公司職工食堂管理制度【優(yōu)秀4篇】

公司職工食堂管理制度【優(yōu)秀4篇】煤礦職工食堂管理制度規(guī)定篇一

一、食堂管理

1、食堂要保證職工24小時(shí)用餐，若飯菜供應(yīng)脫節(jié)，影響職工就餐，罰負(fù)責(zé)人100元，罰責(zé)任單位200元。

2、食堂每餐花樣品種供應(yīng)必須做到早七、晚八、中十五，（早晨6:00—9:00，中午11：00—13：00，晚上17：00——20：00）其它時(shí)段不少于4種，如發(fā)現(xiàn)少一種罰后勤科100元，并對(duì)食堂負(fù)責(zé)人罰款50元。

3、隨時(shí)保證就餐職工吃上“三熱”飯菜（熱饃、熱菜、熱湯），否則，發(fā)現(xiàn)達(dá)不到要求一次對(duì)責(zé)任人罰款50元。

4、設(shè)立復(fù)秤臺(tái)，職工如果對(duì)買(mǎi)到的飯菜數(shù)量有異議，可以復(fù)秤，確實(shí)缺斤短兩的除如數(shù)補(bǔ)足外，并對(duì)責(zé)任人罰款50元。

二、價(jià)格管理

1、各經(jīng)營(yíng)點(diǎn)出售的飯菜、食品的價(jià)格要經(jīng)后勤科核定報(bào)請(qǐng)伙食管理委員會(huì)同意后，實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。

2、飯菜、食品價(jià)格不準(zhǔn)隨意調(diào)整，不經(jīng)伙食管理委員會(huì)同意而私自提價(jià)，發(fā)現(xiàn)一次罰后勤科科長(zhǎng)和食堂負(fù)責(zé)人各100元。

三、衛(wèi)生管理

1、各經(jīng)營(yíng)點(diǎn)不許出售腐爛變質(zhì)飯菜、食品。否則，—經(jīng)查出或經(jīng)人舉報(bào)核查屬實(shí)，給予相關(guān)責(zé)任人停工檢查，并罰款500元。

2、各經(jīng)營(yíng)點(diǎn)營(yíng)業(yè)人員上班必須穿工作衣、戴工作帽、持證上崗。工作衣要經(jīng)常洗、定時(shí)換，保證潔白干凈。否則，每發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)定著裝對(duì)責(zé)任人罰款50元。無(wú)證上崗的一人次罰款50元。

3、操作員和營(yíng)業(yè)人員上班期間禁止抽煙，違反規(guī)定者一次對(duì)責(zé)任人罰款50元。

4、凡在出售的飯菜中發(fā)現(xiàn)蠅子、蟲(chóng)子等異物的，每次由責(zé)任經(jīng)營(yíng)點(diǎn)補(bǔ)做一份，并對(duì)責(zé)任人罰款50元。

5、夏季操作間、營(yíng)業(yè)間蠅罩經(jīng)常使用并保持干凈，否則發(fā)現(xiàn)一次不用蠅罩者，對(duì)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人罰款50元。

6、在窗口營(yíng)業(yè)時(shí)，要做到取拿食品工具化，否則，一次對(duì)責(zé)任人罰款50元。（注：需用手操除外）

7、營(yíng)業(yè)臺(tái)、灶臺(tái)、案子、物架及其它用具必須擺放整齊，保持清潔衛(wèi)生，否則發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)達(dá)不到要求者對(duì)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人罰款50元。

四、餐廳管理

1、窗口營(yíng)業(yè)員、餐廳服務(wù)員營(yíng)業(yè)時(shí)要說(shuō)話和氣，服務(wù)熱情，不得與就餐職工爭(zhēng)吵，與職工爭(zhēng)吵一次，對(duì)責(zé)任人罰款50元。

2、餐廳服務(wù)員要著裝整潔，發(fā)現(xiàn)一次不穿工作服者罰款50元。

3、餐廳服務(wù)員對(duì)工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，桌凳應(yīng)擺放整齊，保持干凈衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)凳子、桌子擦拭不干凈擺放不整齊的，一次罰當(dāng)班餐廳服務(wù)員各50元。

4、餐廳的地面、墻面、設(shè)施、門(mén)窗必須保持清潔，空氣清新，一項(xiàng)不合格對(duì)當(dāng)班餐廳服務(wù)員各罰款50元。

五、班中餐管理

1、班中餐要保證足夠的數(shù)量和質(zhì)量，井下職工班中餐要吃夠規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，罰當(dāng)班責(zé)任人50元，并對(duì)負(fù)責(zé)人罰款100元。

2、班中餐要適時(shí)變換品種，確保職工吃的滿意，否則罰后勤科100元。

3、班中餐的發(fā)放時(shí)間為：八點(diǎn)班11：00-12：00;四點(diǎn)班18：30-19：30;零點(diǎn)班2:30--3:30，如不按時(shí)發(fā)放每次罰跟班班長(zhǎng)50元。

4、班中餐的食品衛(wèi)生要達(dá)到《國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求，如發(fā)現(xiàn)食品有腐爛、變質(zhì)等情況，每發(fā)現(xiàn)一次罰負(fù)責(zé)人500元。

煤礦職工食堂管理制度規(guī)定篇二

為強(qiáng)化礦井食堂的規(guī)范化管理，增強(qiáng)食堂日常工作的規(guī)范性、自覺(jué)性，更好地提高食堂的服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量，為礦井全體員工營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，提高員工的凝聚力，特制定以下制度。

一、適應(yīng)范圍：本管理制度適應(yīng)于新東礦全體在礦就餐人員及安泰公司安監(jiān)一室全體人員

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

（一）成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：xxx

副組長(zhǎng)：xxx

成員：全體就餐人員（含安監(jiān)一室就餐人員）

（二）食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

1、每周對(duì)食堂進(jìn)行兩次不定期的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生檢查，填寫(xiě)《新東礦食堂衛(wèi)生管理檢查表》，并督促落實(shí)執(zhí)行。

2、每月月底召開(kāi)一次食堂管理會(huì)議：

（1）討論存在的伙食問(wèn)題；

（2）對(duì)食堂的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況進(jìn)行評(píng)比。

3、落實(shí)對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量、數(shù)量和衛(wèi)生等方面的管理和監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)服務(wù)員工的宗旨。

4、幫助食堂完善管理規(guī)則，使食堂操作運(yùn)行有序可循。

5、及時(shí)做好就餐人員與食堂雙方意見(jiàn)的反饋和溝通。

（三）定期召開(kāi)食堂工作人員會(huì)議

1、傳達(dá)上級(jí)對(duì)食堂的總體要求。

2、向食堂反映就餐人員的要求和意見(jiàn)。

3、幫助食堂提出整改措施。

三、管理內(nèi)容

（一）員工就餐須知

1、嚴(yán)格按食堂就餐時(shí)間進(jìn)餐，餐廳開(kāi)放時(shí)間：

早餐：7:30—8:00，中餐:11:30—12:00，晚餐：17:30—18:00（春冬），18：00-18:30（夏秋）。

每天按時(shí)就餐，就餐時(shí)間為半小時(shí)，無(wú)特殊情況過(guò)期不候。如有因工作原因需提前或推遲就餐情況的'，需提前30分鐘通知食堂工作人員，否則發(fā)生的誤餐等現(xiàn)象食堂概不負(fù)責(zé)。

2、就餐一律按規(guī)定的時(shí)間在餐廳進(jìn)行，無(wú)特殊情況，員工不得將飯菜帶至辦公室及宿舍等其他地方就餐。

3、就餐人員打飯、打菜必須排隊(duì)并自覺(jué)接受食堂工作人員的管理；不準(zhǔn)插隊(duì)，打飯時(shí)由廚師統(tǒng)一使用公用餐具打飯，不得由個(gè)人私自使用個(gè)人餐具打飯。

4、就餐時(shí)要有良好的就餐禮儀，不得揮動(dòng)筷、匙、叉妨礙鄰座。

5、就餐時(shí)不得大聲喧嘩，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)格禁止帶小孩及親屬來(lái)餐廳就餐。

6、果核骨刺，余飯剩菜，不可隨手棄置，統(tǒng)一放到餐桌上；用餐完畢由食堂清潔人員整理桌面，倒置制定桶內(nèi)。

7、厲行勤儉節(jié)約，飯食吃多少盛多少，不夠可以再添，杜絕剩菜剩飯。

8、餐廳內(nèi)禁止吸煙及做除就餐之外的一切活動(dòng)。非食堂工作人員禁止進(jìn)入食堂操作間。

9、外來(lái)人員就餐由辦公室統(tǒng)一管理，辦公室須提前通知食堂準(zhǔn)備。外來(lái)人員就餐實(shí)行報(bào)餐制，各部門(mén)必須在上午10：00、下午15：00以前與礦井綜合辦銜接并通知廚房，由部門(mén)人員將外來(lái)人員帶入餐廳就

餐。同時(shí)做好外來(lái)人員報(bào)餐部門(mén)、報(bào)餐人數(shù)的詳細(xì)登記，月底統(tǒng)一匯總。

10、未經(jīng)報(bào)餐的外來(lái)人員，禁止在食堂用餐，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將對(duì)用餐人員按早晚餐5元/人，中餐10元/人的標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，并對(duì)廚師罰款50元。

11、違反制度達(dá)一次，將給予通報(bào)批評(píng)，三次（含三次）以上者扣除當(dāng)月工資的10%。

（二）食堂衛(wèi)生制度

個(gè)人衛(wèi)生：

1、廚房從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后，持有效健康證方可上崗。

2、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病均不得在食堂工作。

3、為了保證衛(wèi)生操作、防止病菌由人體傳入食物，個(gè)人衛(wèi)生必須做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服、被褥）。

4、為保證個(gè)人衛(wèi)生，上崗不準(zhǔn)戒指，不涂指甲油，不留長(zhǎng)發(fā)，開(kāi)飯前和上衛(wèi)生間應(yīng)洗手消毒，必須先洗手后操作。

5、上崗時(shí)不吸煙，不吃零食，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不得對(duì)著食品咳嗽、打噴嚏。

環(huán)境衛(wèi)生：

1、環(huán)境衛(wèi)生范圍包括食堂、餐廳、儲(chǔ)物間、食堂門(mén)口、開(kāi)水爐及周邊等環(huán)境。

2、環(huán)境衛(wèi)生必須做到無(wú)雜物、無(wú)異味、整潔干凈。

3、保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗，每周一大清掃。

4、加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。

5、每餐后，將蒸車(chē)、操作臺(tái)等及時(shí)進(jìn)行清潔并將消毒柜電源打開(kāi)進(jìn)行餐具消毒。

6、環(huán)境衛(wèi)生的狀況，納入食堂的衛(wèi)生考核范圍并與廚師工資掛鉤。食品安全衛(wèi)生

1、禁止采購(gòu)下列食品食物：

有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、混有異物或者其他感官性狀異常的食品食物；無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類(lèi)食品；超過(guò)保質(zhì)期限食物；無(wú)衛(wèi)生許可證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。清洗、加工前先檢查食品質(zhì)量，對(duì)腐敗變質(zhì)、有毒有害的食品不加工。

2、葷素食品分池清洗干凈，葷素食品分開(kāi)盛放。

3、青菜等容易殘留農(nóng)藥的蔬菜須浸泡30分鐘以上再進(jìn)行洗、切。

4、制作肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)應(yīng)當(dāng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚無(wú)需使用的必須存放于專(zhuān)用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。

5、食品充分加熱，特別是肉類(lèi)一定要燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。

6、儲(chǔ)存材料冰箱冷庫(kù)不得存入變質(zhì)、有味、污染不潔的食品，嚴(yán)禁存放化肥、農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物品。

7、定期檢查庫(kù)存食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或過(guò)期食品，應(yīng)及時(shí)處理。

餐飲具的衛(wèi)生：

1、餐具使用前必須洗凈、消毒、符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。

2、采用消毒柜等進(jìn)行消毒。

5、餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序操作。

6、洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑，消毒劑必須符合食品用洗滌劑。

7、消毒后的餐飲具必須儲(chǔ)存在餐具專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放，并做好標(biāo)記。

（三）管理規(guī)定

1、廚房所有需購(gòu)物品都必須呈報(bào)辦公室，再由辦公室指定人員采購(gòu)，購(gòu)回單據(jù)按程序：辦公室簽字—領(lǐng)導(dǎo)審核—財(cái)務(wù)出納處銷(xiāo)賬?；锸彻芾砑笆程霉ぷ魅藛T對(duì)各種票證及實(shí)物，要嚴(yán)格手續(xù)，妥善保管，定期清理，按月公布伙食開(kāi)支情況，接受群眾監(jiān)督和有關(guān)部門(mén)檢查。

2、購(gòu)回之食品，由辦公室每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。

3、計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。

4、按時(shí)開(kāi)膳，廚師應(yīng)提高烹調(diào)技術(shù)，設(shè)置品種多樣化，葷素搭配，改善員工伙食。

5、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)在交回物品的前提下對(duì)當(dāng)事人罰款50元，對(duì)廚師罰款100元。

6、餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將其拿走供私人使用。

7、食堂物品統(tǒng)一由辦公室造冊(cè)登記。餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤(pán)點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。

8、廚房、食堂倉(cāng)庫(kù)、消毒柜等處的門(mén)鑰匙應(yīng)由專(zhuān)人專(zhuān)管，下班后應(yīng)將門(mén)窗鎖好。

9、廚房炊事設(shè)備由使用人負(fù)責(zé)安全使用，使用人必須對(duì)設(shè)備定期進(jìn)行認(rèn)真檢查。

10、廚房人員每天結(jié)束使作設(shè)備后，應(yīng)關(guān)閉煤氣，蒸氣，合上電器閘門(mén)。

11、提高警惕，搞好安全保衛(wèi)，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入廚房，嚴(yán)防貪污、盜竊和破壞。

12、不定期對(duì)食堂設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)設(shè)備的不安全隱患及時(shí)采取相應(yīng)措施，確保食堂工作的安全、衛(wèi)生。及時(shí)添置有關(guān)設(shè)備，確保食堂工作的順利運(yùn)作。

13、食堂要經(jīng)常保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲(chóng)及其孳生條件。

14、保證按管理處規(guī)定的作息時(shí)間供應(yīng)飯菜，耐心和氣，熱情周到，維護(hù)用餐秩序，講究文明用餐。

15、食堂在重大節(jié)、假日期間豐富員工的伙食，就餐標(biāo)準(zhǔn)由辦公室及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一安排。

16、在確保員工吃飽、吃好的前提下，根據(jù)下?lián)艿幕锸辰?jīng)費(fèi)，食堂廚師應(yīng)做好經(jīng)費(fèi)節(jié)約工作，每月辦公室在隨時(shí)征求員工意見(jiàn)的同時(shí)按一定比例節(jié)約伙食經(jīng)費(fèi)開(kāi)支。所節(jié)約的伙食經(jīng)費(fèi)用于食堂員工的獎(jiǎng)勵(lì)和員工的福利。

17、每周不定時(shí)由食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組組織食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組人員對(duì)食堂進(jìn)行考核評(píng)分，每人一張?jiān)u分，每周不少于兩次考核評(píng)分，以月為單位得出平均分，得分85分為級(jí)格分，90分以上為優(yōu)秀，每高于90分以上，以20元/分對(duì)廚師進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，每低于85分以下，以當(dāng)月工資的1%/分對(duì)廚師進(jìn)行處罰。

四、獎(jiǎng)懲辦法獎(jiǎng)勵(lì)：

凡無(wú)曠工、遲到、早退，未發(fā)生任何事故，服務(wù)態(tài)度優(yōu)良的食堂工作人員，可參加獎(jiǎng)勵(lì)。

1、動(dòng)腦筋、想辦法、出主意、搞革新，提高經(jīng)濟(jì)效益（工作效率）有顯著成績(jī)者；

2、關(guān)心愛(ài)護(hù)公物，收舊利廢，節(jié)約材料、燃料、水電等，有明顯成績(jī)者；

3、在勞動(dòng)或工作中，主動(dòng)搶重活、臟活干，或承擔(dān)艱巨任務(wù)者；4、積極采取措施，防止和避免事故者；

5、每月按食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組核準(zhǔn)的伙食開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)未超支的。處罰：

（一）有下列情況之一者，對(duì)食堂工作人員處以50元以上罰款：1、服務(wù)態(tài)度差，與就餐者無(wú)理爭(zhēng)吵、打人者；2、不服從工作安排，謾罵領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)教育仍不服從者。

3、多吃多占，公私不分者；不嚴(yán)格按照就餐方式執(zhí)行，擅自更改就餐方式者；

4、勞動(dòng)紀(jì)律差，上班時(shí)間擅離崗位，全月累計(jì)超過(guò)三次（含三次）者；

5、上班時(shí)間干私活者；工作不負(fù)責(zé)任，造成損失浪費(fèi)或發(fā)生差錯(cuò)〖〗，使集體經(jīng)濟(jì)損失者（情節(jié)嚴(yán)重者另作處理）；

6、飯菜不能確保質(zhì)量，遇投訴者。

（二)有下列情況之一者，食堂工作人員扣發(fā)當(dāng)月工資的5%：1、對(duì)分派的工作敷衍、拖延、推諉，不按規(guī)定要求完成任務(wù)者；2、上下班遲到、早退或工作(勞動(dòng)）時(shí)間內(nèi)隨意離開(kāi)崗位者；3、工作責(zé)任心不強(qiáng)，不安心工作，出勤不出力者，工作上互相推諉者；

4、飯廳、操作間餐后未及時(shí)打掃擦洗干凈者；

5、在烹飪操作間抽煙者；售飯菜時(shí)不穿工作服者；出售點(diǎn)心用使用公用餐具者。

（三）有下列違反安全衛(wèi)生操作規(guī)程的按規(guī)定處罰

1、食堂管理不善造成一般性事故扣除當(dāng)月所有獎(jiǎng)勵(lì)，處罰100元；造成食物中毒事故扣除全年獎(jiǎng)勵(lì)并處罰500元；造成后果嚴(yán)重者移送司法機(jī)關(guān)處理。

2、凡采購(gòu)、加工、出售變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品，發(fā)現(xiàn)一次處罰當(dāng)事人100元。

3、生熟食品混放及生熟食具混用，發(fā)現(xiàn)一次處罰當(dāng)事人50元。4、餐具不進(jìn)行消毒發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)事人30元。

5、個(gè)人衛(wèi)生：操作時(shí)吸煙，手指甲長(zhǎng)，工作時(shí)戴戒指、手鏈，炒菜時(shí)、打菜時(shí)掏耳挖鼻，發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)事人50元。

6、廚房、餐廳及規(guī)定的個(gè)人衛(wèi)生包干區(qū)不做好衛(wèi)生清潔工作，發(fā)現(xiàn)一次扣20元。

7、食物中發(fā)現(xiàn)死蟲(chóng)、死蒼蠅及飯菜有異味，每次處罰有關(guān)人員各50元。

8、不按規(guī)定時(shí)間滅蠅滅鼠，每次處罰相關(guān)人員各50元。以上制度請(qǐng)大家共同遵守、相互監(jiān)督。本制度由河南平禹新東煤業(yè)綜合辦公室負(fù)責(zé)解釋。從2022年1月1日起正式實(shí)施。

煤礦職工食堂管理制度規(guī)定篇三

一、目的：

為了加強(qiáng)就餐管理，規(guī)范外來(lái)人員的就餐行為，結(jié)合公司食堂運(yùn)營(yíng)情況及安全管理，為全體員工及外來(lái)就餐人員提供一個(gè)良好的就餐環(huán)境，特地制定此制度。

二、適用范圍：

本規(guī)定適用于公司食堂用餐所有外來(lái)人員（即非本公司員工。如：外來(lái)施工人員、設(shè)備安裝維護(hù)人員、供貨商及送貨人員、洽談公務(wù)來(lái)賓等）。

三、職責(zé)：

1、辦公室

1.1辦公室負(fù)責(zé)本規(guī)定執(zhí)行情況的管理；

1.2辦公室后勤文員負(fù)責(zé)餐票售賣(mài)、登記，并建立相應(yīng)的管理臺(tái)帳。

2、各部門(mén)

2.1各相關(guān)部門(mén)和人員負(fù)責(zé)配合執(zhí)行本制度；

2.2責(zé)任部門(mén)及人員協(xié)助外來(lái)人員對(duì)餐票的購(gòu)買(mǎi)，并引導(dǎo)至公司食堂用餐。

四、內(nèi)容：

1、用餐時(shí)間

1.1早餐時(shí)間：07：20-08：00

1.2中餐時(shí)間：12：00-12：45

1.3晚餐時(shí)間：17：00-17：30（夏季）

17：30-18：00（冬季）

1.4提前或超出規(guī)定用餐時(shí)間，食堂將不供應(yīng)伙食。

2、就餐流程

2.1對(duì)于短期（2天內(nèi)）在公司用餐的批量（3人以下）外來(lái)人員：部門(mén)接待人員在用餐前填寫(xiě)好《外來(lái)人員用餐申請(qǐng)表》，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審核、辦公室主任審批后，到辦公室后勤文員處購(gòu)買(mǎi)餐票，然后再帶領(lǐng)用餐人員去公司食堂就餐；

2.2對(duì)于長(zhǎng)期（2天以上）在公司用餐的批量（3人以上）外來(lái)人員：部門(mén)接待人員在用餐前填寫(xiě)好《外來(lái)人員用餐申請(qǐng)表》，經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人審核、辦公室主任審批，報(bào)辦公室分管副總簽署意見(jiàn)后，到后勤文員處一次性購(gòu)買(mǎi)餐票，交給就餐人員去食堂就餐。如餐票用完，工作還未結(jié)束則繼續(xù)進(jìn)行申請(qǐng)并登記。

3、餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

3.1早餐票：2元/張/人

3.2中餐票：5元/張/人

3.3晚餐票：5元/張/人

4、外來(lái)人員就餐制度

4.1按規(guī)定時(shí)間憑餐票在公司員工食堂用餐；

4.2排序就餐，注意維持餐廳秩序，保持安靜，不得大聲喧嘩；

4.3用餐人員就自覺(jué)維護(hù)公共衛(wèi)生，保持食堂干凈整潔；

4.4自覺(jué)愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者視情況做相應(yīng)賠償；

4.5湯、主食等食品請(qǐng)自行取食，要按量盛取，注意節(jié)約不得浪費(fèi)糧食；

4.6餐后請(qǐng)將餐具送到碗筷收集處，并將餐具分類(lèi)擺放好，殘?jiān)２思肮切季璧谷脬锼皟?nèi)；

4.7短期在公司用餐的外來(lái)人員在食堂領(lǐng)取一次性碗筷；

4.8長(zhǎng)期在公司用餐的外來(lái)人員請(qǐng)自備碗筷。

五、附則

1、客戶單位審核、考察按《辦公室接待工作制度》執(zhí)行；

2、本規(guī)定由辦公室負(fù)責(zé)解釋。經(jīng)分管副總簽字確認(rèn)后正式實(shí)施。

煤礦職工食堂管理制度規(guī)定篇四

第二十八條消毒柜使用與維護(hù)：

（一）使用消毒柜前首先保證插頭、插座連接完好，再通電源。

（二）使用消毒柜必須先放入餐具再啟動(dòng)。

（三）使用消毒柜前須保證餐具干燥，以保證消毒柜安全。

（四）消毒過(guò)程完成、溫度下降后方可開(kāi)啟柜門(mén)，以確保消毒質(zhì)量，并防止事故發(fā)生。

（五）消毒柜僅用于餐具消毒之用，禁止它用。

（六）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)斷電