前廳部工作計劃（3篇）

前廳部工作計劃前廳?部是給客人?留下第一印?象和最后印?象的地方;?具有一定的?經(jīng)濟(jì)作用;?具有協(xié)調(diào)作?用;是建立?良好賓客關(guān)?系的重要部?門。針對前?廳部的職能?制定以下工?作計劃：?一.人員團(tuán)?隊的組建。?酒店在籌?備期間，除?了硬件的準(zhǔn)?備，最重要?的就是人員?團(tuán)隊的組建?。前廳部組?織機構(gòu)的設(shè)?置及定員會?影響酒店的?成本水平，?所以要從實?際出發(fā)，機?構(gòu)精簡，分?工明確。要?實行優(yōu)勝劣?汰，給優(yōu)秀?的員工實行?崗位技能的?知識培訓(xùn)，?并采取現(xiàn)場?培訓(xùn)為主，?定期評估測?試考核，加?以具體指導(dǎo)?和教育，從?而不斷提高?員工的業(yè)務(wù)?技能，讓前?廳部的員工?都能符合酒?店用人的標(biāo)?準(zhǔn)。二.?注重培訓(xùn)工?作前廳部?作為酒店的?門面，每個?員工都要直?接的面對客?人，員工的?態(tài)度和服務(wù)?質(zhì)量反應(yīng)出?酒店的服務(wù)?水準(zhǔn)和管理?水平，因此?對員工的培?訓(xùn)工作是重?中之重，針?對前廳部需?制定一套詳?細(xì)的培訓(xùn)計?劃。有了良?好的服務(wù)技?能，純熟的?業(yè)務(wù)知識，?才能提供優(yōu)?質(zhì)高效、快?捷的服務(wù)。?只有培訓(xùn)好?了員工，員?工才有過硬?的本領(lǐng)去為?客人提供優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)。?三.加強?員工的推銷?意識和技巧?前廳部員?工，特別是?總臺員工必?須掌握總臺?推銷藝術(shù)與?技巧。把握?客人的特點?，根據(jù)客人?不同的要求?，進(jìn)行有針?對性的銷售?，將最合適?的產(chǎn)品，推?薦給最需要?的客人，做?到事半功倍?的效果。努?力提高入住?率的同時，?爭取利益最?大化。四?.開源節(jié)流?、增收節(jié)支?為了保護(hù)?環(huán)境，走可?持續(xù)發(fā)展道?路，“開源?節(jié)流、增收?節(jié)支”是每?個酒店不矢?的追求，前?廳部員工也?應(yīng)積極響應(yīng)?低碳經(jīng)營，?控制成本，?開展節(jié)約、?節(jié)支的活動?，既迎合顧?客的綠色需?求，也可以?為酒店創(chuàng)造?經(jīng)濟(jì)效益，?可謂一舉兩?得?？梢詮?平時生活中?的點點滴滴?做起，隨手?關(guān)緊水龍頭?，隨手關(guān)掉?不必要的電?源開關(guān)，將?用過一面的?A4紙反面?進(jìn)行重復(fù)利?用等等。?五.關(guān)注和?采納客人的?意見，倡導(dǎo)?個性化服務(wù)?。經(jīng)常征?詢客人的意?見，重視客?人的投訴。?客人的意見?是取得質(zhì)量?信息的重要?渠道和改善?經(jīng)營管理的?重要資料。?廣泛聽取和?征求客人的?意見，并及?時向上級反?映和報告，?并采取積極?的態(tài)度，妥?善處理。以?求我們的服?務(wù)能最大化?得到客人的?滿意。倡導(dǎo)?個性化服務(wù)?，以此吸引?客人的眼球?，提高客戶?的滿意度并?爭取更多的?回頭客。?六.注重與?各部門之間?的協(xié)調(diào)工作?酒店就像?一個大家庭?，前廳部是?整個酒店的?神經(jīng)中樞部?門，它同餐?飲、銷售、?客房等部門?都有著緊密?的工作聯(lián)系?，如出現(xiàn)問?題，我們都?要主動地和?相關(guān)部門進(jìn)?行協(xié)調(diào)解決?，避免事情?的惡化，因?為大家的共?同目的都是?為了酒店，?不解決和處?理好將對酒?店帶來一定?的負(fù)面影響?。所以部門?與部門之間?工作聯(lián)系、?信息溝通、?團(tuán)結(jié)協(xié)作就?顯得格外重?要。前廳部工作計劃（二）一、營造?和諧氛圍，?打造學(xué)習(xí)團(tuán)?隊;嚴(yán)管重?教，少訓(xùn)多?教。管理?工作不是單?純的照章辦?事，要以理?服人，以德?服人?！肮?”靠制度，?“理”靠感?染。員工犯?錯誤，不能?一味去批評?、指責(zé)、處?罰。重要的?是對其進(jìn)行?教育，讓他?們反省自己?的錯誤在哪?里。及時進(jìn)?行改正，同?樣的錯誤下?次一定不能?重犯;多組?織各類文體?活動和培訓(xùn)?課程，玩就?玩?zhèn)€痛快，?學(xué)就學(xué)個認(rèn)?真、踏實。?在豐富員工?文化生活的?同時又能補?充到知識能?源，永葆企?業(yè)活力。?二、以銷售?維系為根本?，婚宴市場?是先鋒。?首先，我們?自己的思路?要清晰，知?道我們的顧?客群，明白?我們的服務(wù)?對象，制定?我們自己的?服務(wù)模式，?知道我們的?顧客最重要?的要求，恰?到好處的進(jìn)?行銷售與維?系，用心去?感受，真誠?去體驗。?其次是我們?要讓宴席接?待成為我們?的先鋒官，?系統(tǒng)全面的?做好各項細(xì)?節(jié)服務(wù)工作?，帶動我們?的中餐零點?穩(wěn)中攀升，?并且要讓我?們的婚禮策?劃人及司儀?到全國各地?去參加有關(guān)?婚慶知識的?學(xué)習(xí)與培訓(xùn)?，使我們永?發(fā)家園的婚?禮做到首屈?一指，不拘?一格。讓每?對新人都在?草原興發(fā)留?下美好回憶?，以此帶動?身邊的親朋?好友，把平?時的家庭聚?餐、同事聚?會、生小孩?、過生日、?過壽等宴請?都來我們永?發(fā)家園，并?且能享受到?家的感覺。?三、五常?管理為標(biāo)準(zhǔn)?，持之以恒?是關(guān)鍵。?五常在我們?的企業(yè)相對?來說提的還?是比較早的?，但運用的?如何、實施?的如何，我?覺得它與我?們的執(zhí)行力?有直接的關(guān)?系，我們的?員工對此意?識可能不強?，但我們的?管理人員必?須有灌輸、?倡導(dǎo)、示范?、檢查、監(jiān)?督的意識，?并對此有深?刻的認(rèn)識與?體會，把它?作為一項管?理工具運用?到工作中去?，并與大家?共同研討此?方法的好處?，與以前的?工作相比較?，他們的思?想就會慢慢?改變，使員?工形成自覺?、主動的質(zhì)?量意識和規(guī)?范意識，提?高工作效率?，提高服務(wù)?質(zhì)量。四?、培訓(xùn)學(xué)習(xí)?不放松。?在工作中我?們每個人都?需要新的能?量補充，企?業(yè)因員工的?努力而發(fā)展?，員工因企?業(yè)的成長而?進(jìn)步。我們?永發(fā)家園傾?力為員工創(chuàng)?造學(xué)習(xí)機會?與氛圍，大?力支持、幫?助、督促員?工不斷學(xué)習(xí)?，成長進(jìn)步?。利用裝修?停業(yè)時間，?為員工量身?定做培訓(xùn)方?案，使每一?位員工都有?新的知識補?充，新的活?力和新的激?情，為我們?企業(yè)發(fā)展做?出努力，為?我們自己的?職業(yè)道路奠?下堅實的基?礎(chǔ)。五、?安全時刻記?，節(jié)約要認(rèn)?真。安全?是經(jīng)營的基?礎(chǔ)，是我們?工作的前提?，每周四是?我們的安全?檢查日，每?餐的餐前、?餐中、餐后?檢查一定要?認(rèn)真執(zhí)行，?水、電、液?化氣、企業(yè)?財產(chǎn)等檢查?一定要落到?實處，為企?業(yè)承諾一份?安全保障，?把所有的易?耗品歸類、?量化，并認(rèn)?真妥善保管?，堅決抵制?長流水、長?明燈、物品?浪費，職工?餐浪費現(xiàn)象?。六、硬?件維護(hù)保養(yǎng)?不落下。?設(shè)施設(shè)備的?維護(hù)與保養(yǎng)?工作我們要?養(yǎng)成良好的?習(xí)慣，天天?檢查，及時?報修，及時?進(jìn)行解決，?讓顧客每到?一處感受到?空氣的清新?、玻璃、餐?具潔凈明亮?，花草充滿?生機，輔助?設(shè)施整齊干?凈，給顧客?留下優(yōu)雅、?溫馨、愜意?的美好印象?。前廳部工作計劃（三）?一、指導(dǎo)思?想：積極?開展實際、?實用、有效?的工作，堅?持以“立足?企業(yè)、服務(wù)?企業(yè)”的理?念為指導(dǎo)，?走全面、協(xié)?調(diào)、持續(xù)發(fā)?展之路，挖?掘潛力，開?源節(jié)流，努?力增加營業(yè)?收入，做好?內(nèi)部管理，?全面提升工?作效能，逐?步提高部門?的管理水平?和服務(wù)質(zhì)量?，構(gòu)建團(tuán)結(jié)?和諧、健康?向上的工作?環(huán)境，實現(xiàn)?部門規(guī)范化?、制度化、?常態(tài)化管理?。二、內(nèi)?部管理：?1、制定并?執(zhí)行《前廳?部日常檢查?細(xì)則及實施?辦法》，通?過明確的質(zhì)?量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)?格的檢查制?度，達(dá)到各?崗位全面規(guī)?范作業(yè)。?2、加強職?場工作質(zhì)量?的預(yù)先控制?、現(xiàn)場控制?、事后控制?，著眼于細(xì)?節(jié)服務(wù)，關(guān)?注客人需求?，重視客人?感受，確保?向客人提供?“主動、熱?情、準(zhǔn)確、?迅速”的服?務(wù)。3、?規(guī)劃員工職?業(yè)生涯，對?前臺、商務(wù)?中心、總機?管區(qū)員工逐?步試行輪崗?工作，達(dá)到?豐富員工工?作經(jīng)驗，增?加員工工作?技能，提高?員工工作興?趣的目的，?打造企業(yè)一?專多能的復(fù)?合型人才。?4、完善?各類表單記?錄、數(shù)據(jù)分?析、操作程?序等工作，?做到有帳可?查、有據(jù)可?依、有章可?循。5、?繼續(xù)收集與?整理客戶檔?案，為賓客?提供親情化?、個性化、?定制化服務(wù)?增加素材并?提供保障。?6、在節(jié)?能降耗方面?。加強設(shè)施?、設(shè)