淺談養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)激因素即豬的福利問題

就近幾年，由于集約化養(yǎng)豬密度大，飼養(yǎng)管理存在誤區(qū)等原因造成多病源混合感染，繼發(fā)性感染的新疾病的蔓延和爆發(fā)，使集約化養(yǎng)豬場的損失巨大，使豬場的經(jīng)濟(jì)效益一落千丈?，F(xiàn)在豬場把疾病的防治重點(diǎn)放到了消滅病原和過分的依賴疫苗上，忽視了豬的健康水平和抵抗力。所以要重新調(diào)整思路探索新的疾病防治措施，來提高豬的自體免疫力和抵抗力，這才是減少疾病損失的重要渠道。防重于治，養(yǎng)重于防。養(yǎng)指的是飼養(yǎng)管理。飼養(yǎng)管理是提高豬對外界環(huán)境抵抗力的唯一手段，而飼養(yǎng)管理中的失誤，造成對豬的應(yīng)激，恰恰是降低豬抵抗力和免疫力的重點(diǎn)，給病原的潛伏和爆發(fā)提供了機(jī)會(huì)，所以要高度重視豬應(yīng)激因素的存在。

在豬的現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，應(yīng)激因素存在著多面化的范圍。生產(chǎn)流程使豬一生遭受一系列的應(yīng)激。不同的應(yīng)激，對不同階段的豬群會(huì)產(chǎn)生不同程度的影響，出現(xiàn)的癥狀也不同。但有很多豬場沒有意識(shí)到它的重要性，認(rèn)為應(yīng)激發(fā)生的幾率不高，一旦發(fā)病就懷疑疾病傳播的速度和途徑，進(jìn)行防治。因此潛在的應(yīng)激就成為一筆客觀的財(cái)富流失了，無形中加大了生產(chǎn)成本。什么是豬應(yīng)激？影響豬的生產(chǎn)性能正常發(fā)揮的因素，都可以稱之為豬應(yīng)激。豬應(yīng)激是一種非疾病性疾病，使豬的免疫力和抵抗力下降，處于亞健康狀態(tài)，致使疾病的發(fā)生幾率增高。根據(jù)筆者工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)工具書，認(rèn)為有以下幾點(diǎn)：1飼料應(yīng)激飼料對豬的生產(chǎn)產(chǎn)生的影響，造成的損失，可以稱之為飼料應(yīng)激。飼料是豬維持生命和生長發(fā)育所需營養(yǎng)的重要來源，是總體攝入營養(yǎng)值90%以上，也是占生產(chǎn)成本的70%，所以飼料原因造成的應(yīng)激比較群體化。所以要特別注意飼料的質(zhì)量和正確使用。飼料應(yīng)激一般分為兩種：1.1飼料質(zhì)量造成的應(yīng)激一些養(yǎng)豬場的老板注重飼料的配比價(jià)位，考慮到成本問題，選擇了廉價(jià)劣質(zhì)的飼料原料，不合理的修改配比配方，也沒有考慮不同階段所需不同的營養(yǎng)，因而造成飼料的營養(yǎng)不均衡，質(zhì)量不達(dá)標(biāo)引起的豬群抵抗力下降，維持性營養(yǎng)消耗加大，發(fā)病率提高，在生產(chǎn)性能上也體現(xiàn)了飼料質(zhì)量造成的影響。飼料的質(zhì)量直接影響各個(gè)階段豬群的健康狀況，致使豬的生產(chǎn)性能正常發(fā)揮受到影響。在臨床疾病中，因飼料霉菌原因造成的疾病也不在少數(shù)。飼料中的霉菌，毒素等病原可使種母豬群體受孕率下降，流產(chǎn)，死產(chǎn)，假發(fā)情，仔豬腹瀉，嘔吐，甚至中毒，死亡等癥狀發(fā)生，加大了治療成本，大大的降低了生產(chǎn)力。所以飼料的質(zhì)量對于豬群來說至關(guān)重要。要嚴(yán)格把好飼料原料質(zhì)量關(guān)，杜絕劣質(zhì)的原料品質(zhì)，科學(xué)的修改配方，保證全價(jià)料合理化標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用。1.2轉(zhuǎn)化飼料應(yīng)激轉(zhuǎn)換飼料一般是指轉(zhuǎn)換其他廠家品牌飼料，或轉(zhuǎn)換階段性飼料，或修改飼料配方，或添加藥物等，造成對豬的影響，其為轉(zhuǎn)換飼料應(yīng)激。其應(yīng)激一般多發(fā)于仔豬或保育豬階段。因?yàn)榇藭r(shí)的豬群消化系統(tǒng)尚未完善成熟，胃酸分泌量低，消化飼料時(shí)刺激胃腸，引起腸道損傷，容易營養(yǎng)吸收不良，造成抵抗力下降，消化道疾病等，甚至更容易繼發(fā)感染其他疾病。在轉(zhuǎn)換飼料的時(shí)候，注意飼料的營養(yǎng)搭配，需要進(jìn)行過渡階段來轉(zhuǎn)換，在飼料中添加合理的酸化劑和微生態(tài)制劑，以提高吸收效果和增加集體免疫力，增強(qiáng)健康狀況，從而減少消化道疾病的發(fā)生。1.3飼料營養(yǎng)應(yīng)激飼料的營養(yǎng)濃度過高或豬的采食量過大，會(huì)造成豬的消化不良，飼料成本偏高，飼料轉(zhuǎn)化降低，種母豬膘情過高，不利于受孕和分娩等。飼料中的營養(yǎng)價(jià)值過低，或飼喂量少，也會(huì)造成豬的體質(zhì)下降，從而降低豬的抵抗力和生產(chǎn)性能。優(yōu)質(zhì)的飼料，均衡的營養(yǎng)，才能強(qiáng)化豬的自身體質(zhì)，才能有高產(chǎn)高效益的開端。2溫度應(yīng)激適宜的溫度對豬的生產(chǎn)是非常重要的，是體現(xiàn)飼料和豬生產(chǎn)性能的基本條件。對于飼養(yǎng)管理來說，誰掌握了溫度誰就把握了豬群的健康。溫度產(chǎn)生的應(yīng)激，可以使其體內(nèi)新陳代謝機(jī)能絮亂，誘發(fā)機(jī)體代謝性疾病，大大的削落豬的抵抗力和生產(chǎn)力。2.1熱應(yīng)激熱應(yīng)激又稱熱射病。夏季是豬熱應(yīng)激疾病的高發(fā)季節(jié)，主要威脅著種豬群體和生長豬群的正常勝利機(jī)能。因?yàn)樨i屬恒溫動(dòng)物，皮下脂肪厚，汗腺不發(fā)達(dá)，體內(nèi)熱能散發(fā)較慢，當(dāng)外界環(huán)境溫度超過最適溫度（15——22℃）范圍，豬的產(chǎn)熱大于散熱，豬就要通過增加呼吸蒸發(fā)和輻射散熱，或通過減少采食量進(jìn)而減少體熱產(chǎn)生來調(diào)節(jié)體溫平衡。隨著養(yǎng)豬行業(yè)的規(guī)?；s化，豬群的密度提高，和投資成本的加大，以及豬的品種對環(huán)境溫度的要求比較苛刻，豬更容易發(fā)生熱應(yīng)激，其影響表現(xiàn)為：1種豬應(yīng)激

母豬表現(xiàn)為卵巢機(jī)能減退，受胎率下降，返情率提高，妊娠后期死胎數(shù)增加、窩重減少，甚至流產(chǎn)，死產(chǎn)等。公豬性欲減弱，精液品質(zhì)降低。對于公豬，高溫使無性欲的豬所占比例高于常溫季節(jié)，且公豬射精量減少，更易引起熱應(yīng)激性猝死現(xiàn)象的發(fā)生。哺乳母豬食欲下降，造成采食量下降，導(dǎo)致哺乳母豬泌乳量下降和品質(zhì)下降，最終分泌體內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的脂肪乳，引起仔豬拉稀和生長緩慢，影響仔豬成活率和斷奶重。2生長豬群

熱應(yīng)激引起的減少采食量，來減少體熱產(chǎn)生來調(diào)節(jié)體溫平衡，引起機(jī)體性疾病，造成飼料消耗提高，生產(chǎn)成本加大，從而影響了豬的增重和對外界的抵抗能力。嚴(yán)重的引起中暑或者死亡。所以在外界溫度高于豬適宜的溫度時(shí)，實(shí)行科學(xué)調(diào)整飼料配方，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，在飼料中添加抗熱應(yīng)激藥物等途徑，利用先進(jìn)的飼養(yǎng)設(shè)備，滴水降溫，或降溫水簾，做好通風(fēng)，降溫等措施來控制豬適宜的溫度。2.2冷應(yīng)激豬的體溫與環(huán)境溫度低于下限臨界溫度（15——16℃）時(shí)，豬就會(huì)對冷產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，此時(shí)豬的代謝水平與肌肉活動(dòng)增強(qiáng)，從而產(chǎn)生更多的熱量以維持體溫，潮濕和寒冷的環(huán)境，將大大提高和增強(qiáng)豬冷應(yīng)激的發(fā)生幾率和嚴(yán)重程度。冬春季節(jié)，氣溫較低，豬維持體溫的能量和熱量相對提高，飼料的消耗增加，造成豬增重減慢或引發(fā)供熱產(chǎn)熱不足引起的低溫癥，高燒等機(jī)體抵抗力下降繼發(fā)的疾病。所以在寒冷和潮濕的環(huán)境下，進(jìn)行行之有效的防寒保溫措施，科學(xué)修改配方，滿足熱量和能量的需求，在飼料中添加VC，VE，電解質(zhì)等藥物來提高抗冷應(yīng)激能力。2.3相對濕度應(yīng)激濕度原因造成的應(yīng)激反映對豬的生產(chǎn)性能也有一定程度的影響。在豬適宜的上下限溫度（15——22℃）內(nèi)，濕度的大小，在生長速度和采食量中沒有太大的影響。如果是在，七八九月高溫高濕季節(jié)，豬的采食量急劇下降，生產(chǎn)性能也就受到了限制。而在低溫高濕時(shí)，豬體散熱增加，豬感覺寒冷，相對豬的增重和生長發(fā)育就會(huì)減慢。有利于各種病原微生

物、寄生蟲的繁殖，豬易患疥癬、濕疹等皮膚病，也易傳染其它疫病。同時(shí)高

濕易使飼料發(fā)霉、豬舍建筑吸潮等，對豬只健康不利。濕度過大，同時(shí)也有利于病原微生物的繁殖傳染，降低豬的抵抗力，引發(fā)其他的疾病。所以相對濕度保持在50%——70%之間，做好通風(fēng)換氣工作，供給充足的飲水，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持圈舍的干燥程度和衛(wèi)生條件，搞好綠化環(huán)境，減少和避免溫度和濕度應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生。3環(huán)境應(yīng)激環(huán)境對豬來說，相當(dāng)重要。環(huán)境對豬造成的應(yīng)激反應(yīng)是處于無形之中的，環(huán)境的范圍比較廣泛，可以間接的導(dǎo)致豬的免疫力下降和疾病的發(fā)生，引發(fā)傳染病和寄生蟲等。3.1衛(wèi)生應(yīng)激“豬圈”通常是被形容很臟很齷齪的環(huán)境，而現(xiàn)在的科學(xué)化飼養(yǎng)管理是比較嚴(yán)格的。豬的排泄物不及時(shí)清理，會(huì)為細(xì)菌，病毒，寄生蟲等病原微生物的滋生提供了有利的條件。圈面潮濕，陰涼會(huì)引起關(guān)節(jié)性疾病。豬的體表被糞尿污染，在拱覓地面的飼料時(shí)，會(huì)把病原帶入體內(nèi)，在消化道繁殖。即使不會(huì)引起疾病，也會(huì)降低豬的身體素質(zhì)。所以要嚴(yán)格執(zhí)行豬的衛(wèi)生工作，保持圈舍的衛(wèi)生條件，創(chuàng)造干燥，舒適的衛(wèi)生環(huán)境，可以減少疾病的萌發(fā)。3.2空氣應(yīng)激3.2.1空氣質(zhì)量應(yīng)激豬舍內(nèi)的糞便和尿液產(chǎn)生的氨氣，二氧化碳，揮發(fā)性脂肪酸和塵埃等有害氣體，嚴(yán)重影響豬的生長，是引發(fā)豬呼吸道感染的罪魁禍?zhǔn)?。豬舍內(nèi)彌漫的有害氣體和塵土，導(dǎo)致空氣質(zhì)量下降，含氧量降低，渾濁度加大，嚴(yán)重影響住的身體健康和生產(chǎn)性能。所以要減少豬舍內(nèi)的有害氣體和灰塵，必須要注意通風(fēng)換氣，定期消毒，以減低空氣的污濁度，降低空氣質(zhì)量對豬產(chǎn)生的影響。3.2.2空氣對流應(yīng)激通風(fēng)操作不當(dāng)引起的空氣對流應(yīng)激（由于空氣受熱不均，受熱的空氣膨脹上升，而受冷的空氣下沉）。造成豬舍內(nèi)空氣溫度不平衡等，引發(fā)感冒等病癥。對豬舍的通風(fēng)而言，“不怕狂風(fēng)一片，就怕賊風(fēng)一線”。嚴(yán)寒冬季，是賊風(fēng)出沒的季節(jié)。賊風(fēng)的襲擊，會(huì)造成仔豬腹瀉，感冒，生長豬增重減慢，需要在一段時(shí)間內(nèi)才能恢復(fù)正常，從而減慢了生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率。所以在日常通風(fēng)工作中，注意方式不當(dāng)造成對豬的影響。3.3密度應(yīng)激集約化養(yǎng)豬的特點(diǎn)是節(jié)約土地資源，降低生產(chǎn)成本，提高豬的生產(chǎn)力和投入轉(zhuǎn)化效率，起弊端是飼養(yǎng)密度大，造成的疾病傳播迅速。飼養(yǎng)密度是已每頭豬所占面積來推算密集程度的，其直接影響住的衛(wèi)生和空氣質(zhì)量狀況。密度過大，豬只過于擁擠，排泄也增加，散發(fā)的熱量提高，造成舍內(nèi)溫度，濕度過高，有害氣體增多，更有利于病原的生存繁殖，嚴(yán)重影響增重和抵抗力，誘發(fā)疾病的發(fā)生幾率。密度過小，豬舍的利用率就會(huì)降低，影響豬場的經(jīng)濟(jì)效益。合理的密度也是降低疾病發(fā)生，提高豬的生長速度的一個(gè)措施。嚴(yán)格控制和創(chuàng)造優(yōu)異的生長環(huán)境，減少環(huán)境對豬造成的應(yīng)激。4轉(zhuǎn)群應(yīng)激4.1

斷奶應(yīng)激

早期斷奶是提高母豬利用率，增加生產(chǎn)力的有效技術(shù)措施。但是對仔豬卻是一種應(yīng)激，需要面對心理，環(huán)境和營養(yǎng)的挑戰(zhàn)。此時(shí)的仔豬離開母源后，獲取營養(yǎng)的來源受到限制，對飼料的消化機(jī)能尚未完善成熟，兩者結(jié)合，引發(fā)仔豬斷奶后腹瀉，斷奶后仔豬多系統(tǒng)衰竭綜合癥，造成生長速度緩慢，食欲降低、消化功能紊亂、飼料利用率低、精神狀況以及外貌表現(xiàn)不佳等，體免疫力下降，對以后的生長發(fā)育產(chǎn)生了巨大的影響。所以要作好斷奶前的早期教槽補(bǔ)飼工作，合理免疫，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理等有效措施，減少斷奶仔豬產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)，提高其自身免疫力，能夠健康的成長，為生長期的生產(chǎn)性能打下良好的基礎(chǔ)。4.2轉(zhuǎn)群應(yīng)激

根據(jù)豬場的管理模式，劃分階段來進(jìn)行管理。當(dāng)豬生長到一定階段時(shí)，就轉(zhuǎn)到另一個(gè)環(huán)境中生長。當(dāng)在接觸新環(huán)境的時(shí)候，需要一個(gè)時(shí)間段來調(diào)整心理和生理，此時(shí)的管理不當(dāng)就會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。4.2.1運(yùn)輸應(yīng)激

在轉(zhuǎn)群過程中，一般是用轉(zhuǎn)豬車來代替繁重的勞動(dòng)力，來提高勞動(dòng)效率。但是在轉(zhuǎn)群的時(shí)候，一定要注意外界環(huán)境的溫度和天氣情況。瞬間的溫度也會(huì)引起豬的應(yīng)激和腹瀉。4.2.2合群應(yīng)激

在運(yùn)輸和圈養(yǎng)期間豬從不同圈內(nèi)被混合后，為了爭奪地位和采食，實(shí)行等級制度，而引起打斗.，表現(xiàn)為咬耳，咬尾等，嚴(yán)重的可發(fā)生死亡，帶來了嚴(yán)重的損失。所以在合群時(shí)，飼養(yǎng)員必須勤觀察，及時(shí)進(jìn)行制止，或用酒精，煤油，來蘇水進(jìn)行噴灑來混合氣味，或者在圈內(nèi)投入磚頭，編織袋供豬戲耍，來降低打斗造成的應(yīng)激反應(yīng)。在營養(yǎng)因素，密度因素，和空氣質(zhì)量因素等都會(huì)引起豬的打斗應(yīng)激，所以也要重視豬打斗應(yīng)激的因素，及時(shí)制止和排除。5配種應(yīng)激現(xiàn)在有的養(yǎng)豬場使用本交配種模式。種公豬交配過程中的應(yīng)激性猝死綜合癥近年來在種豬中時(shí)有發(fā)生，常造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。5.1體形不均

在配種過程中，不可能每頭母豬的體形，體質(zhì)，體重都符合所用公豬的配種條件，造成配對不一致，使豬產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)或者后肢蹄硬傷。尤其是在高溫夏季，公豬的應(yīng)激要高的多。要減少配種過程中的失誤，要注意地面防滑，防濕，配種條件基本一致。5.2本交的公母豬比例一般為1：25——30。使用頻率和強(qiáng)度大，休息不足，造成公豬造精功能下降，性欲減低，精液品質(zhì)降低，所以合理的使用公豬也是降低應(yīng)激反應(yīng)和提高受胎率。5.3本交可以加大疾病的傳播和生殖道感染，引起子宮炎癥等繁殖障礙疾病的發(fā)生。所以在配種是注意用消毒液或高錳酸鉀水清洗豬的外生殖器，防止菌毒侵入。所以要減少配種給公豬帶來的應(yīng)激，需要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和技術(shù)環(huán)節(jié)。有條件的可以推廣豬的人工受精技術(shù)，降低公豬的利用強(qiáng)度，提高豬的充分利用。6免疫應(yīng)激豬對疾病的免疫力和抵抗力，基本是靠免疫程序來獲取的。在免疫過程中的不合理的方法或不正規(guī)，也會(huì)引起豬的應(yīng)激反應(yīng)。6.1.1疫苗應(yīng)激

疫苗或者治療藥物中，其稀釋液（稀釋佐劑）或者載體，注射后會(huì)得到機(jī)體吸收的回應(yīng)，出現(xiàn)呼吸緊促，紅疹，休克，甚至死亡等不同程度的過敏現(xiàn)象。易引起豬免疫后流產(chǎn)的疫苗主要是油佐劑疫苗居多，如口蹄疫苗、偽狂犬苗、乙腦苗等會(huì)出現(xiàn)不同程度的應(yīng)激反應(yīng)。。在免疫過程中要配備抗過敏藥物，排除影響免疫效果的因素，防止疫苗應(yīng)激和吸收效果。6.2注射應(yīng)激

不論是治療還是免疫，注射是藥物吸收效果最好的一種方式。但在注射動(dòng)作中出現(xiàn)的失誤，也會(huì)對豬出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，影響吸收效果。注射動(dòng)作必須輕柔，一豬一針頭。避免下針狠，加大豬的緊張程度，肌肉收縮，造成吸收效果不佳，頸部發(fā)生腫脹化膿。輕柔的動(dòng)作可以讓豬更溫順的接受注射。小豬或狂燥的豬只可以進(jìn)行保定注射，以保證注射劑量。7人為應(yīng)激人為應(yīng)激的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)要大于其他應(yīng)激。在豬的一生中，會(huì)接受一系列的應(yīng)激，在生產(chǎn)過程中要進(jìn)行各種免疫，治療，手術(shù)等措施，使豬長時(shí)間處于膽怯，緊張，抑郁，痛苦的環(huán)境中生長，造成心理的壓力，嚴(yán)重的防礙豬的身心健康和正常生長，影響豬的肉質(zhì)。7.1驅(qū)趕應(yīng)激臨產(chǎn)母豬進(jìn)入產(chǎn)床或在大豬轉(zhuǎn)群和出售商品豬時(shí)，由于豬不聽話，造成飼養(yǎng)員的生氣發(fā)泄，野蠻毆打、厲聲喝斥將給臨產(chǎn)母豬和其他豬帶來極大的負(fù)面影響，使豬處于狂燥，體溫升高，呼吸加大，出現(xiàn)明顯的亢奮應(yīng)激癥狀，嚴(yán)重的猝死性應(yīng)激，如猝死綜合征、惡性高溫綜合征、背肌壞死、咬尾癥、運(yùn)輸熱等。所以要提高飼養(yǎng)員素質(zhì)，禁止虐待和粗暴的對待豬，對豬人性化的呵護(hù)，豬也會(huì)明白主人的意思。7.2保定應(yīng)激在給豬采血、免疫、手術(shù)或治療的時(shí)候，必須把豬予以適當(dāng)?shù)谋６?，才能確保正確有效的實(shí)施。在保定過程中，豬會(huì)有反抗和拒絕的意圖，不讓人員靠近。若強(qiáng)制實(shí)行，豬處于緊張狀態(tài)，全身肌肉收縮，造成對藥物的過敏程度提高，吸收效果降低。所以在保定過程中，動(dòng)作要輕柔，減少豬的情緒沖動(dòng)造成的生長速度減慢，飼料轉(zhuǎn)化降低。7.3驚嚇應(yīng)激豬是群居動(dòng)物，嗅覺、聽覺和視覺來相互識(shí)別和相互聯(lián)系的，豬的叫聲是一種聯(lián)絡(luò)信息。豬只的生長可以漸漸的熟悉飼養(yǎng)員，對飼養(yǎng)員相當(dāng)?shù)男湃魏陀H和力。當(dāng)陌生人或者非工作人員，尤其是宰殺人員，進(jìn)入豬舍，或者大聲喧嘩，當(dāng)豬嗅到異味或宰殺人員的血味，就會(huì)發(fā)出警報(bào)，告誡其他豬只保持警惕，使神經(jīng)高度緊張，同時(shí)產(chǎn)生一系列相應(yīng)的心理生理的變化，就對刺激作出相應(yīng)的反應(yīng)。如果刺激需要豬作出較大的努力才能進(jìn)行適應(yīng)性反應(yīng)，或這種反應(yīng)超出了豬所能承受的適應(yīng)能力，就會(huì)引進(jìn)機(jī)體心理、生理平衡的失調(diào)即緊張反應(yīng)狀態(tài)的出現(xiàn)。若長時(shí)間處于緊張狀態(tài)，也會(huì)對其健康和生長產(chǎn)生影響。尤其是產(chǎn)房臨產(chǎn)母豬，會(huì)造成難產(chǎn)的發(fā)生，死胎數(shù)增加，生