導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程設(shè)計(jì)課件

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程設(shè)計(jì)湖南郴州永興縣職中

DYL《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程設(shè)計(jì)湖南郴州永興縣職中1內(nèi)

容

提

要課程定位課程設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容教材使用教學(xué)設(shè)計(jì)課程評(píng)價(jià)特色與創(chuàng)新內(nèi)

容

提

要課程定位教材使用2一、課程定位《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)主干課程、必修課程，也是我系學(xué)生取得全國(guó)導(dǎo)游員資格證書的必考科目。它是一門把導(dǎo)游服務(wù)理論運(yùn)用到導(dǎo)游工作之中、并指導(dǎo)導(dǎo)游工作的實(shí)踐性性較強(qiáng)的課程，因此在整個(gè)的設(shè)計(jì)理念中都突出地體現(xiàn)了職業(yè)技能教育所要求的實(shí)踐性和工學(xué)結(jié)合。一、課程定位《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)主干課3我們通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，將《旅游法規(guī)與實(shí)務(wù)》、《旅游學(xué)概論》、《旅游資源與開發(fā)》、《中國(guó)旅游地理》等課程有機(jī)結(jié)合，并且為以后的《旅行社管理與實(shí)務(wù)》、《旅游文化》、《旅游景區(qū)管理與實(shí)務(wù)》、《茶文化旅游》、《旅游公關(guān)與禮儀》等課程打下基礎(chǔ)，成為學(xué)生就業(yè)所必需的支撐課程。我們通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，將《旅游法規(guī)與實(shí)務(wù)》、《旅游學(xué)概論》4二、課程設(shè)計(jì)（一）課程設(shè)計(jì)理念以培養(yǎng)職業(yè)精神為靈魂，以培養(yǎng)實(shí)踐能力為根本，以導(dǎo)游職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，與旅行社、旅游景區(qū)充分合作，基于導(dǎo)游工作過(guò)程進(jìn)行《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》課程開發(fā)與設(shè)計(jì)，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的要求。二、課程設(shè)計(jì)（一）課程設(shè)計(jì)理念5以導(dǎo)游職業(yè)工作過(guò)程為基點(diǎn)，以導(dǎo)游員職業(yè)崗位需求為依據(jù)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力使學(xué)生在“做中學(xué)、學(xué)中做”，使課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)一體化體現(xiàn)“以人為本，全面發(fā)展”的教育理念，把學(xué)生綜合素質(zhì)的提高放在首要位置以素質(zhì)教育為核心“校企合作、工學(xué)結(jié)合”“基于工作過(guò)程”的課程體系開發(fā)以導(dǎo)游職業(yè)工作過(guò)程為基點(diǎn)，以導(dǎo)游員職業(yè)崗位需求為依據(jù)，培養(yǎng)學(xué)6（二）課程設(shè)計(jì)思路圍繞工作過(guò)程開發(fā)課程體系，培養(yǎng)“高素質(zhì)+技能型”人才（二）課程設(shè)計(jì)思路圍繞工作過(guò)程開發(fā)課程體系，培養(yǎng)“高素質(zhì)+技7以導(dǎo)游職業(yè)活動(dòng)的基本技能為依據(jù)，設(shè)計(jì)課程內(nèi)容。從接團(tuán)準(zhǔn)備、導(dǎo)游服務(wù)到送團(tuán)結(jié)束的完整工作過(guò)程為序，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，訓(xùn)練學(xué)生地陪導(dǎo)游服務(wù)的職業(yè)能力。以真實(shí)的工作任務(wù)和職場(chǎng)情景展開學(xué)生的職業(yè)能力訓(xùn)練。如導(dǎo)游講解技能訓(xùn)練就是設(shè)計(jì)一個(gè)旅游團(tuán)（以班級(jí)為單位），到天福茶博物院等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游講解訓(xùn)練。以項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)→教、學(xué)、做一體化突出能力考核，通過(guò)技能訓(xùn)練考核來(lái)評(píng)定學(xué)生的平時(shí)學(xué)習(xí)成績(jī)，期末成績(jī)的評(píng)定則由導(dǎo)游講解成績(jī)和筆試成績(jī)組成。以導(dǎo)游職業(yè)活動(dòng)的基本技能為依據(jù)，設(shè)計(jì)課程內(nèi)容。從接團(tuán)準(zhǔn)備、導(dǎo)8三、教學(xué)內(nèi)容（一）內(nèi)容選取根據(jù)導(dǎo)游工作崗位所需基本知識(shí)、素質(zhì)和技能，我們把整個(gè)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)為三大模塊，即：導(dǎo)游服務(wù)流程模塊、導(dǎo)游服務(wù)技能模塊、導(dǎo)游應(yīng)變技巧模塊。（二）內(nèi)容組織在教學(xué)組織與安排上，實(shí)行項(xiàng)目導(dǎo)向、工學(xué)結(jié)合、理論與實(shí)際操作一體化的教學(xué)組織方式，以實(shí)際的導(dǎo)游工作流程為依據(jù)，以典型工作任務(wù)載體，邊學(xué)邊做，工學(xué)交替，現(xiàn)場(chǎng)觀摩教學(xué)與頂崗實(shí)習(xí)相結(jié)合。三、教學(xué)內(nèi)容（一）內(nèi)容選取9（三）表現(xiàn)形式本課程所使用的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》這本教材為新世紀(jì)高職高專教改項(xiàng)目成果教材，由張明清主編，高等教育出版社出版。按基于導(dǎo)游服務(wù)工作過(guò)程的流程設(shè)計(jì)了PPT課件，課件中的案例充分，畫面清晰，組織合理，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性和參與性。每一項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容完成后，都有相對(duì)應(yīng)的案例分析和思考題，以增強(qiáng)學(xué)生深入理解知識(shí)的能力。同時(shí)，配備了福建省導(dǎo)游資格考試現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游資格考試的規(guī)范題和應(yīng)變題供學(xué)生復(fù)習(xí)參考。

（三）表現(xiàn)形式10四、教材使用教材：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》，張明清主編，高等教育出版社出版《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《現(xiàn)場(chǎng)口試》，福建省導(dǎo)游證考試教材參考教材：《導(dǎo)游帶團(tuán)藝術(shù)》，蔣炳輝著，中國(guó)旅游出版社《實(shí)用導(dǎo)游語(yǔ)言藝術(shù)》，魏星著，中國(guó)旅游出版社《導(dǎo)游技巧與模擬導(dǎo)游》，竇志萍編著，清華大學(xué)出版社四、教材使用教材：11五、教學(xué)設(shè)計(jì)（一）教學(xué)設(shè)計(jì)嚴(yán)格按照工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，結(jié)合導(dǎo)游職業(yè)崗位的能力要求來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，實(shí)行項(xiàng)目導(dǎo)向、工學(xué)結(jié)合、理論與設(shè)計(jì)操作相結(jié)合一體化的教學(xué)方式，以典型的工作任務(wù)為載體，邊學(xué)邊做，工學(xué)交替?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》需用學(xué)時(shí)約為96學(xué)時(shí)，包括課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)兩大方面。其中課堂教學(xué)由10個(gè)單元構(gòu)成，共計(jì)32學(xué)時(shí)，主要進(jìn)行理論分析、知識(shí)的傳授，導(dǎo)游技巧及導(dǎo)游素質(zhì)的培養(yǎng)；實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)由專業(yè)實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)構(gòu)成，共64學(xué)時(shí)，帶領(lǐng)學(xué)生走出課堂，進(jìn)行實(shí)地教學(xué)，突出知識(shí)的運(yùn)用，進(jìn)行實(shí)地講解和導(dǎo)游接待。五、教學(xué)設(shè)計(jì)（一）教學(xué)設(shè)計(jì)12理論教學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容課時(shí)主要教學(xué)內(nèi)容第一單元導(dǎo)游服務(wù)工作2介紹導(dǎo)游服務(wù)的產(chǎn)生與發(fā)展、類型與范圍、性質(zhì)和特點(diǎn)、原則及其導(dǎo)游服務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)第二單元導(dǎo)游人員2介紹導(dǎo)游員的基本知識(shí)，包括導(dǎo)游員的概念、分類、職責(zé)；導(dǎo)游員應(yīng)具備的條件和修養(yǎng)及考核與管理機(jī)制第三單元團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范10介紹團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)基本知識(shí)，包括全程導(dǎo)游員、地方導(dǎo)游員導(dǎo)游及海外領(lǐng)隊(duì)工作程序和服務(wù)規(guī)范第四單元散客導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范1介紹散客導(dǎo)游服務(wù)基本知識(shí)，區(qū)別其與團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)第五單元景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范1介紹景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)基本知識(shí)第六單元游客個(gè)別需求處理3介紹導(dǎo)游接待過(guò)程中游客個(gè)別需求的處理原則和方法第七單元問(wèn)題及事故的預(yù)防及處理7介紹導(dǎo)游接待過(guò)程中掌握問(wèn)題與事故處理的原則、方法及預(yù)防措施第八單元導(dǎo)游藝術(shù)2介紹導(dǎo)游的語(yǔ)言藝術(shù)和講解技能第九單元帶團(tuán)技能技巧2介紹帶團(tuán)需掌握的各項(xiàng)技巧第十單元導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)知識(shí)2介紹交通、法規(guī)、禮儀等相關(guān)知識(shí)理論教學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容課時(shí)主要教學(xué)內(nèi)容第一單元導(dǎo)游服務(wù)工作2133個(gè)模塊10個(gè)項(xiàng)目35個(gè)任務(wù)實(shí)踐教學(xué)3個(gè)模塊實(shí)踐教學(xué)14實(shí)踐教學(xué)導(dǎo)游服務(wù)流程模塊項(xiàng)目一

接團(tuán)服務(wù)（5個(gè)任務(wù)）

項(xiàng)目二途中導(dǎo)游（2個(gè)任務(wù)）項(xiàng)目四景點(diǎn)導(dǎo)游（4個(gè)任務(wù)）

導(dǎo)游服務(wù)技能模塊導(dǎo)游應(yīng)變技巧模塊項(xiàng)目六普通話練習(xí)（1個(gè)任務(wù)）

項(xiàng)目七購(gòu)物與餐飲導(dǎo)游（2個(gè)任務(wù)）

項(xiàng)目九突發(fā)事件的處理（8個(gè)任務(wù)）

項(xiàng)目十特殊要求的處理（6個(gè)任務(wù)）

項(xiàng)目三商談日程安排（1個(gè)任務(wù)）

項(xiàng)目五送站服務(wù)（2個(gè)任務(wù)）項(xiàng)目八特殊人群的接待（4個(gè)任務(wù)）實(shí)踐教學(xué)導(dǎo)游服務(wù)流程模塊項(xiàng)目一接團(tuán)服務(wù)（5個(gè)任務(wù)）項(xiàng)目15（二）教學(xué)方法主要采取了講授法、案例教學(xué)、情境教學(xué)、問(wèn)題探究、體驗(yàn)式教學(xué)（模擬訓(xùn)練）、項(xiàng)目設(shè)計(jì)等靈活多樣的教學(xué)方法，做到了互動(dòng)式教學(xué)。（二）教學(xué)方法主要采取了講授法、案例教學(xué)、情境教學(xué)、問(wèn)題探究16講授法突出重點(diǎn)、化解難點(diǎn)，一般知識(shí)略講的方法

情境教學(xué)主要針對(duì)地陪、全陪、領(lǐng)隊(duì)等導(dǎo)游人員的服務(wù)程序，導(dǎo)游人員帶團(tuán)的技能、講解技能等知識(shí)，通過(guò)課堂互動(dòng)式的場(chǎng)景設(shè)計(jì)提高學(xué)生實(shí)際能力案例教學(xué)通過(guò)案例分析討論，把課堂講授與學(xué)生討論相結(jié)合，提高學(xué)生分析和處理問(wèn)題能力。問(wèn)題探究屬啟發(fā)式教學(xué)方法。針對(duì)導(dǎo)游帶團(tuán)過(guò)程中可能遇到的各種問(wèn)題和突發(fā)事件等，通過(guò)設(shè)問(wèn)，讓學(xué)生對(duì)這些問(wèn)題及應(yīng)對(duì)方法進(jìn)行探討，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)導(dǎo)游業(yè)

務(wù)的認(rèn)知深度，提高學(xué)生分析、處理問(wèn)題能力講授法

情境教學(xué)案例教學(xué)問(wèn)題探究17（三）教學(xué)手段開發(fā)、制作了本門課程的教學(xué)課件運(yùn)用電腦、VCD光碟等多種手段進(jìn)行教學(xué)，保證了教學(xué)內(nèi)容豐富生動(dòng)，隨時(shí)反映學(xué)科發(fā)展的前沿動(dòng)態(tài)，及時(shí)補(bǔ)充新知識(shí)邀請(qǐng)行業(yè)人士進(jìn)行示范教學(xué)（三）教學(xué)手段開發(fā)、制作了本門課程的教學(xué)課件18（四）教學(xué)條件校內(nèi)實(shí)踐條件：我們建有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室兩個(gè)：形體訓(xùn)練室、旅游服務(wù)中心，已經(jīng)具備了從模擬導(dǎo)游訓(xùn)練到導(dǎo)游實(shí)際業(yè)務(wù)操作的全過(guò)程的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，能夠滿足專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)部分的需要。校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與利用：與天福茶博物院、天福石雕園景區(qū)、廈門建發(fā)旅行社漳州分社等校外實(shí)訓(xùn)基地建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，在導(dǎo)游帶團(tuán)訓(xùn)練、導(dǎo)游講解訓(xùn)練以及學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中一直發(fā)揮著重要作用。教學(xué)隊(duì)伍結(jié)構(gòu)：擁有一支師德好、能力強(qiáng)、專兼職結(jié)合的“雙師”型的教師隊(duì)伍。（四）教學(xué)條件校內(nèi)實(shí)踐條件：我們建有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室兩個(gè)：形體訓(xùn)練19

天福石雕園景區(qū)進(jìn)行景點(diǎn)導(dǎo)游講解

進(jìn)行購(gòu)物環(huán)節(jié)項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)天福石雕園景區(qū)進(jìn)行景點(diǎn)導(dǎo)游講解進(jìn)行購(gòu)物環(huán)節(jié)項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)20六、課程評(píng)價(jià)（一）效果評(píng)價(jià)考試形式變革，不再以單純的試卷考試為依據(jù)，將課堂提問(wèn)、模擬導(dǎo)游講解和現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游講解的成績(jī)納入考核范圍，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。六、課程評(píng)價(jià)（一）效果評(píng)價(jià)21（二）教學(xué)評(píng)價(jià)本課程嚴(yán)格按照工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，結(jié)合導(dǎo)游職業(yè)崗位的能力要求來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，將導(dǎo)游職場(chǎng)的真實(shí)性、課程教學(xué)的開放性、學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性融為一體，積極探索新的高素質(zhì)導(dǎo)游人才的培養(yǎng)方式，不斷提高課程教學(xué)質(zhì)量與人才培養(yǎng)水平。通過(guò)這門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生們主要達(dá)到了以下三個(gè)目標(biāo)：（二）教學(xué)評(píng)價(jià)22能力目標(biāo)掌握帶團(tuán)服務(wù)、講解服務(wù)、旅行服務(wù)等操作技能，提高服務(wù)能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、處理問(wèn)題的應(yīng)變能力等知識(shí)目標(biāo)掌握導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范及基本的操作技能，熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)知識(shí)素質(zhì)目標(biāo)具備良好的旅游職業(yè)道德、健康的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，成為形象的創(chuàng)建者、文明的傳播者能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)23（三）社會(huì)評(píng)價(jià)通過(guò)專業(yè)實(shí)習(xí)單位評(píng)價(jià)以及就業(yè)單位反饋意見，旅游企業(yè)單位普遍認(rèn)為：我校在培養(yǎng)導(dǎo)游員方面，能夠充分結(jié)合導(dǎo)游一線崗位的需求，注重實(shí)踐教學(xué)、零距離培養(yǎng)，把課堂教學(xué)、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)、專業(yè)實(shí)習(xí)、工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)有機(jī)結(jié)合，取得了明顯的教學(xué)效果，所培養(yǎng)的學(xué)生綜合素質(zhì)高、導(dǎo)游能力強(qiáng)、紀(jì)律觀念強(qiáng)，能服從崗位分配，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，能夠?qū)W以致用。在服務(wù)中有很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，得到了顧客的一致好評(píng)。（三）社會(huì)評(píng)價(jià)24七、特色與創(chuàng)新任務(wù)主線，項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)。著力實(shí)現(xiàn)兩個(gè)模糊：一模糊理論課與實(shí)驗(yàn)課的區(qū)別，二模糊教室與實(shí)驗(yàn)室的區(qū)別。主要是要改變過(guò)去?？茖W(xué)校、本科壓縮型的教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)理論和實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)工學(xué)交替。七、特色與創(chuàng)新任務(wù)主線，項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)。著力實(shí)現(xiàn)兩個(gè)模糊：一模糊理25課程內(nèi)容實(shí)施“一條線、三個(gè)基本點(diǎn)”戰(zhàn)略即依據(jù)地陪導(dǎo)游服務(wù)工作程序（一條線），安排教學(xué)內(nèi)容，突出導(dǎo)游詞寫作、導(dǎo)游講解、帶團(tuán)技能三種能力（三個(gè)基本點(diǎn)）。將有關(guān)導(dǎo)游素質(zhì)、導(dǎo)游技能、導(dǎo)游服務(wù)常識(shí)、突發(fā)事件處理等內(nèi)容，融入地陪導(dǎo)游服務(wù)工作工程。課程內(nèi)容實(shí)施“一條線、三個(gè)基本點(diǎn)”戰(zhàn)略26課程教學(xué)貫徹教、學(xué)、做一體化，工學(xué)結(jié)合的原則邀請(qǐng)相關(guān)行業(yè)人士、學(xué)者教授開設(shè)旅游講座，讓學(xué)生把握行業(yè)最新動(dòng)態(tài)。積極開展職業(yè)技能大賽，以賽帶學(xué)。積極開展旅游實(shí)務(wù)教學(xué)工作，讓學(xué)生體驗(yàn)導(dǎo)游帶團(tuán)的全過(guò)程，在學(xué)中做、做中學(xué)，加深對(duì)理論知識(shí)的理解，提高服務(wù)技能。課程教學(xué)貫徹教、學(xué)、做一體化，工學(xué)結(jié)合的原則27

首屆“導(dǎo)游之星”技能大賽

旅游實(shí)務(wù)考察首屆“導(dǎo)游之星”技能大賽旅游實(shí)務(wù)考察28“信、敏、廉、毅”職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)在教學(xué)過(guò)程中，除了加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力外，還通過(guò)多種教學(xué)方法和手段，如通過(guò)“英雄導(dǎo)游文枝花”的案例，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感等，加強(qiáng)學(xué)生“信而達(dá)禮、敏而好學(xué)、廉而知恥、毅而彌堅(jiān)”的職業(yè)素質(zhì)的提升?！靶?、敏、廉、毅”職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)在教學(xué)過(guò)程中，除了加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生29對(duì)同類課程的引導(dǎo)意義、借鑒作用可以對(duì)我系的《旅行社管理與實(shí)務(wù)》、《客房、前廳管理與實(shí)務(wù)》、《餐飲服務(wù)管理與實(shí)務(wù)》、《旅游景區(qū)管理與實(shí)務(wù)》、《茶藝服務(wù)與技巧》等同樣屬于技能課的課程起到改革示范作用。對(duì)同類課程的引導(dǎo)意義、借鑒作用可以對(duì)我系的《旅行社管理與實(shí)務(wù)30學(xué)生個(gè)人書面總結(jié)個(gè)人口頭報(bào)告小組評(píng)價(jià)教師評(píng)價(jià)實(shí)訓(xùn)單位鑒定工學(xué)結(jié)合全方位考核評(píng)價(jià)體系學(xué)生個(gè)人書面總結(jié)個(gè)人口頭報(bào)告小組評(píng)價(jià)教師評(píng)價(jià)實(shí)訓(xùn)單位鑒定工學(xué)31

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程設(shè)計(jì)湖南郴州永興縣職中

DYL《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程設(shè)計(jì)湖南郴州永興縣職中32內(nèi)

容

提

要課程定位課程設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容教材使用教學(xué)設(shè)計(jì)課程評(píng)價(jià)特色與創(chuàng)新內(nèi)

容

提

要課程定位教材使用33一、課程定位《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)主干課程、必修課程，也是我系學(xué)生取得全國(guó)導(dǎo)游員資格證書的必考科目。它是一門把導(dǎo)游服務(wù)理論運(yùn)用到導(dǎo)游工作之中、并指導(dǎo)導(dǎo)游工作的實(shí)踐性性較強(qiáng)的課程，因此在整個(gè)的設(shè)計(jì)理念中都突出地體現(xiàn)了職業(yè)技能教育所要求的實(shí)踐性和工學(xué)結(jié)合。一、課程定位《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)主干課34我們通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，將《旅游法規(guī)與實(shí)務(wù)》、《旅游學(xué)概論》、《旅游資源與開發(fā)》、《中國(guó)旅游地理》等課程有機(jī)結(jié)合，并且為以后的《旅行社管理與實(shí)務(wù)》、《旅游文化》、《旅游景區(qū)管理與實(shí)務(wù)》、《茶文化旅游》、《旅游公關(guān)與禮儀》等課程打下基礎(chǔ)，成為學(xué)生就業(yè)所必需的支撐課程。我們通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，將《旅游法規(guī)與實(shí)務(wù)》、《旅游學(xué)概論》35二、課程設(shè)計(jì)（一）課程設(shè)計(jì)理念以培養(yǎng)職業(yè)精神為靈魂，以培養(yǎng)實(shí)踐能力為根本，以導(dǎo)游職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，與旅行社、旅游景區(qū)充分合作，基于導(dǎo)游工作過(guò)程進(jìn)行《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》課程開發(fā)與設(shè)計(jì)，充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的要求。二、課程設(shè)計(jì)（一）課程設(shè)計(jì)理念36以導(dǎo)游職業(yè)工作過(guò)程為基點(diǎn)，以導(dǎo)游員職業(yè)崗位需求為依據(jù)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力使學(xué)生在“做中學(xué)、學(xué)中做”，使課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)一體化體現(xiàn)“以人為本，全面發(fā)展”的教育理念，把學(xué)生綜合素質(zhì)的提高放在首要位置以素質(zhì)教育為核心“校企合作、工學(xué)結(jié)合”“基于工作過(guò)程”的課程體系開發(fā)以導(dǎo)游職業(yè)工作過(guò)程為基點(diǎn)，以導(dǎo)游員職業(yè)崗位需求為依據(jù)，培養(yǎng)學(xué)37（二）課程設(shè)計(jì)思路圍繞工作過(guò)程開發(fā)課程體系，培養(yǎng)“高素質(zhì)+技能型”人才（二）課程設(shè)計(jì)思路圍繞工作過(guò)程開發(fā)課程體系，培養(yǎng)“高素質(zhì)+技38以導(dǎo)游職業(yè)活動(dòng)的基本技能為依據(jù)，設(shè)計(jì)課程內(nèi)容。從接團(tuán)準(zhǔn)備、導(dǎo)游服務(wù)到送團(tuán)結(jié)束的完整工作過(guò)程為序，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，訓(xùn)練學(xué)生地陪導(dǎo)游服務(wù)的職業(yè)能力。以真實(shí)的工作任務(wù)和職場(chǎng)情景展開學(xué)生的職業(yè)能力訓(xùn)練。如導(dǎo)游講解技能訓(xùn)練就是設(shè)計(jì)一個(gè)旅游團(tuán)（以班級(jí)為單位），到天福茶博物院等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬導(dǎo)游講解訓(xùn)練。以項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)→教、學(xué)、做一體化突出能力考核，通過(guò)技能訓(xùn)練考核來(lái)評(píng)定學(xué)生的平時(shí)學(xué)習(xí)成績(jī)，期末成績(jī)的評(píng)定則由導(dǎo)游講解成績(jī)和筆試成績(jī)組成。以導(dǎo)游職業(yè)活動(dòng)的基本技能為依據(jù)，設(shè)計(jì)課程內(nèi)容。從接團(tuán)準(zhǔn)備、導(dǎo)39三、教學(xué)內(nèi)容（一）內(nèi)容選取根據(jù)導(dǎo)游工作崗位所需基本知識(shí)、素質(zhì)和技能，我們把整個(gè)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)為三大模塊，即：導(dǎo)游服務(wù)流程模塊、導(dǎo)游服務(wù)技能模塊、導(dǎo)游應(yīng)變技巧模塊。（二）內(nèi)容組織在教學(xué)組織與安排上，實(shí)行項(xiàng)目導(dǎo)向、工學(xué)結(jié)合、理論與實(shí)際操作一體化的教學(xué)組織方式，以實(shí)際的導(dǎo)游工作流程為依據(jù)，以典型工作任務(wù)載體，邊學(xué)邊做，工學(xué)交替，現(xiàn)場(chǎng)觀摩教學(xué)與頂崗實(shí)習(xí)相結(jié)合。三、教學(xué)內(nèi)容（一）內(nèi)容選取40（三）表現(xiàn)形式本課程所使用的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》這本教材為新世紀(jì)高職高專教改項(xiàng)目成果教材，由張明清主編，高等教育出版社出版。按基于導(dǎo)游服務(wù)工作過(guò)程的流程設(shè)計(jì)了PPT課件，課件中的案例充分，畫面清晰，組織合理，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性和參與性。每一項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容完成后，都有相對(duì)應(yīng)的案例分析和思考題，以增強(qiáng)學(xué)生深入理解知識(shí)的能力。同時(shí)，配備了福建省導(dǎo)游資格考試現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游資格考試的規(guī)范題和應(yīng)變題供學(xué)生復(fù)習(xí)參考。

（三）表現(xiàn)形式41四、教材使用教材：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》，張明清主編，高等教育出版社出版《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《現(xiàn)場(chǎng)口試》，福建省導(dǎo)游證考試教材參考教材：《導(dǎo)游帶團(tuán)藝術(shù)》，蔣炳輝著，中國(guó)旅游出版社《實(shí)用導(dǎo)游語(yǔ)言藝術(shù)》，魏星著，中國(guó)旅游出版社《導(dǎo)游技巧與模擬導(dǎo)游》，竇志萍編著，清華大學(xué)出版社四、教材使用教材：42五、教學(xué)設(shè)計(jì)（一）教學(xué)設(shè)計(jì)嚴(yán)格按照工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，結(jié)合導(dǎo)游職業(yè)崗位的能力要求來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，實(shí)行項(xiàng)目導(dǎo)向、工學(xué)結(jié)合、理論與設(shè)計(jì)操作相結(jié)合一體化的教學(xué)方式，以典型的工作任務(wù)為載體，邊學(xué)邊做，工學(xué)交替?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧》需用學(xué)時(shí)約為96學(xué)時(shí)，包括課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)兩大方面。其中課堂教學(xué)由10個(gè)單元構(gòu)成，共計(jì)32學(xué)時(shí)，主要進(jìn)行理論分析、知識(shí)的傳授，導(dǎo)游技巧及導(dǎo)游素質(zhì)的培養(yǎng)；實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)由專業(yè)實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)構(gòu)成，共64學(xué)時(shí)，帶領(lǐng)學(xué)生走出課堂，進(jìn)行實(shí)地教學(xué)，突出知識(shí)的運(yùn)用，進(jìn)行實(shí)地講解和導(dǎo)游接待。五、教學(xué)設(shè)計(jì)（一）教學(xué)設(shè)計(jì)43理論教學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容課時(shí)主要教學(xué)內(nèi)容第一單元導(dǎo)游服務(wù)工作2介紹導(dǎo)游服務(wù)的產(chǎn)生與發(fā)展、類型與范圍、性質(zhì)和特點(diǎn)、原則及其導(dǎo)游服務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)第二單元導(dǎo)游人員2介紹導(dǎo)游員的基本知識(shí)，包括導(dǎo)游員的概念、分類、職責(zé)；導(dǎo)游員應(yīng)具備的條件和修養(yǎng)及考核與管理機(jī)制第三單元團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范10介紹團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)基本知識(shí)，包括全程導(dǎo)游員、地方導(dǎo)游員導(dǎo)游及海外領(lǐng)隊(duì)工作程序和服務(wù)規(guī)范第四單元散客導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范1介紹散客導(dǎo)游服務(wù)基本知識(shí)，區(qū)別其與團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)第五單元景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范1介紹景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)基本知識(shí)第六單元游客個(gè)別需求處理3介紹導(dǎo)游接待過(guò)程中游客個(gè)別需求的處理原則和方法第七單元問(wèn)題及事故的預(yù)防及處理7介紹導(dǎo)游接待過(guò)程中掌握問(wèn)題與事故處理的原則、方法及預(yù)防措施第八單元導(dǎo)游藝術(shù)2介紹導(dǎo)游的語(yǔ)言藝術(shù)和講解技能第九單元帶團(tuán)技能技巧2介紹帶團(tuán)需掌握的各項(xiàng)技巧第十單元導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)知識(shí)2介紹交通、法規(guī)、禮儀等相關(guān)知識(shí)理論教學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容課時(shí)主要教學(xué)內(nèi)容第一單元導(dǎo)游服務(wù)工作2443個(gè)模塊10個(gè)項(xiàng)目35個(gè)任務(wù)實(shí)踐教學(xué)3個(gè)模塊實(shí)踐教學(xué)45實(shí)踐教學(xué)導(dǎo)游服務(wù)流程模塊項(xiàng)目一

接團(tuán)服務(wù)（5個(gè)任務(wù)）

項(xiàng)目二途中導(dǎo)游（2個(gè)任務(wù)）項(xiàng)目四景點(diǎn)導(dǎo)游（4個(gè)任務(wù)）

導(dǎo)游服務(wù)技能模塊導(dǎo)游應(yīng)變技巧模塊項(xiàng)目六普通話練習(xí)（1個(gè)任務(wù)）

項(xiàng)目七購(gòu)物與餐飲導(dǎo)游（2個(gè)任務(wù)）

項(xiàng)目九突發(fā)事件的處理（8個(gè)任務(wù)）

項(xiàng)目十特殊要求的處理（6個(gè)任務(wù)）

項(xiàng)目三商談日程安排（1個(gè)任務(wù)）

項(xiàng)目五送站服務(wù)（2個(gè)任務(wù)）項(xiàng)目八特殊人群的接待（4個(gè)任務(wù)）實(shí)踐教學(xué)導(dǎo)游服務(wù)流程模塊項(xiàng)目一接團(tuán)服務(wù)（5個(gè)任務(wù)）項(xiàng)目46（二）教學(xué)方法主要采取了講授法、案例教學(xué)、情境教學(xué)、問(wèn)題探究、體驗(yàn)式教學(xué)（模擬訓(xùn)練）、項(xiàng)目設(shè)計(jì)等靈活多樣的教學(xué)方法，做到了互動(dòng)式教學(xué)。（二）教學(xué)方法主要采取了講授法、案例教學(xué)、情境教學(xué)、問(wèn)題探究47講授法突出重點(diǎn)、化解難點(diǎn)，一般知識(shí)略講的方法

情境教學(xué)主要針對(duì)地陪、全陪、領(lǐng)隊(duì)等導(dǎo)游人員的服務(wù)程序，導(dǎo)游人員帶團(tuán)的技能、講解技能等知識(shí)，通過(guò)課堂互動(dòng)式的場(chǎng)景設(shè)計(jì)提高學(xué)生實(shí)際能力案例教學(xué)通過(guò)案例分析討論，把課堂講授與學(xué)生討論相結(jié)合，提高學(xué)生分析和處理問(wèn)題能力。問(wèn)題探究屬啟發(fā)式教學(xué)方法。針對(duì)導(dǎo)游帶團(tuán)過(guò)程中可能遇到的各種問(wèn)題和突發(fā)事件等，通過(guò)設(shè)問(wèn)，讓學(xué)生對(duì)這些問(wèn)題及應(yīng)對(duì)方法進(jìn)行探討，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)導(dǎo)游業(yè)

務(wù)的認(rèn)知深度，提高學(xué)生分析、處理問(wèn)題能力講授法

情境教學(xué)案例教學(xué)問(wèn)題探究48（三）教學(xué)手段開發(fā)、制作了本門課程的教學(xué)課件運(yùn)用電腦、VCD光碟等多種手段進(jìn)行教學(xué)，保證了教學(xué)內(nèi)容豐富生動(dòng)，隨時(shí)反映學(xué)科發(fā)展的前沿動(dòng)態(tài)，及時(shí)補(bǔ)充新知識(shí)邀請(qǐng)行業(yè)人士進(jìn)行示范教學(xué)（三）教學(xué)手段開發(fā)、制作了本門課程的教學(xué)課件49（四）教學(xué)條件校內(nèi)實(shí)踐條件：我們建有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室兩個(gè)：形體訓(xùn)練室、旅游服務(wù)中心，已經(jīng)具備了從模擬導(dǎo)游訓(xùn)練到導(dǎo)游實(shí)際業(yè)務(wù)操作的全過(guò)程的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，能夠滿足專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)部分的需要。校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與利用：與天福茶博物院、天福石雕園景區(qū)、廈門建發(fā)旅行社漳州分社等校外實(shí)訓(xùn)基地建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，在導(dǎo)游帶團(tuán)訓(xùn)練、導(dǎo)游講解訓(xùn)練以及學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中一直發(fā)揮著重要作用。教學(xué)隊(duì)伍結(jié)構(gòu)：擁有一支師德好、能力強(qiáng)、專兼職結(jié)合的“雙師”型的教師隊(duì)伍。（四）教學(xué)條件校內(nèi)實(shí)踐條件：我們建有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室兩個(gè)：形體訓(xùn)練50

天福石雕園景區(qū)進(jìn)行景點(diǎn)導(dǎo)游講解

進(jìn)行購(gòu)物環(huán)節(jié)項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)天福石雕園景區(qū)進(jìn)行景點(diǎn)導(dǎo)游講解進(jìn)行購(gòu)物環(huán)節(jié)項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)51六、課程評(píng)價(jià)（一）效果評(píng)價(jià)考試形式變革，不再以單純的試卷考試為依據(jù)，將課堂提問(wèn)、模擬導(dǎo)游講解和現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游講解的成績(jī)納入考核范圍，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。六、課程評(píng)價(jià)（一）效果評(píng)價(jià)52（二）教學(xué)評(píng)價(jià)本課程嚴(yán)格按照工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，結(jié)合導(dǎo)游職業(yè)崗位的能力要求來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，將導(dǎo)游職場(chǎng)的真實(shí)性、課程教學(xué)的開放性、學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性融為一體，積極探索新的高素質(zhì)導(dǎo)游人才的培養(yǎng)方式，不斷提高課程教學(xué)質(zhì)量與人才培養(yǎng)水平。通過(guò)這門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生們主要達(dá)到了以下三個(gè)目標(biāo)：（二）教學(xué)評(píng)價(jià)53能力目標(biāo)掌握帶團(tuán)服務(wù)、講解服務(wù)、旅行服務(wù)等操作技能，提高服務(wù)能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、處理問(wèn)題的應(yīng)變能力等知識(shí)目標(biāo)掌握導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范及基本的操作技能，熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)知識(shí)素質(zhì)目標(biāo)具備良好的旅游職業(yè)道德、健康的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，成為形象的創(chuàng)建者、文明的傳播者能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)54（三）社會(huì)評(píng)價(jià)通過(guò)專業(yè)實(shí)習(xí)單位評(píng)價(jià)以及就業(yè)單位反饋意見，旅游企業(yè)單位普遍認(rèn)為：我