餐飲企業(yè)服務(wù)部主管崗位說明

6/6《服務(wù)部主管任職講明書》崗位名稱服務(wù)部主管直屬上級店長所在部門服務(wù)部直屬下級服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班、保潔領(lǐng)班崗位定員1人工資等級

崗位職責(zé)概述：1、

嚴格遵照《服務(wù)部主管作業(yè)指導(dǎo)書》、《服務(wù)部主管例行公事治理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確地實施。2、

負責(zé)對服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班、保潔領(lǐng)班進行業(yè)務(wù)、行政治理，對收銀部領(lǐng)班進行行政治理。3、

負責(zé)與店長及同級治理干部進行行政協(xié)調(diào)。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：個人工作規(guī)劃及呈報

工作任務(wù)1、保障個人工作的條理性和高效性，每個工作周結(jié)束前，認真做好當周工作總結(jié)和下一工作周的工作開展打算和注意事項。2、每日做好《服務(wù)部主管工作日志》，當日事當日畢，且工作結(jié)果高效、明確。3、保障個人工作任務(wù)順利完成的情況下，制定個人學(xué)習(xí)打算，促進個人業(yè)務(wù)技能不斷提高。4、按例會要求參加主管會議與培訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識。職責(zé)二：部門工作規(guī)劃工作任務(wù)1、規(guī)劃制定下屬各主管領(lǐng)班工作量化指標和定性化指標，并監(jiān)督執(zhí)行情況。2、配合監(jiān)察部，評估《服務(wù)部主管作業(yè)指導(dǎo)書》、所轄各崗位領(lǐng)班、基層職員作業(yè)指導(dǎo)書的適用性及匹配性。3、及時組織所屬部門的聯(lián)合、單獨工作協(xié)調(diào)會議，全面了解各職能的工作流程、標準及執(zhí)行力。職責(zé)三：日常事務(wù)治理工作任務(wù)1、負責(zé)對服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班、保潔部領(lǐng)班進行業(yè)務(wù)行政治理、收銀部的領(lǐng)班日常工作治理。2、與同級主管進行有效溝通，統(tǒng)一治理思想及認知層面。3、配合企劃部、客戶部的各類營銷、促銷方案的實施，組織店面美陳員做好店內(nèi)裝飾及促銷布展，并配合其有效完成。4、貫徹落實企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，做好職員解釋，定期檢查并監(jiān)督落實。5、監(jiān)督班前、班后會，以飽滿、積極的精神面貌激勵職員。職責(zé)四：下屬人員治理工作任務(wù)

1、遵守企業(yè)各項規(guī)章治理制度，組織學(xué)習(xí)，進行同級及與下屬的有效溝通。2、樹立個人高效的工作作風(fēng)，和明確的做事風(fēng)格，激勵下屬。3、以個人堅韌的品質(zhì)和積極合作的團隊精神，為下屬樹立效仿的榜樣。4、及時了解下屬工作心態(tài)和方法，與下屬積極溝通，予以適時監(jiān)控，激勵、培養(yǎng)下屬積極的心態(tài)、堅韌的品質(zhì)和團隊合作精神。5、每周定期檢查下屬的工作進度，在下屬的工作質(zhì)量和工作進度出現(xiàn)偏差時，給予指正、指導(dǎo)。6、依據(jù)量化和定性化指標評估下屬，運用獎懲機制獎優(yōu)懲劣。7、依據(jù)企業(yè)規(guī)章制度，做好職員月考勤統(tǒng)計及獎懲記錄，向店面辦公室匯總。8、依據(jù)店面業(yè)務(wù)情況，及時組織各類培訓(xùn)或?qū)W習(xí)，不斷提高下屬業(yè)務(wù)技能。職責(zé)五：成本操縱與部門內(nèi)部成本操縱工作任務(wù)1、制定大廳常規(guī)營業(yè)用品使用和申領(lǐng)打算，按月度確定使用量并予以監(jiān)控。2、制定大廳非易耗物品的正常更替周期，制定維護打算，監(jiān)控和延長物品、設(shè)備的使用周期。3、依據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等費用指標，組織下屬做好日常營運操縱。4、配合人力資源部、店經(jīng)理確定部門人力編制，監(jiān)控人力成本。職責(zé)六：部門內(nèi)部物品治理工作任務(wù)遵守部門物品、辦公用品存放方法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計。職責(zé)七：負責(zé)上級交辦的其它工作。權(quán)限1、對所轄樓層服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班、保潔部領(lǐng)班及基層職員的業(yè)務(wù)與工作狀態(tài)，有完全治理、指導(dǎo)、糾正權(quán)。對收銀部領(lǐng)班的工作狀態(tài)，有完全治理、指導(dǎo)、糾正權(quán)。2、對本崗位的工作開展打算，有完全的規(guī)劃權(quán)。3、對下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評價權(quán)。4、對下屬主管領(lǐng)班及基層工作人員有依照體系文件進行獎懲的執(zhí)行權(quán)（需由店經(jīng)理簽字）。5、對所轄主管領(lǐng)班的任免有建議權(quán)。6、對所轄主管領(lǐng)班之間的工作爭議有裁決權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)作關(guān)系店經(jīng)理、店長、各部同級領(lǐng)導(dǎo)干部、所轄領(lǐng)班干部。外部協(xié)作關(guān)系經(jīng)店經(jīng)理授權(quán)接洽的外部行政、事業(yè)單位。任職資格教育水平大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷。專業(yè)治理專業(yè)、或相關(guān)專業(yè)。知識精通企業(yè)治理規(guī)劃和運作和流程的制定，熟悉娛樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經(jīng)驗2年以上同職、治理經(jīng)驗。技能技巧掌握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。個人素養(yǎng)具有專門強的治理能力，推斷與決策能力，溝通能力，阻礙力，打算與執(zhí)行能力。其它使用工具/設(shè)備《服務(wù)部主管作業(yè)指導(dǎo)書》、計算機、常規(guī)辦公設(shè)備。工作環(huán)境營運現(xiàn)場及辦公場所。工作時刻特征隨班次。考核指標定量指標1、部門經(jīng)營治理打算實施完成情況。3、部門費用操縱達標。2、為