圖解西餐禮儀培訓

您知道西餐的基本禮儀嗎？圖解西餐禮儀吃西餐時上述物品應如何擺放？餐桌餐盤說明：1.水杯2.紅酒杯3.白酒杯4.雪利酒杯5.香檳酒杯食的禮節(jié)餐具的使用左叉固定食物，右叉切割食物。餐具由外向內(nèi)取用。幾道菜會放置幾把餐具，每個餐具使用一次。使用完的餐具向右斜放在餐盤上，刀叉向上，刀齒朝內(nèi)，握把皆向右，等待服務的侍者來收取。刀叉的使用左手拿叉，右手拿刀。刀叉的擺放有一定順序，由外向內(nèi)依次取用。吃魚用銀刀叉，吃肉用鋼刀叉。餐巾與“洗洗指碗”餐巾平鋪在在自己的膝膝蓋上。餐餐巾是用來來擦嘴和手手的，切勿勿擦臉?！跋粗竿搿薄眱?nèi)盛有有溫水，將將手指在水水中洗一下下。一定要讓女女士或者客客人先點菜菜,關于酒酒水飲料,紅酒配紅紅肉(牛排排),白酒酒配白肉(海鮮).不一定定要酒酒,750毫升升的酒酒,兩兩個人人不一一定能能用完完,特特別是是餐后后還要要逛街街的.第一道道菜是是餐前前小面面包.雖然面面包很很小,但是是一定定要一一小塊塊一小小塊撕撕下來來塞進進嘴里里.西西餐很很重要要的一一點,進嘴嘴巴的的東西西,一一定要要一口口吃完完,不不能咬咬一半半拿出出來,等下下接著著咬.面包的的吃法法應先用用手撕撕成小小塊，，然后后用叉叉叉起起，粘粘上奶奶油或或稠汁汁，不不可直直接用用叉整整塊放放入嘴嘴邊啃啃。餐前沙拉如果有多把餐餐具,則依次次由外向內(nèi)使使用.沙拉用一把叉叉子就可以搞搞定了,避免免使用勺子和和刀,那些都都是為后面的的菜準備的.用完一道菜,服務生會連連盤子一并收收走餐具,如如果使用了不不適合的餐具具,刀叉上殘殘留的食物湯湯汁會沾染桌桌布,這是很很不好的.盤子里的東西西要盡量吃完完,這是禮貌貌,也是道德德,一粒一黍黍當知來之不不易;如果是是點綴,服務務生會告知,如果實在不不喜歡,就不不要動嘴,咬咬過的東西.吃完將餐具交交到右手,斜斜向下放在盤盤子里,擺成成四點鐘方向向;如果沙拉拉的盤子在造造型上有些特特別,餐具右右下放在盤子子里總歸是對對的.湯現(xiàn)在可以用勺勺子了.湯要用勺子慢慢慢舀起來送送到嘴巴里,舀的適合不不要裝太多,那樣看起來來沒有禮貌,也為了避免免中途湯汁滴滴落.吃西餐,頭部部始終要抬起起向前看,不不能低頭喝湯湯,也不能把把任何盤子托托到嘴邊來食食用.因為湯多半是是用盤子裝盛盛,最后的適適合可能不方方便用勺子,可以用左手手輕微抬起盤盤子內(nèi)側(cè),勺勺子由內(nèi)向外外舀湯,這和和中國人傳統(tǒng)統(tǒng)的由外向內(nèi)內(nèi)不一樣的,也要注意.不能因為湯的的味道好而咂咂嘴或者呼嚕嚕呼嚕響,如如果燙可以稍稍待片刻切忌忌吹氣;記得得西餐始終要要保持安靜.主菜終于上來來了.如果點的牛排排帶大塊的骨骨頭,可以要要求服務生幫幫忙剔除,特特別是女士在在這方面沒有有技巧,讓刀刀叉和盤子親親密接觸發(fā)出出聲音是很沒沒有禮貌的.每切下一塊肉肉都要吃掉,不要一次把把肉都切開,牛排冷了就就沒有鮮味了了.如果覺得味道道不合口味,可以加其他他調(diào)料;記得得把叉子向下下架在盤子邊邊緣,而不是是隨意放在盤盤子邊上.如果中途需要要離席,刀叉叉要八字形放放在盤子內(nèi),紙斤也要折折好放在座位位上.西餐的上菜順順序開胃菜湯魚或肉蔬菜沙拉或奶奶酪甜食或水果咖啡或茶。（2）進食的的方法主菜：用刀切切割，一次吃吃一塊。不可可一次切完再再逐一食用。。口中有骨頭頭或魚刺時，，用拇指和食食指從緊閉的的唇間取出。。色拉：用小叉叉食用。面條和面包：：面條用叉子子卷妥食用。。面包用手撕撕成小塊放入入口中，不可可用嘴啃食。。湯：用湯匙由由內(nèi)往外舀，，不可將湯碗碗端起來喝，，喝湯時不可可出聲。水果：用叉子子取用。嘴里里有果核，先先輕輕吐在叉叉子上，再放放入盤內(nèi)。吃到一半，中中間休息時刀刀叉應如何擺擺放？餐桌餐盤吃完大餐后刀刀叉應如何擺擺放？餐桌餐盤主菜后面有有甜點和飲飲料.如果甜點上上有不可食食用的綴飾飾,服務生生會明確告告訴你,否否則還是全全部吃完.最后的咖啡啡或者茶,才可以用用左手托著著底座送到到嘴邊,用用右手端起起杯子慢慢慢喝.好了,把紙紙斤折起放放在桌上,示意服務務生過來結(jié)結(jié)帳.座姿與話語語座姿端正，，不可用嘴嘴就碗，應應將食物拿拿起放入口口中。取用較遠的的東西，應應請別人遞遞過來，不不要離座伸伸手去拿。。嘴里有食物物，不可談談話。說話文明，，并不要影影響鄰座的的客人。吃沙拉的禮禮儀(組圖圖)沙拉的吃法法：將大片片的生菜葉葉用叉子切切成小塊，，如果不好好切可以刀刀叉并用。。一次只切切一塊，不不要一下子子將整盤的的沙拉都切切成小塊。。如果沙拉是是一大盤端端上來則使使用沙拉叉叉。如果和和主菜放在在一起則要要使用主菜菜叉來吃。。如果沙拉拉是主菜菜和甜品品之間的的單獨一一道菜，，通常要要與奶酪酪和炸玉玉米片等等一起食食用。先先取一兩兩片面包包放在你你的沙拉拉盤上，，再取兩兩三片玉玉米片。。奶酪和和沙拉要要用叉子子食用，，而玉米米片則用用手拿著著吃。如果主菜菜沙拉配配有沙拉拉醬，很很難將整整碗的沙沙拉都拌拌上沙拉拉醬，要要先將沙沙拉醬澆澆在一部部分沙拉拉上，吃吃完這部部分后再再加醬。。直到加加到碗底底的生菜菜葉部分分，這樣樣澆汁就就容易多多了西餐宴請請禮儀（（上）桌次：以離主桌桌位置遠遠近右高高左底，，多桌設設桌次牌牌。同席席的高低低以離主主人位置置遠近為為原則且且男女交交叉排列列（夫妻妻亦如此此）西餐上菜菜順序：：開胃菜—湯—魚或肉—蔬菜沙拉拉、奶酪酪—甜食、水水果—咖啡、菜菜。飲酒：葡萄酒、、白蘭地地、香檳檳酒等不不宜斟滿滿，到2/3杯杯處。祝祝酒：“上帝保佑佑您”“向出色的的朋友，，Tom致敬”。不勸酒酒、不猜猜拳。*女女士不不用過濃濃的香水水、不濃濃妝艷抹抹、不穿穿高筒靴靴、不戴戴帽子、、用餐前前先擦去去口紅。。*講講話時不不舞動刀刀、叉。。*席席間不讓讓菜、對對突發(fā)事事件不大大驚小怪怪。西餐宴會會座次非官方以以女士為為尊，，座椅左左側(cè)進出出女長男男士或或士者晚晚輩輩或男客人2#女女客人人1#女主人男男主主人男客人1#女女客客人2#主墻西餐舉止止禮儀（（中）吃不完盛盛在你盤盤中的食食物是失失禮行為為（取食食要量力力）。不要把自自己用過過的餐具具放在大大家共同同吃的食食物旁邊邊。肉類要邊邊切邊吃吃，切一一次吃一一口。面條類的的食物可可用叉、、筷卷起起一口之之量食之之，不要要吸食發(fā)發(fā)聲。吃雞、龍龍蝦等食食物，經(jīng)經(jīng)主人同同意，可可用手撕撕開吃。。喝湯時宜宜先試溫溫，待涼涼后再用用。忌用用口吹或或嘶嘶出出聲，要要用勺喝喝湯，不不要雙手手端起喝喝。應該閉嘴嘴咀嚼，，喝湯不不要啜。?？谥械墓枪穷^、魚魚刺不要要直接外外吐。用用餐巾掩掩口,用用手或筷筷子取出出或輕輕輕取出嘴嘴內(nèi)有食食物時，，切勿說說話。不當眾用用牙簽剔剔牙，可可用餐巾巾掩嘴。。同席客人人尚在咀咀食時應應該避免免向其話話或敬酒酒。席間如無無主人示示意抽煙煙，須先先須得鄰鄰座同意意。否則則不宜抽抽煙.進餐時應應該盡避避免打噴噴嚏、長長咳、打打哈欠、、擤鼻涕涕，無法法抑制時時用手帕帕掩口,并避免免對人。。吃帶腥味味食物時時,常備備有檸檬檬,可用用手將汁汁擠出滴滴在食品品上以去去腥味再再吃。西餐舉止止禮儀（下）西餐刀叉叉的使用用是右手手持刀，，左手使使叉，將將食物切切成小塊塊后用叉叉送入口口中。吃西餐時時，按刀刀叉順序序由外往往里取用用，每道道菜吃完完后，將將刀叉并并攏平放放于盤內(nèi)內(nèi)，以示示吃完。。切帶骨或或帶殼食食物時，，叉子一一定把食食物叉牢牢，刀要要緊貼叉叉邊下邊邊，以免免滑開。。切菜時，，不要用用力過猛猛撞擊盤盤子發(fā)出出聲響。。不用叉的的食品可可用刀將將其輕輕輕推上叉叉.除喝喝湯外，，不用匙匙進食。。湯用深盤盤或小碗碗盛放時時，喝時時用湯匙匙由內(nèi)往往外舀起起送入嘴嘴中，快快要喝盡盡可將盤盤向外略略托起示示意。使用餐巾要對對折之后平鋪鋪在大腿上。。餐巾可用來來擦嘴或迭手手，不可用來來擦餐具或擦擦臉。

吃西餐要左手手持叉，右手手持刀；左手手食指近在叉叉子把上，右右手食指按在在刀背上。

吃某些食物時時，先左手用用叉子按住食食物，右手用用刀將其切成成小塊，然后后將叉子反過過來叉住食物物，放到嘴里里。

喝湯時要用匙匙，而喝咖啡啡不要用匙。。

如果打噴嚏或或咳嗽，要用用餐巾或手帕帕捂住嘴或鼻鼻子，同時轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)過臉去。

姿勢得體不要將碗碟端端起吃；不能隨意脫下下領帶或挽袖袖、解扣；口含食物時切切忌說話；不要隔人取食食；避免當眾擤鼻鼻涕剔牙時用餐巾巾遮口。如果在用餐期期間暫離開一一會兒，應將將餐巾紙放在在自己所坐的的椅子上，以以示很快即回回。

吃剩的雞、魚魚骨頭和渣子子放在自己盤盤子的外緣，，不要放在桌桌上，更不能能丟去地上。。

主菜吃完后，，要把刀叉并并在一起，斜斜放在盤子里里。

怎樣吃西式自自助餐？原則上按照生生菜、色拉、、主食、甜點點、水果順序序取菜，一次次取2至3樣樣。盤子如果果堆得太滿，，既不雅觀，，又混淆原味味。選用牛排排、豬排、魚魚排等食物時時，須遵照西西餐的禮儀食食用。不要混用專用用菜夾。用過過的餐盤不可可再用。既不可浪費，，又不可抱著著“撈本”和和“不吃白不不吃”的心態(tài)態(tài)，暴飲暴食食。9、靜靜夜夜四四無無鄰鄰，，荒荒居居舊舊業(yè)業(yè)貧貧。。。。12月月-2212月月-22Friday,December23,202210、雨雨中中黃黃葉葉樹樹，，燈燈下下白白頭頭人人。。。。01:10:0201:10:0201:1012/23/20221:10:02AM11、以我獨獨沈久，，愧君相相見頻。。。12月-2201:10:0201:10Dec-2223-Dec-2212、故人江江海別，，幾度隔隔山川。。。01:10:0201:10:0201:10Friday,December23,202213、乍乍見見翻翻疑疑夢夢，，相相悲悲各各問問年年。。。。12月-2212月-2201:10:0301:10:03December23,202214、他鄉(xiāng)生生白發(fā)，，舊國見見青山。。。23十十二月20221:10:03上午午01:10:0312月-2215、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。十二月221:10上午午12月-2201:10December23,202216、行動出出成果，，工作出出財富。。。2022/12/231:10:0301:10:0323December202217、做前，能夠夠環(huán)視四周；；做時，你只只能或者最好好沿著以腳為為起點的射線線向前。。1:10:03上午1:10上上午01:10:0312月-229、沒有失敗，，只有暫時停停止成功！。。12月-2212月-22Friday,December23,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有結(jié)結(jié)果果，，但但是是不不努努力力卻卻什什么么改改變變也也沒沒有有。。。。01:10:0301:10:0301:1012/23/20221:10:03AM11、成成功功就就是是日日復復一一日日那那一一點點點點小小小小努努力力的的積積累累。。。。12月月-2201:10:0301:10Dec-2223-Dec-2212、世間成事事，不求其其絕對圓滿滿，留一份份不足，可可得無限完完美。。01:10:0301:10:0301:10Friday,December23,202213、不知香積積寺，數(shù)里里入云峰。。。12月-2212月-2201:10:0301:10:03December23,202214、意意志志堅堅強強的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。23十十二二月月20221:10:03上上午午01:10:0312月月-2215、楚楚塞塞三三湘湘接接，，荊荊門門九九派派通通。。。。。十二二月月221:10上上午午12月月-2201:10December23,202216、少少年年十十五五二二十十時時，，步步行行奪奪得得胡胡馬馬騎騎。。。。2022/12/231:10:0301:10:0323December202217、空山新雨后后，天氣晚來來秋。。1:10:03上午1:10上上午01:10:0312月-229、楊柳散和風風，青山澹吾吾慮。。12月-2212月-22Friday,December23,202210、閱讀一切好好書如同和過過去最杰出的的人談話。01:10:0301:10:0301:1012/23/20221:10:03AM11、越是是沒有有本領領的就就越加加自命命不凡凡。12月月-2201:10:0301:10Dec-2