農(nóng)村食品安全社會(huì)實(shí)踐調(diào)查總結(jié)匯報(bào)

農(nóng)村食品安全社會(huì)實(shí)踐調(diào)查總結(jié)匯報(bào)農(nóng)村食品安全社會(huì)實(shí)踐調(diào)查總結(jié)匯報(bào)1

一、調(diào)查活動(dòng)基本狀況

本次調(diào)查活動(dòng)為吉之島超市現(xiàn)場(chǎng)問卷調(diào)查。共計(jì)下發(fā)調(diào)查問卷60份，回收有效問卷60份，回收率100%。

二、調(diào)查結(jié)果分析

(一)超市冷凍食品已深刻影響消費(fèi)者生活

冷鮮肉、乳飲品、冰激凌······各式各樣的冷凍食品走進(jìn)消費(fèi)者的生活，潛移默化地影響著消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。據(jù)調(diào)查，便利是超市冷凍食品吸引消費(fèi)者的因素，約有80%的消費(fèi)者選擇。可見，超市冷凍食品因其便利的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在消費(fèi)者日常生活中扮演了不行或缺的角色。

(二)安全成為選購的首要因素

冷凍食品涉及范圍廣泛，每個(gè)種類品種繁多，消費(fèi)者在選擇時(shí)也有諸多考慮。本次調(diào)查結(jié)果顯示，安全是消費(fèi)者選購這一類產(chǎn)品的首要因素，有90%以上的消費(fèi)者表示在超市購買冷鮮食品之前會(huì)查看剩余保質(zhì)期，并且85%以上的消費(fèi)者表示不會(huì)購買外表已經(jīng)解凍的冷鮮食品。

(三)超市對(duì)冰袋保鮮的宣揚(yáng)管理尚待提高

超市對(duì)冰袋的宣揚(yáng)不容忽視，宣揚(yáng)到位與否直接影響顧客購買冷凍食品到家時(shí)的質(zhì)量優(yōu)劣。調(diào)查結(jié)果顯示，70%的消費(fèi)者不清晰超市有供應(yīng)冰袋。可見，超市要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)冰袋的宣揚(yáng)。

三、相關(guān)看法和建議

(一)提高冷凍食品質(zhì)量

生產(chǎn)企業(yè)要加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)把冷凍食品原材料質(zhì)量關(guān)，不斷加大科技含量，改進(jìn)加工技術(shù)，不斷健全冷藏鏈，將消費(fèi)者對(duì)冷凍食品“簡(jiǎn)捷、便利”的單純熟悉逐步轉(zhuǎn)變成“環(huán)保、綠色、美味、養(yǎng)分、安全、衛(wèi)生”食品的選擇。零售企業(yè)要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格根據(jù)冷凍食品標(biāo)準(zhǔn)存放管理，不斷提高冷凍食品購買吸引力。

(二)加大冷凍食品學(xué)問宣揚(yáng)

部分消費(fèi)者對(duì)冷凍食品的理解還僅限于“省時(shí)省力”的層面上，對(duì)于冷凍食品的養(yǎng)分價(jià)值、選擇標(biāo)準(zhǔn)等還不夠了解。行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)媒體應(yīng)加強(qiáng)對(duì)冷凍食品學(xué)問的宣揚(yáng)，注意對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行冷凍食品認(rèn)知的教育引導(dǎo);經(jīng)營者在經(jīng)營的同時(shí)也應(yīng)加大對(duì)冷凍食品學(xué)問的宣揚(yáng)。消費(fèi)者在選購冷凍食品時(shí)要多了解冷凍食品的相關(guān)學(xué)問。

(三)養(yǎng)成健康的消費(fèi)習(xí)慣

冷凍食品在規(guī)定的保存條件下可以有效地防止養(yǎng)分成分流失，但是冷凍速率太慢、凍結(jié)溫度不夠低、解凍后再冷凍等狀況會(huì)造成食品細(xì)胞不同程度的破壞，從而造成養(yǎng)分成分損失。為此，消費(fèi)者在購買冷凍食品后應(yīng)正確保存和食用。如：根據(jù)冷凍食品規(guī)定溫度存放;解凍時(shí)，以溫度不高、緩慢溶化為宜，否則將造成汁液流失，在0℃—10℃下完全融解。

農(nóng)村食品安全社會(huì)實(shí)踐調(diào)查總結(jié)匯報(bào)2

目前，國內(nèi)食品安全事故頻繁，食品安全問題屢屢消失在新聞報(bào)道里，使民眾感到擔(dān)心，食品安全問題成為當(dāng)前社會(huì)的重大問題。

第一，城區(qū)居民綠色消費(fèi)意識(shí)明顯增加，農(nóng)村居民消費(fèi)觀念有待轉(zhuǎn)變。城區(qū)消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問題，大部分消費(fèi)者情愿為保障食品安全和提高食品健康養(yǎng)分價(jià)值支付少量的額外費(fèi)用。而處于低收入階層的農(nóng)村消費(fèi)者購買食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”和“實(shí)惠”。

其次，群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度有所提高，關(guān)注點(diǎn)不斷增加。雖然目前消費(fèi)者的食品安全意識(shí)總體上還不是特殊高，但隨著經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)展，人民生活水平不斷提高，食品安全正漸漸為廣闊群眾所重視。其中，群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度在提高，關(guān)注度亦然。

第三，城鄉(xiāng)食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施等產(chǎn)生新的變化，食品安全管理監(jiān)督和市場(chǎng)管理機(jī)制有待加強(qiáng)。在農(nóng)村，現(xiàn)在消失了一大批小型自由集貿(mào)市場(chǎng)，那些小攤位的貨主定時(shí)定期到村里擺攤，為農(nóng)村食品交易環(huán)境注入了新的元素。一些初具規(guī)模的代銷點(diǎn)貨架上的食品種類也越來越多，這在給居民供應(yīng)便利的同時(shí)也給食品安全監(jiān)管和市場(chǎng)管理帶來了困難。

第四，食品安全管理存在眾多問題，腐敗現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

食品安全是直接關(guān)系人民健康，維持市場(chǎng)穩(wěn)定的重要問題，是構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的重要內(nèi)容。我國正處于完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的重要時(shí)期，當(dāng)前國內(nèi)層出不窮的食品安全大事，暴露出我國食品管理監(jiān)督嚴(yán)峻滯后于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，增大了消費(fèi)者對(duì)食品安全的憂慮和擔(dān)憂，使消費(fèi)者對(duì)政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生信譽(yù)危機(jī)，這不得不引起全社會(huì)的高度重視。

食品加工者道德淪喪不顧消費(fèi)者權(quán)益甚至性命的根本緣由，還是在于從生產(chǎn)第一線到高級(jí)官員那根深蒂固的腐敗。不從根本上鏟除腐敗，食品威逼的根也難斷。

第五，食品企業(yè)狀況不是很樂觀，民營企業(yè)生產(chǎn)狀況參差不齊，個(gè)別企業(yè)光景不佳。造成民營企業(yè)消失這種狀況的緣由主要是企業(yè)規(guī)模小，專業(yè)職工數(shù)量少，生產(chǎn)設(shè)備落后，企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量不高，不能打出自己的優(yōu)勢(shì)品牌，加之管理不善，使企業(yè)信譽(yù)度和知名度不高，缺乏后續(xù)進(jìn)展的潛力和動(dòng)力。而一些新興的小型企業(yè)，憑借其先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，優(yōu)良的生產(chǎn)環(huán)境，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠髽I(yè)管理制度和系統(tǒng)特色的企業(yè)文化卻走在了食品德業(yè)的前列。

第六，由實(shí)踐而得出的幾點(diǎn)建議。

完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規(guī)，要讓膽敢以身試法者有所“畏懼”。無論是大小品牌還是大小企業(yè)，一經(jīng)查處，嚴(yán)懲不貸。全力避開一切腐敗現(xiàn)象的發(fā)生與進(jìn)展，逐步消退政府、企業(yè)、經(jīng)營者及檢測(cè)者的信譽(yù)危機(jī)。尤其要加大對(duì)農(nóng)村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉(xiāng)差距，努力打造城鄉(xiāng)和諧，為全面建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

新聞媒體加大宣揚(yáng)力度，宣揚(yáng)形式多樣化。調(diào)查顯示，以前接受過有關(guān)食品養(yǎng)分與質(zhì)量安全方面學(xué)問的宣揚(yáng)與調(diào)查的人少之又少只占6%，絕大多數(shù)人認(rèn)為我們這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是很有必要的，聲稱通過我們的宣講和宣揚(yáng)資料的發(fā)放給當(dāng)?shù)乩习傩諑砹嗽S多以前沒有接觸到的學(xué)問，還要求我們平常多開展一些類似的活動(dòng)，只有5%的人認(rèn)為不必要，8%的人認(rèn)為無所謂。因此，除了對(duì)一些不法生產(chǎn)經(jīng)營者介入監(jiān)督和曝光外，新聞媒體還應(yīng)多做些增加人們健康消費(fèi)意識(shí)的宣揚(yáng)教育，提倡健康消費(fèi)，不盲目貪廉價(jià)。告知消費(fèi)者怎樣來區(qū)分食品是否安全，一旦遇到假冒偽劣產(chǎn)品，該怎樣進(jìn)行舉報(bào)，怎樣為自己維權(quán)。

加大投入，引進(jìn)高素養(yǎng)人才，盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測(cè)體系。食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測(cè)體系的完善有利于協(xié)調(diào)各部門職能和統(tǒng)一食品安全標(biāo)準(zhǔn)。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增加食品監(jiān)測(cè)的性和精確?????性，應(yīng)當(dāng)從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴(kuò)大其掩蓋面。特殊是地方民營企業(yè)和監(jiān)測(cè)部門，更應(yīng)加強(qiáng)與各大高校的聯(lián)系多引進(jìn)技術(shù)人才，為此我們?cè)谡{(diào)查問卷的背面同時(shí)印有我們學(xué)院和食品工程系的簡(jiǎn)介，以供社會(huì)人士參考。

多聽取相關(guān)代表和廣闊老百姓的看法和建議。民以食為天，各部門要把食品安全工作置于高度重視的位置，多聽聽老百姓的心聲，多對(duì)他們的看法和建議進(jìn)行一些真正有益的反饋，讓老百姓買到放心食品。

第七，高校生暑期社會(huì)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)意義重大，鼓舞更多的人參加到這支浩大的隊(duì)伍中來。

我通過高校學(xué)習(xí)后，要想盡快的成為現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才，適應(yīng)社會(huì)的需要，就要在學(xué)習(xí)期間，樂觀參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，熟悉社會(huì)，熟悉自己的社會(huì)位置，明確自己的歷史使命，激發(fā)自己的學(xué)習(xí)熱忱，調(diào)整和完善自己的學(xué)問結(jié)構(gòu)，戰(zhàn)勝各種困難和挫折，熬煉意志和毅力，為適應(yīng)以后的工作做肯定的預(yù)備。

抓住有利時(shí)機(jī)參加各種形式的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，利用國家、學(xué)校和社會(huì)供應(yīng)的難得機(jī)會(huì)，把學(xué)習(xí)書本學(xué)問與投身社會(huì)實(shí)踐統(tǒng)一起來，自覺走與實(shí)踐相結(jié)合、與人民群眾相結(jié)合的道路，努力縮小成長與社會(huì)需要之間的距離，提高解決實(shí)際問題的力量，到改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)最需要的地方去見世面，長才能具有非常重要的意義。

高校生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于了解國情。我們誕生在改革開放的浪潮中，成長在鄧小平理論不斷進(jìn)展的年月，對(duì)社會(huì)主義初級(jí)階段的熟悉，對(duì)改革開放的熟悉，單從課堂上是難以得到的。因此我們必需走向社會(huì)，深化農(nóng)村，了解占全國人口80%的農(nóng)夫的現(xiàn)狀，了解他們的所思所想，才能真正在實(shí)踐中深化對(duì)鄧小平理論的理解，深化對(duì)改革開放的理解。

高校生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于體察民情。淳厚民情和樸實(shí)民風(fēng)中的情感滋養(yǎng)，貧困農(nóng)夫臉上的愁容和他們對(duì)學(xué)問、對(duì)美妙生活的渴望所激發(fā)的力氣，勤勞樸實(shí)的鄉(xiāng)親們對(duì)高校生無微不至的關(guān)懷和關(guān)心，還有社會(huì)主義新農(nóng)村的進(jìn)展變化都是我們難以從校內(nèi)和書本上獲得的。走出象牙之塔，容入堅(jiān)實(shí)的土地，貼近農(nóng)夫的心，才能真實(shí)感受到耕耘的艱辛，收獲的喜悅，才能體會(huì)到今日我們舒適的生活是多么的來之不易。

高校生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于增長才能。實(shí)踐中通過對(duì)企業(yè)的參觀走訪與學(xué)習(xí)，加深了對(duì)本學(xué)科專業(yè)的理解;在與公司負(fù)責(zé)人直接對(duì)話了解公司企業(yè)文化與經(jīng)營理念的過程中，學(xué)到了不少做人做事的道理;在與當(dāng)?shù)鼐用竦亩啻螣岢澜徽勚?，提高了我們的人際交往力量和適應(yīng)生疏環(huán)境的力量。社會(huì)實(shí)踐是學(xué)問創(chuàng)新的源泉，是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。把學(xué)到的學(xué)問用于實(shí)踐，在實(shí)踐中連續(xù)學(xué)習(xí)提高，才能真正成為對(duì)社會(huì)有用的人才。

實(shí)踐已充分證明，社會(huì)實(shí)踐促進(jìn)了高校生的全面進(jìn)展。通過社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、溝通中受到真實(shí)的感染和體驗(yàn)，從很多活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育，使思想得到升華，社會(huì)責(zé)任感得到增加。在實(shí)踐中，我們的人生觀，價(jià)值觀得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，提高了熟悉力量，適應(yīng)力量和創(chuàng)新力量。真誠的盼望更多的高校生樂觀參加到這支光榮而浩大的實(shí)踐隊(duì)伍中來。

農(nóng)村食品安全社會(huì)實(shí)踐調(diào)查總結(jié)匯報(bào)3

調(diào)查目標(biāo)：了解各種食品的安全狀況，增加人們食品安全意識(shí)。

調(diào)查時(shí)間：20_年x月x日-20_年x月x日

調(diào)查對(duì)象：超市,食品批發(fā)市場(chǎng)，城政居民，以及各年齡層次階段的同學(xué)。

調(diào)查方式：調(diào)查主要圍繞當(dāng)前食品養(yǎng)分健康和質(zhì)量安全狀況綻開，對(duì)吸煙人群的調(diào)查，對(duì)吃燒烤及垃圾食品的人群的調(diào)查以了解人們對(duì)垃圾食品的認(rèn)知度。

我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速進(jìn)展，現(xiàn)代人的生活對(duì)飲食起居提出了更高的要求。而“民以食為天”，食品有關(guān)的問題自然成為人們關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)!近來媒體曝光了多家食品生產(chǎn)商的食品存在擔(dān)心全的因素，得到了各界黨組織以及廣闊群眾高度重視，食品安全被推到了風(fēng)口浪尖的地位。群眾已經(jīng)熟悉到的擔(dān)心全食品主要有：注水豬肉;農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果;市場(chǎng)上的假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料;對(duì)人有致癌危急的商品;經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工的膨化食品、便利面、果凍和許多零食;抗生素、色素殘留超標(biāo)的食品;各種過期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品;沒有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品等。

這次主要了解各種食品的食品添加劑添加狀況，了解現(xiàn)在社會(huì)熱點(diǎn)食物問題，了解吸煙及垃圾食品帶來的危害，增加食品安全意識(shí)。

一、城區(qū)居民綠色消費(fèi)意識(shí)明顯增加，農(nóng)村居民消費(fèi)觀念有待轉(zhuǎn)變。

城區(qū)消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問題，大部分消費(fèi)者情愿為保障食品安全和提高食品健康養(yǎng)分價(jià)值支付少量的額外費(fèi)用。據(jù)調(diào)查，城區(qū)消費(fèi)者購買食品時(shí)他們首選質(zhì)量，寧可多花點(diǎn)錢也要選擇質(zhì)量好一點(diǎn)的食品，通常在大型超市和商場(chǎng)購買食品，80%以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這與高收入和中等收入階層的城區(qū)居民消費(fèi)水平是基本相符的。

而處于低收入階層的農(nóng)村消費(fèi)者購買食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”和“實(shí)惠”。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村消費(fèi)者中，購買食品的主要地點(diǎn)是集市和四周的小賣部，而還有相當(dāng)一部分人抱有“不干不凈，吃了沒病”這種玩笑似的傳統(tǒng)觀念。一位農(nóng)村退休老老師一言道出了心聲，他說現(xiàn)在農(nóng)村居民在“吃”這一點(diǎn)上主要有兩點(diǎn)表現(xiàn)。一種是純粹為了吃飽，特殊是在農(nóng)忙季節(jié)勞作一天回到家里生水冷飯一湊合也就是一天，哪有精力和意識(shí)去關(guān)懷飲食的養(yǎng)分健康與安全問題，即使在平常也很少花錢買一些瓜果蔬菜之類的東西，就更不用說那些雞鴨魚肉蛋奶等養(yǎng)分品了，通常是自家菜園里種點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品甚至有的還拿到集市上去賣;還有一種就是為了略微吃好一點(diǎn)，但仍舊以“價(jià)格優(yōu)先”為前提，通常在集市上和小賣部里花點(diǎn)錢給小孩兒和老人買點(diǎn)養(yǎng)分品以表愛心和孝心，圖的也是實(shí)惠，雖然他們有肯定的食品養(yǎng)分與安全意識(shí)，但這種意識(shí)還不是很強(qiáng)，還完全愛護(hù)不了自己。比如，當(dāng)問及“假如你購買到過期變質(zhì)食品時(shí)會(huì)怎么處理?”的問題時(shí)，90%以上的人選擇扔掉忍氣吞聲，沒有人選擇投訴。

從這一點(diǎn)城鄉(xiāng)差距就可看出社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程中的不和諧因素，努力縮小城鄉(xiāng)差距、打造城鄉(xiāng)和諧勢(shì)在必行。

二、群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度有所提高，關(guān)注點(diǎn)不斷增加。

雖然目前消費(fèi)者的食品安全意識(shí)總體上還不是特殊高，但隨著經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)展，人民生活水平不斷提高，食品安全正漸漸為廣闊群眾所重視。

群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度在提高。從調(diào)查來看，當(dāng)前消費(fèi)者主要通過電視、報(bào)紙、電臺(tái)的曝光來關(guān)注食品養(yǎng)分與安全大事，有的已擴(kuò)展到互聯(lián)網(wǎng)。對(duì)食品安全的認(rèn)知度和要求從未像今日這樣引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注，食用的產(chǎn)品是否安全，是否影響健康以至是否會(huì)造成對(duì)生命的威逼都成了老百姓的熱門話題。調(diào)查中一位蹬三輪的大叔說他每天都從報(bào)紙上關(guān)注這方面的信息，而且現(xiàn)在好多的“三無”產(chǎn)品他都不敢吃。可見，居民對(duì)食品安全大事主要通過媒體了解，還有就是通過親友及其他途徑了解，比如，“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“多寶魚”等食品安全大事，居民基本都知道。而且一半以上的人聲稱食品廣告對(duì)他們是有影響的.因此，連續(xù)保持和加強(qiáng)媒體對(duì)食品養(yǎng)分與安全大事的報(bào)道和宣揚(yáng)力度是很有必要的。

群眾對(duì)食品安全的關(guān)注點(diǎn)在增多。首先是如何才能買到放心的食品。隨著群眾消費(fèi)觀念越來越理性，對(duì)食品安全也越來越重視。消費(fèi)者特別關(guān)懷食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品牌、質(zhì)量標(biāo)志、成分和養(yǎng)分等，尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從調(diào)查狀況來看，被調(diào)查者絕大多數(shù)認(rèn)為一些信譽(yù)好、規(guī)模大的商場(chǎng)和超市的食品比較安全，個(gè)體小攤點(diǎn)的面包、牛奶、糖果、糕點(diǎn)及無包裝的糧食制品存在過期、霉變、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象。95%以上的居民均表示條件允許的狀況下還是到信譽(yù)較好的超市、商家購買食品，在選購食品時(shí)，都特別關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。其次是假如買到偽劣、變質(zhì)有毒的食品如何才能快速的維權(quán)。

在調(diào)查中，部分消費(fèi)者對(duì)食品食用后是否存在安全隱患是最關(guān)懷、最關(guān)注的。大部分群眾對(duì)食品安全偶發(fā)大事，實(shí)感無奈。怎樣消退食品中存在的安全隱患，讓消費(fèi)者放心購物，更是居民非常關(guān)注的問題，也是一個(gè)迫切需要解決的問題。特殊是買到偽劣、變質(zhì)有毒的食品后，怎樣才能得到妥當(dāng)?shù)慕鉀Q，有效的維權(quán)，怎樣投訴，向誰投訴、投訴后怎樣避開不必要的麻煩和切實(shí)得到利益補(bǔ)償，消費(fèi)者都非常關(guān)注。

群眾已經(jīng)熟悉到的擔(dān)心全食品主要有：注水豬肉;農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果;市場(chǎng)上的假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料;對(duì)人有致癌危急的商品;經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工的膨化食品、便利面、果凍和許多零食;抗生素、色素殘留超標(biāo)的食品;各種過期的、防腐劑、添加劑含量超高的食品;沒有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品。

三、與人們身體健康親密相關(guān)的兩項(xiàng)調(diào)查。

在完成食品養(yǎng)分與質(zhì)量安全調(diào)查這項(xiàng)主要任務(wù)的同時(shí)，我們對(duì)影響人們身體健康的吸煙與吃燒烤等垃圾食品兩種社會(huì)現(xiàn)象綻開了相關(guān)調(diào)查。

據(jù)調(diào)查資料顯示，無論我們是否以此為榮，中國毫無疑問已成為全世界的煙草生產(chǎn)國與消費(fèi)國，雄踞八項(xiàng)指標(biāo)的“世界第一”：烤煙種植面積、烤煙產(chǎn)量、烤煙增長速度、卷煙產(chǎn)銷量、卷煙增長速度、吸煙人數(shù)、吸煙人數(shù)增加數(shù)量、與煙稅增長速度。目前我國約3.5億的煙民比煙草起源地美國的總?cè)丝谶€要多，我們的煙民每年約消耗全球1/3的卷煙。全部接受調(diào)查者都知道吸煙有害健康，家人反對(duì)其吸煙的占76%，極力反對(duì)青少年吸煙的占62%，令人意外的是竟有10%的人對(duì)青少年吸煙抱有支持的態(tài)度。還有，大約一半的人有過戒煙經(jīng)受，其中戒煙四次以上的就占6%，且戒煙勝利率極低?？傊?，從調(diào)查結(jié)果來看，局部煙民狀況仍不容樂觀。

另一項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果顯示，忠誠于燒烤等垃圾食品而又對(duì)其了解不多的也大有人在，尤其是同學(xué)占大部分。喜愛吃燒烤等食品的人占76%，當(dāng)問及是否知道吃燒烤等食品對(duì)身體健康有害時(shí)，63%的人了解一點(diǎn)，16%的人不知道，只有19%的人比較清晰。接近一半的人不知道燒烤等食品的養(yǎng)分價(jià)值，大部分人選擇肉類進(jìn)行燒烤，而很少選擇海鮮、蔬菜和水果。吃燒烤的地點(diǎn)多集中在飯店和小攤上。雖然燒烤食品對(duì)人體健康也有肯定的危害，但一半以上的人對(duì)青少年吃燒烤持可以接受的態(tài)度，明顯有異于對(duì)青少年吸煙的態(tài)度。而世界衛(wèi)生組織經(jīng)過3年的討論，評(píng)比并公布了六種最健康食品和十大垃圾食品，稱吃燒烤等同于吸煙的毒性。美國一家討論中心的報(bào)告說，吃一個(gè)烤雞腿就等同于吸60支香煙的毒性。而被調(diào)查者中知道這一結(jié)論的寥寥無幾。由此可見，人們對(duì)這一并不生疏的事物熟悉還有待加強(qiáng)。

鑒于以上兩種狀況現(xiàn)提出幾點(diǎn)建議，首先，加大吸煙有害健康的公益宣揚(yáng)力度，讓越來越多的人特殊是低齡少年熟悉到吸煙的危害性以及吸煙后再戒煙的難度。正確熟悉吸煙所帶來的影響，端正對(duì)四周人群特殊是自家人及親友吸煙的態(tài)度，努力做到不吸或少吸煙，為自己及他人的健康著想。理性的端詳中國煙草業(yè)的進(jìn)展，在制造財(cái)寶的同時(shí)莫忘國民的健康。其次，加深對(duì)燒烤食品的了解程度，合理適度的選擇燒烤食品，有選擇性的向無煙無毒形式多樣化的健康燒烤食品進(jìn)展。

四、高校生暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)意義重大，鼓舞更多的人參加到這支浩大的隊(duì)伍中來。

我們通過高校學(xué)習(xí)后，要想盡快的成為現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才，適應(yīng)社會(huì)的需要，就要在學(xué)習(xí)期間，樂觀參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，熟悉社會(huì)，熟悉自己的社會(huì)位置，明確自己的歷史使命，激發(fā)自己的學(xué)習(xí)熱忱，調(diào)整和完善自己的學(xué)問結(jié)構(gòu)，戰(zhàn)勝各種困難和挫折，熬煉意志和毅力，為適應(yīng)以后的工作做肯定的預(yù)備。

抓住有利時(shí)機(jī)參加各種形式的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，利用國家、學(xué)校和社會(huì)供應(yīng)的難得機(jī)會(huì)，把學(xué)習(xí)書本學(xué)問與投身社會(huì)實(shí)踐統(tǒng)一起來，自覺走與實(shí)踐相結(jié)合、與人民群眾相結(jié)合的道路，努力縮小成長與社會(huì)需要之間的距離，提高解決實(shí)際問題的力量，到改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)最需要的地方去見世面，長才能具有非常重要的意義。

高校生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于了解國情。我們誕生在改革開放的浪潮中，成長在鄧小平理論不斷進(jìn)展的年月，對(duì)社會(huì)主義初級(jí)階段的熟悉，對(duì)改革開放的熟悉，單從課堂上是難以得到的。因此我們必需走向社會(huì)，深化農(nóng)村，了解占全國人口80%的農(nóng)夫的現(xiàn)狀，了解他們的所思所想，才能真正在實(shí)踐中深化對(duì)鄧小平理論的理解，深化對(duì)改革開放的理解。

高校生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于體察民情。淳厚民情和樸實(shí)民風(fēng)中的情感滋養(yǎng)，貧困農(nóng)夫臉上的愁容和他們對(duì)學(xué)問、對(duì)美妙生活的渴望所激發(fā)的力氣，勤勞樸實(shí)的鄉(xiāng)親們對(duì)高校生無微不至的關(guān)懷和關(guān)心，還有社會(huì)主義新農(nóng)村的進(jìn)展變化都是我們難以從校內(nèi)和書本上獲得的。走出象牙之塔，容入堅(jiān)實(shí)的土地，貼近農(nóng)夫的心，才能真實(shí)感受到耕耘的艱辛，收獲的喜悅，才能體會(huì)到今日我們舒適的生活是多么的來之不易。

高校生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)有利于增長才能。實(shí)踐中通過對(duì)企業(yè)的參觀走訪與學(xué)習(xí)，加深了對(duì)本學(xué)科專業(yè)的理解;在與公司負(fù)責(zé)人直接對(duì)話了解公司企業(yè)文化與經(jīng)營理念的過程中，學(xué)到了不少做人做事的道理;在與當(dāng)?shù)鼐用竦亩啻螣岢澜徽勚?，提高了我們的人際交往力量和適應(yīng)生疏環(huán)境的力量。社會(huì)實(shí)踐是學(xué)問創(chuàng)新的源泉，是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。把學(xué)到的學(xué)問用于實(shí)踐，在實(shí)踐中連續(xù)學(xué)習(xí)提高，才能真正成為對(duì)社會(huì)有用的人才。

實(shí)踐已充分證明，社會(huì)實(shí)踐促進(jìn)了高校生的全面進(jìn)展。通過社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解、溝通中受到真實(shí)的感染和體驗(yàn)，從很多活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育，使思想得到升華，社會(huì)責(zé)任感得到增加。在實(shí)踐中，我們的人生觀，價(jià)值觀得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，提高了熟悉力量，適應(yīng)力量和創(chuàng)新力量。真誠的盼望更多的高校生樂觀參加到這支光榮而浩大的實(shí)踐隊(duì)伍中來。

五、活動(dòng)總結(jié)

這些學(xué)問，讓更多的人了解到食品安全的重要性和提高了安全消費(fèi)力量。大多數(shù)人還是很關(guān)注食品安全方面的問題的，可見近年來食品安全方面消失的問題已經(jīng)引起了大部分人對(duì)食品安全的重視，并實(shí)行了肯定的行動(dòng)，但應(yīng)有少數(shù)人還沒有重視到食品安全的問題，對(duì)此我覺得可以有針對(duì)性的對(duì)食品安全問題做肯定的宣揚(yáng)。

俗話說，“民以食為天，食以安為先”食品安全直接影響著人民群眾的切身利益，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康進(jìn)展和社會(huì)穩(wěn)定，因此飲食安全責(zé)任重于泰山。因此食品的安全問題也是非常重要，而且也已經(jīng)得到廣泛的關(guān)注，許多問題亟待解決，這也讓我們看到了食品專業(yè)的進(jìn)展前途和任重道遠(yuǎn)，盼望城市政府能夠切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的重視，加大宣揚(yáng)力度，通過各方面對(duì)民眾散發(fā)食品安全學(xué)問。

農(nóng)村食品安全社會(huì)實(shí)踐調(diào)查總結(jié)匯報(bào)4

這周，本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查。作為本校同學(xué)的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行了一次社會(huì)調(diào)查。

一、調(diào)查對(duì)象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名學(xué)校生為調(diào)查對(duì)象。

二、調(diào)查時(shí)間：

三、調(diào)查方法

我和三位同學(xué)通過兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的關(guān)心下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過群發(fā)動(dòng)調(diào)查);其次種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

四、調(diào)查的結(jié)果與分析

本次參加調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一班級(jí)同學(xué)有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二班級(jí)同學(xué)有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三班級(jí)同學(xué)有3人，占總?cè)藬?shù)的5%;四班級(jí)同學(xué)有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六班級(jí)同學(xué)都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市學(xué)校生多數(shù)是比較注意的，女生比男生注意食品安全的地方多一些，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個(gè)別去購買零食，可以說明男生不是特別注意食品安全。有些男女生由于罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問題及其他問題可以看消失在的學(xué)校生并不是極為重視食品安全，只要好吃，便利，就顧上食品安全性了。

五、結(jié)論與建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注意食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)遺忘一些食品安全的問題。在這里我要提幾個(gè)建議：

1、請(qǐng)各位家長囑咐自己的孩子留意食品安全問題;

2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告知自己要留意食品安全問題;

3、各班同學(xué)和老師將食品留意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬷瑢W(xué)不要購買零食;

5、同學(xué)們相互提示留意食品安全問題。

總之，通過本次調(diào)查可以看出同學(xué)們的食品安全意識(shí)是高的，不過請(qǐng)個(gè)別對(duì)食品安全意識(shí)較低的同學(xué)引起留意。

農(nóng)村食品安全社會(huì)實(shí)踐調(diào)查總結(jié)匯報(bào)5

10月23、24日，我們進(jìn)行了為期兩天的食品安全與衛(wèi)生的參觀實(shí)習(xí)，先后參觀的工廠有樂天食品加工廠、北京燕京啤酒廠和北京鵬程制肉廠。

一.樂天食品加工廠

樂天公司創(chuàng)建于1948年，從建立至今，始終以的技術(shù)、的原料、最先進(jìn)的設(shè)備為動(dòng)身點(diǎn)，向?qū)W校班主任年度總結(jié)第一的目標(biāo)奮進(jìn)。現(xiàn)在，樂天集團(tuán)的事業(yè)已經(jīng)擴(kuò)展到全世界包括中國、日本在內(nèi)的9個(gè)國家。

樂天(中國)食品有限公司主要從事糕點(diǎn)、糖果、兒童食品、飲料的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。一期生產(chǎn)樂天派系列產(chǎn)品;二期推出了深受青少年寵愛的小熊餅系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產(chǎn)品，_年9月健康護(hù)齒產(chǎn)品：木糖醇無糖口香糖正式上市。

實(shí)習(xí)的第實(shí)習(xí)報(bào)告上午，在老師的帶領(lǐng)下，我們來到了位于食品報(bào)告的亦莊高科技園區(qū)，高校老師入黨申請(qǐng)書食品工廠就坐落于此，這里環(huán)境幽美，交通便利。在有關(guān)負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下，我們參觀了食品實(shí)習(xí)的派、小熊餅和口香糖的生產(chǎn)線，在這個(gè)過程之前，我們穿戴好讀后感范文為我們預(yù)備的帽子、白外衣還有鞋套，每次進(jìn)入車間之前還要進(jìn)行手部以及全身的酒精消毒，這樣，食品的衛(wèi)生食品報(bào)告就有了保障。

工廠報(bào)告實(shí)習(xí)以課程實(shí)習(xí)為主，課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增加專業(yè)意識(shí)，鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)方式主要是參觀一系列食品加工廠，請(qǐng)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)內(nèi)容，下生產(chǎn)工廠實(shí)習(xí)參觀，向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)學(xué)問。通過本次實(shí)習(xí)學(xué)到了許多課本上學(xué)不到的東西，對(duì)食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的熟悉。

二.北京食品實(shí)習(xí)啤酒廠

北京燕京啤酒集團(tuán)公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心進(jìn)展組建起來的國有大型一檔企業(yè)，食品工廠二級(jí)企業(yè)，1997年完成股份制改造，募集設(shè)立北京燕京工廠報(bào)告股份有限公司，給企業(yè)注入了活力。在進(jìn)展中，燕京堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過三步大跨越，從食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告時(shí)投資640萬元的小型啤酒企業(yè)，進(jìn)展成為擁有總資產(chǎn)工商銀行實(shí)習(xí)報(bào)告億元，員工18000人，占地233萬平方米、年產(chǎn)銷力量超過200萬噸的全國大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。目前，燕京啤酒集團(tuán)是國務(wù)院重點(diǎn)支持的520家大型企業(yè)之一，下屬擁有控股子公司(廠)十八個(gè)，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個(gè)，相關(guān)和高校生求職簡(jiǎn)歷下載產(chǎn)品企業(yè)六家。產(chǎn)品有七大類50多個(gè)品種。工廠實(shí)習(xí)產(chǎn)品為啤酒，約占公司總收入的90%以上，主業(yè)特別突出。

燕京啤酒酒液清亮透亮?????，泡沫雪白、細(xì)膩、長久掛杯、口味純正、嚴(yán)厲爽口，是國家首批質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品，并被指定為人民大會(huì)堂國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專用酒，三十余次在實(shí)習(xí)報(bào)告啤酒質(zhì)量評(píng)比中獲大獎(jiǎng)，燕京牌啤酒注冊(cè)商標(biāo)是中國馳名商標(biāo)。

我們首先進(jìn)入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈，我們通過啤酒廠進(jìn)展的紀(jì)錄片看到食品工廠企業(yè)科技的發(fā)達(dá)和資金的雄厚。通過大廈我們來到了啤酒三國演義讀后感500的廠房車間。映入眼簾的是幾個(gè)巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的溫度特別高，有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會(huì)工作總結(jié)脫出，以備將來的發(fā)酵釀酒而用。接著，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會(huì)在其中加入啤酒花，這樣就給予了啤酒特別的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無法比擬的。人們?cè)谄【浦刑砑痈鞣N果汁，即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了無醇啤酒;未經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內(nèi)的二氧化碳?xì)怏w都是啤酒釀造過程中產(chǎn)生的，而不是添加進(jìn)去的。接下來就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動(dòng)化的機(jī)械生產(chǎn)流程，灌裝過程無須人為的關(guān)心，工作人員只需檢驗(yàn)酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡(jiǎn)潔搬運(yùn)、挪動(dòng)調(diào)整和打掃的工作。機(jī)器會(huì)完成對(duì)酒瓶消毒