一輪復(fù)習(xí)一輪復(fù)習(xí)乙醇乙酸

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、了解乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途

2、了解乙酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途【知識(shí)回顧】1、下列說(shuō)法正確的是_______________①乙烯是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物②有機(jī)物中都含有碳碳鍵③甲烷能發(fā)生取代反應(yīng)但不能發(fā)生加成反應(yīng)④甲烷和乙烯都能發(fā)生氧化反應(yīng)⑤用酸性高錳酸鉀溶液可以區(qū)分甲烷和乙烯⑥苯既能發(fā)生取代反應(yīng)也能發(fā)生加成反應(yīng)⑦烴的密度都比水?、嘤袡C(jī)物都易燃燒⑨有機(jī)物都不溶于水⑩苯和溴能發(fā)生加成反應(yīng),所以苯能使溴水褪色③④⑤⑥CH4+Cl2CH3Cl+HCl光2、寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式CH2＝CH2

＋Br2CH2Br—CH2Br+Br2

催化劑—Br+HBr（1）甲烷與氯氣在光照條件下發(fā)生第一步取代反應(yīng)____（2）乙烯使溴水褪色________________________（3）苯與液溴和鐵屑混合______________________（乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色）烴甲烷乙烯苯性質(zhì)特點(diǎn)通(加)入溴水通(加)入酸性KMnO4溶液易取代不加成難氧化可燃燒難取代易加成易氧化可燃燒易取代能加成難氧化可燃燒不褪色褪色萃取分層不褪色褪色分層(加成反應(yīng))(氧化反應(yīng))官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)1、寫出乙醇中官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)式和名稱并總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)-O-H羥基常溫下，乙醇是______色,有__味的_____體,密度比水_____,能與水_________歸納總結(jié)

無(wú)特殊香液小以任意比互溶定量測(cè)定乙醇與鈉反應(yīng):1mol乙醇與鈉完全反應(yīng)，生成0.5mol氫氣，即1mol

乙醇分子中存在的活潑氫原子為1mol,為A式，乙醇結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：

CH3CH2OH2、根據(jù)乙醇的分子式C2H6O,寫出符合價(jià)鍵的合理結(jié)構(gòu),并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明乙醇是哪種結(jié)構(gòu)?CCOHHHHHHA

式COCHHHHHHB

式有1個(gè)氫原子與其它5個(gè)氫原子不一樣

6個(gè)氫原子完全相同羥基H—O—H3、列表比較鈉與水和鈉與乙醇的反應(yīng)反應(yīng)鈉與水鈉與乙醇方程式反應(yīng)類型反應(yīng)過(guò)程中鈉的位置反應(yīng)快慢2CH3CH2OH+Na→2CH3CH2ONa+H2↑2Na+2H2O=2NaOH+H2

↑

置換反應(yīng)置換反應(yīng)鈉浮在水面上鈉沉在乙醇底部劇烈平緩4、乙醇所能發(fā)生的氧化反應(yīng)有哪些情況？交警檢查是否酒駕是利用了乙醇的什么性質(zhì)？①燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點(diǎn)燃2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O乙醛Cu或Ag△②催化氧化③與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)交警檢查是否酒駕是利用了乙醇的還原性，使橙色的酸性重鉻酸鉀被還原為綠色，由此判定司機(jī)是否酒后駕車乙醇可與酸性高錳酸鉀或重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸總結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì)：總結(jié)乙醇的主要用途：

歸納總結(jié)

1、乙醇與鈉的反應(yīng)2、乙醇的氧化反應(yīng)①燃燒②催化氧化③與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)溶劑；

有機(jī)合成75%（體積分?jǐn)?shù)）的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒。5、寫出乙酸中官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)式和名稱，總結(jié)乙酸的物理性質(zhì),為什么純凈的乙酸又稱為冰醋酸?羧基

COO－HC簡(jiǎn)寫：－COOH

沸點(diǎn)117.9℃,熔點(diǎn)16.6℃；當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)乙酸凝結(jié)成類似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又稱為冰醋酸。乙酸是______色,有___________味的____體,易溶于____和____歸納總結(jié)

無(wú)刺激性氣液水乙醇6、用方程式表達(dá)乙酸具有酸的通性2CH3COOH+CaCO3=（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2↑7、紅葡萄酒密封儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量越好的原因是什么？由此說(shuō)明乙酸還具有什么性質(zhì)？原因之一是儲(chǔ)存過(guò)程中生成了有香味的酯。說(shuō)明乙酸能發(fā)生酯化反應(yīng)2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+H2O＋H-O-C2H5CHHHCOOC-C2H5濃硫酸△CHHHCOO－HC8、用圖示方法表達(dá)出酯化反應(yīng)的斷鍵情況+H2O1818同位素示蹤法9、分析P75實(shí)驗(yàn)3-4，回答有關(guān)問題：試劑加入順序?yàn)開_______________

濃硫酸的作用是___________________反應(yīng)的試管中為什么常加入幾粒碎瓷片?乙醇→濃硫酸→乙酸①催化劑②吸水劑3.為什么要將產(chǎn)生的蒸氣通到飽和碳酸鈉溶液的液面上？防止加熱時(shí)發(fā)生暴沸①中和乙酸；溶解乙醇；便于聞乙酸乙酯的氣味②降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層析出不能插入液面以下，防止倒吸乙酸被用來(lái)制造膠粘劑及很多合成纖維和織物；家庭除垢劑；食品工業(yè)的酸度調(diào)節(jié)劑；可作為涂料和油漆工業(yè)的溶劑；是染料、香料、藥物等工業(yè)的原料；發(fā)生酯化反應(yīng)用于合成香精；總結(jié)乙酸的主要用途：酸的通性；酯化反應(yīng)總結(jié)乙酸的化學(xué)性質(zhì)：酯化反應(yīng)是指_______________________________,酯化反應(yīng)屬于_____________歸納總結(jié)

酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)

取代反應(yīng)（也是乙醇的性質(zhì)）下列說(shuō)法正確的是（）①乙醇和乙酸都屬于電解質(zhì)②乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)③乙醇和乙酸中含有相同的官能團(tuán)④乙醇和乙酸都可以作為生活中的調(diào)味品⑤乙醇和乙酸都能和鈉反應(yīng)⑥同溫同