘等作用。近年來的研究顯示，除了花粉中的多糖、不飽和脂肪酸之外，鑿醇類化合物經(jīng)常被學(xué)者研究。目前，在花粉有效成分的研究方面，常規(guī)成分的分析較多，特有組分的研究缺乏，且已有的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可統(tǒng)計(jì)和可比性不強(qiáng)?；ǚ郾诳煞譃橥獗诤蛢?nèi)壁，外壁主要由抱粉素和纖維素組成，內(nèi)壁主要由纖維素和果膠組成。由于細(xì)胞壁組成成分的獨(dú)特性，導(dǎo)致花粉細(xì)胞壁難以破碎。在花粉的工藝技術(shù)方面，破壁處理長(zhǎng)期以來存在爭(zhēng)議。普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為:花粉外壁非常堅(jiān)硬，耐酸堿、耐壓、耐溫、抗酶解，生物利用率很低，為了提高其生物利用度，必須對(duì)其進(jìn)行破壁處理。目前主要的處理方法有:機(jī)械破壁、溫差破壁、發(fā)酵破壁、酶解破壁等。機(jī)械法和溫差法屬于物理方法，成本較低，其他化學(xué)方法則成本較高。然而，也有許多實(shí)驗(yàn)研究證明，無論是體外模擬消化試驗(yàn)還是動(dòng)物灌胃試驗(yàn)，直至臨床試驗(yàn)都證實(shí)原形花粉具有很好的消化性，其吸收率與破壁花粉相當(dāng)。1.2松花粉的利用（一）松花粉在市場(chǎng)上一般呈現(xiàn)為液態(tài)食品，如超市上長(zhǎng)出現(xiàn)的格瓦斯飲料。這類液體飲料以其獨(dú)特的風(fēng)味，加上芬芳的香味和潤(rùn)滑的口感來吸引消費(fèi)者，既是飲用佳品又是養(yǎng)生保健的特點(diǎn)在市場(chǎng)上獨(dú)樹一幟。另外還有以刺梨原汁、松花粉為主要原料開發(fā)的刺梨松花粉風(fēng)味飲料。除此之外，松花粉可以制作成固態(tài)食品和其他類，如赤松花粉、奶粉等加工出方便食用的粉晶和奶片，尤其便于存放，跟利用身體易于吸收。（二）松花粉，作為松樹植株的雄性繁殖細(xì)胞基本含有松樹植株生長(zhǎng)需要的一切營(yíng)養(yǎng)成分和生命活性物質(zhì)，。市場(chǎng)上由松花粉所制成的產(chǎn)品，可以保證人體皮膚營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，多種維生素用于彌補(bǔ)日常飲食不足；松花粉中所含的氨基酸能阻止不飽和脂肪酸氧化，可以看出松花粉對(duì)防治皮膚粗糙，促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)，和抗自由基，保護(hù)皮膚細(xì)胞有較大作用，通過服用松花粉產(chǎn)品可以達(dá)到美化皮膚等功效。（三）長(zhǎng)期以來花粉作為一個(gè)營(yíng)養(yǎng)源來進(jìn)行開發(fā)利用。特別是七十年代，國(guó)際上掀起了一股花粉熱，各種花粉制品風(fēng)靡各國(guó)。如南斯拉夫的“復(fù)方花粉片”，西德的“花粉糖丸”，瑞典的“壽保爾通”，阿福保靈”，中國(guó)的“中華花粉”、“保靈蜜”、“花粉蜜”，臺(tái)灣的“花粉片”、“花粉膠囊”等，這些制品基本上均以蜜源花粉為原材料，采用不同的方法制成。而資源豐富的風(fēng)媒花粉（如松花粉）卻未能引起重視。所以研究開發(fā)利用風(fēng)媒花粉，不僅能豐富花粉制品的原料，而且對(duì)改善我國(guó)地域性植被和增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益均具有重要意義。2松花粉的保健功能2.1營(yíng)養(yǎng)性松花粉是松樹的生殖細(xì)胞，集聚了大量生命元素和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，并且配比平衡合理。松花粉含有十大類200多種營(yíng)養(yǎng)成分：（一）松花粉含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量在9%-16%之間。松花粉含18種氨基酸，氨基酸總量6.6%-9.47%：見有組氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、甘氨酸、酪氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等，人體必須的8種氨基酸均含有。（二）碳水化合物：松花粉中總的碳水化合物約為26%-35%，不同品種松花粉含量不同。主要碳水化合物見有：膠質(zhì)、淀粉、多糖、總糖（包括蔗糖、葡萄糖、果糖）、還原糖等。（三）松花粉中的多糖含量在1.2%-2.5%之間，不同品種含量不同。多糖類物質(zhì)是近年來國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn)之一，多糖是一種免疫增強(qiáng)劑，多糖不但能治療機(jī)體的免疫缺陷疾病，還能治療諸如風(fēng)濕之類的自身免疫病。（四）維生素：松花粉含有維生素A、維生素B群（B1、B2、B5、B6）、維生素C、維生素D、維生素E、維生素P以及泛酸、葉酸、煙酸、尼克酸、膽堿等。（五）松花粉中還含有眾多的其它類成分，在這些成分中恰恰蘊(yùn)藏著許多具特殊功效的因子。從上述10大類200多種營(yíng)養(yǎng)成分中不難看出松花粉作為一個(gè)單一的純天然物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分之多是目前已知的天然產(chǎn)物少有的，其次是它的各種成分之間的含量和配比最符合人體的需要。例如在一般食物中鈉的含量往往大于鉀的含量，從而造成人體鉀、鈉比例失調(diào)，而松花粉中的鉀鈉比卻相反，是鉀的含量大于鈉的含量，松花粉就正好彌補(bǔ)了其它食物中鉀鈉比例失調(diào)的不足。2.2功能性2.2.1松花粉的減肥功能現(xiàn)代臨床研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期服用松花粉能有效控制體重，研究員在大鼠的重復(fù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，在實(shí)驗(yàn)中將大鼠服用添加有2%-6%松花粉的飼料，大鼠的體重受到不同程度的控制。這同松花粉能降低脂類化合物的吸收有關(guān)。已完成的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，松花粉對(duì)體內(nèi)脂代謝有良好影響。松花粉人體食用研究表明：少量食用松花粉即可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)，可使人增加飽腹感，其限制能量攝入的神奇作用和抗突變特性，歸功于松花粉中的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素。2.2.2松花粉延緩衰老功能松花粉從古時(shí)候就有延年益壽的食療功能。其中抗衰老的機(jī)制主要是增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞的生命活。松花粉中含有核酸，核酸的儲(chǔ)存形式是核蛋白，核蛋白是生命的基礎(chǔ)。當(dāng)人體內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)合成受到一定限制，細(xì)胞更新率降低，衰老細(xì)胞逐步增多，人就逐步衰老了。為此若要保青春必須補(bǔ)足一定量核酸，但人體核酸過多又容易引起痛風(fēng)病，因此給人體補(bǔ)充核酸的量，一定要恰到好處。隨著年齡老化，牙齒不好，消化力降低，導(dǎo)致攝入減少，人體逐漸處于營(yíng)養(yǎng)不良狀況，表現(xiàn)出一系列衰老癥狀，而松花粉是濃縮營(yíng)養(yǎng)品，能長(zhǎng)期服用，對(duì)老年人抗衰老有一定意義。而且花粉中營(yíng)養(yǎng)素分布均勻，不會(huì)引起某一種營(yíng)養(yǎng)素過多，而致老年性疾病，這也是松花粉抗衰老的另一重要作用。2.2.3松花粉潤(rùn)腸通便功能松花粉在臨床上用于治療便秘，但對(duì)某些瀉泄、便溏，腸道功能失常也有療效，具有雙向調(diào)節(jié)的功能。松花粉具有雙向調(diào)節(jié)腸道功能的作用，沒有副作用，而且還具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)。首先松花粉中的粗纖維可以促使胃腸的蠕動(dòng)，幫助消化吸收，緩解腸道的阻塞。其次松花粉中的維生素B6和微量元素鎂，可緩解由于神經(jīng)緊張而引發(fā)的便秘，因?yàn)殒V有很好的鎮(zhèn)定作用，從而使神經(jīng)緊張而引發(fā)的便秘緩解。膽功能失常及膽堿分泌不足是造成便秘的另一個(gè)原因，因?yàn)槟憠A是防止鈣、鐵結(jié)合硬化的有效物質(zhì)。破壁松花粉提取液能加強(qiáng)腸道活動(dòng)，可能是破壁松花粉中溶于水的膽堿，在乙酰膽堿合成酶催化下，與乙酰COA形成乙酰膽堿，它是刺激平滑肌活動(dòng)的神經(jīng)遞質(zhì)。松花粉中合成乙酰膽堿的原料及其合成酶非常豐富。2.2.4松花粉免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤功能松花粉內(nèi)含有β-胡蘿卜素，這種營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)入人體之后能被腸壁或肝臟酶降解轉(zhuǎn)化為為兩分子維生素A，其中視黃酸的抗癌作用研究比較廣泛，其抗癌機(jī)理主要是保護(hù)正常細(xì)胞膜外側(cè)寡糖鏈的不斷修補(bǔ)及更新，不讓物理的、化學(xué)的、生物的致癌物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞而致癌。松花粉中所存在的多糖含量豐富，有研究表明，天然松花粉中分離出來的多糖往往是作為一種免疫調(diào)節(jié)劑，主要功效有激活免疫細(xì)胞和提高機(jī)體免疫功能，對(duì)人體的正常細(xì)胞沒有副作用。二現(xiàn)如今多糖作為免疫治療藥物正越來越受到重視，已經(jīng)成為新藥研究的熱點(diǎn)之一。2.2.5松花粉的美容功能松花粉對(duì)于美容護(hù)膚作用，在唐代張沁的《妝樓記》中有描寫晉代時(shí)期在位于白州雙角山下“美人井”，喝過這里井水的人都長(zhǎng)得秀麗非凡、容貌過人。然而此井其奧妙就在于些井周圍遍布松樹，每年春末，松花粉隨風(fēng)飄搖，無數(shù)花粉落入井中，年月一長(zhǎng)，井中沉積無數(shù)的松花粉，常飲此水者受井水滋養(yǎng)，長(zhǎng)得嬌美可人。唐代學(xué)者孟詵在《食療本草》中曾感嘆到：“長(zhǎng)服之，面如花色，仙方中甚貴此物”。這里是指花粉中含有的多種營(yíng)養(yǎng)素，是人體美容的物質(zhì)基礎(chǔ)，花粉還含有脂肪酸及芳香類物質(zhì)，有保護(hù)皮膚作用。松花粉能很好地調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，長(zhǎng)期服用松花粉，能使皮膚潔白，無皺紋。2.2.6松花粉的其它功效松花粉能為腦細(xì)胞的發(fā)育和人類正常生理活動(dòng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)，通過攝入松花粉從能活躍腦細(xì)胞，改善腦細(xì)胞，增強(qiáng)大腦記憶力，平衡興奮。另外，在松花粉中含有的蕓香苷（VP）和黃酮類等成分，能增強(qiáng)毛細(xì)血管壁強(qiáng)度，可預(yù)防心腦血管疾病。松花粉還具有很好的降脂降糖功能等等。3松花粉的應(yīng)用3.1松花粉藥品應(yīng)用功效松花粉對(duì)人體細(xì)胞的毒副作用小，并就目前的采集技術(shù)和儲(chǔ)存技術(shù)而言，松花粉的原料是及其豐富的。隨著松花粉破壁技術(shù)的進(jìn)步，松花粉的質(zhì)量也能得到保證。由于松花粉所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，國(guó)內(nèi)外在食品，保健品，醫(yī)療用品等領(lǐng)域都得到了廣泛應(yīng)用。（一）研究表明，松花粉能降低臟器組織和動(dòng)脈內(nèi)膜中的脂褐質(zhì)含量，同時(shí)能保護(hù)人體肝臟系統(tǒng)，促進(jìn)肝細(xì)胞活性，對(duì)于高脂血癥及脂肪肝有較好的治療作用。最值得關(guān)注的是松花粉對(duì)人體無任何毒副作用，經(jīng)臨床治療使用，無1例病人有不良反應(yīng)。盡管其降脂作用并不明顯優(yōu)于其它西藥，但在降脂的同時(shí)不再給病人增加新的致病因素，對(duì)病人來說無疑是最合適的選擇。（二）松花粉脂質(zhì)體在較低的濃度可抑制血小板激活因子的血小板聚集作用，而高濃度可誘導(dǎo)血小板激活因子的血小板聚集作用。3.2松花粉的主要特點(diǎn)（一）松花粉是松屬植物的單性花，雌雄同株。雄球花為黃色，呈圓柱形，聚生在新枝基部，密生成簇；每個(gè)雄球花具有很多螺旋排列的雄蕊，每一雄蕊有2個(gè)花藥。采集松花粉以雄球花中雄蕊開始彼此分離還未散粉到剛開始散粉時(shí)為最佳采集期，如果太早，花粉尚未發(fā)育成熟，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累不充分；太遲則花粉散失較多。一般花穗由青轉(zhuǎn)黃時(shí)為最佳采集期。經(jīng)筆者觀察發(fā)現(xiàn)，在泰安四月中、下旬為最佳采摘時(shí)間。采摘時(shí)要用塑料袋套住新枝，將整簇雄球花抹下使花粉全部落入袋內(nèi)，帶回?cái)傇诎准埳贤L(fēng)干燥或在陽(yáng)光下曬干，再輕輕搓揉雄球花，收集散出的花粉，過篩即得純凈松花粉。其成分穩(wěn)定、不含激素，是花粉產(chǎn)品中的佼佼者。經(jīng)高壓滅菌方法處理的松花粉，貯藏兩個(gè)月后仍會(huì)發(fā)生霉變、結(jié)塊。而且由于花粉的某些營(yíng)養(yǎng)成分在50℃以上會(huì)受到一定程度的破壞，故不宜采用此法處理。有文獻(xiàn)報(bào)道，松花粉經(jīng)不同劑量輻照滅菌后，經(jīng)720天貯藏期觀察發(fā)現(xiàn)6-12KGy輻照劑量效果顯著，花粉不結(jié)塊，不霉變，無菌絲產(chǎn)生，顏色與新采集的花粉無異，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)低劑量也能抑制生物負(fù)載量的生長(zhǎng)，經(jīng)2年的貯藏觀察發(fā)現(xiàn)，即使是1-3KGy的輔照劑量對(duì)花粉的貯藏也是有一定效果的。（二）松花粉的開發(fā)與利用，可以充分利用我國(guó)豐富的松花粉資源，而且松花粉生產(chǎn)時(shí)間集中、較易采集又不與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)地，松花粉需求量增長(zhǎng)的同時(shí)可以調(diào)動(dòng)農(nóng)民植樹造林，生產(chǎn)松花粉的積極性，無論是從當(dāng)前利益還是從長(zhǎng)遠(yuǎn)著眼對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)都有著顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)語(yǔ)近20年來，國(guó)內(nèi)外對(duì)花粉有益成分、藥理作用和生理功能進(jìn)行了大量的研究，證實(shí)其對(duì)人體六十多種疾病具有良好的防治效果，在醫(yī)藥、保健品、功能性食品以及化妝品領(lǐng)域有著廣闊的開發(fā)前景。國(guó)內(nèi)外對(duì)于松花粉的藥用價(jià)值已有大量學(xué)者的研究，但藥理作用及其活性成分的大多數(shù)學(xué)組的研究方向，關(guān)于松花粉作用機(jī)制的研究目前還比較缺