餐飲有限公司員工辦法文件

203/203總經(jīng)理致辭：友愛的同事: 熱忱歡迎您加入北京九朝會餐飲有限公司!您的加入,為九朝會增添了一份力量,我們深信以您的才能及對餐飲行業(yè)的熱愛,定能為九朝會以后的進展作出貢獻,與公司一同邁向餐飲新天地。我們懇請各位真誠合作，忠于職守，并切實遵守本手冊內(nèi)的各項條款，本著愛崗、敬業(yè)、樂業(yè)的精神，充分發(fā)揮自己的才能，為九朝會的進展出謀獻策，共創(chuàng)輝煌！九朝會為您施展才能提供了寬敞的舞臺，只要您努力，改日是美好的！最后，祝大伙兒在九朝會生活愉快，工作進步！北京九朝會餐飲有限公司總經(jīng)理啟

第一章總則本職員手冊依照北京九朝會餐飲有限公司部分規(guī)章制度而制定，它能指導您了解公司的有關(guān)工作準則和政策，明確您在公司任職期間可享受的權(quán)利、應(yīng)承擔的責任和義務(wù)等。熟悉了這些內(nèi)容后，您將更清晰地認識公司的制度和治理風格，包括我們對您的期望。北京九朝會餐飲有限公司的每一位職員都應(yīng)遵循本手冊。由于公司的進展與經(jīng)營環(huán)境的不斷變化，本手冊中規(guī)定的政策都有可能隨之做相應(yīng)的修訂，只是任何政策的變動我們都將及時通知您。如有不明確的地點，請?zhí)岢瞿囊蓡?。我們希望您作為北京九朝會餐飲有限公司的一員而感到愉快。第二章公司概況一、公司簡介：會所介紹：九朝會會館：追求中國歷史上最美的文化、藝術(shù)、生活方式的當代表現(xiàn)。是科寶博洛尼集團九朝會品牌之下一家集粹歷代宴飲笙歌的中國文化主題會館，是京城首家文化設(shè)計創(chuàng)意綜合體驗館。會館位于北京東北四環(huán)望，西臨鳥巢，處于市中心通往由中央美院、草場地藝術(shù)區(qū)、798藝術(shù)區(qū)、麗都商圈共同組成的經(jīng)濟文化藝術(shù)三角洲門戶地段。會館要緊服務(wù)項目包括餐飲、會議、茶院、昆曲演出、SPA、評彈、電影、書店、畫廊以及文化沙龍。營業(yè)面積六千平米，九朝十八景寫意歷代風雅，從吳儂軟語、風花雪月到推杯換盞、環(huán)顧恢宏。精工細作的九朝宅門菜；晚間的昆曲評彈，食色相怡，以極致的低調(diào)奢華帶給您超越感官的宴飲體驗。九朝會擁有兩個多功能宴會廳，5大VIP套房，20個特色包間，200多個散座，適合商務(wù)宴請、朋友聚會、公司年會、新聞公布、喜宴及壽宴等。會所名稱：北京九朝會餐飲有限公司公司法人：李夏青公司總經(jīng)理：張權(quán)開業(yè)時刻：2009年6月18日能提供的服務(wù)：品茶、用餐、咖啡、洋酒、上網(wǎng)、三聯(lián)書店圖書借閱、評彈、茶藝表演、昆曲表演、宴會、婚宴、會議、夜宵、消費群體：社會各界名流，如企業(yè)家、政府高官、明星、外賓等，可接待商務(wù)宴請，壽宴，喜宴，活動包間：20個特色包間，2個宴會廳會所地址：北京市朝陽區(qū)北四環(huán)東路39-1望京橋西北角（宜家往西300米）郵編：100102預(yù)定電話64395899總機64393299交通信息：城鐵10號線太陽宮站B口出，北行1000米或乘623/467路公交望京橋北下車即到營業(yè)時刻：10:00-03:00餐廳特色：中國文化主題會館，集粹歷代宴飲笙歌，是集餐飲、會議、茶院、昆曲演出、SPA、評彈、電影、書店、畫廊、文化沙龍于一體的綜合體驗會館。停車情況：72個車位要緊菜系：官府菜、粵菜、魯菜、湘菜、川菜、長江三鮮餐廳氛圍：情侶約會朋友聚餐商務(wù)宴請家庭聚會埋單方式：刷卡、現(xiàn)金、支票、會員卡組織框架：

第三章企業(yè)文化一、企業(yè)文化：【企業(yè)使命】：為客戶制造價值，為同仁搭建平臺，為股東帶來收益，為社會做出貢獻?！緝r值觀】：真誠回報社會、創(chuàng)建中國品牌?！竟咀谥肌浚褐圃旌土糇∶恳晃活櫩停衙恳晃宦殕T塑造成有用之才

【精神】：行善、利他【作風】：成果導向【文化觀念】：細節(jié)決定成敗，感動顧客第一?！具M展信念】：大舍必有大得【質(zhì)量觀念】：注重細節(jié)，追求完美

【道德準則】：寧可企業(yè)吃虧，不讓顧客吃虧，寧可個人吃虧，不讓企業(yè)吃虧

【五個相互】：相互尊重，相互理解，相互關(guān)懷，相互協(xié)作，相互監(jiān)督【治理風格】：方中有圓，圓中帶方，方圓結(jié)合?！痉?wù)治理成功要訣】：細節(jié)，細節(jié)，再細節(jié)。檢查，檢查，再檢查。演練，演練，再演練。【大服務(wù)觀】：上級為下級服務(wù)，二線為一線服務(wù)，上道工序為下道工序服務(wù)，全員為顧客服務(wù)?！舅膫€指揮】：營銷人員是一線指揮者，一線是二線指揮者，上道工序是下道工序指揮者，顧客是全員指揮者二、公司優(yōu)質(zhì)服務(wù)準則互相尊重，團隊精神我們對待同事要一視同仁，互相尊重，互相支持。我們堅信同事之間互相關(guān)懷照顧，必定能為客人提供更周到體貼的服務(wù)。我們?nèi)翰呷毫?，團結(jié)合作。個性化服務(wù)熟知、尊重并掌握客人的喜好和特點，為每一位客人提供細致入微的個性化服務(wù)，爭取客人不斷再次光臨是我們的最高使命。微笑和問候以真誠的微笑迎接客人，親切招呼每位客人，以禮貌熱情、和氣可親的態(tài)度與客人交流。盡量用客人的稱謂或名字來稱呼對方，在不清晰客人名字的情況下，謹記要稱其為“先生”或“小姐”。我們要永久對光臨公司的客人講“歡迎光臨，**先生/**小姐”，當客人離開公司時要講“希望專門快能再次見到您，**先生/**小姐”，當客人再次光臨公司時要講“歡迎您再次光臨，**先生/**小姐”。感謝客人的光臨令客人在臨離開之前對公司和我們提供的服務(wù)留下溫馨難忘的好印象。當客人離開公司時要講“希望專門快能再次見到您”，在給客人提供服務(wù)時應(yīng)講“我專門快樂能為您服務(wù)”。積極有效的主動待客預(yù)先可能客人的需求，靈活配合。留心客人的神態(tài)，觀看客人行為舉止的細節(jié)，以提供體貼周到的服務(wù)，令客人中意、愉悅。熟知本職工作和公司和店鋪信息參加所有工作所需的培訓課程，全面了解與本職工作和公司店鋪的相關(guān)信息，并熟知店內(nèi)所有環(huán)境?；卮鹂腿说脑儐枙r，總能良好地介紹公司的餐飲服務(wù)。親自為客人引路，不是簡單的指出方向，假如實在走不開，至少陪客人走前三步。L.E.A.R.N程序任何同事收到客人的投訴，都有責任盡力處理。了解不同客人的期望，運用L.E.A.R.N程序，即傾聽、感同身受、可能客人的需求、行動、通知/跟進程序處理投訴。主動問候客人和避讓客人與客人目光接觸時應(yīng)微笑示意。與客人距離5步左右時，在可能情況下暫停手頭的工作，站立一邊點頭招呼客人。當與客人同向或反向行進時，應(yīng)避讓方便客人先行。主人翁精神愛護和愛護公司的財產(chǎn)，資源要用得其所，減少白費。確保堅持不懈的妥善保養(yǎng)和維修公司的用品和設(shè)施。如發(fā)覺用品和設(shè)施有損壞和不足時，要及時向上級匯報。一絲不茍的執(zhí)行清潔標準一絲不茍的執(zhí)行清潔標準是每位職員的責任，所到之處均予清潔，包括對客服務(wù)區(qū)域和后勤區(qū)域。那個地點是一流的工作環(huán)境在工作中，擔當公司的大使，保持良好的個人形象。幸免消極言論，切勿在客人面前抱怨?？偸悄軌蛘J出公司的?？蛯镜某？鸵褂谩皻g迎再次光臨”，“專門快樂再次為您服務(wù)”等語句。誠信原則老實守信的品行專門重要。形象、技術(shù)和技巧會促成表面的成功，真正的成功是建立在良好的品行基礎(chǔ)之上的。我們在內(nèi)外事務(wù)處理上始終恪守老實信用的原則電話禮儀和標準務(wù)必在電話鈴聲響起3聲內(nèi)接起電話，并講：“早上好/中午好/下午好/晚上好/，那個地點是**餐廳，我是**，有什么需要我為您效勞的嗎？“讓客人在聲音中感受到你的微笑。使用正確的語言問候客人，例如“**先生/**小姐”。認真傾聽客人的要求，若要轉(zhuǎn)撥來電或要對方等候，必須先得到對方同意。內(nèi)部接聽電話標準：早上好/中午好/下午好/晚上好/，那個地點是**部門，我是**，有什么需要我關(guān)心的嗎？儀容儀表標準嚴格遵守公司儀容儀表標準，時刻保持清潔、整齊的專業(yè)形象，同時佩戴胸卡。安全與保障在任何時候都要采取安全和有保障的工作方式，遵守工作安全規(guī)則和程序，嚴格遵守有關(guān)設(shè)備設(shè)施的安全操作規(guī)程。當遇到危險事故和意外時，要及時報告主管/值班經(jīng)理，了解在緊急情況時自己應(yīng)負的責任，對緊急情況采取必要和可能的處置措施。不斷學習通過不斷學習了解自己的職責，自己部門和公司其他部門的信息，以便更好的給客人提供他們所需要的咨訊。我執(zhí)行使命我確保工作的每個程序都符合公司的品牌承諾和服務(wù)標準的要求，我們堅信，假如我們職員之間能夠相互關(guān)照，我們就能夠照顧和服務(wù)好我們的客人。了解公司和所屬部門的目標你有責任與同事分享你的意見和建議，盡你所能為公司的業(yè)績提高做出努力，并不斷提高客人中意度和同事的士氣。授權(quán)和信任我們都得到公司的授權(quán)和信任，并盡我所能去處理好客人的需求。必要時，應(yīng)請同事幫忙，發(fā)揮團隊精神共同完成好任務(wù)。相互尊重公司職員之間也要始終相互理解、相互尊重。在初次見面、工作中碰面始終保持問候、親切地打招呼?？芍苯臃Q呼對方姓名或使用“您好”用語。在稱呼對方名字時，稱呼其中英文名字均可。

第四章人事政策公司用人原則：德才兼?zhèn)?，誠信為先；共同理想，團隊協(xié)作精神；公平、公開、公正；4、達到公司甄選條件（以學識、能力、品德、體格及適合工作所需要條件為準）。二、職員的招聘方式內(nèi)部調(diào)配網(wǎng)上招聘人才市場招聘職員介紹學校合作廣告宣傳三、職員招聘和錄用人員填寫入職申請表；人力資源部（初試）；用人部門（復(fù)試）決定試用，辦理入職手續(xù)；崗前培訓新進人員經(jīng)試用考核合格后予以正式任用。有以下情況者不得錄用：因個人緣故離職的，如需再回本公司工作，需重新應(yīng)聘入職；職員一經(jīng)被公司開除，將永不錄用；剝奪政治權(quán)利尚未恢復(fù)者；被判有期徒刑或被通緝，尚未結(jié)案者；吸食毒品或有其它不良嗜好者；貪污、拖欠公款，有記錄在案者；患有精神病或傳染病者；因品行惡劣，曾被政府行政機關(guān)或以往公司懲處者；體格檢查不合格者或健康狀況欠佳，難以勝任工作者；10、未滿十八周歲者。四、職員的權(quán)利和義務(wù)：職員應(yīng)遵守本公司一切規(guī)章、通告及公告；具備主人翁意識與行為，尊重公司信譽，凡個人意見涉及本公司利益者，非經(jīng)許可不得對外發(fā)表；做好本職工作，遵守職責制約；盡忠職守，保守業(yè)務(wù)上的一切秘密；不得經(jīng)營與本公司類似或職務(wù)上有關(guān)的業(yè)務(wù)，不得兼任其它公司的職務(wù)；職員具有咨詢權(quán)、建議權(quán)、申訴權(quán)、保留意見權(quán)。五、入職引導1、入職、報到部門公司人力資源部是具體負責辦理入職報到手續(xù)的職能部門。2、入職時刻：人力資源部辦理入職時刻為周一、四每天的上午10：00—17：003、入職時您必須出示以下有效證件并留復(fù)印件：（1）身份證原件（2）健康證（3）一寸彩照2張（4）工商銀行卡回執(zhí)單（可當月月底交至人力資源部）（5）資歷證明備注：職員必須到指定的（健康證辦證地點）辦理體檢合格后方可錄用。職員在規(guī)定時刻內(nèi)，不能提交相關(guān)健康證明，公司能夠解除與您的合同。六、試工與試用：職員試工期為三天。前1個月為試用期（工作優(yōu)秀者可提早轉(zhuǎn)正），這是您與公司相互了解、相互適應(yīng)的時期。在試用期間您需盡快進入工作狀態(tài)，充分展示您的才能。在此期間，您假如認為公司不適合您，能夠提早七天申請辭職。同樣，如若您的工作無法達到要求，公司也會終止對您的試用。試用期滿，需填寫職員表現(xiàn)評估表并進行業(yè)務(wù)考核，考核合格后即轉(zhuǎn)為正式職員。試用期考核不合格的職員，部門負責人應(yīng)開具人事變動單及離職通知書，注明不合格緣故，提早一天通知職員停止試用。七、考核：所有職員的轉(zhuǎn)正、升職、調(diào)職、評估等均需進行考核，由各部門遵照相應(yīng)的考核標準和具體的工作指標考核標準進行。考核分類及條件：考核分為試用期考核（1--3個月）和日常評估考核（此考核系職員晉升的條件之一）；考核期間如有違反公司規(guī)章制度，如遲到/早退累計每月超過2次以上（含）及曠工一天以內(nèi)（含）者均取消考核資格。3、職員考核程序：考核提名可由人力資源部提名、部門經(jīng)理提名、職員本人申請并經(jīng)部門同意等方式。填寫職員表現(xiàn)評估表，（依次為職員自評、直屬上司評估）。評估合格，人力資源部安排考核，依照評估考核結(jié)果開具人事變動單，最后交公司總經(jīng)理批準后正式生效。如有工作需要，經(jīng)考核職員可被調(diào)職至其他職位或部門。經(jīng)接收部門及人力資源部考核評估確定工資檔次。如本人要求調(diào)整崗位并獲批準者，則不能保留原有工資待遇，在新崗位上實習一個月，領(lǐng)取調(diào)整職位實習檔工資，實習期滿后再考核確定工資級不。全體職員均有被晉升機會，晉升以職員表現(xiàn)評估表及考核結(jié)果為準。4、職員調(diào)動和晉升按以下程序規(guī)定：職員在不同部門之間的調(diào)動，需兩部門負責人簽署《人事變動單》，并經(jīng)人力資源部簽批，正式調(diào)職前一天，職員需到人力資源部辦理有關(guān)手續(xù)方可上崗。公司新入職職員及調(diào)動類《人事變動單》、升職加薪類《人事變動單》均需交總經(jīng)理簽批。八、上班時刻及薪酬作為公司的職員，您有義務(wù)和責任按公司規(guī)定的工作時刻出勤。公司依照考勤治理制度結(jié)合實際情況制定相關(guān)考勤治理方法。1、工作時刻休息日依照勞動法的規(guī)定，職員執(zhí)行每周40小時工作時刻（該40小時為在崗工作時刻，進崗前的必要預(yù)備時刻不在其內(nèi)，例如更衣、用餐），你的具體工作時刻和排班取決于你所在部門的實際需要。你必須每天檢查你的考勤排班表，以確保安排好自己的工作和休息時刻。不能安排休息的進行調(diào)休處理；如因工作需要適當延長工作時刻，由所在部門領(lǐng)導安排，每位職員需自覺服從；關(guān)于完成工作任務(wù)之外的加班時刻，公司給予補薪、補假或補休處理，遲到及早退或曠工按職員考勤有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。2、薪酬（1）工資結(jié)構(gòu)：1）工資構(gòu)成：崗位工資+提成+工齡工資，每月10日一并發(fā)放。2）公司結(jié)合當月經(jīng)營情況，依照公司獎金制度，分配獎金，并每月20日發(fā)放。3）凡工作時刻滿一年的職員均享有50元/月，領(lǐng)班、主管享有80元/月，經(jīng)理及經(jīng)理級以上副總級以下享受100元/月的工齡工資，工齡每增加一年，工齡工資相應(yīng)增加1倍，工齡工資最多不得超過原基數(shù)2倍。工齡工資每月和工資一并發(fā)放?？记诓蛔銤M月的將不發(fā)放工齡工資。（2）薪金評定公司依照不同職務(wù)、不同等級設(shè)立若干個薪資級不，同崗位人員將視個人能力確定不同級不。（3）薪酬治理公司會及時準確地支付職員的酬勞和福利，并為職員代扣代繳個人所得稅和其他法定要求的費用。公司實行密薪制，所有職員的薪酬為公司機密，任何職員不得告知他人自己的薪酬，也不得打聽他人的薪酬，如有此類事項發(fā)生，公司有權(quán)解除勞動合同，并不予經(jīng)濟補償。薪金包括以下名目：◆差不多工資、職務(wù)補貼和相應(yīng)津貼?！艏影嘌a助和適當?shù)莫劷?。◆由于晉升、晉級等而產(chǎn)生的薪資等差?！艉虾踔卫硪?guī)定的其他正當收入。其他事項：◆在工資發(fā)放3天內(nèi)，職員應(yīng)核對本人薪金數(shù)額，如有疑問應(yīng)向部門負責人反饋，由部門負責人集中向人力資源部報告，以便檢查糾正。◆解雇職員的薪金在其辦完離職手續(xù)后憑離職《人事變動單》到財務(wù)部結(jié)算工資（可發(fā)放現(xiàn)金）?！粽＾o職職員的薪金按正常發(fā)薪程序在下月10號由銀行代發(fā)放，不發(fā)放現(xiàn)金?！舾鞑块T需在每月26號前將考勤表、盤點表、獎罰單等單據(jù)交至人力資源部。以上薪金將按有關(guān)國家規(guī)定繳納個人所得稅。如有不合乎治理規(guī)定和法定的不應(yīng)支付酬勞的缺勤情況，上述薪金名目可能減少。薪金通過銀行支付。如薪金支付日為銀行非營業(yè)日，通常會在非營業(yè)日結(jié)束之后恢復(fù)營業(yè)的第一天支付。如職員對薪資有疑問，在向人力資源部提出異議前應(yīng)先與部門主管領(lǐng)導進行溝通。九、福利制度1、住宿本企業(yè)為所有職員提供免費住宿（不包括水電氣費、網(wǎng)費等其他費用）場地，職員應(yīng)自覺遵守宿舍治理制度。2、工作餐公司為職員提供早、午、晚三餐工作餐,任何人必須在規(guī)定的時刻內(nèi)到指定地點進餐,不可使用客用餐具,在公休日職員也可到會所享受工作餐。具體時刻如下：早餐：09：30—10：30中餐：15：45—17：00晚餐：21：30—22：303、康樂活動各職員可享受企業(yè)提供的文娛設(shè)施（電視，錄像，卡拉OK等）和體育設(shè)施，并參加公司組織的各種活動，調(diào)劑生活，陶冶情操。4、檔案治理因公司目前尚未開立檔案集體戶，職員人事檔案由職員自行負責存放，費用自理。職員應(yīng)將其檔案存放處（職介部門、街道辦事處、人才中心）和存檔號告知公司以備方便調(diào)閱。5、內(nèi)部消費優(yōu)惠凡公司職員本人在店消費可享受全單六折免服務(wù)費的優(yōu)惠。6、社會保險公司依照國家政策和北京市的相關(guān)規(guī)定為職員代扣代繳社會保險，這也是對職員自身利益的極大保障，因此職員應(yīng)積極主動配合公司，在入職時提交個人參加社會保險的材料。如職員在公司三次提示下仍不履行參加社會保險義務(wù)，公司將保留解除勞動合同的權(quán)利。社會保險的繳納數(shù)額、標準和承擔比例按國家的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行7、職員嘉許您和您的團隊對公司有卓越表現(xiàn)或貢獻，能提供建議或改善方案并被采納，將會獲得適當?shù)莫剟钆c表彰。十、考勤治理考勤周期為每月26日至25日。各部門每月25日將下月的排班表交人力資源部，作為每月考勤依據(jù)。職員必須遵守如下考勤制度：（1）按時上班、下班，不得遲到、早退。（2）每天由部門考勤員嚴格登記本部門考勤情況。（3）因公外出等專門緣故，必須由部門經(jīng)理/總監(jiān)負責人簽字方能生效。（4）因事、因病必須向部門經(jīng)理請假，不得無故曠工；病假應(yīng)有大夫證明（縣級以上醫(yī)院）；在不得已的情況下，應(yīng)提早電話請假。未履行請假、續(xù)假、補假手續(xù)而暫不能到崗者，（5）遇不可抗逆緣故（例如上班途中遇交通事故等）不能按時上班者，需及時通知部門主管并辦理考勤登記手續(xù)。（6）遲到、早退：凡遲到早退30分鐘以內(nèi)（含）扣50元，半小時以上按一天曠工處理；職員每月遲到或早退累計超過3次扣當月獎金。（7）未經(jīng)所屬部門領(lǐng)導批準在上班時刻內(nèi)擅離職守者亦視為曠工處理。（8）職員考勤必須由部門經(jīng)理簽字后，公司蓋公章方有效。（9）職員平日加班，需填寫加班申請表，由部門經(jīng)理簽字，公司蓋公章方為有效。（10）當月累計曠工三天（含）以上，公司可視職員自動離職，解除勞動合同關(guān)系。十一、休假及請假：《休息日/節(jié)日假/事假/病假/婚假/喪假/工傷假/無薪假/連休假/休假申請》（一）假期類不：1、休息日職員休息每月為8天。原則上職員不同意累積休假，假如公司有專門安排，無法安排職員假期，需部門負責人批準，人力資源部審核，方可予補休.各部門依照營業(yè)需要按輪休方式安排休息，每月排班表安排的休息日，職員不得私自更改，部門負責人不能安排在同一天休息。2、事假職員在某些情況下能夠請事假，并扣除相應(yīng)天數(shù)的薪水。3天以下（含3天）須通過部門副總經(jīng)理和人力資源部經(jīng)理的同意，3天以上須經(jīng)總經(jīng)理同意。請事假必須提早3天申請，如遇情況緊急，未及時提早申請，過后必須寫詳細書面理由，報部門經(jīng)理、人力資源部，總經(jīng)理批準。事假當月無獎金。3、曠工下列情形將被視為曠工行為：職員凡超過0.5小時未到崗或提早0.5小時脫離工作區(qū)而又無正當理由者，將視作曠工一天處理。職員未按規(guī)定履行請假手續(xù)，或請假未被批準前即不到崗或離崗；未經(jīng)批準擅自離崗或串崗；公司依法調(diào)整職職員作崗位，職員未按照公司要求時刻到新崗位報到上班；享受各類假期期滿而未回崗報到者；如專門情況當日未能請假，假后第一個工作日無正當理由未及時補辦請假手續(xù)的，也視為曠工；其它未經(jīng)批準但不到崗上班的情形。職員進出公司的打卡時刻，不代表職員實際的上、下班時刻。上、下班時刻以職員到達和離開崗位的簽到簽離為準。曠工除當天無薪外，另扣除2天工資，當月無獎金，當月曠工累計3天以上者（不包括3天）公司將與該職員解除勞動合同。曠工者當月無獎金3、病假以書面形式向部門主管申請。有縣級以上醫(yī)院診斷證明和病假條為依據(jù)，病假當天不計薪。以下情況被看作是病假的不正當理由，不能批準為病假：A)職員參與打架斗毆而引起的損害；B)有意的或者自殘引起的損害。假如職員的病情使得他/她無法工作的時刻超出了中華人民共和國法律所規(guī)定的期限，公司可能終止勞動合同。有關(guān)病假，請參考人力資源的相關(guān)政策和程序?；榧侔捶ǘńY(jié)婚年齡(女20周歲，男22周歲)結(jié)婚的，可享受3天婚假。符合晚婚年齡(女23周歲，男25周歲)的，可享受晚婚假15天(含3天法定婚假)。再婚的可享受法定婚假，不能享受晚婚假。在婚假期間，工資照發(fā)。程程序如下：1.職員應(yīng)提早兩周提交婚假申請和證明文件。2.結(jié)婚證復(fù)印件盡快轉(zhuǎn)交至人力資源部。3.婚假必須一次休完，不能分開休。4.假如職員想離職或請病假，不同意倒休婚假。5.職員休婚假必須在領(lǐng)取證件3個月內(nèi)申請。假如職員在規(guī)定的期限內(nèi)沒有休婚假，公司將視為職員自動放棄其權(quán)利，公司不作任何補償或補休。6、喪假其三代以內(nèi)直系親屬（包括配偶、子女、父母、配偶的父母）去世，公司將給予三天有薪喪假。7、工傷假職員在工作期間內(nèi)發(fā)生意外事故導致受傷的，憑社保指定醫(yī)院證明及工傷事故報告申請工傷假期。（關(guān)于實習生、勞務(wù)工，憑公司工傷事故報告能夠申請工傷假期）。職員因工作遭受事故損害或者患職業(yè)病需要暫停工作同意工作醫(yī)療的，享受國家規(guī)定的停工留薪期待遇。停工留薪期結(jié)束后仍需治療休假的，休假期間工資按病假工資處理。職員發(fā)生的損害是否屬于工傷，以勞動行政部門認定結(jié)果為準。工傷申請程序當發(fā)生工傷事故，第一時刻告知上級主管/部門經(jīng)理，并有見證人在場。必須填寫《工傷事故報告表》，２４小時內(nèi)送到人力資源部。如是輕微傷或輕傷，公司支付所有的治療費用。如是中重傷或重傷，人力資源部將履行勞動部門的工傷事故處理條例，正式職員經(jīng)勞動部門審核確認是工傷后，醫(yī)藥費由勞動部門支付。在此期間的工資全額支付給職員。8、年假規(guī)定一、公司職員，每滿一年可享受5天的有薪年假；工作每增加一年，年假相應(yīng)增加一天，年假累計不得超過10天。二、年假的有關(guān)規(guī)定年假需在當年休完，不得提早享用或累積，專門情況需部門經(jīng)理同意，人力資源部審核，總經(jīng)理批準，否則視作自動放棄享受該次年假。職員休年假需提早1周申請，各部門負責人在不阻礙正常營運情況下方可簽字同意，并抄送至人力資源部備案。領(lǐng)班以上（含領(lǐng)班）級不職員申請年假需提早2周經(jīng)部門負責人、總經(jīng)理批準后方可休假。各部門負責人應(yīng)合理安排，確保每位職員休假。年假時刻安排由部門負責人統(tǒng)一安排，職員若不服從安排視作自動放棄年假處理。未使用的年假不可用支付薪水代替。職員可累計一定的調(diào)休與年假一起并用，但所有職員年、休假合用以15天為限。9、無薪假工作未完成或行為散漫，情節(jié)較輕者，可視為無薪工作日。10、連休假職員不同假期累計合并，最多可連休天數(shù)為8天，不可提休或借休。法定節(jié)假日規(guī)定職員均享受國家規(guī)定的法定節(jié)假日（公司可視營業(yè)情況安排）元旦1天春節(jié)3天端午節(jié)1天清明節(jié)1天勞動節(jié)1天國慶節(jié) 3天中秋節(jié)1天（二）休假申請假期超過1天以上必須到人力資源部領(lǐng)取《申請假期單》填寫，并由部門主管批準，上交人力資源部審核。事假超過3（不含3天）天假期需提早七日向總經(jīng)理申請并批準。申請連休假需結(jié)合依照部門實際運作情況，不得阻礙或耽擱正常工作，若未獲批即連休，則按曠工論處，并由休假人承擔相關(guān)責任。假期單需經(jīng)直屬上司部門最高負責人--人力資源部審批--店最高負責人審批。主管、經(jīng)理、總監(jiān)、廚師長以上職位職員申請連休假需經(jīng)總經(jīng)理審批，所有未經(jīng)批準自行休假的按曠工進行處理。十二、職員培訓與進展1、培訓政策公司注重為職員提供培訓和進展的機會，挖掘你的潛力，更新你的技能和知識，提升你的應(yīng)變能力，為適應(yīng)新的變化而做好預(yù)備。2、入職培訓所有新職員自入職第一天起，均須參加3天的綜合性入職培訓，達到公司要求后方可上崗。在那個地點，你會獲得以下信息：◎公司概況◎崗位職責◎公司架構(gòu)◎職員通道◎消防安全培訓◎公司規(guī)章制度◎儀容儀表和衛(wèi)生要求◎公司職員宿假如沒有參加該培訓，就確定不了你的新崗位。3、崗位培訓在你開始部門工作時，你的主管/經(jīng)理會向你簡明介紹部門的規(guī)章制度。你應(yīng)該注意這些規(guī)章制度，并確保遵守。4、部門培訓/記錄/文件所有的部門都必須定期為自己的職員提供各自的部門培訓，以保證他們訓練有素，技能和知識不斷更新。所有的培訓出勤情況/記錄/文件都要妥善歸檔。人力資源部會進行定期核查，并對部門培訓專員提供關(guān)心。5、語言培訓公司要求職員能用流利的英語進行工作交流與會話，能用英語與國外股東進行良好的書面和口頭工作交流；店鋪職員要求有流利的服務(wù)英語會話能力，能用英語獨立的服務(wù)于外國顧客，在工作需要的基礎(chǔ)上，我們將組織職員進行英語和其他語言的培訓。6、其他培訓依據(jù)崗位及職員個人進展的需要，我們同時設(shè)有其他專業(yè)的培訓，包括差不多對客服務(wù)，主管技巧，培訓我們的培訓師，銷售技巧及治理者技巧培訓，以及廚藝、咖啡制作、雞尾酒制作、酒類品鑒等方面的培訓。十三、加班加班是指確因工作需要或?qū)ｉT緣故要求職員在工作時刻外、公休假日、法定節(jié)日期間從事生產(chǎn)工作的。如職員在法定工作時刻內(nèi)未完成定額或工作任務(wù)而延長工作時刻的，或未履行加班審批手續(xù)的情形都不屬于加班范圍。加班審批手續(xù)（除緊急情況外，須在事前履行加班審批手續(xù)）1、填寫《加班申請表》并事先獲得部門經(jīng)理批準。2、加班后，應(yīng)由部門主管人員確認加班時刻并與當月考勤表一并報送人力資源部審核蓋公章，方可按規(guī)定安排倒休或支付加班費。3、因緊急情況不能事前履行審批手續(xù)的，事后應(yīng)及時（24小時）補辦審批手續(xù)，并講明緣故方可視為加班。對已履行加班手續(xù)并經(jīng)批準的加班情形，為確保職員得到充分的休息，公司原則上先安排職員同等時刻的休息，確因工作需要不能安排職員休息的，公司將按國家規(guī)定支付職員加班費。十四、離職引導1、辭職、解雇（1）辭職凡職員要求辭職的需提早30天以書面形式向直屬負責人提出申請，辭職期限已到必須獲批準后方能停止工作，否則按自動離職處理。職員當日申請離職，需補償公司30天的代通知金，且必須獲得批準通知后方能停止工作，做好工作移交及辦理離職手續(xù)，否則按自動離職處理。凡職員辭職不得以電話及轉(zhuǎn)告形式進行。關(guān)于離職3天（含）以上不辦理工作移交手續(xù)及離職手續(xù)的職員歸為自動離職類，不管是否過試用期，均不計當月薪資，公司保留追究其未工作交接帶來的責任。按正常離職程序辦理離職的職員需在離職到期日至人力資源部辦理離職手續(xù)，否則按相關(guān)標準收取住宿費及水電費。2、離職工作交接及辦理時刻（1）離職工作交接：辭職和辭退通過審批后，必須在規(guī)定的時刻內(nèi)辦理離職手續(xù)。離職手續(xù)包括：1）原部門工作交接；2）交還所有工作資料、文件、工作證、手機卡及其他公物；3）退還宿舍及房內(nèi)公物；4）退還相關(guān)服裝；5）報銷賬目，歸還欠款；6）假如與公司簽有其他協(xié)議，按其他協(xié)議約定辦理。離職手續(xù)辦理齊全后，公司會按規(guī)定為您結(jié)算工資。（2）辦理離職時刻：人力資源部辦理離職手續(xù)時刻：每周一、四10:00—17:00；職員離職手續(xù)辦理后，其一切事務(wù)均與公司無關(guān)。關(guān)于各離職方式工資結(jié)算：（1）、自動離職者不結(jié)算任何工資.（2）、勸退可按實際考勤天數(shù)結(jié)算工資。（3）、解雇可按實際考勤天數(shù)結(jié)算工資。（4）、開除不結(jié)算任何工資。第五章職員行為規(guī)范1、工作態(tài)度服從上司：各級職員應(yīng)切實服從上司的工作安排與調(diào)配，按時完成任務(wù)，不得無故拖延、拒絕或中止工作。若遇疑難或不滿，可直接向上司反映，做到有責任地完成并匯報工作。職員必須依時上下班，不得遲到、早退或曠工；必須依時按部門排班時刻表當值，不能擅離職守。如個人確需調(diào)換班，需先征得部門負責人同意，不得擅自調(diào)換。當值時，應(yīng)嚴格遵守酒樓及部門的各項規(guī)定與要求。正直老實：職員必須忠于職守，如實向上級匯報工作。堅決杜絕偷盜、拾遺不報、欺騙等不道德行為。勤勉負責：職員在工作中必須發(fā)揮高效率和勤勉精神，對自己從事的工作認真負責，精益求精，嚴格按質(zhì)量標準操作。2、尊重備至保持禮貌和禮儀，做到儀表整潔和職業(yè)化，以示對客人及同事的尊重，任何缺乏尊重，如爭吵、毆斗或不向客人問候等表現(xiàn)均屬過失行為。3、高效率工作精力充沛、頭腦清晰地投入工作，堅守工作崗位，盡職盡責，按上級指示辦事，保持一種良好的職業(yè)氣氛。任何懶惰、松散、消極怠工、不積極與同事合作的表現(xiàn)都將會阻礙酒樓的工作效率，屬過失行為。4、拾金不昧，真誠工作公平、坦誠地與人交往，積極做好工作，不弄虛作假或降低工作標準；主動上交揀、拾之客人、職員或酒樓財物。5、老實謙虛傾聽他人講話，恭稱客人的名字并微笑致意?？腿擞谰脙?yōu)先，關(guān)心客人開門、搬運物品。謙虛使客人始終感到我們把客人放在首位。發(fā)自于內(nèi)心的真誠，是人類美德的一種表現(xiàn)，任何缺乏真誠和謙虛的表現(xiàn)均屬過失行為。6、愛護財物和設(shè)施保持制服清潔無破損；保持工作環(huán)境整潔，保持公共場所如職員餐廳、職員更衣室的整潔衛(wèi)生；保持機器、設(shè)備和工具性能良好，運轉(zhuǎn)正常；按照安全規(guī)則使用機器、設(shè)備；不正確使用或破壞酒樓財物、亂涂亂畫或不遵守安全規(guī)則均屬過失行為。7、樂于助人關(guān)心客人并滿足客人要求；關(guān)心同事完成工作；樂于助人是為客服務(wù)的最差不多要求。在工作中不與同事團結(jié)協(xié)作、給不人的工作帶來苦惱均屬過失行為。8、注重時刻按時在指定位置打卡；點到前穿好制服、佩戴好職職員牌、儀表整潔；及時上崗工作，按時休息、就餐，這是對同事、上司和客人表示尊重的表現(xiàn)。遲到、早退、曠工、上下班不打卡、玩忽職守均屬過失行為。9、人身安全和工作秩序工作安全防止事故的發(fā)生是大伙兒共同的責任。始終都要遵守安全條例和規(guī)章制度。如發(fā)覺任何安全隱患，應(yīng)隨時報告部門經(jīng)理。假如公司給你工作提供了安全設(shè)施，例如防滑鞋子、防凍防燙手套等，應(yīng)當穿戴。急救箱公司會給運營部配備急救箱。急救箱內(nèi)藥品的補充將由運營部指定專人負責。事故報告發(fā)生任何事故，不管大小，都應(yīng)及時向當班經(jīng)理匯報，當班經(jīng)理予以處置的同時向運營部經(jīng)理匯報。一般小事故由當班經(jīng)理處置，24小時內(nèi)向公司治理層匯報，較大事故運營部經(jīng)理應(yīng)及時到場處置同時向公司治理層匯報，不管大小事故發(fā)生后，運營部經(jīng)理須將事故發(fā)生緣故和處理結(jié)果以書面形式報公司備案。火災(zāi)和緊急情況處理程序你應(yīng)該清晰公司和店鋪的火災(zāi)及緊急情況處理程序。你的主管/當班經(jīng)理應(yīng)該在你上崗前就簡要向你講明這些程序。在發(fā)生緊急事故時，你應(yīng)該協(xié)助客人和其他職員的疏散工作，以愛護人身安全，并遵守處理程序，聽從經(jīng)理操縱現(xiàn)場時發(fā)出的指令。見附錄四〈消防安全治理制度〉工作秩序你必須配合保安人員的工作，為了執(zhí)行任務(wù)，他們可能要求檢查你的背包或手提袋。店鋪所有職員在做好本職工作的同時要時常觀看店內(nèi)人員活動情況，如發(fā)覺任何可疑人、物和事，必須警覺，及時報告給主管/當班經(jīng)理，主管/當班經(jīng)理應(yīng)即時指示保安和相關(guān)人員予以關(guān)注或處置。會客所有店鋪職職員作時刻內(nèi)不得在店鋪內(nèi)私事會客，如遇專門情況，需請示當值經(jīng)理，經(jīng)批準后在藍色港灣商區(qū)公共區(qū)域會客。因業(yè)務(wù)接洽會客，需經(jīng)當值經(jīng)理同意后并協(xié)調(diào)相關(guān)業(yè)務(wù)人員參加在店內(nèi)指定區(qū)域會客。失物招領(lǐng)程序若發(fā)覺客人或其他職員遺失物品或現(xiàn)金，應(yīng)當向你的主管/當班經(jīng)理匯報，并及時將遺失物品交付當班經(jīng)理。守時你必須準時到崗，到崗是完整的工作姿態(tài)進入你的崗位，你必須為完整的工作狀態(tài)留出必要的預(yù)備時刻；必須在工作時刻或輪班時刻結(jié)束后才能離開你的工作區(qū)。假如你對自己的工作時刻有疑問，必須跟你的主管或值班經(jīng)理確認。出勤按時出勤是我們的職責。一般病/事假應(yīng)提早一日向部門經(jīng)理書面請假。獲得批準后方可休假。假如因為生病或其他個人緊急緣故不能到崗工作，必須在你班次時刻前至少兩個小時提早通知你的值班經(jīng)理。個人財物禁止把貴重物品或其他個人重要財物帶進公司，公司對職員個人財物的遺失或損壞概不負責，如不慎發(fā)生貴重物品或重要財物遺失或損壞，可請求公安部門調(diào)查處理。公司公共財產(chǎn)你應(yīng)該愛護公司的所有設(shè)施和設(shè)備以及為你提供的各種設(shè)施，如更衣室、制服等。在搬移物品時要小心，不要碰損墻壁。未經(jīng)事先授權(quán)，禁止搬移公司的任何財產(chǎn)和物品。個人舉止要求每一位職員在工作時刻的任何時候的談吐舉止都要大方得體，以職業(yè)和專業(yè)的服務(wù)行為和語言服務(wù)來賓，樹立自己和公司的良好形象。公眾言論/形象不同意職員在任何時候以公司的名義發(fā)表任何言論。假如被問到，你應(yīng)該把問題轉(zhuǎn)給運營部經(jīng)理或當值經(jīng)理。參加公眾活動（包括商業(yè)贊助的活動）、模特演出或模特秀和在任何媒體上以公司職員身份曝光或露面，都須征得事先許可。工作業(yè)績你必須盡心盡責完成好自己的工作，確保在你的工作時刻內(nèi)始終如一地為客人提供最高質(zhì)量的服務(wù)。你每時每刻的工作表現(xiàn)都將對你自己和公司的成長產(chǎn)生阻礙。第六章職員禮貌禮儀1、儀容、儀表儀容：指容貌，是職員自身素養(yǎng)的體現(xiàn)，反映了企業(yè)的治理水平，也反映了寬敞職員的自尊自愛，同時也滿足了顧客受尊重的需要。儀表：指人的外表，包括人的服飾和姿態(tài)方面，是個人精神面貌的外在體現(xiàn)。2、標準：（1）整體：整齊清潔，自然，大方得體，精神奕奕，充滿活力。（2）頭發(fā)：頭發(fā)整齊、清潔，，不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)，長發(fā)劉海只是眉，過肩要扎起（使用公司統(tǒng)一發(fā)夾，用發(fā)網(wǎng)網(wǎng)住，夾于腦后），整齊扎于頭花內(nèi)。（3）耳飾：只可戴顏色淡雅、款式簡單的小耳釘。（4）面貌：精神飽滿，表情自然，不帶個人情緒；面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品；不可用顏色夸張的口紅、眼影、唇線，口紅脫落，要及時補裝。（5）手：不留長指甲，指甲長度以不超過手指頭為標準，不得涂有色指甲油，經(jīng)常保持清潔，不同意佩戴任何手飾（手表和結(jié)婚戒指除外）。（6）衣服：合身、燙平、清潔、無油污，職職員牌配戴于左胸上方；長衣袖、褲管不能卷起，襯衣下擺需扎進裙（褲）內(nèi)；佩戴項鏈，飾物不得露出制服外。（7）鞋：穿黑色皮鞋或布鞋，保持清潔，無破損，不得趿著鞋走路。（8）襪子：襪子無勾絲，無破損，女職員只可穿無花、凈色的深色絲襪，男職員穿深色襪。（9）軀體：勤洗澡，無體會，不得使用濃烈香味的香水。3、禮貌、禮儀待客熱情友好，講話親切和氣；舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌慎重；尊重自己，尊重他人；團結(jié)互助，忠誠老實；富有職業(yè)自豪感和奉獻精神。4、禮貌用語：（1）遇到客人入店:“歡迎光臨，早（晚）上好”,講話時要求面帶微笑，軀體稍向前傾，并配以手勢，手勢必須有力，給客人特不明確的指示。（2）客人離店時：“感謝光臨，歡迎下次光臨”，要求面帶微笑，目送客人離店。（3）在餐廳內(nèi)任何地點碰到客人都必須面帶微笑，講“您好”。（4）在餐廳內(nèi)不許和客人搶道，如確實需要客人讓道時，講：“對不起，請您讓一下”，讓道后，對客人講“感謝”。（5）在得到客人的關(guān)心時必須講“感謝”。（6）給客人帶來不方便時，應(yīng)講：“對不起”！（7）當客人叫服務(wù)員或打手勢時，應(yīng)該立即上前，面帶微笑地詢問客人：“先生（小姐），請問有什么需要？”（8）任何時候職員不得搶占客用洗手間。（9）遇到公司領(lǐng)導，必須主動、熱情打招呼。注意：1）不講失禮的話，如“討厭”、“煩人”等等；2）不講諷刺、挖苦的話；3）夸大、失實的話不講；4）督促、埋怨的話不講；5）不得和客人發(fā)生爭吵、爭吵；6）對待客人要一視同仁，不分貴賤、老少、美丑等。5、站位和行走要求：（1）站位要求：1）站姿要求男職員：左腳向左橫邁一小步，兩腳之間距離不超過肩寬，以20厘米左右為合適，兩腳尖向正前方，軀體重心落于兩腳間，軀體直立。雙手放背后交叉，挺胸收腹。女職員：雙腳大致呈"V"寧型，腳尖開度為45°-60°左右，右腳在前，將右腳跟靠于左腳內(nèi)側(cè)前端，軀體重心可落于雙腳上，也可落于一只腳上，通過變化軀體的重心來減輕站立長久后的疲勞。雙手交叉于腹前。站立時要防止軀體重心偏左或偏右，站立時刻長久太累時，可變換為稍息的姿勢，其要求是：軀體保持挺直，軀體重心偏移到左腳或右腳上。另一條腿微內(nèi)前屈，腳部肌肉放松。雙目平視前方，下頜微收，嘴微閉，面帶笑容。2）保持肩平，面帶微笑，挺胸收腹；3）兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后；4）兩眼隨時注意觀看餐廳內(nèi)客人就餐的情況，以便迅速作出反應(yīng)；5）不準靠墻、桌椅或邊柜，不準交頭接耳或走神發(fā)呆；6）不準吃東西、伸懶腰、剔牙、挖鼻孔、搔頭發(fā)，咬指頭等。（2）行走要求：1）面帶微笑，精神抖擻，右手背后，動作敏捷、利落；2）忌走路慢騰騰，無精打采，有氣無力；3）靠邊行走，為不防礙他人，要求走直行路線，忌走“S”形路線；4）手上拿東西時，要求快步行走，托盤里的東西要分類擺放，擺放整齊，同時要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具；5）路遇客人要主動禮讓及微笑問候。第七章公司治理制度1、個人資料職員填寫各類表格時應(yīng)真實、準確、清晰寫明各項內(nèi)容，入職后如個人資料和家庭情況（住址、戶口、婚姻狀況、聯(lián)系電話等）發(fā)生變更應(yīng)及時通知行政行政人事部并填表備案。2、職職員作服、工牌、職員手冊治理在新職員入職時，公司依照工作崗位對職員做相應(yīng)技能培訓，并向其發(fā)放職職員牌、工作服、職員手冊，并依照規(guī)定繳納一定培訓費，培訓費按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。職員上班期間需著全套工服，將工牌佩戴于左胸適當位置。部門主管和行政行政人事部有權(quán)隨時檢查執(zhí)行情況。保證制服整潔完好，如有損壞應(yīng)及時修補；不慎丟失、損壞或被竊需按丟失物品原價賠償。職職員牌應(yīng)妥善保管，丟失或遺失及使用不當造成的損壞，由職員本人照原價賠償，遺失職職員牌后應(yīng)立即向行政行政人事部報告，并在三日內(nèi)到行政行政人事部辦理補辦手續(xù)；逾期按不佩帶工牌處理。職員手冊有助于我們了解公司的政策，是公司治理的差不多準則，請您經(jīng)常重溫本手冊，認真閱讀，充分理解職員手冊內(nèi)容，并遵照執(zhí)行。職員手冊離職需上交，丟失按規(guī)定進行處罰。3、職員宿舍制度職員必須按公司行政行政人事部指定的床位住宿，不得私自調(diào)換。職員應(yīng)經(jīng)常保持宿舍的清潔、安靜，不得大聲喧嘩，不得在宿舍內(nèi)使用電爐等電用炊具。職員應(yīng)節(jié)約用水用電，愛護公共設(shè)施，不得亂張貼、亂擺放，損壞公物照價賠償。禁止男女職員串訪宿舍，職員晚上十點以后一律不準會客，十點半往常必須返回宿舍休息；不得私自留宿。職員嚴禁在宿舍內(nèi)聚眾賭博、酗酒、吸毒、看黃色錄像等，違者送交公安機關(guān)處理。職員放假或需離開宿舍一天以上者，須提早通知宿舍治理人員，并填寫請假條。一經(jīng)查房不在者，須及時通知其部門主管，由部門主管上報行政行政人事部，月內(nèi)累計三次以上者將被取消住宿資格，不再享有此福利。職員正常離職，需在二日內(nèi)攜帶私人物品離開宿舍，經(jīng)行政行政人事部經(jīng)理特不批準可延長，否則將予以罰款或交有關(guān)部門處理。其它遵循宿舍治理具體細則。4、職員更衣柜公司將為職員免費配備更衣柜。職員應(yīng)經(jīng)常保持更衣柜的清潔和整齊。若更衣柜發(fā)生損壞，需立即通知行政行政人事部進行維修。更衣柜隨時鎖好，不得存放客用品和他人物品，不得存放違法、違紀、易燃易爆等物品。更衣柜要及時上鎖，禁止存放貴重物品，如有物品丟失現(xiàn)象速報行政行政人事部，公司不負擔財物丟失責任。不得私自更換更衣柜，不得自行換鎖。未經(jīng)人事部批準，嚴禁職員私自共享、調(diào)換更衣柜。如忘帶更衣柜鑰匙，請及時請求使用備用鑰匙。職員離職時，須及時將更衣柜清理潔凈、歸還鑰匙。職員如損壞更衣柜，須按公司有關(guān)規(guī)定予以賠償。職員丟失更衣柜鑰匙，需立即向行政行政人事部報告。職員辭職、離職或被解雇，在辦理離職手續(xù)時需退還鑰匙。行政行政人事部要做好更衣柜的分配治理工作，更衣柜鑰匙治理由行政人事部負責。職員在入職后已收到本手冊的情況下，同意運營部對職員更衣柜、更衣室進行不定期安全、衛(wèi)生檢查5、職員用餐職員須按公司安排按時在職員餐廳或公司指定地點用餐。用餐時刻最長不得超過三十分鐘。職員須遵守職員餐廳的衛(wèi)生、紀律規(guī)定。節(jié)約食品，杜絕白費，發(fā)覺白費，按情節(jié)嚴峻予以處罰。職員也不應(yīng)將任何食品飲料帶入酒店，存放辦公區(qū)域及更衣室。6、吸煙職員只可在吸煙區(qū)內(nèi)吸煙，公司其它區(qū)域嚴禁吸煙，上班期間禁止攜帶香煙。7、來賓設(shè)施、物品除經(jīng)理級治理人員外，經(jīng)理級以下職員不得使用公司內(nèi)任何客用設(shè)施、物品：餐廳、酒吧、衛(wèi)生間、客用電梯、客用通道等；因工作需要或經(jīng)部門經(jīng)理特批者除外。8、保安檢查職員上下班必須走指定的出入口和職員通道。職員每日到餐廳上班時，禁止攜帶食品。職員下班離開餐廳時必須主動打開包給當班保安人員檢查，方可離開餐廳。如必須攜帶餐廳內(nèi)物品離店時，要注明緣故，并由部門經(jīng)理審核開具出入單。關(guān)于餐廳處理、淘汰各類物品，包括破損餐具，任何職員不得帶出餐廳做為私用。關(guān)于公司酒水售后的空瓶空蓋，公司統(tǒng)一回收處理，職員不得私自帶出公司。職員需攜帶非私人物品離開公司時，必須出示由部門主管簽發(fā)之放行條，并經(jīng)值勤保安人員核實無誤后予以放行，否則以偷竊論處。嚴禁攜帶任何易燃易爆品、危險品或法律禁止的物品進入公司范圍，一經(jīng)發(fā)覺，值勤保安人員有權(quán)當場予以沒收。9、拾遺、失物處理職員在公司內(nèi)拾到任何財物或收到客人物品應(yīng)立即報告本部門主管并交至咨客臺，由咨客臺統(tǒng)一招領(lǐng)保管。職員在公司或宿舍內(nèi)遺失個人物品應(yīng)立即向行政行政人事部報告，由行政行政人事部協(xié)助調(diào)查，必要時向當?shù)嘏沙鏊鶊蟀浮?0、環(huán)境衛(wèi)生維護公司環(huán)境衛(wèi)生，并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生適應(yīng)。嚴禁隨地吐痰、亂丟垃圾雜物。全體職員見到垃圾、雜物都應(yīng)及時處理。11、職員擔保公司依照職員不同的工作性質(zhì)，對部分職位實行擔保人制度，具體崗位依照實際情況確定。擔保人要求具有公司所在地常住戶口（集體戶口不可作擔保，除非已購買公司所在地住房）或由公司領(lǐng)導擔保。擔保人需提供身份證原件及復(fù)印件一份、戶口本原件及復(fù)印件一份、集體戶口需提供購房資料原件、近期一寸免冠證件照片一張，被擔保人及擔保人本人須帶齊以上所有資料和證件的原件和復(fù)印件到行政行政人事部辦理擔保手續(xù)，由擔保人填寫擔保書，擔保人與被擔保人簽字，加蓋公司公章后生效。擔保書原件及其它復(fù)印件由行政行政人事部存檔。12、辦公制度職員須提早十分鐘到崗，更換工裝作好一切班前預(yù)備工作；下班前要完成當天的一切善后工作后，才能離崗。上、下班應(yīng)走職員通道。恪守崗位責任，保質(zhì)、保量達到公司工作要求，完成各自職責，不勝任工作或受客人有效投訴者，公司按獎懲條例處理。工具、機器、設(shè)備、文件不得任意亂堆亂放，堅持誰領(lǐng)用誰負責的原則，如有意損壞或遺失，由領(lǐng)用人負責賠償。未經(jīng)部門主管同意，不準外借。不得任意損壞公司內(nèi)公共設(shè)施設(shè)備，劃分區(qū)域，責任到人，對外來人員的違規(guī)行為要加以制止；若出現(xiàn)設(shè)施設(shè)備及財產(chǎn)非正常損失或報廢，當事人照價賠償，區(qū)域責任人承當連帶責任。13、常用辦公設(shè)備的使用及治理（1）、電腦設(shè)備：A.正確使用電腦，如發(fā)覺問題須向網(wǎng)絡(luò)治理員報告，及時進行處理；B.電腦應(yīng)幸免頻繁的開關(guān)程序，臨時不用時，可將其轉(zhuǎn)換為休眠狀態(tài)；C.不得使用電腦打游戲、談天或處理個人事務(wù)等。（2）、復(fù)印機：A.正確使用復(fù)印機的程序按復(fù)印有關(guān)操作講明書進行操作；B.假如復(fù)印機出錯，應(yīng)立即通知網(wǎng)路治理員，讓其處理；C.每個部門都應(yīng)設(shè)有自己的密碼，使用時按各自密碼啟動，以明確核算本部門成本。（3）、傳真機:A.傳真機正常情況下保持24小時開機，正確使用傳真機的程序按傳真機有關(guān)操作講明書進行操作；職員應(yīng)幸免因私使用傳真機。B.電話：全體職員不論職位高低，工作時刻均不準隨意撥打、轉(zhuǎn)接私人電話；杜絕一切打聲訊電話的行為，所配置的電話一旦出現(xiàn)聲訊話費均由責任人或值班人員支付全部費用，并按職員獎罰條例處罰。14、職員培訓、例會制度所有職員均有同意公司培訓之權(quán)利與義務(wù)，同時必須遵守公司職員培訓規(guī)定；公司及部門安排的培訓必須參加，不得缺席或遲到，并需穿制服；培訓時因?qū)ｉT情況不能參加的，要有充足的理由并以書面形式提早通知培訓老師，未經(jīng)批準不參加者扣一天休假；培訓遲到者扣罰當月全勤獎；培訓、例會必須做好筆記。15、職員通道治理職員上、下班必須走職員通道，任何人不得擅自出入客用通道。職員下班離開酒樓時，需在出口處主動打開包同意門崗人員的檢查，如發(fā)覺有酒樓物品，一律按《獎懲條例》相關(guān)條款予以處理。門崗人員必須對酒樓客人及酒樓的財產(chǎn)負有直接保衛(wèi)責任，如不認真履行職責，被其他部門發(fā)覺，將追究所在部門的責任，同時門崗人員需嚴于律己，如發(fā)覺門崗人員違紀，一律按規(guī)定處罰。凡客人在酒樓消費時剩余的食品、香煙、酒類等物品一律交公，如發(fā)覺從酒樓攜帶該類物品外出，視同偷竊，按酒樓相關(guān)制度進行處罰。16、職員建議和投訴治理按職位、級不，從基層到高層提出建議，有問題先反映至店經(jīng)理解決，店經(jīng)理解決不成，再按層級關(guān)系反映至公司相關(guān)領(lǐng)導?？赏ㄟ^書面形式、發(fā)信息形式、電話形式、公司意見箱形式；也可直接向店經(jīng)理反映意見。行政人事部于10天內(nèi)給予處理建議。17、保守秘密●商業(yè)秘密未經(jīng)同意，職員不得泄露、傳達或引用公司的文件、圖片、往來信函或書籍等，也不得同意可能公開公司的采訪。公司統(tǒng)一負責對外公布公司信息和處理上述有關(guān)事務(wù)?！窨腿嗣孛苈殕T不可泄露客人的隱私，切勿向一位客人透露另一個客人的任何情況。如有客人提出這種要求，應(yīng)請示部門主管做妥善處理。職員切勿在公司內(nèi)外議論任何有關(guān)客人私生活的事宜。18、職員下班后的個人行為治理：下班后，為了您安全考慮，建議您最好結(jié)伴回職員宿舍；職員下班后的一切個人行為由自己負責；職員在休假期間，應(yīng)遵守國家法律，不可做違法之事；職員在休假期間私自組織旅游、參加活動等個人行為，如出意外，由自己承擔責任。19、鑰匙治理規(guī)定公司因工作需要發(fā)給職員的鑰匙，職員應(yīng)認真妥善保管好。違反公司及部門有關(guān)鑰匙保管規(guī)定及鑰匙丟失者，將受到紀律處分。20、人事證明凡需要公司出具的人事證明，職員必須送交人力資源部審批辦理。公司有權(quán)決定是否出具證明。21、電腦使用公司所有的電腦操作員及各部門使用電腦的職員，都有愛護公司電腦的責任。包括電腦、打印機、掃描儀以及其它處置設(shè)施，也包括電腦軟件、程序和數(shù)據(jù)等。在屬于公司的電腦上，只能使用公司購買或同意安裝的軟件系統(tǒng)。職員不得使用電腦游戲盤片或未經(jīng)許可的軟件。除了原包裝購置的空白磁盤，其他軟件不論來自何處，都必須通過電腦病毒檢測后才能使用。22、公司人事檔案職員個人資料發(fā)生變更時，就盡快連同有關(guān)文件副本送交人力資源部存檔，包括但不局限于住址、聯(lián)系電話、婚姻狀況、子女狀況、學歷/專業(yè)資格、身份證、暫住證、健康體檢證明等。公司對所有職員的個人資料均會保密。當個人信息發(fā)生變更時，你的主管/值班經(jīng)理也有權(quán)明白。23、出入證件公司會依照藍色港灣商區(qū)的相關(guān)規(guī)定為職員辦理相關(guān)的出入證件，用于出入藍色港灣；開車的職員如有需要公司將協(xié)助辦理藍色港灣的相關(guān)停車證，費用自理或依照公司相關(guān)規(guī)定報銷，上述證件不得轉(zhuǎn)借、涂改。不能帶其他無關(guān)人員進入公司和店鋪，否則會同意相應(yīng)懲處。24、通知公司設(shè)立公告欄制度，公司會將最新制度或標準通過公告欄的形式傳達公司各位職員，公司每位職員有義務(wù)第一時刻去閱讀執(zhí)行公司相關(guān)制度或標準，通知、通告、指示或指令貼出后，公司視為職員已知悉。公司治理層發(fā)出的通告、指示和指令會隨時公布于職員布告欄內(nèi)。布告欄由人力資源部治理，職員應(yīng)經(jīng)常閱覽。未經(jīng)公司治理層同意，任何通知，告示或標語均不可在店鋪內(nèi)的任何地點公布或張貼。25、通訊工具及信件除非有緊急或部門經(jīng)理的批準，職員在工作時刻內(nèi)應(yīng)將手機調(diào)至靜音或振動，不得撥打和接聽私人電話。職員也不應(yīng)該在辦公室、店鋪內(nèi)其它地點撥打私人電話。職員私人信件和郵包請勿郵寄到公司和店鋪，倘有任何遺失，公司不負責任。26、吸煙、飲酒和吸毒職員嚴禁在店鋪內(nèi)吸煙，如被發(fā)覺，需同意公司行政處罰，職職員作期間除因工作需要不得飲酒，上班前不得飲酒過量，對酒后來上班者，當值經(jīng)理有權(quán)禁止其工作，以曠工論處。職員禁止在職工集體宿舍酗酒，如被發(fā)覺，需同意公司行政處罰。吸食和傳播毒品差不多上非法行為，職員一旦被發(fā)覺吸食毒品，立即開除。27、賭博嚴禁在公司、店鋪和集體宿舍范圍內(nèi)從事任何形式的賭博活動。28、公司的一般條例不同意職員在公司所轄范圍私自征募慈善基金、喪亡費或宗教募捐。29、小費和禮物職員在店鋪內(nèi)以任何形式索取費用，如向商店、供應(yīng)商、出租汽車司機、旅行社等索取傭金、小費或其它好處，皆屬嚴峻過失，將被參照職員紀律處分處置。任何情況下向客人暗示或索要小費也是公司所不同意的?？腿酥鲃咏o予的小費可暫行收取，并匯報給當值經(jīng)理。30、客人的示愛遇到客人對你表示非禮的示愛，應(yīng)立即向主管或當班經(jīng)理匯報，不應(yīng)該放任或鼓舞，而要禮貌地擺脫客人對自己的追隨。31、使用公司設(shè)施所有職員不得因私使用店鋪設(shè)施（如磨豆機、冰箱、廚具等等），因?qū)ｉT情況因私使用店鋪設(shè)施（如磨豆機、冰箱、廚具等等）前必須得到公司治理層或運營部經(jīng)理的許可。32、內(nèi)部調(diào)動/重新安排依照工作需要，你可能會被調(diào)到不的崗位或部門去工作。在協(xié)商一致的情況下，要求你服從這種指定和安排，在不能協(xié)商一致的情況下，你首先服從公司的這種指定和安排，經(jīng)核實，你有確切的理由和事實再予調(diào)劑。當有空缺的時候，招聘前人力資源部負責在職員通告欄上做一個內(nèi)部廣告，探求是否有內(nèi)部職工競聘那個職位，公司將首先滿足適合的內(nèi)部職工對這一職位的需求。33、晉升公司將嚴格遵守以品行端正為前提，以工作業(yè)績、工作能力為依據(jù)的原則安排職員的升遷事宜。每位職員都有機會得到晉級和職位的升遷。晉級和提升是由所在部門經(jīng)理推舉，報人力資源部評審，最終由最高治理層批準后執(zhí)行。我們遵循職薪一致的原則，但提升不等于加薪，且只有在有職位空缺時進行，年齡和服務(wù)年限將不作為先決考核標準。通過試用期的職員才有資格晉升，職員不能在6個月之內(nèi)晉升2次。34、降職在規(guī)定的時刻內(nèi)，當職員不能按照本崗位的工作要求或未能按應(yīng)達到的標準完成工作時，公司有權(quán)給予一定的培訓或調(diào)整其崗位。上述處理后，職員仍無法達到要求時，將依照其自身能力和狀況給予降職或降級，如不服從公司有權(quán)按違紀處理。35、前職員的再雇用公司同意對前職員的再雇傭，應(yīng)考慮優(yōu)先錄用那些因為減員而失業(yè)但表現(xiàn)優(yōu)秀的公司職員。36、內(nèi)部結(jié)婚公司方大力保障職員自主結(jié)婚的合法權(quán)利。但為了便于治理，當同一部門的兩名職員結(jié)婚時，公司將安排其中一名職員調(diào)至其它部門工作。崗位變動后，其工資有可能發(fā)生相應(yīng)變化，職員應(yīng)該理解并配合公司的調(diào)動安排，否則公司會視此種行為為違紀行為，并予以相應(yīng)的處罰37、第二職業(yè)只有充分的休息才能保障精力充沛而有效的工作，因此職員不應(yīng)從事第二職業(yè)或商業(yè)活動。違反此規(guī)定的職員，將被公司視為嚴峻過失行為，會給予解除勞動關(guān)系的處分，且不予以支付經(jīng)濟補償金。38、業(yè)績確信和獎勵假如你的工作業(yè)績表現(xiàn)突出，會得到嘉獎。公司有優(yōu)秀職員獎勵機制。有專門才能或一技之長并能為店鋪服務(wù)或應(yīng)用到工作中的職員，在完成工作標準的前提下，會有特不嘉獎。公司并定期按月、季、年評選優(yōu)秀職員并給予獎勵。39、職員活動我們鼓舞職員參與一切職員的正式和業(yè)余集體活動，不管是文化體育活動，依舊慈善活動。健康的生活方式特不重要，這需要我們的積極參與?；顒影ü緝?nèi)部組織的，也包括其它企業(yè)或公司聯(lián)辦的。人力資源部會同時通過電子郵件和告示欄的方式公布活動信息，如有興趣，可隨時向人力資源部獵取詳細信息。也歡迎大伙兒對活動提出建議。40、感化工作每個人差不多上社會團體的一分子，我們都不要不記得那些沒我們幸運的人們。關(guān)于公司組織或贊助的一切公益活動，我們都應(yīng)積極大力地響應(yīng)。41、紀律處分程序希望每一位職員都能嚴格遵紀守法，以確保公司的正常運營。但關(guān)于任何違法違紀的職員，公司也將會按照公司的相關(guān)規(guī)章制度予以處理。42、公司的規(guī)章制度和治理體系你必須認識到：所有的規(guī)章制度和治理體系差不多上為了使公司合理有序的運行，同時也為關(guān)心和愛護你而制定的。必須盡一切努力遵守公司的規(guī)章制度和治理體系。假如對規(guī)章制度和治理體系有異議，應(yīng)當向你的經(jīng)理提出你的意見和建議，你的合理化建議將通過公司的規(guī)章制度和治理體系修改程序得到體現(xiàn)，公司也將感謝和獎勵你。43、部門治理體系除公司的各項制度及公司政策和程序外，部門制定的適用于本部門的治理體系，均屬公司規(guī)章制度的組成部分，職員應(yīng)嚴格遵守。44、公司文件治理公司任何文件需由部門經(jīng)理審批，公司人力資源部蓋公司公章方可有效，否則視為無效。第八章、公司獎懲條例為提高職員遵守紀律的自覺性，保持高效的工作和優(yōu)良的服務(wù)，公司特制定如下獎罰條例：一、表彰凡符合下列條件之一者，公司將視事實上際情況給予獎勵；1、服務(wù)（工作）態(tài)度好，忠于職守并經(jīng)常受到客人表揚有據(jù)者，獎勵100元/次；2、工作勤奮，表現(xiàn)優(yōu)異，視為同仁之表率者，可提早晉升，評選優(yōu)秀3、積極提出合理化建議，經(jīng)采納實行，卓有成效的，獎50—500元；4、節(jié)約物料或?qū)U棄物充分利用，有突出業(yè)績者，獎100元；5、拾金（物）不昧者，獎勵50—200元；以下行為者獎勵100—1000元：5、為愛護和挽救公司及來賓生命財產(chǎn)奮不顧身者；6、檢舉有損公司利益的行為且經(jīng)查有據(jù)者；7、發(fā)覺事故隱患，及時采取措施，使公司減少損失者；二、晉升職員凡符合以下條件的，公司將給予晉升機會以發(fā)揮其才能：1、在提高公司服務(wù)質(zhì)量或制造良好出品，業(yè)務(wù)技能過硬者；2、工作認真、積極，服務(wù)態(tài)度好，有上進心，工作表現(xiàn)出色者；3、治理能力、組織能力強，受職員尊敬及上司欣賞者；4、警惕性高，處事果斷，能處理各種突發(fā)事件及防范事故發(fā)生者；5、工作責任心強、吃苦耐勞、勇于開拓，敢于競爭者；6、思想品德好，忠誠，作風正派者；7、在公司舉辦的各類業(yè)務(wù)培訓、考核中取得優(yōu)異成績者。三、晉升方式職員需達到崗位要求—直屬上司審批－部門經(jīng)理審批—行政人事部審批總經(jīng)理審批四、處分過失種類輕度過失1、未經(jīng)指定通道而從其它地點進出公司2、擅自進入非工作職責區(qū)域3、下班后或休息期間無故在餐廳逗留4、即使是在公司規(guī)定同意休息的時刻和條件內(nèi)，在職員休息室以外的地點睡覺5、未經(jīng)許可于公司電腦中使用餐廳以外的電腦軟件6、未經(jīng)許可使用公司電話及客人設(shè)施，如電梯、洗手間、餐廳等7、未能妥善保管公司提供給職員的工服、工具及其它工作資料8、任何公司資源的白費9、不遵從衛(wèi)生標準或公司要求使用更衣室10、擅自更換宿舍床位11、不配合職員公司人員，如阻礙清潔或不保持衛(wèi)生12、將公司食品或器皿帶出公司營業(yè)區(qū)域13、隨意白費職員公司的事物14、在非指定場所進食15、在非指定場所吸煙16、當職時刻內(nèi)嚼口香糖或進食17、隨地丟棄雜物或隨地吐痰18、未遵守公司的安全及衛(wèi)生規(guī)定19、違反公司儀表，禮節(jié)及衛(wèi)生方面的規(guī)定，如不穿著工作服、不戴名牌、儀容不整、言語 粗魯、佩帶與餐廳制服不相稱的飾物及不保持工作場所的整潔等20、在餐廳范圍內(nèi)有不分場合的大笑、嬉戲、追逐或喧嘩吵鬧等不檢行為21、未經(jīng)餐廳的規(guī)定程序請假22、未經(jīng)同意于公司內(nèi)進行與工作無關(guān)的活動23、未經(jīng)同意于公司內(nèi)會見親友24、未能及時將個人資料變更狀況（地址、電話、婚姻、子女等）通知行政人事部25、當職時未能及時地將發(fā)生的問題或不正常情況向有關(guān)部門主管匯報26、在餐廳以外兼職工作中度過失1、擅自使用非職責范圍內(nèi)的公司工具資料、機器設(shè)備和車輛等2、工作時刻使用公司的設(shè)施處理私人事務(wù)3、不愛護公司設(shè)施，如涂污墻壁、電器或損壞公司財產(chǎn)4、未經(jīng)部門主管許可，私自移動或挪用公司或客人的物品5、隨意使用消防或安全器材6、拒絕保安部在職員出入口的必要檢查或拒絕按要求出示職職員作證等7、不遵守工作安全條例或操作規(guī)程8、拾遺不報9、違規(guī)藏匿公司或客人物品10、納取，轉(zhuǎn)送或偷吃公司或客人的食物或飲料11、在公司中展示或儲存不道德的圖畫、照片或物品12、對客人、同事或上司言行粗暴無禮、工作態(tài)度惡劣13、以任何形式對客人、治理人員、同事進行脅迫、恐嚇14、散布謠言或公開客人或同事的隱私15、有意煽動客人、客戶及職員的惡意行為16、擅自在公司張貼或移動任何文告17、未經(jīng)公司批準擅自在公司范圍內(nèi)散發(fā)印刷品或傳單18、未經(jīng)許可在公司內(nèi)進行任何販賣、索取或募捐集款的活動19、工作粗心大意而導致嚴峻后果20、不服從或未妥善完成主管分派的任務(wù)21、未執(zhí)行餐廳事先安排的合理加班或額外工作22、私自查閱餐廳機密材料23、帶醉進入公司或工作時刻酗酒24、在餐廳內(nèi)（包括職員活動區(qū)域）打牌或鼓動及參與任何形式的賭博25、一月內(nèi)累積兩次輕度過失者重度過失1、向客人提供非本職的服務(wù)并收取酬勞2、直接或間接向客人/供應(yīng)商暗示或索要小費、回扣及任何形式的禮品3、與客人私下兌換外幣4、偷竊、有意破壞或擅自挪用客人、餐廳或職員的財產(chǎn)5、濫用職權(quán)使用餐廳鑰匙或餐廳工具6、未經(jīng)部門主管批準，將任何物品，包括餐廳廢舊物品及客人所贈物品帶出餐廳7、偽造餐廳檔案資料或文件，涂改財物單據(jù)、客人支票或其它證明等欺騙行為8、沒有保持準確的備用金，或經(jīng)常發(fā)生賬目不清及其它違章行為9、行賄或受賄以換取升職或工作環(huán)境的變更等10、有不老實的行為，造成后果的11、無端騷擾客人、如窺視客人隱私等12、擅自發(fā)表關(guān)于職員，公司或公司服務(wù)的聲明或散布有損公司聲譽的謠言或聲明13、參與、唆使或關(guān)心進行不道德或不合法的行為，如猥褻、流氓、詐騙、貪污等14、未經(jīng)許可，擅自將酒類、兇器、爆炸物、毒品或其它任何危險品帶入或存放于餐廳15、任何觸犯國家法律的犯罪行為16、未經(jīng)部門主管批準擁有或私配任何屬于公司的鑰匙17、丟失公司的萬能鑰匙或私自將公司的萬能鑰匙轉(zhuǎn)交他人18、因失職或無禮對待客人而造成公司、客人或職員聲譽財產(chǎn)的嚴峻損害19、向客人提供劣質(zhì)的服務(wù)而導致嚴峻后果20、有意怠工或唆使他人怠工21、打架斗毆或挑撥他人打架斗毆22、有意毀壞餐廳的電腦系統(tǒng)、資料庫及檔案23、工作時刻瞌睡或睡眠24、未經(jīng)同意私自向競爭對手或其他單位泄漏餐廳機密25、對異性同事進行性騷擾26、一月內(nèi)累積兩次中度過失者除以上所列條款外，餐廳將依照實際需要，隨時增設(shè)補充條款，以此成為職員手冊的組成部分；如遇職員違規(guī)行為未在上述條例中提及，部門主管可與行政人事部商量，視情節(jié)輕重并取得總經(jīng)理同意后決定處分種類。職員有責任依照餐廳最新更新的條例執(zhí)行之。處分方式過失種類處分類不過失分處罰金額備注輕度過失警告1分5-50元當月累計超3次可解除勞動合同中度過失嚴峻警告2分50-200元當月累計超2次可解除勞動合同重度過失開除4分開除1年之內(nèi)職員的過失分達至4分，公司將立即作出辭退決定。年度內(nèi)的紀律處分直接阻礙其當年的年終獎金發(fā)放比例，具體標準和執(zhí)行方法另行通告。處分有效期限警告及嚴峻警告，在處分生效起1年內(nèi)均視為有效。處分程序1、警告及嚴峻警告在事發(fā)后2天內(nèi)作出?？捎芍鞴芗耙陨霞壊恢卫砣藛T簽發(fā)，報部門負責人及行政人事部批準，抄送行政人事部歸入職職員作檔案。2、降級處分可依照職員的工作能力及工作表現(xiàn)由部門負責人提出，取得行政人事部、餐廳經(jīng)理及總經(jīng)理的批準后實施。3、開除可由部門負責人提出，取得行政人事部經(jīng)理、在取得總經(jīng)理的批準后作出最后決定；被公司開除的職員，不予發(fā)放任何工資及獎金，在辦理完畢離職手續(xù)后不得以任何理由進入餐廳后場區(qū)域并應(yīng)于1日內(nèi)搬離職員宿舍。若職員拒絕在處分書上簽字，則以見證為據(jù)，記錄在案，而該處分書仍被視為有效。其它過失毀損公司家私、丟失工服等按原價賠償（新），舊的按折舊賠償；未經(jīng)上級批準私調(diào)休或調(diào)班的當曠工處理；遺失工牌按50元一個進行賠償；遺失公司對講機扣300元；遺失重要鑰匙扣20元；遺失開瓶器及工作夾子各扣10元，工衣柜鎖匙扣10元；因工作失誤造成經(jīng)濟損失由相關(guān)當事人按比例賠償；對客人造成不良阻礙的，由相關(guān)責任人賠償直至客人中意為準。第九章安全、衛(wèi)生制度一、安全制度獎勵安全防火工作在總經(jīng)理領(lǐng)導下，實施逐級治理、誰主管誰負責的制度。秉成“安全自保，責任自負”的原則。對重視消防安全工作、認真執(zhí)行消防安全制度、盡職盡責、經(jīng)常對職員進行消防安全教育者，給予表彰和獎勵。對經(jīng)常進行消防安全檢查、發(fā)覺火險隱患并及時處理和報告、幸免了火災(zāi)事故發(fā)生的，給予表揚和獎勵。對在救火過程中立功者給予重獎，并報上級和公安消防機關(guān)給予通報表揚和記功。對在火災(zāi)發(fā)生后積極協(xié)助有關(guān)部門愛護現(xiàn)場、為查明起火緣故提供線索和證據(jù)的人員，給予表彰和獎勵。對積極配合消防工作的部門和個人，給予表彰和獎勵。發(fā)覺損壞、挪用消防器材及違反消防安全制度的行為，敢于制止和及時報告的職員，給予表揚和獎勵。處罰對消防安全工作抓得不緊、忽視職員防火安全教育、消防安全檢查中發(fā)覺隱患后對提出的整改意見推拖不辦的部門，對部門負責人罰款500—1000元，對部門防火主管負責人給予以最后警告處分；因此而發(fā)生火險、火災(zāi)事故的部門，對直接責任者并處行政處分并除名處理、直至追究刑事責任。對疏忽職守、發(fā)覺火險火災(zāi)隱患不及時采取措施進行整改、不及時報告，甚至因此而發(fā)生火災(zāi)事故的直接責任者，造成直接經(jīng)濟損失的，除名并處行政處分、直至追究刑事責任。對有意制造火災(zāi)的責任者，按《刑法》有關(guān)條款處理。各部門擅自堆放雜物阻礙消防疏散通道暢通的，對責任部門負責人處以500元罰款，責任人處以最后警告處分；凡是在消防機關(guān)和防火安全委員會提出限期改建、搬離、拆除意見后，仍不執(zhí)行的，對責任部門負責人處以1000元罰款并對責任人處以最后警告處分。此外，拆除、搬離費用由部門負責人個人負擔。對毀壞或挪用消防器材的，照價賠償并處書面警告處分，情節(jié)嚴峻的一并給予行政處分、直至追究刑事責任。不得壓埋、圈占消火栓及隔擋消防器材或覆蓋報警器，違反此項者給予書面警告處分；情節(jié)嚴峻、對消防滅火工作造成遲滯后果的，給予行政處分，直至追究刑事責任。《消防安全常識》在公司營業(yè)區(qū)及辦公區(qū)域有火災(zāi)探測系統(tǒng)，可通過燃燒產(chǎn)生的附屬特征，如溫度變化以及燃燒時產(chǎn)生的煙霧顆粒探測火災(zāi)的發(fā)生。然而設(shè)備有它的弊病，如局部設(shè)備線路故障失靈，探測器安裝位置不合理，與燃燒物距離過遠等都可能引起報警設(shè)備不報或延緩報警時刻，而火災(zāi)的進展是以秒計算的，因此，只有靠全體職員共同配合，一旦發(fā)覺起火，及時正確報火警，才能盡早發(fā)覺火災(zāi)