中國酒店用品及廚房設(shè)備市場及重點企業(yè)市場份額深度調(diào)研報告

2005—2012中國酒店用品及廚房設(shè)備市場及重點企業(yè)市場份額深度調(diào)研報告PAGE882005—2012中國酒店用品及廚房設(shè)備市場及重點企業(yè)市場份額深度調(diào)研報告錦秋財智咨詢（北京）有限公司2008年12月

2005—2012中國酒店用品及廚房設(shè)備市場及重點企業(yè)市場份額深度調(diào)研報告目錄第一章研究概述 7第一節(jié)酒店用品及廚房設(shè)備定義 7第二節(jié)研究背景 8第三節(jié)研究目的 8第四節(jié)研究方法 9第五節(jié)調(diào)研范圍及報告所涉及企業(yè) 10一、細分行業(yè) 10二、下游需求市場 10三、重點企業(yè) 10第六節(jié)研究結(jié)論 12一、細分市場規(guī)模 12二、重點區(qū)域市場份額 13第二章全球酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀、市場容量及發(fā)展趨勢 13第一節(jié)行業(yè)發(fā)展歷程與發(fā)展特點 13一、行業(yè)發(fā)展歷程 13二、行業(yè)發(fā)展特點 15第二節(jié)主要國家酒店用品及廚房設(shè)備市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析 15一、亞洲地區(qū) 15二、歐洲地區(qū) 15三、美洲地區(qū) 16第三節(jié)世界酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)供求分析 16一、行業(yè)供求現(xiàn)狀 16二、行業(yè)產(chǎn)能擴張及產(chǎn)能缺口分析 17第三章酒店用品及廚房設(shè)備產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀以及趨勢分析 18第一節(jié)技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀 18第二節(jié)技術(shù)研發(fā)動態(tài) 18第三節(jié)技術(shù)發(fā)展趨勢 18第四章酒店用品及廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈分析 19第一節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈概述 19第二節(jié)與上游行業(yè)關(guān)聯(lián)性及上游行業(yè)發(fā)展對本行業(yè)及其發(fā)展前景的影響 20第三節(jié)與下游行業(yè)關(guān)聯(lián)性及下游行業(yè)發(fā)展對本行業(yè)及其發(fā)展前景的影響 20第五章中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)政策與管理體制分析 21第一節(jié)宏觀經(jīng)濟環(huán)境對產(chǎn)業(yè)的影響 21一、中國宏觀經(jīng)濟運行發(fā)展環(huán)境分析 21二、全球經(jīng)濟危機的影響 30三、中國經(jīng)濟通貨膨脹情況 32四、宏觀經(jīng)濟環(huán)境對酒店用品行業(yè)的影響 34五、對酒店用品企業(yè)的建議 36第二節(jié)行業(yè)管理體制分析 37第三節(jié)產(chǎn)業(yè)政策解讀以及投資導(dǎo)向分析 37第六章行業(yè)發(fā)展障礙分析 37第一節(jié)產(chǎn)業(yè)政策障礙 37第二節(jié)資金準入障礙 38第三節(jié)市場準入障礙 38第四節(jié)技術(shù)創(chuàng)新障礙 39第七章中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀、市場容量及發(fā)展趨勢 39第一節(jié)酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展歷程與發(fā)展特點 39一、行業(yè)發(fā)展歷程 39二、發(fā)展特點 40三、行業(yè)環(huán)境（波特五力） 41四、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢（SWOT） 41五、行業(yè)市場集中度 42六、行業(yè)價值鏈 43七、行業(yè)關(guān)鍵成功要素 44八、行業(yè)生命周期 46第二節(jié)中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)供求關(guān)系分析 46一、行業(yè)供求現(xiàn)狀 46二、各省細分市場 47三、行業(yè)產(chǎn)能擴張及產(chǎn)能缺口情況 51四、產(chǎn)能擴張對行業(yè)利潤水平的影響 52第三節(jié)主要消費群體分析 52一、主要消費群體規(guī)模情況分析 52二、各消費群體結(jié)構(gòu)變化情況分析 54三、消費群體關(guān)注的因素分析 56四、消費群體購買行為的變化情況分析 57第四節(jié)中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)銷售渠道分析 59一、銷售渠道分析 59二、各省銷售渠道分析 59三、銷售渠道特征分析 60第五節(jié)中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)供應(yīng)商分析 62第八章中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)競爭狀況 64第一節(jié)市場競爭格局 64第二節(jié)區(qū)域市場份額 65第九章酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)和上游酒店行業(yè)發(fā)展趨勢分析 65第一節(jié)酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析 65第二節(jié)2008年-2012年中國酒店用品及廚房設(shè)備整體市場規(guī)模及趨勢分析 67第十章酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)經(jīng)營分析 69第一節(jié)深圳市兆能源酒店供應(yīng)股份有限公司 69一、企業(yè)簡介 69二、經(jīng)營情況 70三、競爭力分析 74四、發(fā)展前景 74第二節(jié)上海酒店設(shè)備總匯有限公司 74一、企業(yè)簡介 74二、經(jīng)營情況 75三、競爭力分析 75四、發(fā)展前景 76第三節(jié)索瑪集團 76一、企業(yè)簡介 76二、經(jīng)營情況 76三、競爭力分析 77四、發(fā)展前景 78第四節(jié)廣州立信酒店設(shè)備用品有限公司 78一、企業(yè)簡介 78二、經(jīng)營情況 79三、競爭力分析 79四、發(fā)展前景 80第五節(jié)深圳惠寶隆酒店設(shè)備用品有限公司 80一、企業(yè)簡介 80二、經(jīng)營情況 81三、競爭力分析 81四、發(fā)展前景 81第六節(jié)深圳環(huán)球酒店用品有限公司 82一、企業(yè)簡介 82二、經(jīng)營情況 82三、競爭力分析 83四、發(fā)展前景 84第七節(jié)沈陽金石酒店用品有限公司 84一、企業(yè)簡介 84二、經(jīng)營情況 84三、競爭力分析 85四、發(fā)展前景 85第八節(jié)優(yōu)勢企業(yè)綜合分析 85圖表目錄TOC\h\z\c"圖表"圖表1：酒店用品及廚房設(shè)備分類 7圖表2：酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)研究目的 8圖表3：酒店采用酒店用品結(jié)構(gòu)分布情況 12圖表4：2008年中國酒店業(yè)酒店用品及廚房設(shè)備主要細分市場采購規(guī)模 12圖表5：世界旅游收入增長情況 16圖表6：酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成 19圖表7：2003-2008年三季度我國GDP及其增長率 21圖表8：2003-2008年三季度我國固定資產(chǎn)投資及其增長率 22圖表9：2003-2008年11月我國財政收入及其增長率 23圖表10：2003-2008年11月我國財政支出及其增長率 24圖表11：2003-2008年11月我國社會消費品零售額及其增長率 25圖表12：2003-2008年11月我國進出口總額及其增長率 26圖表13：2003-2008年11月我國進口總額及其增長率 26圖表14：2003-2008年11月我國出口總額及其增長率 26圖表15：2003-2008年國內(nèi)鋼材價格綜合指數(shù) 27圖表16：2003-2008年中國五種主要有色金屬價格情況 29圖表17：2003-2008年我國通貨膨脹情況 33圖表18：中國酒店用品及廚房設(shè)備資金準入障礙 38圖表19：中國酒店用品及廚房設(shè)備市場準入障礙 38圖表20：中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展歷程 39圖表21：酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展特點 40圖表22：酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)波特五力分析 41圖表23：酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)SWOT分析 41圖表24：中國酒店用品區(qū)域市場前五名集中度 43圖表25：中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)生命周期分析 46圖表26：2002-2008年中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)市場規(guī)模 47圖表27：廚房設(shè)備生產(chǎn)本地化情況 47圖表28：餐飲設(shè)備生產(chǎn)本地化情況 48圖表29：清潔設(shè)備生產(chǎn)本地化情況 48圖表30：洗滌設(shè)備生產(chǎn)本地化狀況 49圖表31：分省份細分產(chǎn)品需求量數(shù)據(jù) 49圖表32：各省市HRE需求結(jié)構(gòu) 50圖表33：2000-2007年中國星級酒店數(shù)量 52圖表34：2000-2007年中國星級酒店客房數(shù) 53圖表35：2000-2008年中國經(jīng)濟型酒店數(shù)量 53圖表36：2000-2008年中國經(jīng)濟型酒店客房數(shù) 53圖表37：2003-2007年中國酒店數(shù)量結(jié)構(gòu) 54圖表38：2003-2007年中國酒店數(shù)量結(jié)構(gòu)變化 55圖表39：2003-2007年中國酒店客房數(shù)量結(jié)構(gòu) 55圖表40：2003-2007年中國酒店客房數(shù)量結(jié)構(gòu)變化 55圖表41：2008年酒店采購酒店用品關(guān)注要素分析 56圖表42：2008年酒店采購方式結(jié)構(gòu) 57圖表43：2008年酒店用品采購周期比例結(jié)構(gòu) 58圖表44：各類用品用戶采購方式選擇 58圖表45：酒店與餐館設(shè)備銷售中各種經(jīng)銷方式所占比例 59圖表46：全國酒店用品市場區(qū)域份額前十名 65圖表47：酒店行業(yè)波特五力分析 66圖表48：2007/2015年中國酒店客房供應(yīng)量預(yù)測 67圖表49：2008-2012年中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測 68圖表50：兆能源公司主要客戶 71圖表51：上海酒總經(jīng)營狀況 75圖表52：索瑪集團國內(nèi)營銷網(wǎng)絡(luò) 77圖表53：集團典型客戶 78圖表54：立信集團展廳一角 80圖表55：惠寶隆公司的發(fā)展方向 81圖表56：環(huán)球酒店用品公司國內(nèi)營銷網(wǎng)絡(luò) 82圖表57：環(huán)球酒店用品公司國外營銷網(wǎng)絡(luò) 83圖表58：沈陽金石主要產(chǎn)品系列 84圖表59：優(yōu)勢企業(yè)綜合指標對比分析 85研究概述酒店用品及廚房設(shè)備定義酒店用品及廚房設(shè)備是指供酒店及賓館使用的各種物品和設(shè)備的統(tǒng)稱。按照用途分，主要分為用品類和設(shè)備類。其中，用品又包括：客房用品、廚衛(wèi)用品、清潔用品、大堂用品、一次性用品、餐飲用品、客房電器、衛(wèi)浴用品、酒店家具和紡織用品等；設(shè)備包括：廚房設(shè)備、餐飲設(shè)備、洗滌設(shè)備、安防設(shè)備和咖啡設(shè)備等。圖表SEQ圖表\*ARABIC1：酒店用品及廚房設(shè)備分類類別主要品類廚房設(shè)備廚具燃氣具烘烤冷藏櫥柜洗碗機消毒西廚層架加熱器制冰機食品機械餐飲用品陶瓷餐具金銀器不銹鋼制品酒具茶具酒水車玻璃器皿轉(zhuǎn)盤食品模型塑料制品餐飲設(shè)備冰淇淋機飲料機自助餐設(shè)備飲水機啤酒設(shè)備咖啡設(shè)備咖啡咖啡機咖啡磨咖啡壺客房用品保險箱防滑墊指南標示牌、紙巾盒木藤垃圾桶美容鏡、手電筒衣架冰桶鑰匙手牌客房電器酒店電視客房電話客房冰箱電熱水壺電吹風電視轉(zhuǎn)盤紡織用品床上用品浴室用品帷簾遮帳餐廳布草毛毯地毯被褥系列清潔用品擦鞋機清潔劑空氣凈化清潔垃圾箱護理皂液器洗手液衛(wèi)浴用品大卷紙擦手紙面巾紙紙架干手機噴香機皂液機裝修裝飾竹編工藝保鮮植物仿真植物裝飾瓷器工藝品壁毯掛毯智能產(chǎn)品無線餐飲音響系統(tǒng)床頭控制板空調(diào)通風管理軟件照明系統(tǒng)食品飲料酒類茶葉飲料食品安防用品視頻監(jiān)控設(shè)備防盜報警設(shè)備門禁對講設(shè)備IC卡門鎖酒店燈飾吊燈壁燈落地燈床頭燈吸頂燈筒燈花燈其他室內(nèi)照明燈清潔機械洗地機掃地機翻新機洗地毯吸水機擦窗機拋光機吹干機洗滌機械干衣機熨平機干洗機脫水機水洗機清洗設(shè)備大堂用品標示牌用車雨傘架果皮箱辦公用品收款機電腦打印機傳真機考勤機幻燈投影復(fù)印機康體用品康體游藝用品娛樂設(shè)施自動麻將桌酒店家具酒店桌椅成套家具酒店沙發(fā)酒店行李柜酒店床頭柜酒店梳妝臺酒店客房床酒店電視柜一次性用品一次性衛(wèi)浴用品拖鞋牙刷香皂梳子剃須資料來源：國家統(tǒng)計局、錦秋財智咨詢整理研究背景在未來幾年中我國酒店用品市場業(yè)將繼續(xù)保持穩(wěn)定的發(fā)展趨勢。2008年北京奧運會、2010年上海世博會和2012年廣州亞運會的舉行，將大大促進我國酒店業(yè)的發(fā)展，因此未來幾年內(nèi)我國酒店業(yè)以及酒店用品市場也將會以較高的速度增長。與此同時，隨著我國經(jīng)濟的繼續(xù)穩(wěn)步增長和中國酒店餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展，在未來一年里，酒店產(chǎn)品的市場規(guī)模與經(jīng)濟增長同步將會保持穩(wěn)定增長狀態(tài)。其次，隨著科學(xué)技術(shù)水平的進一步提高以及用戶對酒店產(chǎn)品認識和要求的不斷深入，酒店用品的專業(yè)化程度將越來越強，科技含量也會越來越高。最后，因為酒店用品市場規(guī)模龐大，已經(jīng)顯示出誘人的前景，所以在未來將會吸引更多商家的進入，而由此帶來的直接后果將是這個市場上的競爭會趨向于更加激烈。研究目的本文旨在研究酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)上下游的關(guān)系，并為酒店用品及廚房設(shè)備企業(yè)尋找更有前景的發(fā)展方向、產(chǎn)品投資決策和上市策略建議。圖表SEQ圖表\*ARABIC2：酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)研究目的資料來源：國家統(tǒng)計局、錦秋財智咨詢整理中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀、市場容量及發(fā)展趨勢中國酒店用品及廚房設(shè)備技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢酒店用品及廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈分析中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和環(huán)境分析行業(yè)發(fā)展障礙分析影響行業(yè)發(fā)展的有利和不利因素中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)競爭狀況用戶需求分析行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略建議研究方法本文是在借鑒大量行業(yè)資訊和企業(yè)訪談的基礎(chǔ)上撰寫而成的，數(shù)據(jù)詳實、分析嚴謹，是酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)和準備在該領(lǐng)域進行投資的單位或個人把握行業(yè)競爭格局和動向、制定相應(yīng)投資和經(jīng)營策略的可靠資料。本報告主要采取以下方法：深度訪談錦秋財智咨詢對中國飯店業(yè)采購供應(yīng)協(xié)會、中國飯店協(xié)會等行業(yè)機構(gòu)，以及酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)的知名企業(yè)進行深度調(diào)研，了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)特征和發(fā)展趨勢，并對結(jié)構(gòu)酒店用品及廚房設(shè)備市場的影響因素進行分析和總結(jié)。深度評論對行業(yè)專家觀點進行有選擇的引用，同時對相關(guān)雜志、文獻、報紙和數(shù)據(jù)庫進行資料搜集整理。小組討論調(diào)研過程中以及結(jié)束后，錦秋財智咨詢安排項目匯報會進行溝通研討，通過交叉驗證的方式，對調(diào)研得到的數(shù)據(jù)和結(jié)論的合理性和準確性進行評估。定性研究錦秋財智咨詢以酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)的調(diào)查、研究為基礎(chǔ)，對所有的數(shù)據(jù)以及資料進行全面的定性研究。數(shù)據(jù)分析方法各項數(shù)據(jù)的來源說明行業(yè)數(shù)據(jù)：行業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于現(xiàn)有行業(yè)資料的整理、行業(yè)協(xié)會調(diào)研、行業(yè)專家訪談、重要廠家實地調(diào)研、下游客戶訪談和需求預(yù)測等途徑。競爭對手數(shù)據(jù)：競爭對手的數(shù)據(jù)來自行業(yè)協(xié)會資料、競爭對手實地調(diào)研和下游客戶訪談。調(diào)研范圍及報告所涉及企業(yè)細分行業(yè)本文研究的酒店用品及廚房設(shè)備是屬于酒店業(yè)的上游行業(yè)。為了方便本報告的研究更加準確，我們將整個酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)細分為客房用品、廚房設(shè)備、餐廳用品、紡織用品、清潔用品、其他。下游需求市場目前，中國酒店業(yè)業(yè)績持續(xù)增長，客房出租率和房價同時增長，平均房間收入比去年上升了近70個百分點，全國各類酒店、餐館的營業(yè)額已經(jīng)連續(xù)近十多年保持平均超過15%左右的增長速度。在未來幾年內(nèi)，我國的經(jīng)濟型酒店、分時度假酒店、商務(wù)酒店、主題酒店等多種形式酒店經(jīng)營模式將得到快速發(fā)展，酒店的個性化服務(wù)和產(chǎn)品要求更為突出。而酒店業(yè)的快速發(fā)展，為酒店用品的壯大提供了巨大的發(fā)展機遇?？梢灶A(yù)計，未來我國的酒店及酒店用品市場中將蘊含巨大的商機。重點企業(yè)1、深圳市兆能源酒店供應(yīng)股份有限公司兆能源是一家專業(yè)從事酒店設(shè)備及用品一站式綜合供應(yīng)的公司。公司為酒店供應(yīng)成套餐飲及客房設(shè)備用品、布草及易耗品、陶瓷餐具、制冷設(shè)備、廚房用具、刀叉、酒店家私及宴會餐臺椅、玻璃器皿、大堂用品、酒店制服、酒店窗簾及地毯、客房燈飾、戶外休閑家私等。2、上海酒店設(shè)備總匯有限公司上海酒店設(shè)備總匯公司是在餐飲設(shè)備行業(yè)領(lǐng)域中，集研究開發(fā)、生產(chǎn)制造、市場推廣、客戶銷售于一體，覆蓋整個餐飲設(shè)備用品系列的集團公司。服務(wù)內(nèi)容包括了：設(shè)備安裝調(diào)試培訓(xùn)、售后服務(wù)及零配件供應(yīng)、專業(yè)技術(shù)資訊支持等。系統(tǒng)資源包括了：專業(yè)超市商場和大型項目展示廳、設(shè)計研發(fā)及信息中心、集團采購中心、物流配貨中心、大型現(xiàn)代化的專業(yè)工廠等。3、索瑪集團集團公司成立于90年代初期，一直致力照顧客戶的需要，代理及經(jīng)銷之產(chǎn)品甚為廣泛；目前，集團旗下有北京聲北貿(mào)易責任有限公司、上海普進貿(mào)易有限公司、香港新天地發(fā)展有限公司和廣東聲南貿(mào)易有限公司四個成員企業(yè)以及深圳分公司、福州分公司、武漢分公司三個分公司和一個杭州辦事處。4、廣州立信酒店設(shè)備用品有限公司廣州立信酒店設(shè)備用品有限公司創(chuàng)辦于1990年，是目前國內(nèi)酒店用品行業(yè)發(fā)展歷史最悠久、產(chǎn)品種類最齊全、服務(wù)規(guī)格定位最高的公司之一。公司旗下有自主產(chǎn)權(quán)的不銹鋼產(chǎn)品知名品牌“GAWSY”和陶瓷制品品牌“閑人”，代理及銷售國際知名酒店用品用具?，F(xiàn)已成為集酒店用品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流及服務(wù)為一體的專業(yè)的實業(yè)型企業(yè)。5、深圳惠寶隆酒店設(shè)備用品有限公司深圳市惠寶隆酒店設(shè)備用品有限公司主要是由深圳市惠寶酒店用品有限公司、深圳市佳廚廚具有限公司在資源共享的基礎(chǔ)上重組建設(shè)的。其中“惠寶”是廣東省酒店用品行業(yè)協(xié)會副會長單位，創(chuàng)立于1986年，已擁有15000平方米經(jīng)營面積的大型酒店用品專業(yè)商場及現(xiàn)代化商品展示廳。公司已成為目前全國規(guī)模最大、品種最齊全的酒店用品專業(yè)公司之一。歷經(jīng)20余年發(fā)展在寶安發(fā)展壯大，成長為集餐飲設(shè)備、酒店用品專業(yè)開發(fā)、銷售的一站式酒店用品采購基地。6、深圳環(huán)球酒店用品有限公司深圳市環(huán)球酒店用品有限公司，前身為深圳市泰恒興廚房設(shè)備公司的二級企業(yè)，已有10多年的生產(chǎn)和經(jīng)銷廚房設(shè)備和酒店用品的歷史。目前公司擁有20000平方米的廚具設(shè)備生產(chǎn)車間和近11000平方米的大型專業(yè)酒店用品商場，主要經(jīng)營國內(nèi)外多種名牌中西餐爐具、食品機械、冷凍冷藏設(shè)備、洗碗消毒設(shè)備、酒店賓館清潔設(shè)備、家庭餐具、中西餐具、金銀器餐具、刀叉更餐具、玻璃器皿、陶瓷餐具、日韓料理、客房用品、酒店布草、酒店家具等，所有酒店賓館、食堂餐廳、家庭廚房的用品應(yīng)有盡有。7、沈陽金石酒店用品有限公司沈陽金石酒店用品有限公司成立于一九九五年，是東北三省內(nèi)較早具備為酒店進行總體配套的綜合性專業(yè)化公司。主要經(jīng)營西餐廚房設(shè)備、酒吧設(shè)備、制冷設(shè)備、宴會自助餐設(shè)備、廚房用品等20系列近萬種產(chǎn)品。自1991年成立至今，本公司先后取得了日本郡是、香港約瑟、廣東創(chuàng)發(fā)、廣東華群、深圳日升、淅江永康新雅、天津華宇、上海美爾耐等幾十家酒店用品生產(chǎn)廠家的總代理權(quán)。研究結(jié)論細分市場規(guī)模圖表SEQ圖表\*ARABIC3：酒店采用酒店用品結(jié)構(gòu)分布情況資料來源：慧聰咨詢、錦秋財智咨詢整理通過慧聰咨詢的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，用戶使用的主要產(chǎn)品構(gòu)成為：客房用品（38%）、廚房設(shè)備（22%）、餐廳用品（20%）、紡織用品（10%）、其他（7%）、清潔用品（3%）。由此可見，目前用戶使用最多的產(chǎn)品，主要仍集中在酒店日常運營所必須的用品上面。圖表SEQ圖表\*ARABIC4：2008年中國酒店業(yè)酒店用品及廚房設(shè)備主要細分市場采購規(guī)模資料來源：慧聰咨詢、錦秋財智咨詢整理重點區(qū)域市場份額從酒店數(shù)量及酒店客房數(shù)的數(shù)據(jù)推算，我國廣東省、北京市、浙江省占領(lǐng)我國酒店用品市場前三名位置，其中廣東省的市場份額達到10.34%，北京、浙江的市場份額分別達到7.73%、7.43%，其次是江蘇省、云南省、山東省、上海市、四川省、遼寧省和河南省。全球酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀、市場容量及發(fā)展趨勢行業(yè)發(fā)展歷程與發(fā)展特點行業(yè)發(fā)展歷程旅游和商務(wù)活動自古有之，飯店餐館就應(yīng)運而生。相傳歐洲最初的食宿設(shè)施約始于古羅馬時期，其發(fā)展進程經(jīng)歷了所謂古代客棧時期、大飯店時期、商業(yè)飯店時期等階段，其間幾經(jīng)波折起落。第二次世界大戰(zhàn)以后，歐美各地隨著經(jīng)濟形勢和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進入了新型飯店時期，并逐步形成了龐大獨立的飯店行業(yè)。與此同時，隨著酒店的發(fā)展，酒店用品及廚房設(shè)備產(chǎn)品也由最初的簡單化發(fā)展到今天的多樣化、規(guī)?；投嘣?。1、古代客棧時期大家都應(yīng)該知道客棧的組成、構(gòu)造是很簡單的，當然是拿現(xiàn)代酒店與其相比，在當時來講已經(jīng)是很不錯的。由于當時社會的需要，為了滿足外出人們的吃、喝、睡等生存的基本問題，千百年以前就已經(jīng)出現(xiàn)了客棧和酒店。最早的客棧設(shè)施簡陋，僅提供基本食宿，無非是一幢大房子，內(nèi)有幾間房間，每個房間里擺了一些床，旅客們往往擠在一起睡，并沒有什么更多的要求，當然，由于服務(wù)項目少，服務(wù)質(zhì)量差，也確實沒有什么可供消遣。到了15世紀，有些客棧已擁有有20到30間客房，有些比較好的客棧設(shè)有一個酒窖、一個食品室、一個廚房，為客人提供酒水和食品。還有一些客棧已開始注意周圍環(huán)境狀況，房屋前后辟有花園草坪，客棧內(nèi)有宴會廳和舞廳等，開始向多功能發(fā)展。2、大飯店時期18世紀后期，隨著工業(yè)化的進程加快和民眾消費水平的提高，為方便貴族度假者和上層人物以及公務(wù)旅行者，飯店業(yè)有了較大的發(fā)展。由于火車、輪船的興起，已逐漸成為世界上最好的飯店。在紐約，1794年建成的首都飯店，內(nèi)有73套客房，這在當時無疑是頗具規(guī)模的。而堪稱第一座現(xiàn)代化飯店的特里蒙特飯店于1829年在波士頓落成，為整個新興的飯店行業(yè)確立了標準。該飯店不僅客房多，而且設(shè)施設(shè)備較為齊全，服務(wù)人員亦經(jīng)過培訓(xùn)，客人有安全感。19世紀末20世紀初，美國出現(xiàn)了一些豪華飯店。這些飯店崇尚豪華和氣派，布置高檔的家具擺設(shè)，供應(yīng)精美的食物。大飯店時期的飯店，具有規(guī)模大，設(shè)施豪華，服務(wù)正規(guī)，具有一定的接待儀式，講究一定規(guī)格的禮貌禮儀等特點。3、商業(yè)飯店時期20世紀開始不久，當時世界上最大的飯店業(yè)主埃爾斯活思·彌爾頓·斯塔特勒為適應(yīng)旅行者的需要，在斯塔特勒飯店的每套客房都設(shè)有浴室，并制定統(tǒng)一的標準來管理他在各地開設(shè)的飯店，增加了不少方便客人的服務(wù)項目。20世紀20年代，飯店業(yè)得到了迅速發(fā)展，美國的大中小城市，紛紛通過各種途徑集資興建現(xiàn)代飯店，而且汽車飯店也在美國各地涌現(xiàn)。到20世紀30年代，由于經(jīng)濟大蕭條，旅游業(yè)面臨危機，飯店業(yè)亦不可避免地陷入困境。在興旺時期開業(yè)的飯店，幾乎盡數(shù)倒閉，飯店業(yè)受到極大挫折。商業(yè)飯店時期，汽車、火車、飛機等給交通帶來很大便利，許多飯店設(shè)在城市中心，汽車飯店就設(shè)在公路邊。這一時期的飯店，設(shè)施方便、舒適、清潔、安全。服務(wù)雖仍較為簡單，但已日漸健全，經(jīng)營方向開始以客人為中心，飯店的價格也趨向合理。4、現(xiàn)代新型飯店時期第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，由于經(jīng)濟繁榮，人們手里有錢，交通工具十分便利，從而引起了對飯店需求的劇增，一度處于困境的飯店業(yè)又開始復(fù)蘇。1950年后開始出現(xiàn)世界范圍的經(jīng)濟發(fā)展和人口增長，而工業(yè)化的進一步發(fā)展增加了人民大眾的可支配收入，為外出旅游和享受飯店、餐館服務(wù)創(chuàng)造了條件。至50年代末60年代初，旅游業(yè)和商務(wù)的發(fā)展趨勢對傳統(tǒng)飯店越來越不利，許多新型飯店大批出現(xiàn)?，F(xiàn)代新型飯店時期，飯店面向大眾旅游市場，許多飯店設(shè)在城市中心和旅游勝地，大型汽車飯店設(shè)在公路邊和機場附近。這個時期，飯店的規(guī)模不斷擴大，類型多樣化，開發(fā)了各種類型的住宿設(shè)施，服務(wù)向綜合性發(fā)展，飯店不但提供食、住，而且提供旅游、通訊、商務(wù)、康樂、購物等多種服務(wù)，力求盡善盡美，飯店集團占據(jù)著越來越大的市場?，F(xiàn)代新型酒店也就是如今我們所看到的，所到過的一些星級酒店，他們所提供的乃是符合現(xiàn)代人所需要的服務(wù)。行業(yè)發(fā)展特點1、酒店用品及廚房設(shè)備產(chǎn)品的規(guī)模不斷擴大酒店用品的種類繁多，涉及領(lǐng)域廣泛，行業(yè)規(guī)模較大，增長速度較快。近年來，酒店旅游業(yè)的發(fā)展轉(zhuǎn)入一個提速和整合轉(zhuǎn)型期。市場供不應(yīng)求，產(chǎn)品需求呈現(xiàn)快速增長，市場活躍度前所未有酒店業(yè)專業(yè)化個性化發(fā)展趨勢直接拉動酒店用品市場向?qū)I(yè)化個性化方向發(fā)展。2、產(chǎn)品的先進性能不斷提高酒店用品市場不斷推出新的流行元素和概念，引導(dǎo)著酒店業(yè)向特色化、專業(yè)化和個性化的方向發(fā)展，兩者相輔相成的互動作用最終促進了整個酒店用品市場的繁榮。市場的需求量日益上揚，產(chǎn)品越來越豐富，技術(shù)、工藝、款式和風格都更加千姿百態(tài)，日臻完善。隨著酒店向環(huán)保以及節(jié)約化發(fā)展，酒店采購伴隨著總體需求量增多的同時，環(huán)保綠色產(chǎn)品受青睞。清潔、布藝和餐飲用品采購信息需求量增長較多，健康型產(chǎn)品逐漸成為未來市場發(fā)展方向。3、隨著需求的多樣化不斷的發(fā)展酒店用品及廚房設(shè)備已經(jīng)有最初的客房用品和餐飲用品，逐步發(fā)展到今天的客房用品、廚衛(wèi)用品、清潔用品、大堂用品、一次性用品、餐飲用品、客房電器、衛(wèi)浴用品、酒店家具、紡織用品、廚房設(shè)備、餐飲設(shè)備、洗滌設(shè)備、安防設(shè)備和其他設(shè)備等21個大類，上萬個品種。隨著需求的多樣化，酒店用品及廚房設(shè)備的產(chǎn)品和應(yīng)用也將不斷發(fā)展。主要國家酒店用品及廚房設(shè)備市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析亞洲地區(qū)酒店業(yè)的全球權(quán)威機構(gòu)LodgingEconometrics(LE)的《新酒店開業(yè)》預(yù)測表明，2008年亞太地區(qū)將有329間酒店開業(yè)，總共84544間客房。目前正在興建的酒店有53%將在2008年底開業(yè)。而由此帶來的酒店用品及廚房設(shè)備的采購也將隨著酒店的不斷增加而逐漸擴大，預(yù)計到2009年該地區(qū)的酒店用品及廚房設(shè)備的采購將保持7%的增長速度。歐洲地區(qū)歐洲是飯店業(yè)發(fā)展最成熟的市場，飯店集中化程度高，運作管理規(guī)范，誠信體系完善，是商家最佳目標市場。歐洲旅游市場是國際最大的旅游目的地，其飯店業(yè)擁有龐大的存量市場，擁有各類企業(yè)近150萬家，并且以每年5%的速度遞增。此外，為適應(yīng)飛速發(fā)展的旅游業(yè)，大量飯店面臨新的裝修與改造。據(jù)估算，符合歐洲飯店業(yè)采購標準的中國產(chǎn)品需求額每年可達200－300億歐元。美洲地區(qū)眾所周知，美國的酒店業(yè)世界聞名，其先進的管理理念和現(xiàn)代化的設(shè)施集眾家所長，海納百川，奠定了全球酒店業(yè)龍頭的地位。具不完全統(tǒng)計，2007年美國的酒店行業(yè)總計花費了5.5億美元用于設(shè)備設(shè)施的更新。酒店業(yè)的總銷售量達537億美元，與2006年相比，同比增長5%。世界酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)供求分析行業(yè)供求現(xiàn)狀隨著酒店用品及廚房設(shè)備應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓展，全球市場對酒店用品及廚房設(shè)備的需求也越來越多。受下游酒店行業(yè)需求拉動的影響，酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)呈現(xiàn)出如下特征：市場規(guī)模逐年增長由于全球酒店用品及廚房設(shè)備的市場規(guī)模較大，目前還沒有這方面的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，因此，我們在這里采用世界的旅游收入來看酒店用品及廚房設(shè)備的市場規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計，2000年全世界的旅游總收入達到5760億美元，而到2007年全世界的旅游總收入達到8000億美元，世界旅游業(yè)的規(guī)模在逐漸擴大，這就帶動了酒店業(yè)的發(fā)展，預(yù)計2008年世界旅游收入將達到8200億美元。從經(jīng)濟學(xué)角度來將，任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與其相關(guān)產(chǎn)業(yè)都有著密不可分的關(guān)系，可見世界酒店用品及廚房設(shè)備的市場規(guī)模也是在不斷擴大的。圖表SEQ圖表\*ARABIC5：世界旅游收入增長情況數(shù)據(jù)來源：世界旅游組織、錦秋財智咨詢整理供求基本達到平衡，部分熱門產(chǎn)品供不應(yīng)求從供求關(guān)系來看，近年來酒店用品及廚房設(shè)備市場的供求關(guān)系基本處于平衡之中，而且一些平時不受關(guān)注的產(chǎn)品還出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，比如清潔用品。相反，一些平時備受關(guān)注的產(chǎn)品如客房電器、酒店家具和紡織用品競爭卻十分的激烈，供求關(guān)系出現(xiàn)不對稱的情況。而廚房設(shè)備在供應(yīng)和求購市場中都備受寵愛，并且在求購中所占市場的比例比較大。行業(yè)產(chǎn)能擴張及產(chǎn)能缺口分析據(jù)錦秋財智咨詢調(diào)查，2007年全球酒店用品及廚房設(shè)備的供需基本達到平衡。然而隨著發(fā)展中國家經(jīng)濟快速發(fā)展和全球化影響，發(fā)展中國家逐漸成為酒店用品及廚房設(shè)備的消費大國，尤其歐美地區(qū)酒店業(yè)巨頭到亞太地區(qū)開發(fā)市場，中國和印度在未來幾年將成為全球酒店用品及廚房設(shè)備市場消費的主要拉動力量。隨著酒店產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，眾多廠商都希望進入酒店產(chǎn)品及廚房設(shè)備領(lǐng)域，我國國內(nèi)企業(yè)也期望在這個新興行業(yè)占據(jù)一定份額，紛紛投入巨資進行研發(fā)。目前，已有企業(yè)成功研發(fā)并進入試制階段，預(yù)計到2009年，國內(nèi)將有成熟產(chǎn)品進入市場銷售。盡管行業(yè)有新進入者會擴充行業(yè)產(chǎn)能，但隨著市場容量的不斷擴容，不會給行業(yè)發(fā)展造成較大影響，未來結(jié)構(gòu)酒店用品及廚房設(shè)備芯材行業(yè)仍將保持供需基本平衡的狀態(tài)。酒店用品及廚房設(shè)備產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀以及趨勢分析技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀現(xiàn)在酒店業(yè)發(fā)展比較快，檔次在不斷提升，酒店起步也比較高，采購的一些標準也非常高。因此，酒店面臨的最大挑戰(zhàn)除了節(jié)能、環(huán)保、綠色、健康以外，還有就是產(chǎn)品的個性化的服務(wù)。現(xiàn)在酒店發(fā)展確實比較快，而且各個酒店都在互相競爭，從軟件服務(wù)商和硬件設(shè)施上，有很多理念性的東西需要更新。另外，在一些采購物品上也要注重時尚因素。一方面，是專業(yè)性、功能性的產(chǎn)品和濃縮性產(chǎn)品受到青睞。另一方面，有性價比、有一定品牌知名度的企業(yè)市場占有率會逐漸提高，一次性消費品將逐漸退出歷史舞臺，這將是一種趨勢。技術(shù)研發(fā)動態(tài)目前，我國的酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)的技術(shù)研發(fā)仍存在以下問題：1、技術(shù)產(chǎn)品研究隊伍規(guī)模較小或尚未建立自己的技術(shù)研發(fā)體系。缺乏專業(yè)的研發(fā)管理隊伍。有的企業(yè)甚至沒有自己的技術(shù)項目和新產(chǎn)品研發(fā)部門。2、研發(fā)管理方面的資金投入較少。經(jīng)營者重視不夠，沒有形成良好的市場調(diào)研和技術(shù)氛圍。技術(shù)產(chǎn)品和管理研發(fā)的力度不夠持久。3、技術(shù)研發(fā)的層次較低，專業(yè)面較窄。技術(shù)能力、研發(fā)能力完全依賴市場變化所帶來的機遇。4、缺乏科學(xué)的研發(fā)管理控制能力。技術(shù)研究人員素質(zhì)不高，不能充分了解企業(yè)當前的技術(shù)閃光點。對市場需求的變化反映遲鈍。缺乏規(guī)范的技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗和控制管理體系。技術(shù)發(fā)展趨勢酒店用品的下一個發(fā)展方向?qū)禽p薄化、微小化、人性化、智能化，酒店智能化產(chǎn)品和酒店環(huán)保用品將會成為未來酒店業(yè)的核心產(chǎn)品。在酒店業(yè)使用量巨大的消耗品方面，將更加關(guān)注其環(huán)保性，該類產(chǎn)品將向綠色無公害方向發(fā)展。智能化，將是酒店設(shè)備發(fā)展的一個重要趨勢。其他科技含量較小的勞動密集型酒店用品也會向輕薄化和微小化的趨勢發(fā)展。因此，作為專門從事清潔用品的制造商和服務(wù)商，保證質(zhì)量做好服務(wù)將是非常重要的。在競爭激烈的市場上，企業(yè)要想生存，就必須關(guān)注質(zhì)量和服務(wù)。此大的市場，對酒店用品行業(yè)或者酒店用品的供應(yīng)商來說有很大的發(fā)展空間，這就要求酒店用品的企業(yè)、酒店用品的供應(yīng)商企業(yè)不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，不斷跟進酒店市場的需求，或者消費者的需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是按照國家的產(chǎn)業(yè)政策需求來提供節(jié)能、環(huán)保、綠色、健康、無污染的產(chǎn)品，圍繞顧客的健康需求來開發(fā)或者研發(fā)產(chǎn)品。酒店用品及廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈分析產(chǎn)業(yè)鏈概述酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)的產(chǎn)品較多，不同產(chǎn)品所采用的原材料和應(yīng)用也不同。從整個產(chǎn)業(yè)鏈的角度來說，酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)的上游是原材料和產(chǎn)品制造，下游是酒店用戶。酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)的原材料大體有幾類：鋼材、陶瓷、有色金屬、紡織等。由于不同產(chǎn)品的配方和工藝過程差異較大，因此用到的原料都不同。圖表SEQ圖表\*ARABIC6：酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成鋼材鋼材陶瓷有色金屬紡織產(chǎn)品制造生產(chǎn)制造成品酒店用品廚房設(shè)備原材料下游應(yīng)用資料來源：錦秋財智咨詢整理與上游行業(yè)關(guān)聯(lián)性及上游行業(yè)發(fā)展對本行業(yè)及其發(fā)展前景的影響酒店用品及廚房設(shè)備的產(chǎn)品屬于加工制造業(yè)，原材料作為該行業(yè)的上游行業(yè)。近兩年來，由于鋼鐵、銅及能源等原材料價格的上漲，給酒店用品及廚房設(shè)備制造企業(yè)帶來生產(chǎn)成本壓力，在一定程度上成為影響企業(yè)經(jīng)濟效益的一個重要因素。1、工業(yè)原材料、燃料、動力購進價格持續(xù)上漲隨著我國開放程度的提高，基礎(chǔ)原材料價格基本上與國際市場價格走勢相一致，受全球供求因素的影響。如原油、主要化工原料、黑色和有色金屬等，價格基本上隨國際市場波動。2003年以來，在我國經(jīng)濟發(fā)展加速的同時，全球經(jīng)濟也開始復(fù)蘇。因此，對基礎(chǔ)原材料的需求自然同時增加，從而導(dǎo)致價格上揚。這是構(gòu)成原材料價格上漲的重要因素。2、基礎(chǔ)能源原材料價格上漲，增加了制造業(yè)的成本壓力2003年以來，投資的快速增長帶動了能源和基礎(chǔ)原材料需求的大幅度上升，使得全國能源、鋼鐵、銅、化工等行業(yè)產(chǎn)品的價格出現(xiàn)持續(xù)的上升勢頭，同時國際市場原油價格不斷攀升進一步增進了能源成本和化工產(chǎn)品價格的上漲。這些基礎(chǔ)能源原材料價格的上漲應(yīng)向下游產(chǎn)品傳導(dǎo)加大了酒店產(chǎn)品及廚房設(shè)備制造企業(yè)的成本，成本增長速度相對較快的勢頭呈現(xiàn)不斷加劇的局面。與下游行業(yè)關(guān)聯(lián)性及下游行業(yè)發(fā)展對本行業(yè)及其發(fā)展前景的影響酒店業(yè)是酒店用品及廚房設(shè)備的主要需求者，它的發(fā)展水平直接影響著酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。目前，中國酒店業(yè)業(yè)績持續(xù)增長，客房出租率和房價同時增長，全國各類酒店、餐館的營業(yè)額已經(jīng)連續(xù)近十多年保持平均超過15%左右的增長速度。在未來幾年內(nèi)，我國的經(jīng)濟型酒店、分時度假酒店、商務(wù)酒店、主題酒店等多種形式酒店經(jīng)營模式將得到快速發(fā)展，酒店的個性化服務(wù)和產(chǎn)品要求更為突出。而酒店業(yè)的快速發(fā)展，為酒店用品的壯大提供了巨大的發(fā)展機遇?？梢灶A(yù)計，未來我國的酒店及酒店用品市場中將蘊含巨大的商機。中國酒店用品及廚房設(shè)備行業(yè)政策與管理體制分析宏觀經(jīng)濟環(huán)境對產(chǎn)業(yè)的影響中國宏觀經(jīng)濟運行發(fā)展環(huán)境分析2003-2008年中國國民經(jīng)濟運行情況分析2003年以來，我國經(jīng)濟增長速度較快，人民群眾的物質(zhì)文化生活水平有了明顯提高。相對于1978-2002年期間我國宏觀經(jīng)濟的發(fā)展狀況看，2003年以來我國宏觀經(jīng)濟的運行質(zhì)量有了明顯的提高，呈現(xiàn)出經(jīng)濟增長快、物價走勢相對低、繁榮期相對延長的特點。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)字顯示，2003-2007年，我國GDP的增長率分別為10%、10.1%、10.4%、11.1%、11.4%，是我國自改革開放以來經(jīng)濟平穩(wěn)增長時間最長的一個時期。截止到2008年9月份，我國GDP達到201631億元，同比增長9.9%。圖表SEQ圖表\*ARABIC7：2003-2008年三季度我國GDP及其增長率資料來源：國家統(tǒng)計局、錦秋財智咨詢整理酒店用品產(chǎn)業(yè)受惠于經(jīng)濟快速增長和旅游酒店業(yè)的持續(xù)走強，國內(nèi)酒店用品行業(yè)迎來了黃金般的發(fā)展機遇。近幾年，一批酒店企業(yè)破繭而出，拓展出一片天地。珠三角以制造業(yè)著稱，是中國最大的酒店用品制造和出口基地。多家大型酒店用品專業(yè)市場匯聚番禺，將這一制造業(yè)優(yōu)勢延伸至經(jīng)營優(yōu)勢，大規(guī)模、全品種、專業(yè)服務(wù)的“組團效應(yīng)”凸顯，輻射力驚人2007年酒店用品市場規(guī)模已達到5500億元左右，2008年達到6000億元左右。同時經(jīng)濟型酒店對酒店用品的個性化需求更為突出，這也將給酒店用品業(yè)帶來更廣闊、更具潛力的市場發(fā)展空間。中國餐飲業(yè)和酒店業(yè)在2007年出現(xiàn)了快速的增長，特別是經(jīng)濟型酒店，出現(xiàn)了前所未有的全國擴張增長。中國經(jīng)濟型酒店占整個酒店比例的10％左右，而美國經(jīng)濟型酒店有5.4萬家，占整個市場的70％。2010年的世博會，預(yù)計日平均參觀量將達40萬人次，最高日平均需求量可達70萬人次，市場的需求量無限增大，現(xiàn)有的酒店數(shù)遠遠滿足不了。當然，酒店景氣周期與國民經(jīng)濟發(fā)展周期是相關(guān)的，在大的宏觀經(jīng)濟持續(xù)較好的環(huán)境中，酒店景氣周期的調(diào)整將是小幅和健康的，旅游飯店業(yè)和酒店用品業(yè)迎來了新一輪的發(fā)展機遇，這些都給中國酒店用品業(yè)帶來了巨大的發(fā)展空間，同時也為中國酒店用品業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場。2003-2008年中國固定資產(chǎn)投資情況分析從上世紀90年代以后，我國將固定資產(chǎn)投資作為拉動內(nèi)需的重要手段，在國家政策的引導(dǎo)下，我國固定資產(chǎn)投資一直保持在高速增長的態(tài)勢。2003年以來，為了控制固定資產(chǎn)投資過快增長造成通貨膨脹，中央采取了一系列有針對性的措施，取得了積極成效。全社會固定資產(chǎn)投資增長速度總體呈回落態(tài)勢，由2003年的27.7%逐年下降到去年的24.8%，分別達到27.7%、26.6%，26%、23.9%和24.8%。與此同時，投資的地區(qū)結(jié)構(gòu)和行業(yè)結(jié)構(gòu)有所改善。部分一度過快增長的“兩高”行業(yè)和產(chǎn)能過剩行業(yè)的投資逐步回落。2008年以來，全球金融危機導(dǎo)致外商對外投資意愿和能力均大幅下降，中國的外商直接投資增速也相應(yīng)出現(xiàn)回落態(tài)勢。同時，中國為了穩(wěn)定因金融危機造成的出口嚴重衰退和經(jīng)濟下滑，暫緩了人民幣的升值步伐，這也使得國際游資流入中國的意愿減弱。同時，中國經(jīng)濟在國內(nèi)外多重因素影響下出現(xiàn)下滑趨勢，這也影響了投資熱情。經(jīng)濟前景不佳、國內(nèi)需求不振、出口低迷等都嚴重影響了國內(nèi)企業(yè)的投資熱情。不過，鑒于政府為防止經(jīng)濟過快下滑而推出了一系列促進投資的政策措施，預(yù)計近期中國固定資產(chǎn)投資可能會出現(xiàn)反彈。截止到2008年9月份，中國固定資產(chǎn)投資達到116246億元，同比增長27%。圖表SEQ圖表\*ARABIC8：2003-2008年三季度我國固定資產(chǎn)投資及其增長率資料來源：國家統(tǒng)計局、錦秋財智咨詢整理目前，地產(chǎn)界正在興起的“產(chǎn)權(quán)酒店”就是繼“分時度假”之后的另一類概念項目，今后必有強力發(fā)展?！爱a(chǎn)權(quán)酒店”的優(yōu)勢在于有產(chǎn)權(quán)和收益保障；高標準的建筑和高質(zhì)量管理，優(yōu)質(zhì)地段和滿足產(chǎn)權(quán)人分時度假的要求。這些項目極有可能吸引部分已經(jīng)解決住房問題群體的房地產(chǎn)(小規(guī)模)投資欲望，隨著經(jīng)濟發(fā)展和人民消費能力的提升，規(guī)模不可小視。由于上述原因，目前正在形成一個新的旅游投資熱潮，且呈現(xiàn)多渠道的特點：外資繼續(xù)增加，但總體趨于平緩；民營資本投入活躍；政府部門以國債和配套資金的形式體現(xiàn)投資。盡管進入旅游業(yè)后，這些投資有向旅游景區(qū)長線投資的趨向，但酒店業(yè)仍占據(jù)主要的份額，主要原因在于酒店業(yè)橫跨旅游和地產(chǎn)兩個板塊，是進可攻退可守的投資領(lǐng)域，故對酒店業(yè)的投資將會長期持續(xù)，酒店業(yè)重組與整合將提速。酒店用品行業(yè)也將受益于酒店業(yè)的投資熱而快速發(fā)展。2003-2008年中國財政運行情況分析近年來，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和規(guī)模的擴大，同時帶來了國家財力的增加，國家財政實力不斷增強。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)字顯示，1978年國家財政收入僅1132億元，1985年翻了一番，達到2005億元，1993年再翻一番，達到4349億元，1999年跨上1萬億臺階，達到11444億元，2003年超過2萬億元，達到21715.25億元，2007年，國家財政收入已經(jīng)超過5萬億元，達到51321.78億元，1979-2007年年均增長14.1%。截止到2008年11月份，我國財政收入達到58068.21億元，同比增長20.50%。圖表SEQ圖表\*ARABIC9：2003-2008年11月我國財政收入及其增長率資料來源：國家統(tǒng)計局、錦秋財智咨詢整理與此同時，隨著我國財政的增加對促進經(jīng)濟發(fā)展、加強經(jīng)濟和社會中的薄弱環(huán)節(jié)、切實改善民生、有效應(yīng)對各種風險和自然災(zāi)害的沖擊提供了有力的資金保障。從2003年起，我國在財政支出方面一直大于財政收入，直到2007年，我國才達到財政收入大于支出的情況。截止到2008年，我國的財政支出達到45825.34億元，同比增長23.6%。圖表SEQ圖表\*ARABIC10：2003-2008年11月我國財政支出及其增長率資料來源：國家統(tǒng)計局、錦秋財智咨詢整理2003-2008年中國貿(mào)易運行情況分析（1）國內(nèi)貿(mào)易2003年以來，我國經(jīng)濟增長速度較快，商業(yè)持續(xù)繁榮，基本形成了多層次、多門類的商品市場體系和多種經(jīng)濟成份、多種市場流通渠道、多種經(jīng)營方式并存的商品市場格局。2003年以來我國國內(nèi)貿(mào)易情況有了明顯的提高。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)字顯示，2003-2007年，我國社會消費品零售額的增長率分別為9.1%、13.3%、12.9%、13.7%、16.8%。截止到2008年11月份，我國社會消費品零售額達到97759.2億元，同比增長9.9%。圖表SEQ圖表\*ARABIC11：2003-2008年11月我國社會消費品零售額及其增長率資料來源：國家統(tǒng)計局、錦秋財智咨詢整理近幾年來中國經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展，在各種有利條件的推動下，中國酒店餐飲業(yè)也得到了迅猛發(fā)展。在北京、上海、廣州、大連，五星、四星級酒店鱗次櫛比，聳入云霄，三星、二星級酒店更是不計其數(shù)，而據(jù)國家商務(wù)部預(yù)測，到2010年，我國餐飲業(yè)零售額將達到20000億元，餐飲業(yè)已經(jīng)成為拉動消費、實現(xiàn)經(jīng)濟增長、擴大就業(yè)的重要支柱。中國餐飲業(yè)的高速發(fā)展，也將極大帶動酒店業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，為賓館和酒店設(shè)備及用品廠商提供了巨大市場。（2）對外經(jīng)濟近年來，我國的外貿(mào)對經(jīng)濟的貢獻也不斷提高。進出口貿(mào)易總額占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重由1978年的9.7%提高到2007年的66.8%，提高57.1個百分點。進出口貿(mào)易總額居世界位次由1978年的第29位躍升到第3位，僅次于美國與德國，占世界貿(mào)易總額的比重也由0.8%提高到7.7%。我國成為一個名副其實的對外貿(mào)易大國。2002年以來，進出口進入高速增長時期，連續(xù)6年實現(xiàn)了20%以上的增長，在2004年超過1萬億美元后，僅用三年時間就實現(xiàn)了從1萬億到2萬億的突破。2007年進出口總額21738億美元，比1978年增長104.3倍，年均增長17.4%。截止到2008年11月份，我國進出口總額達到23783.7億美元，同比增長20.9%。圖表SEQ圖表\*ARABIC12：2003-2008年11月我國進出口總額及其增長率資料來源：國家統(tǒng)計局、錦秋財智咨詢整理2003年以來，我國進口一直保持穩(wěn)定的增長，截止到2008年11月，我國進口總額達到10612.1億美元，同比增長22.80%。圖表SEQ圖表\*ARABIC13：2003-2008年11月我國進口總額及其增長率資料來源：國家統(tǒng)計局、錦秋財智咨詢整理與此同時，我國出口總額也在不斷增長，截止到2008年11月，我國出口總額達到13171.6億美元，同比增長19.30%。圖表SEQ圖表\*ARABIC14：2003-2008年11月我國出口總額及其增長率資料來源：國家統(tǒng)計局、錦秋財智咨詢整理近幾年，我國酒店用品企業(yè)發(fā)展迅速，不斷引進國外先進生產(chǎn)設(shè)備和工藝，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，產(chǎn)銷兩旺，酒店用品出口貿(mào)易也實現(xiàn)了飛速發(fā)展。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及生產(chǎn)工藝水平上得到長足發(fā)展，國內(nèi)優(yōu)勢資源得到有效利用。國內(nèi)規(guī)模以上酒店用品出口型生產(chǎn)企業(yè)主要集中在長三角以及珠三角一帶，我國的酒店用品還是在國際市場上可接受和參加競爭的品種，酒店用品產(chǎn)業(yè)向外輻射的能力也不可忽視，目前主要出口歐美、東南亞等地區(qū)。2008年，因美國次貸所引發(fā)并波及全球的金融危機，全球經(jīng)濟進入調(diào)整期，增長速度明顯放緩，而中國作為第五大新興經(jīng)濟體依然保持較快的增長勢頭，雖然經(jīng)濟危機給酒店用品產(chǎn)業(yè)帶來了一些影響那也是有限的，但是，內(nèi)需一直保持旺盛的，特別是廣州亞運會、深圳大運會、上海世博會和北京奧運后旅游潮的區(qū)域性拉動，對酒店用品產(chǎn)業(yè)的供需無疑是一個互補，中國酒店用品產(chǎn)業(yè)的明天會更加美好。2003-2008年中國主要原材料價格運行情況分析（1）鋼鐵價格圖表SEQ圖表\*ARABIC15：2003-2008年國內(nèi)鋼材價格綜合指數(shù)數(shù)據(jù)來源：中國鋼鐵工業(yè)協(xié)會，錦秋財智咨詢整理注：上述價格均為每年年末的價格指數(shù)從上圖可以看出，我國的鋼鐵價格在2003年開始迅速攀升，達到105.86點，2004年達到120.43點。然而在2005年受到國家宏觀調(diào)控政策的影響鋼材價格出現(xiàn)大幅下滑到94.18點，從2006年起價格開始回暖，上升至105.15回到2003年的水平，到2008年，上半年最高點達到217點，下半年受到經(jīng)濟危機等因素的影響，價格指數(shù)回落到102.3。（2）煤炭價格2003年，我國煤炭市場價格先抑后揚。從9月份開始，全國各地煤炭價格不同程度地上揚，目前絕大多數(shù)品種市場煤的交易價格超過了較高時的1997年的水平。以北京地區(qū)為例，大同煤265-285元，比年初增長35元。2004年煤炭價格持續(xù)上漲，全年各個月份幾乎都在上漲，特別是1、2月份和4、5月份價格上漲幅度最高。到04年12月份，兩種煙煤（煉焦用洗精煤和工業(yè)鍋爐用混煤）每噸價格分別為455元和4